شجرة التفاح يونجا: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف تفاح يونجا

لا تصمد جميع أشجار التفاح في مناخنا، لذا يبحث كل بستاني عن أصناف تتحمل بسهولة قسوة الشتاء الطويل القارس. ومن الأصناف المناسبة التي يمكن زراعتها في خطوط العرض الشمالية صنف يونجا.

هذه الشجرة سهلة العناية تمامًا، وتتحمل الشتاء بشدّة، وتُنتج غلةً وفيرة سنويًا، وتتميز ثمارها بخصائص استهلاكية وتجارية ممتازة. أضف إلى ذلك طعم التفاح اللذيذ ورائحته الزكية وتعدد استخداماته، وستُصبح هذه الأشجار إضافةً مُرحبًا بها لأيّ مزرعة.

التفاح: كيف يبدو

عادةً ما لا تُنتج أشجار التفاح السيبيرية المقاومة للصقيع ثمارًا كبيرة. يُنتج هذا الصنف ثمارًا متوسطة الحجم، يتراوح وزنها بين 60 و110 غرامات، وهو وزن جيد، لكن معظم الثمار تزن حوالي 70 غرامًا. وهي مستديرة، ومتجانسة الشكل في الغالب، مع تضليعات بالكاد تُلاحظ، وقد تكون مسطحة بعض الشيء.

قشرة التفاح ناعمة، لامعة، رقيقة، وطرية للغاية. عندما تكون غير ناضجة، يكون لونها أخضر داكن، ثم يتحول إلى أبيض أو مصفر قليلاً، وأحيانًا شفاف، مع النضج. تُغطى بطبقة شمعية تكاد تكون غير مرئية، ويسهل إزالتها بالفرك. في السنوات المشمسة، قد يظهر على سطحها لون وردي باهت وشفاف للغاية. أعناق الثمرة رقيقة وطويلة، والبقع تحت الجلد قليلة وأفتح لونًا من القشرة، مما يجعلها شبه غير مرئية على السطح. يمكن تحديد التركيب الكيميائي للثمرة من خلال المؤشرات التالية لكل 100 غرام من المنتج:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 210 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 18 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 11%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.8%.

لب الثمرة هشّ للغاية، مقرمش، وكريمي الملمس. حبيباته دقيقة، كثير العصارة، وكثيفته متوسطة. عندما ينضج أكثر من اللازم، يصبح ممتلئًا وشفافًا، مما يسمح برؤية قرون البذور. نكهته متوازنة، حلوة وحامضة، تشبه الحلوى، ومتناغمة. تقييم التذوق 4.8 من 5.

شجرة التفاح عند يونغ: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الشجرة قزمة، ولكن في الواقع، في ظل الظروف المواتية يمكن أن تنمو حتى 5-6 أمتار دون صعوبة كبيرة. ومع ذلك، فهي تنمو ببطء شديد، وفي ظل الظروف القاسية، قد يصل ارتفاعها بالكاد إلى 2.5-3 أمتار بحلول السنة الثامنة إلى الثانية عشرة. ومع ذلك، مع التقليم في الوقت المناسب، يصبح الحفاظ على حجم مناسب لشجرة سنو وايت أمرًا سهلاً على الإطلاق. تاج شكلها هرمي عريض في صغرها، ومع تقدمها في السن، تصبح منتشرة ومتقطعة. تنمو فروعها بزاوية قائمة تقريبًا على الجذع. البراعم مستقيمة، زغبية قليلاً، وجذورها بنية مخضرة.

الأوراق كثيفة، متوسطة الحجم، خضراء فاتحة، سميكة، جلدية الملمس، ولامعة. حوافها مسننة، ملتفة قليلاً إلى الداخل، ولها طرف مدبب. سطحها السفلي مشعر قليلاً. جذورها عميقة، متفرعة للغاية، وتمتد لعدة أمتار في التربة.

الإنتاجية والتلقيح

تُعتبر هذه الشجرة مُبكرة النضج، إذ تبدأ بالإثمار في عمر 4-5 سنوات تقريبًا. وهذا ليس إنتاجًا عاليًا، فحتى في عمر 8-10 سنوات، لا تنتج شجرة التفاح سوى 7-10 كيلوغرامات من التفاح.

لكن المحصول سيزداد كل عام. تتميز شجرة سنو وايت بنمط إثمار دوري. أي أنه إذا أنتجت محصولًا جيدًا هذا العام، فلا يُتوقع أكثر من نصف الكمية في العام التالي. بعد ذلك، سيزداد إنتاج التفاح مرة أخرى، وهكذا حتى يكبر.

يُعتبر هذا الصنف ذاتي التلقيح، أي أنه لا يتطلب مُلقحات أخرى لإنتاج عدد معين من التفاح سنويًا. ومع ذلك، يُشير البستانيون ذوو الخبرة إلى أنه في حال وجود أصناف أخرى قريبة ذات أوقات إزهار مناسبة للتلقيح الخلطي، فإن المحصول يزداد بشكل ملحوظ، وقد يتضاعف أحيانًا أو يزيد.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يتميز هذا الصنف بصلابة شتوية مذهلة، ويتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -40 درجة مئوية. ولا يحتاج حتى إلى أي مأوى إضافي. ومع ذلك، إذا كانت الرياح قوية ودرجات الحرارة متقلبة بشكل كبير، فمن الأفضل توخي الحذر. لتحقيق ذلك، تُغطى منطقة جذور الشجرة بأغصان التنوب أو القش أو التبن، وتُلف الجذوع بلباد السقف أو الجوارب الضيقة أو الألياف الزراعية.

بعد ذوبان الثلوج، غالبًا ما تكون آثار الضرر مرئية على الفور على أشجار التفاح السيبيري. الجرب على الجذوع، لا يحدث هذا مع صنف يونغا. يتميز هذا الصنف بمقاومته شبه التامة للرطوبة، مما يجعله محصنًا ضد جميع أنواع فطريات التفاح تقريبًا. إذا ظهرت بقع على الأوراق، فإنها لا تُسبب أي إزعاج لأشجار التفاح، ومع العناية المنتظمة، تختفي من تلقاء نفسها. ومع ذلك، حتى في حال ظهور المرض على التفاح، يُزال ببساطة من الشجرة ويُتخلص منه فورًا.

الأصول والأنواع الفرعية

حاليًا، لا يُعرف سوى نوع فرعي واحد من صنف بيلوسنيزكا: القزم "يونغا". يتميز بارتفاع أقصى يتراوح بين مترين ومترين ونصف، وتاجه المميز والمتماسك. وهو الأكثر شيوعًا في منطقة تولا، حيث وُلد.

مميزات زراعة اليونغا

الهبوط

الشروط الأساسية

• بالنسبة لشجرة الجونجا، عليك اختيار مكان مضاء جيدًا من جميع الجهات. ففي الظل، تنمو الشجرة وتثمر بشكل سيء للغاية، وتتقلص ثمارها باستمرار، وقد تختفي تمامًا.
• كما أن هذا الصنف لا يحب التيارات الهوائية، فإذا لم يكن هناك مكان مناسب، يمكنك حماية الشتلات بالتحوطات أو الأسوار، وزراعتها بالقرب من جدران المباني، ولكن بطريقة لا تحجب الشمس.
• من المهم تجنب الزراعة في المناطق التي يكون فيها منسوب المياه الجوفية مرتفعًا جدًا (حتى مترين إلى مترين ونصف). ستصل جذور شجرة التفاح حتمًا إلى منسوب المياه الجوفية وتبدأ بالتعفن. ومع ذلك، إذا لم يكن لديك خيار آخر، يمكنك إنشاء حاجز خاص. للقيام بذلك، احفر طبقة من الأردواز أو طبقة من لباد التسقيف في الأرض على عمق مترين، ثم ازرع الشجرة فوقها.
• تُحفر الحُفر بشكل مربع، بمسافة 3-4 أمتار بين كل حُفرة، ويجب أن يكون عمقها 50-60 سم، وبقطر متساوٍ. يُفضّل تجهيزها مُسبقًا، قبل بضعة أسابيع على الأقل. للقيام بذلك، اخلط بعض التربة الخصبة من الأعلى بالسماد، ثم أعدها إلى الحفرة، واملأها بعدة دلاء من الماء. اتركها مكشوفة.
• من المعتاد وضع طبقة تصريف من الطوب المكسور أو الفيرميكوليت أو الحصى في الأسفل، بحيث لا يزيد سمكها عن 10-15 سم.
• لا تنسى أن تقوم فورًا بحفر الأوتاد في الثقوب المخصصة لربط الشتلات على الجانب الشمالي.
• يجب أن يبرز طوق جذر الشجرة فوق سطح التربة بما لا يقل عن 5-8 سم، وإلا فإن الشجرة ستستغرق وقتًا أطول بكثير في النمو وستبدأ في حمل الثمار لاحقًا.
• تُزرع الشجرة عموديًا وتُغطى بالتربة وتُضغط جيدًا. يمكنك أيضًا دك التربة بقدميك، ثم سقيها بكمية من 30 إلى 40 لترًا من الماء. غطِّ السطح بالعشب المفروم أو السماد العضوي.

تواريخ الهبوط

تتميز أشجار التفاح هذه بموعد زراعتها البسيط. لذلك، يمكن زراعتها في الربيع قبل تفتح البراعم، وفي الخريف بعد سقوط الأوراق. تُزرع الأشجار في أصص خاصة لا تحتاج إلى التخلص منها.نظام الجذر المغلق) يمكن زراعتها في أرض مفتوحة طوال موسم النمو.

الحماية من الصقيع والقوارض

رغم أن الشجرة تتحمل الشتاء، إلا أنها لا تزال بحاجة إلى بعض العناية. في الخريف، يُغطى الجذر بأغصان التنوب، أو التبن، أو بالات القش، وتُغطى الجذوع بلباد السقف، أو الألياف الزراعية، أو لباد السقف، أو جوارب النايلون. في الظروف القاسية للغاية، يمكن تغطية أشجار التفاح بالخيش، باستخدام تقنية تُشبه الخيمة.

لمنع الحشرات من مهاجمة جذوع الأشجار، يُطلى الجذوع بالجير الأبيض لمنعها من إتلاف اللحاء والخشب. ولطرد القوارض الجائعة خلال الشتاء، يُفضل طلاء الجذوع بالشحم أو الشحم النباتي أو بمنتج تجاري خاص.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

نبات يونجا العصاري لا يحتاج إلى تربة مناسبة، وخاصةً التربة اللينة، لذا يكفي حفر المنطقة المحيطة بالجذع مرة واحدة سنويًا. مع ذلك، الري المتكرر ضروري في الطقس الجاف. تربة إذا جفت، فإن شجرة التفاح سوف تشعر بعدم الارتياح وربما تفقد أزهارها أو ثمارها غير الناضجة.

سيكون من الجيد إزالة الأوراق المتساقطة والعشب والفواكه المتعفنة وبراعم النباتات الأخرى وجذور النباتات من تحت الشجرة بشكل منتظم.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

إهمال التقليم، بافتراض أن الشجرة ليست عرضة للنمو الزائد، فكرة سيئة. وإلا، ستكون تهوية التاج سيئة، وقد لا تتلقى الثمار ما يكفي من الضوء في أوراقها الكثيفة. يُقصَّر الساق المركزي لأول مرة بمقدار الثلث في السنة الأولى بعد الزراعة. تُزرع جميع الفروع الجانبية في طبقات، ويفضل أن تكون متباعدة.

يجب تنظيف شجرة يونجا بانتظام من الأغصان الجافة أو المريضة أو التالفة، ويجب سدّ جميع الجروح فورًا بقار الحديقة أو طلائها بطلاء مائي. لتجديد شباب الشجرة بعد 15-20 عامًا، يُزال 2-3 أغصان ناضجة سنويًا، مما يتيح مساحة لنمو جديد.

نضج شجرة تفاح يونجا وإثمارها

بداية الإثمار

يُعتقد أن جميع الأصناف شبه المزروعة تبدأ بالإثمار مبكرًا. يُنتج تفاح بيلوسنيزكا أولى ثماره في السنة الثالثة، لكن الحصاد لا يُحصد إلا في السنة الرابعة أو الخامسة. وحتى في هذه الحالة، يكون المحصول متواضعًا، إذ لا يتجاوز بضعة كيلوغرامات من الفاكهة العطرة والممتلئة.

وقت الإزهار

يزهر نبات اليارو في النصف الأول من شهر مايو، حوالي العاشر منه. ومع ذلك، وحسب حالة الطقس، قد يستمر حتى منتصف مايو أو حتى أواخره. لذلك، يُفضل اختيار الملقحات التي تتشابه في فترة الإزهار. براعمه كبيرة، تغطي الأغصان بكثافة، وعطرها زكي.

الإثمار والنمو

كما ذكرنا سابقًا، تزداد أشجار التفاح من هذا الصنف إنتاجها تدريجيًا، حيث تُنتج كميات متزايدة من التفاح سنويًا حتى تصل إلى ذروتها. مع ذلك، فإن نمو الشجرة ضئيل للغاية، لا يتجاوز 5-20 سم في الموسم.

تنضج الثمار في منتصف أغسطس، ويُفضل قطفها من الأغصان فورًا، فقد تسقط بسهولة على الأرض. من المهم تحديد وقت نضج الثمار بدقة، فعلى سبيل المثال، في صيف ممطر، قد لا تنضج حتى منتصف سبتمبر. لا تبقى الثمار صالحة للأكل لفترة طويلة، لا تزيد عن 30-40 يومًا في ظروف مناسبة. بحلول هذا الوقت، يُفضل تجهيزها بالكامل لتحضير الكومبوت والمربيات والصلصات وغيرها من الأطباق.

اترك تعليقاتك الخاصة حول التنوع جوناثانلمشاركة تجربتي ومعرفتي مع البستانيين الآخرين.