شجرة التفاح الشتوية في موسكو: خصائص الصنف والعناية

وصف صنف شجرة التفاح الشتوية موسكو

كما يوحي الاسم، تنضج هذه الثمار في أواخر الخريف، قبل حلول البرد الشتوي مباشرة. تتميز هذه الأشجار بقدرتها على تحمل درجات الحرارة المنخفضة والتقلبات المفاجئة، كما أنها غير متطلبة فيما يتعلق بظروف النمو والرعاية، ولا تتطلب الكثير من العناية بالتربة والرطوبة، وتتطلب القليل من الأسمدة، وتتمتع بمقاومة جيدة للعدوى الفطرية.

تتميز ثمارها بقيمة غذائية عالية، وغنية بالفيتامينات والمعادن، وهي لذيذة وجميلة المذاق، ويمكن تخزينها بسهولة لأكثر من ستة أشهر، شريطة توفر الظروف المناسبة. يُنصح بزراعة أشجار التفاح هذه في البساتين الصناعية والمكثفة، وكذلك في الحدائق الخاصة.

التفاح: كيف يبدو

في معظم الحالات، تكون ثمار الشجرة كبيرة أو كبيرة جدًا. يصل وزنها بسهولة إلى ١٨٠-٢٠٠ غرام، وحتى ٢٣٠-٢٥٠ غرام. في السنوات المثمرة، يصل وزن التفاح إلى ٣٠٠ غرام، ويمكن أن ينمو أكثر. شكلها مستدير ومتناظر، وقد تكون مسطحة قليلاً على طول المحور المركزي، ذات جوانب متساوية. التضليع خفيف، وأحيانًا يكون واضحًا قليلاً فقط في أعلى الثمرة.

القشرة ناعمة ولامعة، تُكوّن طبقة دهنية خفيفة أثناء النضج. لونها أخضر أو ​​أخضر فاتح، وعند النضج، تتحول إلى أصفر مخضر أو ​​حتى ليموني. لونها أحمر خدودي مُرقّط ومخطط؛ وقد يكون شاحبًا، منتشرًا، وشفافًا، أو فاتحًا ومميزًا، ويشغل ما يقارب 45-75% من سطحها. لونها غالبًا أحمر فاقع أو قرمزي، غني وعصير.

النقاط تحت الجلد كبيرة، خضراء فاتحة أو رمادية، موزعة بالتساوي، متقاربة، وواضحة للعيان. لتقييم التركيب الكيميائي، يُنصح بأخذ المعايير التالية لكل 100 غرام بعين الاعتبار:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 348 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 21.1 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 12.3%.
• البكتين (الألياف) – 8.9%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.94%.

لحمها كثيف، وأحيانًا يكون متماسكًا عند قطفها، ويتحول إلى متوسط ​​الكثافة مع مرور الوقت. حبيباتها دقيقة، غنية بالعصارة، قوامها لذيذ، ومقرمشة. لونها أبيض أو مائل إلى الخضرة، وقد تكون كريمية بعض الشيء. نكهتها أشبه بالحلويات، متوازنة، حارة بعض الشيء، وحلوة بعض الشيء. رائحتها قوية وفريدة، مع نفحات من العسل والأعشاب البرية. تقييم التذوق الاحترافي يتراوح بين 4.3 و4.5 من 5.

شجرة التفاح الشتوية في موسكو: الخصائص

التاج ونظام الجذر

إنها شجرة طويلة للغاية، مما يجعلها غير مناسبة لكل بستاني. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 8-10 أمتار بدون تقليم تكويني.مما يجعل صيانتها وحصادها صعبين للغاية. ولأن الفروع مرتبة أفقيًا، أي عمودية على الجذع، فإن التاج يتمدد، ومع مرور الوقت، يصبح متدليًا، وأحيانًا متدليًا. الفروع طويلة وسميكة ومستقيمة، ومغطاة بلحاء رمادي فولاذي أو رمادي مخضر، يميل إلى التشقق والتفتت مع مرور السنين.

الأوراق كبيرة، مجعدة، جلدية، كثيفة، لامعة، خضراء داكنة أو خضراء فحسب، مع زغب خفيف على الجانب السفلي. حوافها مسننة بدقة، وقد تكون متموجة قليلاً، ذات طرف قصير مدبب. نظام الجذر مدفون بعمق، متفرع، وقوي، ويشغل مساحة كبيرة تحت السطح.

الإنتاجية والتلقيح

موسكو وينتر هو صنف عالي الغلة وينضج أيضًا مبكرًا إلى حد ما.

مع الرعاية المناسبة والتغذية المنتظمة والري والتسميد، يمكن لشجرة واحدة أن تنتج حوالي 140-170 كيلوغرامًا من التفاح العطري واللذيذ في الموسم الواحد..

من مزايا شجرة التفاح هذه قدرتها الكاملة على التلقيح الذاتي. للتلقيح، لا يحتاج صنف موسكوفسكوي إلا إلى الرياح والنحل، وبعدها تنضج الثمار. ولزيادة المحصول، ينصح الخبراء بزراعة هذا الصنف بالقرب من أصناف أخرى لضمان التلقيح المتبادل. علاوة على ذلك، يُعد صنف موسكوفسكوي نفسه مُلقحًا جيدًا لأشجار التفاح ذاتية التلقيح.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتمتع أشجار التفاح بتحمل جيد لدرجات الحرارة المنخفضة، حيث تتحمل درجات حرارة تتراوح بين -32 و35 درجة مئوية بسهولة نسبية، دون أن تتجمد البراعم أو البراعم. ومع ذلك، فإن التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، مثل ذوبان الجليد والصقيع الشديد، قد تُلحق الضرر بها. لذلك، من المهم اتخاذ جميع التدابير اللازمة لحماية أشجار التفاح في الوقت المناسب وبطريقة سليمة خلال موسم البرد.

لمختلف أنواع العدوى الفطرية، بما في ذلك البياض الدقيقي وخمسة أجناس الجربتتميز هذه الأشجار بمقاومتها العالية للأمراض، ما يعني أنها نادرًا ما تُصاب بالعدوى، وحتى في حال الإصابة، فإن الضرر لا يكون شديدًا. مع الرعاية المناسبة، يمكن أن تتعافى من المرض في غضون عام واحد فقط، وتستمر في إنتاج الثمار بمعدلها المعتاد.

الأصول والأنواع الفرعية

لا توجد أنواع فرعية من تفاح موسكوفسكي حتى الآن، ولكنه يُزرع بالفعل على أصول متنوعة. يُنتج الأصل البذري شجرةً بحجم قياسي، بينما تُنتج الأصناف القزمة وشبه القزمة جذوعًا أكثر كثافة. هذا يُبسط العناية والحصاد بشكل كبير، ولكنه يُقلل أيضًا من مقاومة الأشجار للصقيع. من مزايا هذا الصنف سهولة تسويقه، بينما تشمل عيوبه صغر حجمه وقصر مدة صلاحيته، حيث تتراوح بين 90 و110 أيام فقط.

مميزات زراعة موسكو وينتر

الهبوط

الشروط الأساسية

• يجب أن يكون الموقع جيد التصريف، وإلا سيتقلص حجم التفاح عامًا بعد عام. يجب أن يكون واسعًا بما يكفي لاستيعاب شجرة كبيرة قطر تاجها 5-6 أمتار. وإلا، ستكون جميع النباتات التي تنمو تحته مظللة بكثافة.
• يُفضل نبات موسكوفسكوي التربة جيدة التهوية، وكذلك المياه الجوفية بعمق لا يقل عن 3-3.5 أمتار. ينمو جيدًا في التربة السوداء، والتربة الرملية، والتربة الطينية، ولكن يُفضل عدم زراعته بالقرب من الأنهار أو البحيرات، لأن ذلك قد يُسبب تعفن الجذور.
• يجب تحضير الحفر في الخريف أو الربيع، ولكن يمكن القيام بذلك قبل الزراعة بأسبوع إلى ثلاثة أسابيع. للقيام بذلك، احفر حفرة ذات جوانب شديدة الانحدار، بعمق 80-90 سم وقطر حوالي متر واحد. أضف التربة والسماد إلى القاع، ثم أضف الحجارة أو الطوب المكسور، ثم املأها بالماء (45-60 لترًا). ثم اترك الحفر في الهواء الطلق.
• يُنصح بحفر أو تثبيت قضبان أو أوتاد دعم في الحُفر فورًا. يمكن أن تكون مصنوعة من البلاستيك أو المعدن أو الخشب، لا فرق. يجب ربط الشتلات بها، وستكون بمثابة مرساة آمنة. يدعم للسنوات الخمس أو الست القادمة.
• قبل الزراعة، افحص الجذمور بعناية، وقم بإزالة أي براعم جافة أو متعفنة بمقص التقليم. إذا كان نظام الجذر ضعيفًا وغير صحي، فانقع النباتات في الماء لمدة 5-8 ساعات للسماح لها بامتصاص الرطوبة قبل الزراعة.
• اترك مسافة لا تقل عن 5-6 أمتار بين الحفر حتى لا تتعارض الأشجار في المستقبل مع الجذور أو الفروع.
• يجب أن يبقى طوق الجذر على ارتفاع 5-8 سنتيمترات فوق سطح التربة للحفاظ على خصائص الجذر. وإلا، فإذا ارتفع الجذر أكثر، فسيفقده تمامًا.
• ضع الشتلة مباشرة على شبكة الصرف، وادعمها بيدك، ورجّها برفق، ثم غطِّها بالتربة، مع ضغطها جيدًا دون المبالغة في ذلك. كثافة الأسفلت غير ضرورية هنا. أنشئ حاجزًا ترابيًا حول محيطها، واسكب 45-60 لترًا من الماء داخلها، ثم غطِّ السطح بالغطاء العضوي.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة شجيرة موسكوفسكوي زيمني في الربيع والخريف، وتُظهر معدلات بقاء متقاربة في كلتا الحالتين. يكمن السر في التأكد من أن النسغ لم يبدأ بالتدفق في الجذوع عند الزراعة.

الحماية من الصقيع والقوارض

هذا الصنف مقاومٌ جدًا لبرد الشتاء، لذا لا يتطلب تقنيات حماية خاصة. تكفي التدابير القياسية، مثل لفّ الجذوع أو تغطية منطقة الجذور بحصائر من القش أو العشب الجاف. تحتاج الأشجار الصغيرة إلى حماية، بينما تقاوم الأشجار الكبيرة الصقيع بمفردها.

ل الأرانبلمنع الفئران والهامستر من رعي لحاء الأشجار الصغيرة الطري، تُطلى في الخريف بدهن حيواني ذائب وشحم ومواد عطرية قوية أخرى تُنفّر الحيوانات. وللتخلص من الحشرات، تُطلى جذوع الأشجار بالجير الأبيض في الربيع والخريف.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

تُحب النباتات التربة الرخوة الغنية بالأكسجين، وهذا المحصول ليس استثناءً. لذلك، يُنصح بحفر التربة حول الجذع مرتين سنويًا، والعزق من مرة إلى ثلاث مرات شهريًا. سيؤدي ذلك أيضًا إلى إزالة الأعشاب الضارة والفطريات التي تحرم أشجار التفاح من العناصر الغذائية والمعادن.

تُحب نبتة موسكوفسكوي الرطوبة، لكنها لا تتحمل الإفراط في الري. لذلك، يُمكن ريّها في صغرها من 3 إلى 4 مرات شهريًا، ومع نضجها، من مرتين إلى ثلاث مرات. في حال هطول المطر، توقف عن الري وانتظر حتى تجف التربة (حوالي عشرة أيام). يُنصح بإضافة أنواع مختلفة من الأسمدة مع الماء؛ فهذا يضمن امتصاص الجذور لها بفعالية أكبر.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يتميز تاج هذا الصنف بتركيب طبيعي يُسهّل التقليم السليم. في السنة الأولى، يُقطع الجذع المركزي بمقدار الثلث، وتُقلّم جميع الفروع، مع ترك فرعين أو ثلاثة فروع رئيسية متباعدة على ارتفاعات مختلفة. بعد ذلك، يُتبع المعيار نفسه بدقة، بإزالة جميع البراعم النامية للداخل والفروع الماصة للأعلى.

يُجرى التقليم الصحي في الخريف، عندما يتجمد النسغ في الجذوع. يجب إزالة جميع البراعم المريضة أو الجافة أو التالفة (المكسورة). وهذا مهمٌّ بشكل خاص بعد الإثمار الوفير، حيث غالبًا ما تعجز الأغصان عن تحمل الوزن فتتكسر.

نضج وثمار شتاء موسكو

بداية الإثمار

لا يُمكن وصف شجرة التفاح هذه بأنها مُبكرة الإثمار، إذ سيتعيّن عليك الانتظار طويلًا حتى تظهر أولى الثمار. يجب قطف الأزهار الأولى تمامًا، ثم يُترك التفاح ليُثمر خلال العامين أو الثلاثة أعوام التالية، ثم تُقطف الشجرة بأكملها مرة أخرى دون أن تُفقَد أي ثمرة. يُمكن قطف أول محصول مبكرًا في السنة السابعة إلى العاشرة، ويُتوقع أن يُنتج ما بين 8 و12 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرة واللذيذة.

وقت الإزهار

كما هو الحال مع معظم أشجار التفاح الشتوية، لا تتفتح براعم شجرة تفاح موسكوفسكوي إلا في النصف الثاني من الشهر الأخير من الربيع. ومع ذلك، تعتمد النتائج بشكل كبير على منطقة الزراعة والطقس والظروف المناخية السائدة. تستغرق هذه العملية ما بين 10 و16 يومًا تقريبًا، وتكتمل بنهاية شهر مايو. تُنتج الشجرة أزهارًا جميلة وكبيرة، تُغطي الأغصان بكثافة، مُتجمعة في عناقيد بيضاء أو وردية فاتحة، عطرة.

الإثمار والنمو

الشجرة بطيئة النمو، ولا يتجاوز إنتاجها ١٢-١٥ سم في الموسم الواحد، لذا فإن الإثمار يتقدم ببطء شديد وتدريجي. قد تنمو أسرع قليلاً قبل أن تُثمر، ثم تتباطأ. سيتعين عليك الانتظار حوالي ١٥-٢٠ عامًا للحصول على حصاد وفير وكامل، لكن وفرة الحصاد وانتظامه يُعوّضان هذا العناء. شجرة التفاح لا تتوقف أبدًا، وتُثمر في كل موسم.

تبدأ الثمار بالنضج مع نهاية سبتمبر تقريبًا، ولكن يُفضل الانتظار حتى الشهر التالي لحصادها. حتى منتصف أكتوبر، يُمكنك حصاد التفاح تدريجيًا بأمان وتخزينه أثناء نضجه. في قبو ذي درجة حرارة ورطوبة مناسبتين، سيبقى صالحًا حتى الربيع. مع ذلك، من غير المرجح أن يصمد طويلًا بما يكفي ليصل إلى موسم الحصاد التالي؛ فقد يذبل ويتفتت ويفقد نكهته ورائحته.

يرجى ترك تعليقاتك على صنف Moskovskoe Zimnee حتى يتمكن البستانيون الآخرون من التعرف على تجاربك في زراعة هذه الأشجار.