شجرة التفاح رايكا: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف الرايكا

شجرة التفاح هذه، المتأخرة النضج، تلفت الأنظار فورًا. فهي جميلة وجذابة، كما أنها مقاومة للصقيع الشديد والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة، وتتحمل فترات الجفاف الطويلة. هذه الأشجار متواضعة، فلا تتطلب تربة خاصة، أو عناية مكثفة، أو ريًا متكررًا، كما أنها لا تشترط الظروف البيئية لموقع زراعتها. وهي مقاومة بطبيعتها لأمراض الحقل، على الرغم من عدم وجود مناعة وراثية لها. تُثمر بانتظام، دون توقف، محققةً حصادًا وفيرًا.

ثمارها، رغم حجمها المتوسط، جذابة وذات قابلية تسويقية عالية. فهي غنية بالعصارة، عطرية، جميلة، ولذيذة. تنضج متأخرة نسبيًا، لكنها سهلة النقل ويمكن تخزينها حتى الربيع دون أن تفقد نكهتها أو قيمتها الغذائية. يُنصح بزراعتها في الحدائق الصغيرة الفردية، وللإنتاج الصناعي في الحدائق التجارية المكثفة.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار متوسطة إلى أكبر من المتوسط ​​في الوزن، لكنها نادرًا ما تصل إلى أحجام كبيرة. أقصى وزن للتفاح هو 170-190 غرامًا لا أكثر. نادرًا ما يتجاوز هذا الوزن، وغالبًا ما يكون أصغر قليلًا. شكل الثمار مستدير، مخروطي الشكل، أو ممدود قليلًا، ومسطح عند الساق. تكاد تكون أضلاعه غير مرئية، والخط الجانبي غير مرئي تمامًا.

قشرة تفاح رايكا كثيفة ومرنة وقوية، مما يوفر حماية ممتازة من التلف الميكانيكي. وهي ناعمة ولامعة وذات لمعان عالٍ، مع ذلك، قد تتكون عليها أحيانًا طبقة شمعية رمادية فضية اللون مع نضج التفاح. لونها الأساسي أصفر مخضر، يتحول إلى ذهبي أو ذهبي ليموني عند اكتمال نضجها. ومع ذلك، يصعب تمييز هذا اللون، لأنه عادةً ما يكون مخفيًا تحت طبقة حمراء كثيفة وغنية من الأحمر الفاتح، أو الأحمر الداكن، أو الكرزي، أو البنفسجي الكرزي، تغطي معظم سطح التفاحة. الثقوب تحت الجلد صغيرة وخفيفة وبالكاد ملحوظة، والخياطة الجانبية غير مرئية. يوصي الخبراء بتقييم التركيب الكيميائي بناءً على المعايير التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 347 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 12.2 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 11.5%.
• البكتين (الألياف) – 13.9%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.67%.

تتميز فاكهة الرايكا بلحمها المتين إلى متوسط ​​الصلابة، ناعم الحبيبات أو متوسط ​​الحبيبات. غنية بالعصارة، ولها رائحة قوية ومميزة، يسهل تمييزها من بعيد. تُعتبر نكهتها فاكهة حلوى؛ فهي حلوة وحامضة، تميل إلى الحلاوة بشكل كبير، ولكن مع حموضة مميزة تُشبه نكهة النبيذ الحار. تتميز بتناغمها وتوازنها. يمنحها الخبراء تقييمًا يتراوح بين 4.4 و4.5 من 5 من حيث الطعم والمظهر.

شجرة التفاح رايكا: الخصائص

التاج ونظام الجذر

قد تختلف معدلات نمو الأشجار على أصول مختلفة، ولكنها تُعتبر عمومًا متوسطة الحجم. على أصل قياسي، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 4-4.5 أمتار دون تقليم، أما على أصل أقصر، فتكون أكثر كثافة. التاج مستدير، أو بيضاوي الشكل، أو كروي، ويصبح متدليًا وممتدًا، وأحيانًا ينزف بمرور الوقت. الفروع طويلة ومستقيمة، مغطاة بلحاء بني مخضر، ناعمة، ومغطاة بطبقة من اللحاء الزغبي. كثافة الفروع متوسطة، ونمط الثمار مختلط.

الأوراق متوسطة إلى صغيرة، ناعمة، مسطحة، جلدية، وكثيفة. لونها أخضر غني، أو أخضر داكن، أو زمرديّ، وغالبًا ما تكون مغطاة بزغب ناعم على الظهر. وهي بيضاوية، مستطيلة، وطويلة مدببة، ذات حواف مسننة، ومخروطية، ومسننة بشكل مزدوج. الجذور العصبية دقيقة، ويمكن أن تطوى الوريقات على شكل قارب. يتميز نظام الجذر بتطوره الجيد وتكيفه مع البحث عن الماء. في معظم الجذور، يكون ليفيًا ومتفرّعًا، ويشغل مساحة تساوي تقريبًا مساحة التاج.

الإنتاجية والتلقيح

ويرى المحترفون أن هذا الصنف عالي الإنتاجية، على الرغم من أنه لا يزال أمامه طريق طويل للوصول إلى نفس مستويات أنتونوفكا.

من شجرة واحدة ناضجة بالكامل من صنف رايكا، يستطيع المزارع الجيد حصاد ما يقرب من 65-90 كيلوغرامًا من التفاح سنويًا..

هذا الصنف ذاتي التلقيح ولا يحتاج إلى مُلقحات لإنتاج الثمار. ومع ذلك، بوجود المُلقحات، تزداد الإنتاجية بشكل ملحوظ. ومن الشائع أيضًا رشّ سيقان الأزهار بالعسل أو شراب السكر في الربيع لزيادة جذب الحشرات. كما أن وضع المنحل بالقرب من الحديقة يزيد من فرص التلقيح.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يتميز هذا الصنف بمقاومة ممتازة للصقيع، حتى في درجات حرارة تصل إلى -29-35 درجة مئوية. مع الاستعداد الجيد للشتاء وتوفير مأوى مناسب قبل بداية الطقس البارد، فإنه يتحمل بسهولة التقلبات والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، بالإضافة إلى ظروف أكثر قسوة من تلك المذكورة أعلاه. حتى في حالة تلفها، تتعافى الأشجار بسرعة كبيرة. كما أنها شديدة التحمل للجفاف، وتتحمل حتى فترات الجفاف والحر الطويلة.

الرايكا مقاوم للجرب، والعفن البودري، وفطريات أخرى. كما أنه يتحمل ظروف الحقل، ولا يتأثر بأكثر من نقطة أو نقطتين من الضرر حتى في سنوات الإصابة الشديدة بالنباتات الهوائية. عادةً، لا تتأثر الثمار، وإنما الأوراق فقط. لذلك، يُعد التفاح مناسبًا للاستهلاك الطازج والمعالجة دون أي قيود. يمكن أن تتلف الطفيليات أشجار التفاح، كما أن أمراضًا أخرى محتملة، لذا يُفضل الرش الوقائي في الوقت المناسب.

الأصول والأنواع الفرعية

لا يوجد أصناف أو أنواع فرعية محددة من الرايكا، مع أنها قد تُنتج نتائج مختلفة قليلاً من حيث النمو والإثمار ومقاومة الشتاء وغيرها من الخصائص على أصول مختلفة. يوجد صنف عمودي، لكن الصنف الزاحف غير متوفر بعد. الأصناف القزمة أقل تحملاً لدرجات الحرارة المنخفضة، لكنها تبدأ بالإثمار مبكراً، وتكون ثمارها أكبر قليلاً من الأصناف الطويلة.

مميزات زراعة الرايكا

الهبوط

الشروط الأساسية

• يُفضّل زراعة الرايكا في مكان مفتوح ومشمس، بعيدًا عن ظلّ النباتات الطويلة أو المباني. ففي الظلّ، لا تنمو الأشجار، وقد تموت أو تضعف، وقد ترفض أن تُثمر أو تُزهر إطلاقًا.
• ينمو نبات الرايكا جيدًا في تربة خصبة ونظيفة، منخفضة الحموضة والملوحة. يُنصح بضمان نفاذية كافية للماء والهواء لضمان نمو الجذور جيدًا وتغذيتها لشجرة التفاح.
• تهوية التيجان مهمة للتنوع، لذلك من الضروري اختيار مكان بعناية من شأنه أن يوفر تهوية جيدة، ولكن لن يكون به تيارات هوائية، والتي يمكن أن تثير بسهولة تطور أمراض مختلفة.
• تُجهّز حُفر الزراعة مُسبقًا، ويُفضّل في الموسم السابق. يحفر البستانيون ذوو الخبرة حُفرًا بعمق 80-90 سم وقطر متر تقريبًا، ويُضيفون السماد وشبكة الصرف إلى قاعها، ثم يُملأ بالماء ويُترك الحفرة مكشوفة. تُترك الحُفر المُجهّزة لترتاح لمدة 4-5 أسابيع على الأقل.
• اترك مسافة لا تقل عن 4-5 أمتار بين الأشجار لضمان عدم تداخل تيجانها وجذاميرها مع نمو بعضها البعض أثناء نموها. مسافة 3-4 أمتار بين الصفوف كافية لصيانة وحصاد مريحين.
• سيتم الحفاظ على خصائص الجذر فقط إذا ظل موقع التطعيم (طوق الجذر) فوق السطح بما لا يقل عن 7-9 سم.
• يُنصح بغرس أوتاد أو ألواح خشبية في الثقوب فورًا لدعم الشتلات. اربطها على شكل رقم ثمانية بشريط بريدي عادي أو خيط منزلي لمنع تلف اللحاء حتى في هبات الرياح القوية.
• ضع الشجرة على مادة الصرف التي تم جمعها في كومة في منتصف الحفرة، وقم بتقويم جميع الجذور، ورشها بالتربة، وضغطها، والماء، والغطاء.

تواريخ الهبوط

تتميز الرايكا بمرونتها في جميع الظروف الجوية تقريبًا، لذا فإن أي موعد لزراعتها مناسب. مع ذلك، في المناخات القاسية، يُفضل زراعتها في الربيع، عندما تدفأ التربة تمامًا ويزول خطر الصقيع. الوقت الأمثل هو أواخر مارس إلى أوائل سبتمبر، وأحيانًا بعد ذلك بقليل، ولكن ليس بشكل كبير؛ فلا يمكنك الانتظار حتى تتفتح البراعم.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

في الخريف، بدءًا من أوائل سبتمبر، توقف عن إضافة أي رطوبة، بما في ذلك التسميد أو الأسمدة. قد يمنع عدم القيام بذلك الشجرة من الاستعداد لفصل الشتاء ويؤدي إلى أضرار الصقيع. يمكن تغطية الشتلات التي يبلغ عمرها عامًا أو عامين بخيمة، لكن هذا غير ممكن مع الأشجار الأكبر سنًا. لذلك، لفّ الجذوع ببساطة بألياف زراعية أو إسفنجية أو خيش، وغطِّ منطقة الجذور بحزم من الحطب أو أغصان التنوب أو حصائر القش.

لحماية الأشجار من أضرار الحشرات، يُطلى الجزء السفلي من جذوعها بمحلول كلسي كثيف. هذا يمنع الآفات من الاستقرار في شظايا اللحاء خلال الشتاء. يمكن طرد القوارض بتغطية الجذوع بزيت الوقود أو الشحم أو الدهون الحيوانية المذابة.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

عادةً ما تُحفر أشجار التفاح الصغيرة مرتين سنويًا، قبل تفتح البراعم وبعد سقوط الأوراق تمامًا. في هذه المرحلة، تُزال الجذور الماصة، والبراعم من النباتات الأخرى، والأعشاب الضارة، والحطام. في الصيف، يُمكنك أيضًا تفكيك التربة باستخدام مجرفة أو معول، على سبيل المثال، في اليوم التالي لسقي النبات.

لا ضير من ري شجرة التفاح بانتظام حتى تنمو. يُفضل القيام بذلك مرة أو مرتين شهريًا إذا كان هطول الأمطار الطبيعي منتظمًا. أشجار التفاح الناضجة لا تتأثر بالجفاف بشكل كبير، ويمكنها تحمل فترات طويلة وحارة دون ري إضافي. الري بالتنقيط أو الري بالرش لن يضرّ الأشجار، بل سيعود بالنفع على البستان.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

تاج هذا الصنف كثيف جدًا، لذا يلزم تقليمه بانتظام بدءًا من السنة الأولى بعد الزراعة. يُفضل أن يكون متدرجًا أو متدرجًا بشكل متفرق، إما على شكل مكنسة أو كوب. يُفضل توزيع الفروع على ارتفاعات مختلفة منذ البداية لتسهيل التقليم لاحقًا.

يُجرى التقليم الصحي عادةً في الخريف، ولكن يُمكن أيضًا قطع الفروع المريضة أو الميتة في منتصف الصيف. كل هذا يُعيق النمو السليم للشجرة، لذا من المهم القضاء على أي تهديدات على الفور. يجب إغلاق المناطق المقطوعة بالطلاء أو ملعب الحديقة.

نضج وإثمار الرايكا

بداية الإثمار

مع أن هذا الصنف يُعتبر مبكر الإثمار، إلا أنه يتطلب الانتظار من 3 إلى 4 سنوات حتى تظهر الثمار. هذا ليس انتظارًا طويلًا، خاصةً وأن الأزهار قد تتفتح مبكرًا، ولكن يُنصح بقطفها لضمان حصاد أول وفير. في السنوات القليلة الأولى، لن تتمكن من حصاد سوى بضعة كيلوغرامات من التفاح، ولكن هذا يكفي لتذوقه.

وقت الإزهار

تزهر شجرة الرايكا من منتصف إلى أواخر الموسم، لذا يُنصح باختيار الملقحات بعناية. تُنتج أزهارًا جميلة وكبيرة وعطرة تُغطي جميع الأغصان بكثافة، مما يُضفي على الشجرة مظهرًا زخرفيًا غير اعتيادي، يُشبه الاحتفال. تتميز أزهارها بتلاتها الكبيرة والممتلئة والمستديرة، بلون قرمزي أو وردي فاتح. تستغرق عملية التلقيح ما لا يقل عن ١٢-١٤ يومًا، لذا عادةً ما يكون لدى الحشرات والرياح الوقت الكافي لإتمام عملية التلقيح في أي طقس.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بسرعة كبيرة، حيث يزيد طولها ما لا يقل عن 55-70 سم سنويًا، لذا تصل إلى أقصى ارتفاع لها بسرعة. كما يزداد إنتاجها بسرعة. بحلول السنة العاشرة أو الحادية عشرة، ينضج المحصول تمامًا، فلا داعي للانتظار طويلًا. عند هذه النقطة، يمكن أن يتجاوز إنتاج الثمار 120-150 كيلوغرامًا.

ينضج التفاح بنهاية سبتمبر، وفي بعض المناطق الباردة، قد يتأخر حتى أوائل أكتوبر أو حتى منتصف سبتمبر. يتزامن نضج التفاح مع النضج التقني، ما يعني إمكانية تناوله فور قطفه. يتحمل التفاح النقل جيدًا، حتى بكميات كبيرة، ولكن ليس بطبقة سميكة جدًا. يُفضل تخزينه في قبو عادي بدرجة حرارة تصل إلى 5-6 درجات مئوية ورطوبة تتراوح بين 55 و60%. بعد ذلك، سيبقى صالحًا للاستخدام لمدة تتراوح بين 4.5 و6 أشهر، بينما في قبو خاص. ثلاجة حتى 7-8.

اترك مراجعة عن صنف شجرة التفاح رايكا حتى يتمكن حتى البستاني المبتدئ من تلقي معلومات مفيدة مباشرة.