شجرة التفاح الأحمر القطي: خصائص الصنف والعناية به

وصف صنف Red Kety

هذا الصنف المذهل، الذي يجمع بجرأة بين جمال الزينة الأخّاذ والإنتاجية العالية، لفت انتباه جميع مُحبي أشجار التفاح الفريدة. يتميز هذا النبات بسهولة تحمّله، وينمو في أي تربة تقريبًا، ولا يحتاج إلى عناية كبيرة. تتحمل أشجار التفاح هذه برد الشتاء في بلادنا جيدًا، وتزدهر في أي تربة تقريبًا، وتُزيّن المناظر الطبيعية بأزهار وفيرة في الربيع، وتُنتج ثمارًا رائعة الجمال في الخريف.

التفاح كبير وجذاب، والأهم من ذلك، كثير العصارة ولذيذ. ينضج بانتظام على الكرمة دون انقطاع، ويسهل نقله وتخزينه جيدًا في قبو عادي. يُنصح بهذا الصنف للحدائق المنزلية الفردية، ولكنه يُنتج أداءً جيدًا أيضًا في الزراعة المكثفة، مع أن ارتفاع تكلفة الشتلات قد يُشكل عائقًا كبيرًا عند اختيار الأصناف المناسبة للزراعة.

التفاح: كيف يبدو؟

تتميز ثمار هذا الصنف بشكلها المميز: مستديرة، مفلطحة قليلاً على طول المحور المركزي، ومتباعدة بشكل متساوٍ. عادةً ما تكون كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 150-200 غرام، وأحيانًا أكثر. قد تظهر التضليعات بشكل طفيف في منطقة الكأس، لكنها غير واضحة في باقي الثمرة؛ ولا يوجد بها أي درزة جانبية.

الجلد جاف، شديد اللمعان، لامع، وناعم، متين، كثيف، مرن، ولكنه ليس سميكًا أو مرنًا. يتميز بلون أحمر محمر واضح، مع مسحة وردية أو قرمزية خفيفة، ولا يوجد احمرار تحته. توجد بقع عديدة فاتحة اللون تحت الجلد. وهي صغيرة، وغالبًا ما تكون شديدة الصدأ، ويسهل رؤيتها. يمكن تقييم تركيبها الكيميائي باستخدام البيانات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 424 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 21.6 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 17.8%.
• البكتين (الألياف) – 14.5%.
• الأحماض القابلة للتتر - 1.18%.

تتميز هذه الفاكهة بلبها اللذيذ سهل المضغ، مقرمش، طري، وعصيري. حبيباتها دقيقة، كثيفة، ورائحتها زكية تُذكرنا بالتوت البري. ما يميز هذا الصنف هو لونه الوردي المحمر الغامق، وليس مجرد خطوط. كما أن عصير التفاح أحمر اللون، ويبقى ثابتًا حتى بعد أي معالجة. يعتبر الخبراء أن نكهته حلوة جدًا، مع قليل من اللاذعة، ولا تكتمل نكهته إلا بعد فترة من التخزين. لم يُصدر تقييم رسمي للتذوق بعد.

شجرة التفاح ريد كاتي: الخصائص

التاج ونظام الجذر

عادة، دون أي تشكيل، ينمو الصنف فقط حتى 2.8-3.3 متر، وفي بعض الأحيان يصل إلى 3.5، لكن هذا نادر. التاج مستدير ومتماسك، لكن مع مرور السنين قد يصبح ممتدًا بعض الشيء، وغير منظم، ومشعثًا. الفروع طويلة ورفيعة، ومتعامدة على الساق الرئيسية، وعادةً ما تكون متجهة للأعلى، ولكنها قد تتدلى. وهي مستديرة المقطع العرضي، ومغطاة بلحاء بني محمر أو بني محمر، دون زغب. تُثمر شجرة ريد كيتي بثمار مختلطة.

شفرات أوراق هذا الصنف كبيرة، بيضاوية، كثيفة، وجلدية، مع عروق شبكية وطبقة زغبية على الجانب السفلي. لون قاعدة الورقة أخضر، ولكن في صغرها، قد يكون لونها أحمر. الأعصاب خشنة، والطرف طويل ومدبب، والحواف مسننة ومتموجة، ويمكن أن تتخذ شكل القارب أو تلتف لأعلى. نظام الجذر ليفي في معظم الحالات، متطور جيدًا، ومتكيف للبحث عن الماء والمواد المختلفة في التربة.

الإنتاجية والتلقيح

لم يتم إجراء أي اختبار رسمي للأصناف في بلدنا، وبالتالي فإن البيانات المتعلقة بالمحصول الفعلي لهذا الصنف قليلة؛ وكلها تأتي من أفراد.

يعتقد البستانيون أن شجرة واحدة كاملة النمو يمكن أن تُنتج ما لا يقل عن 100-140 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرية الفريدة سنويًا. في بعض الحالات، يُحصد ما يصل إلى 150-180 كيلوغرامًا، ولكن فقط مع الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب وظروف جوية ومناخية مواتية..

هذا الصنف مُعقم ذاتيًا تمامًا، لذا فإن توقع ثماره دون مُلقحات خارجية أمرٌ غير مُجدٍ. تُناسب مجموعة واسعة من أشجار التفاح هذا الغرض، دون قيود، طالما أن مواعيد إزهارها تتزامن. يجب أن تكون المُلقحات ضمن نطاق ٢٥٠-٣٠٠ متر تقريبًا، مما يُسهّل المهمة كثيرًا، إذ يُمكن زراعتها حتى في حديقة الجيران.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تُعرف الأصناف المستوردة عادةً بضعف مقاومتها لبرد الشتاء، ولكن هذا ليس الحال تمامًا مع كيتي. فهي تتحمل درجات حرارة تصل إلى -30-33 درجة مئوية، حتى لو استمرت لأكثر من بضعة أسابيع. يُنصح بتوخي الحذر عند زراعة الأشجار في ظروف رطوبة عالية، وكذلك في المناطق التي تتقلب فيها درجات الحرارة باستمرار، من ذوبان الجليد إلى الصقيع الشديد. يجب توفير الحماية الشتوية في الوقت المناسب وبالطريقة المناسبة.

يتميز هذا الصنف بمقاومة ممتازة للجرب وغيره من الأمراض التي تصيب أشجار التفاح غالبًا. لا يُصاب به إلا خلال سنوات الإصابة الشديدة بالنباتات الهوائية، وحتى في هذه الحالة، ليس دائمًا. ومع ذلك، عندما يُصاب، يكون تأثيره كارثيًا وشديدًا، إذ يؤثر على الأوراق والثمار، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك.

الأصول والأنواع الفرعية

لا يوجد لهذا الصنف الأجنبي الجديد أي أصناف فرعية أو أنواع فرعية حتى الآن. ومع ذلك، يمكن زراعته على أصول متنوعة، مثل الأصناف القزمة وشبه القزمة. سيؤدي ذلك إلى شجرة أكثر كثافةً وثمارًا مبكرة.

مميزات زراعة نبات ريد كاتي

الهبوط

الشروط الأساسية

• مفتاح نجاح نمو أي صنف من أشجار التفاح، وخاصةً صنف كاتيا، هو اختيار موقع الزراعة المناسب. يجب أن يكون مشمسًا؛ فالأشجار تنمو بشكل سيء في الظل، وقد لا تبدأ بالإثمار إلا في السنة الخامسة أو السادسة، أو قد لا تزهر إطلاقًا.
• التهوية الجيدة لتاج النبات نقطة انطلاق جيدة للوقاية من تطور مختلف أنواع العدوى الفطرية. لذلك، يجب أن يكون موقع الزراعة جيد التهوية، وخاليًا من تيارات الهواء.
• يجب ألا يزيد منسوب المياه الجوفية عن ٢٫٢-٢ متر لمنع جذور الشجرة من الوصول إليها. في هذه الحالة، ستتعفن الشجرة حتمًا ويموت النبات.
• يُعدّ تحضير حُفر الموسم السابق مناسبًا جدًا لهذا الصنف. يجب حفرها بعمق 55-65 سم وقطر 80-90 سم، وهذا كافٍ تمامًا لنموّ جذور ريد كاتي المتماسكة. يُبطّن قاع الحُفر بتربة ممزوجة بالسماد، ويُغطّى بالأحجار أو الطوب المكسور بعمق 10-15 سم، ثم يُملأ بالماء (30-45 لترًا).
• من الشائع ترك مسافة تتراوح بين ٢٫٣ و٢٫٨ متر بين الأشجار، وما يصل إلى ٣-٤ أمتار بين الصفوف. هذا يُسهّل عملية الحصاد والمحافظة على المزروعات مستقبلًا.
• يتم فحص الشتلات وقطع جميع البراعم الجافة أو المكسورة ووضع الجذور في الماء في المساء قبل الزراعة.
• يجب رفع طوق جذر الشجرة عن مستوى الأرض لمنع نمو الجذور أعلى. وإلا، ستفقد جميع خصائص الجذر تمامًا.
• تُجمع مادة الصرف داخل الحفرة على شكل كومة في المنتصف، ثم تُوضع الشجرة عليها وتُغطى بالتربة مع ضغطها برفق. يجب الحرص على عدم تشكل أي جيوب هوائية أو فراغات. يُروى السطح ويُغطى بالسماد العضوي بالطريقة التقليدية.

تواريخ الهبوط

لا يختلف هذا الصنف عن أشجار التفاح الشائعة التي اعتدنا عليها. لذلك، يمكن زراعته في الربيع أو الخريف. لزراعة الربيع، يُفضل اختيار يوم دافئ في أواخر مارس، قبل أن تبدأ البراعم بالتفتح، أما لزراعة الخريف، فيُفضل اختيار يوم دافئ في أواخر سبتمبر أو أكتوبر، بعد سقوط الأوراق.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

يكفي التحضير القياسي وإجراءات الحماية الشتوية لشجرة ريد كاتي. تجنب أي رطوبة في الوقت المناسب، بدءًا من أغسطس قبل الخريف. في أقسى الظروف، يمكن تغطية منطقة الجذور بالتربة أو القش أو أغصان التنوب أو التبن. يمكن لف الجذوع بالخيش أو القماش المشمع أو الألياف الزراعية، بينما يمكن ببساطة تغطية الأشجار الصغيرة بغطاء يشبه الخيمة.

لطرد الحشرات التي تعشش في شقوق اللحاء، تُطلى جذوعها بمحلول الجير. هذا يُضفي على الحديقة مظهرًا أنيقًا ومرتبًا. لحماية أشجار التفاح من القوارض التي تتغذى على اللحاء والأغصان الصغيرة، يُدهن الجانب السفلي من الشجرة بدهن شحم الخنزير أو زيت الوقود أو الشحم.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

عادةً ما يحفر البستانيون حول الجذع مرتين سنويًا، وهذا يكفي أيضًا لنبات كيتي. يمكنك حتى الحفر مرة واحدة فقط، لإزالة براعم الجذور والأعشاب الضارة، ثم تفكيك التربة باستخدام مجرفة في بقية الوقت. لا تنسَ تفكيك التربة في اليوم التالي للري. إذا كان الطقس جافًا وحارًا، فبدون ذلك، قد تتكتل التربة لتشكل كتلة كثيفة، مما يحرم النبات من الأكسجين والرطوبة والعناصر الغذائية.

الريّ غير ضروريّ لهذا الصنف عادةً؛ فهو يجد ماءه بنفسه في التربة. مع ذلك، خلال فترات الجفاف، يُمكنك ريّ النبات بكمية تتراوح بين 15 و25 لترًا من الماء مرتين يوميًا، صباحًا ومساءً، أي ما يقارب 3-4 مرات سنويًا. يُمكن ضبط توقيت الريّ ليتزامن مع الإزهار، وعقد الثمار، ونضجها. يُمكن تخفيف السماد بالماء، ولكن فقط بعد 3-4 سنوات من الزراعة.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يجب أن يبدأ تدريب الشجرة في السنة الأولى إذا لم تُقلَّم في المشتل. الشكل الأنسب لها هو تقليم متدرج أو مزروع بشكل متفرق. بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بالإزهار والإثمار بشكل كامل. كما يمكن تدريب النبات بمرونة بطرق أخرى، من استخدام الأشرطة أو المغازل أو الشموع.

يمكن إجراء التقليم الصحي في الخريف أو الربيع حسب الحاجة. بعد ذلك، أزل الفروع البارزة، والمتقاطعة والمتوازية مع الفروع، والجافة، والمكسورة، والمريضة. تأكد من تغطية المناطق المقطوعة بالطلاء أو ملعب الحديقة.

نضج وتكوين الثمار في ريد كاتي

بداية الإثمار

قد تبدأ الأشجار بإزهارها خلال السنوات القليلة الأولى بعد الزراعة، لكن تركها يُسبب نتائج عكسية. أولًا، من المرجح ألا تُثمر ولن تُنتج تفاحًا، وثانيًا، تحتاج النباتات أولًا إلى اكتساب القوة ونمو الجذور والكتلة الخضراء. لذلك، يُمكن اعتبار أشجار ريد كاتي مُثمرة في السنة الثالثة أو الرابعة.

وقت الإزهار

تتفتح براعم جميع أشجار التفاح تقريبًا في فصلي الخريف والشتاء في منتصف الموسم، حوالي منتصف مايو، وأحيانًا قبل ذلك بقليل أو بعده بقليل. ويتأثر هذا بشكل كبير بالمناخ والطقس. أزهار هذا الصنف كبيرة جدًا، قرمزية داكنة أو حتى حمراء اللون عند إغلاقها، وتتحول إلى اللون الوردي الغامق عند فتحها. تتميز بتلاتها البيضاوية الرقيقة وسويقاتها الطويلة الناعمة.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بمعدل 45-60 سم سنويًا، وتنضج بسرعة. مع أن هذا الصنف يُعتبر مُثمرًا في الخريف، يُنصح بحصاد ثماره في نهاية الموسم. أغسطس أو أوائل سبتمبر. لن يسقط على الأرض، ولكنه يُخزن بشكل أفضل بكثير عندما لا ينضج تمامًا. لا يتطابق النضج الفني مع نضج المستهلك؛ إذ يحدث الأخير فقط بعد 3-4 أسابيع من التخزين في القبو أو ثلاجةعندما يتم تكرمل السكريات بشكل كامل.

يمكن نقل الثمار، ولكن يجب توخي الحذر الشديد لتجنب التلف الميكانيكي، وإلا فإنها ستتعفن بسرعة كبيرة. لذلك، يُفضل نقلها في صناديق لا يزيد عمقها عن طبقة واحدة إلى ثلاث طبقات، مغطاة بنشارة الخشب أو الرمل. يمكن تخزينها حتى فبراير أو مارس، بشرط ألا تزيد درجة حرارتها عن 5-7 درجات مئوية.

شارك بتجربتك الخاصة مع صنف شجرة التفاح Red Catty، حتى لا يكون لدى البستانيين المبتدئين أي أسئلة حول زراعة هذه الأشجار.