شجرة التفاح الشمبانيا: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف تفاح الشمبانيا

عند البحث عن أشجار تفاح مناسبة لحدائقهم، غالبًا ما يتجاهل الناس الأنواع القديمة. ومع ذلك، يتمتع تفاح الشمبانيا بعدد من الصفات الإيجابية التي جذبت البستانيين ذوي الخبرة لأكثر من قرن. فصموده الشتوي المميز ومقاومته لمختلف أنواع فطريات التفاح يجعلانه جذابًا بشكل خاص. أضف إلى ذلك نكهة ثماره اللذيذة، وحجمه الكبير مقارنةً بأنواع رينيت الأخرى، وغلته الجيدة، وسهولة صيانته، فتبدو شجرة التفاح مثالية تقريبًا. العيب الوحيد هو قصر مدة صلاحية هذه التفاحات المبكرة، ولكن يمكن دائمًا تحويلها إلى كومبوت ومربيات ومعلبات.

التفاح: كيف يبدو

هذا الصنف من أكبر أنواع رانيتس ثمارًا، إذ يصل وزن تفاحه بسهولة إلى 110-140 غرامًا. تفاحه مستدير، وأحيانًا مسطح قليلًا أو مخروطي الشكل، ونادرًا ما يكون منتظمًا، وغالبًا ما يكون غير متوازن.

قشرة الثمرة كثيفة وسميكة وخضراء، تتحول إلى اللون الأصفر مع النضج، وتكتسب لونًا أحمر فاتحًا، منتشرًا، ورديًا أو برتقاليًا، شفافًا، وغامقًا. قشرتها ناعمة ولامعة، وقد تحتوي على بعض الصدأ حول الساق. يمكن تحديد تركيبها الكيميائي من خلال المؤشرات التالية لكل 100 غرام من المنتج:

• المواد الفعالة P-181 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 10.1 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 11%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.58%.

لب التفاح أبيض أو كريمي مصفر قليلاً. كثيف، ناعم الحبيبات، ومقرمش. نكهته متناغمة ومتوازنة، حلوة وحامضة، مع مذاق لاذع ومنعش. تقييم التذوق ٤.٢ من ٥ فقط.

شجرة التفاح الشمبانيا: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر شجرة هذا الصنف متوسطة الارتفاع، ومع ذلك، بالنسبة لهذا النوع الفرعي فهي طويلة جدًا، ويمكن أن تصل بسهولة إلى 4.5-5 أمتار إذا لم يتم تقييدها عن طريق التقليم.

تاج في مرحلة مبكرة من عمرها، تكون الشجرة أشبه بالمكنسة، ولكن مع مرور الوقت، يمكن أن تتمدد، ويمكن تشكيلها إلى أي شكل مرغوب تقريبًا. أغصانها متوسطة الطول، بعضها رفيع وطويل، بينما يكون بعضها الآخر قصيرًا وزاويًا. تمتد من الجذع بزاوية قائمة تقريبًا، مما يمنعها من الانقسام حتى مع الحصاد الوفير. لحاءها رمادي مائل للبني، ومع التقدم في العمر، قد يتحول إلى اللون البني ويتشقق ويبدأ بالتفتت.

الأوراق عادةً ما تكون متناثرة، متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل. قد تكون خضراء فاتحة أو داكنة، جلدية الملمس، كثيفة ولكنها غير لامعة، ومغطاة بالعديد من العروق والتجاعيد. حواف الأوراق مسننة قليلاً، وطرفها غير حاد، وملتفة قليلاً إلى الداخل، والظهر زغبي. نظام الجذر متفرع للغاية، وغالبًا ما يكون عميقًا وليس ضحلًا، ولكن هذا يعتمد على نوع الجذر.

الإنتاجية والتلقيح

من بين الأصناف في مجموعتها الفرعية، يمكن تسمية Bumazhnoe بالزعيم الحقيقي، حيث يمكنها إنتاج ما يصل إلى 40-50 كيلوغرامًا من الفاكهة في موسم واحد.

ومع ذلك، بالمقارنة مع أشجار التفاح الأخرى، وخاصةً الأصناف المختارة بعناية، يُمكن اعتبار إنتاجية هذه الشجرة متوسطة أو أقل بقليل. والخبر السار هو أن الشجرة تُثمر كل عام دون فترة راحة.

يُعتبر شمبانيا صنفًا ذاتي التلقيح بشروط، بمستوى متوسط ​​من التلقيح الذاتي. هذا يعني أنه حتى في حال عدم وجود أصناف أخرى قريبة (على بُعد 150-200 متر)، سيظل الحصاد مستمرًا. ينمو ما يقارب 25-40% من المبايض إلى تفاح. علاوة على ذلك، يُعزز الطقس المشمس والهادئ هذه العملية بالتأكيد؛ بينما تُقلل الرياح القوية والأمطار، وخاصةً البَرَد، من التلقيح. يمكن زيادة المحصول بشكل ملحوظ من خلال التلقيح الخلطي أو التلقيح الاصطناعي، بالإضافة إلى وجود منحل قريب.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتميز شجرة التفاح بمقاومة استثنائية لدرجات الحرارة المنخفضة. لذلك، يُنصح بزراعتها في جميع مناطق بلدنا تقريبًا. تتحمل الصقيع الذي يقل عن -32-35 درجة مئوية، حتى في ظل الرياح القوية التي لا تتحملها معظم الأصناف. في درجات الحرارة المنخفضة، قد تتعرض الشجرة لأضرار طفيفة بسبب الصقيع، لكنها تتعافى بسرعة خلال الصيف. علاوة على ذلك، فإن تأثير هذا على محصول الثمار في ذلك العام ضئيل.

لسوء الحظ، لا توجد مناعة خاصة ضد العدوى الفطرية، مثل الجرب الشجرة ليست عرضة للعفن البودري أو البياض الدقيقي. ومع ذلك، فهي مقاومة تمامًا لهذين المرضين إذا اتُخذت التدابير الوقائية اللازمة في الوقت المناسب. يجب إزالة الأوراق المتساقطة، وخاصةً الثمار المتعفنة، بانتظام من تحت الجذع، ومنع الرطوبة، ورش الشجرة ومعالجتها بمبيدات الفطريات والحشرات، وتسميدها (ولكن باعتدال).

الأنواع الفرعية والجذور

مميزات زراعة الشمبانيا

الهبوط

الشروط الأساسية

• لا يتأثر هذا الصنف بنوع التربة، فهو ينمو في التربة السوداء، والطميية، والطميية الرملية، أو أي تربة أخرى. والميزة الرئيسية هي أنه ليس شديد الحموضة، وجيد التصريف، وكثيف.
• لجميع أشجار التفاح، يُفضّل اختيار مواقع مشمسة وجيدة التهوية. مع ذلك، تجنّب تيارات الهواء في منطقة الزراعة، فقد تُسبب أمراضًا للأشجار.
• يتم حفر الحفر صغيرة، بعمق حوالي 60 سم فقط وقطر 70-80 سم، وهو ما يكفي لنظام جذر الشمبانيا الصغير.
• المسافة بين الأشجار يجب أن تكون 3-3.5 متر، وبين الصفوف تصل إلى 4-4.5.
• يمكنك تحضير الحفر مسبقًا بخلط التربة بالسماد وتركها لبضعة أسابيع على الأقل، أو يمكنك تخطي هذه الخطوة تمامًا. يمكن إضافة الدبال والسماد العضوي والأسمدة المعدنية إلى قاع الحفرة مباشرةً قبل الزراعة، بشرط عدم ملامستها للجذور. لذلك، تُغطى التربة والمواد المضافة بطبقة من التربة، وتُشكل كومة تصريف، ثم تُوضع الشتلة فوقها.
• يتم إدخال الأوتاد في الحفرة على الفور لربطها، ولكن لا ينصح بإزالتها خلال السنوات الثلاث أو الأربع الأولى.
• تُغطى الشتلات بعناية بالتربة، وتُضغط برفق. ثم تُروى (30-50 لترًا) ويُغطى سطحها بالعشب المفروم أو الدبال أو السماد العضوي.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة الشمبانيا في الربيع أو الخريف؛ إذ تتحمل الأشجار فترة التكيف جيدًا وتتكيف بسهولة مع الظروف الجديدة. في الحالة الأولى، يُفضل زراعتها بين منتصف أبريل وأواخره، قبل أن تبدأ البراعم بالتفتح ويزول خطر الصقيع.

في الخريف، يُفضّل الانتظار حتى تتساقط الأوراق ويتوقف النسغ عن التدفق في الجذوع. إذا تم شراء الشجرة بـ نظام الجذر المغلق (في وعاء خاص)، فلا يوجد فرق على الإطلاق عند زراعته في مكان نموه الدائم.

الحماية من الصقيع والقوارض

في المناخات الدافئة أو المعتدلة، لا تحتاج الأشجار إلى حماية خاصة من درجات الحرارة المتجمدة. مع أن نثر بعض بالات القش أو أغصان التنوب حول الجذور لن يضر، إلا أنه لن يُقدم فائدة تُذكر.

إذا كانت فصول الشتاء في منطقتك قاسية جدًا، فمن الأفضل توخي الحذر. تُغلَّف الجذوع بمواد تغطية خاصة، مثل لباد التسقيف، وورق القطران، وحتى جوارب النايلون. تغطية الأشجار التي يبلغ ارتفاعها 5 أمتار بهيكل يشبه الخيمة أمرٌ شبه مستحيل، وليس ضروريًا. يكفي الحفاظ على الجذامير سليمة، وستتعافى شجرة التفاح بسرعة كبيرة حتى من أضرار الصقيع الشديد.

تُطلى جذوع الأشجار بانتظام بالجير في الخريف لمنع الحشرات من الاستقرار في اللحاء ومنطقة الجذور. ولطرد القوارض المتعطشة للّحاء الطري، يُفضّل طلاء الجذوع بشحم الخنزير أو الشحم أو المنتجات التجارية المتوفرة في متاجر البستنة.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يعتقد الكثير من البستانيين عديمي الخبرة أن أشجار التفاح الطبيعية، أو ما يُسمى بالتفاح المُربى شعبيًا، لا تحتاج إلى عناية، لكن هذا اعتقاد خاطئ. فرغم أنها غالبًا ما تكون أقل تطلبًا، إلا أن العناية المناسبة ضرورية للحصول على حصاد وفير. لذلك، يُنصح بحفر منطقة الجذور مرة واحدة على الأقل سنويًا، وإزالة الأعشاب الضارة، وإزالة براعم الجذور، والفروع، وغيرها من براعم الأشجار.

يُفضّل الريّ على فترات متباعدة؛ يكفي الريّ من 3 إلى 4 مرات خلال موسم النمو. رتّب الريّ ليتزامن مع تكوّن المبايض، والإزهار، ونضج الثمار. يُمكن إضافة الأسمدة في هذه الفترة. احذر من الإفراط في الريّ، فقد يُؤدي ذلك إلى التهابات فطرية.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يمكن البدء بتشكيل التاج مبكرًا، بدءًا من السنة الأولى بعد الزراعة. تتميز الشجرة بمرونتها العالية، ما يسمح بإعطائها أي شكل تقريبًا ترغب به. غالبًا ما يُنشئ البستانيون تاجًا متدرجًا أو متدرجًا بشكل متفرق، مما يُخفف من كثافة الفروع بشكل ملحوظ ويُبسط عملية الصيانة والحصاد.

في الربيع أو الخريف، يُنصح أيضًا بإجراء تقليم صحي. يشمل ذلك إزالة جميع الفروع المريضة أو التالفة أو الميتة. يجب ألا يتم التقليم التجديدي قبل 15-20 عامًا. بعد ذلك، يُزال فرعان أو ثلاثة فروع ناضجة، مما يسمح بنمو فروع جديدة.

نضج شجرة التفاح الشمبانيا وتكوين الثمار

بداية الإثمار

يمكن أن تزهر شجرة الشمبانيا مبكرًا في السنة الأولى أو الثانية بعد زراعتها في الهواء الطلق. مع ذلك، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بإزالة جميع البراعم فورًا، لمنعها من النمو إلى تفاح. سيسمح هذا للشجرة بتكوين جذورها وأغصانها بدلًا من إهدار طاقتها في تكوين الثمار. يمكن حصاد المحصول الأول في السنة الرابعة إلى السادسة. لن يكون الحصاد قياسيًا، لكنك ستحصل بالتأكيد على حصتك من التفاح العطري الذي يتراوح وزنه بين 10 و15 كيلوغرامًا.

وقت الإزهار

على الرغم من نضج الثمار مبكرًا، لا تبدأ الشجرة بالإزهار إلا في منتصف مايو، وليس قبل ذلك. إلا أن ذلك يعتمد بشكل كبير على مناخ المنطقة وأحوالها الجوية. عادةً ما تكون هذه العملية قصيرة، لا تدوم سوى 5-10 أيام. أزهارها كبيرة الحجم، متجمعة في أزهار صغيرة، بيضاء اللون، عطرة.

الإثمار والنمو

لن يكون الحصاد الكامل صعبًا. بحلول السنة الثامنة إلى العاشرة، يمكن للأشجار إنتاج ما لا يقل عن 50-60 كيلوغرامًا من التفاح. علاوة على ذلك، تُنتج أشجار التفاح ثمارًا كل عام دون انقطاع، وهي ميزة مميزة. يبلغ معدل نمو الشجرة عادةً حوالي 10-15 سنتيمترًا في الموسم. إذا تجاوز ارتفاعها نصف متر، فهذا يعني أنك تُفرط في تغذية الشجرة، وهو أمر غير جيد. قد تنمو أوراق وأغصان، لكن إنتاج الثمار سيكون محدودًا.

يمكنك البدء بحصاد تفاح الشمبانيا في أغسطس، ولكنه يبقى عالقًا على الأغصان حتى أوائل سبتمبر. على أي حال، لن يُخزن طويلًا، نظرًا لضعف مدة صلاحيته. يُنصح بمعالجته فورًا وتحويله إلى كومبوتات أو صلصات أو مربيات أو حلويات. في أفضل الظروف (قبو رطب وجيد التهوية)، يمكن تخزين الثمار لمدة تتراوح بين 20 و30 يومًا.

شاركنا رأيك في الشمبانيا في التعليقات أدناه. بهذه الطريقة، يمكن لأي بستاني أن يتعلم من تجربتك ويتجنب الأخطاء.