شجرة تفاح جيزر: التنوع وميزات الرعاية

وصف صنف تفاح جيزر

شجرة صغيرة تنمو من جذع واحد تجذب انتباه البستانيين الذين لا يملكون مساحة كافية لبستان. تُعدّ شجرة الجيزر مثالية لمن يرغب في الاستفادة القصوى من مساحة صغيرة. تتميز هذه الأشجار بسهولة العناية بها، ونادرًا ما تُصاب بالفطريات، ومقاومة للصقيع، وتتحمل الجفاف والأمطار الغزيرة جيدًا. تنمو بسرعة وتبدأ في الإثمار.

ثمارها لذيذة، جذابة، وسهلة التخزين لفترات طويلة، ويمكن نقلها لمسافات طويلة. ورغم قصر عمر شجرة التفاح، يُنصح بزراعتها ليس فقط في الحدائق الصغيرة، بل أيضًا في البساتين التجارية والصناعية المكثفة.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار كبيرة إلى كبيرة جدًا، متجانسة الحجم في الغالب. مع العناية المناسبة، والري، والتغذية، والتسميد في الوقت المناسب، يمكن أن يصل وزنها إلى ١٨٠-٢٥٠ غرامًا، بل وحتى ٣٠٠ غرام. شكلها مستدير، وأحيانًا يكون مسطحًا قليلًا أو مخروطيًا، مع تضليعات ناعمة قليلاً، ودرزة جانبية واضحة على السطح الخارجي قرب الكأس.

قشرة التفاح صلبة وليست سميكة؛ مرنة وقوية وناعمة، غالبًا ما تكون غير لامعة، أو خضراء أو خضراء فاتحة. لونها أحمر داكن أو بلون البنجر، متناثر، وكثيف، ويغطي ما يصل إلى 75-90% من سطحها، حسب حالة الطقس والإضاءة. مع نضج التفاح، تظهر طبقة شمعية كثيفة زرقاء رمادية. الثقوب تحت الجلد صغيرة، لكنها كثيرة، وبالكاد مرئية. يمكن تحديد التركيب الكيميائي بسهولة من خلال تقييم المعايير التالية:

• المواد الفعالة P-189 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 8.9 جرام.
• السكر (الفركتوز) – 14.1%.
• الأحماض القابلة للمعايرة – 0.38%.
• البكتين (الألياف) – 15.8%.

لحمها كثيف نوعًا ما، ناعم الحبيبات، وغني بالعصارة. لونها أصفر، كريمي، أو مائل للخضرة قليلاً، وقد تكون شوكية بعض الشيء، مقرمشة، وعطرية. نكهتها حلوة وحامضة، وتُعتبر متوازنة ومتناغمة. حصلت التفاحة على تقييم تذوق يتراوح بين 4.5 و4.7 من 5 نقاط ممكنة للطعم والمظهر.

شجرة تفاح الجيزر: الخصائص

التاج ونظام الجذر

صنف جيزر هو نبات عمودي أصيل، كلاسيكي، قوي. ينمو كجذع واحد و يمكن أن تمتد على مدى حياتها القصيرة بأكملها بما لا يزيد عن 2.7-3 أمتارحتى لو لم يُقلم قط. الجذع قوي وسميك، مغطى بلحاء بني أو بني مخضر، وقد يكون زغبيًا. تُثمر النبتة على نتوءات، وهي أعواد مثمرة عمرها سنة أو سنتين.

الأوراق كبيرة، جلدية، كثيفة، ذات سطح لامع. شكلها بيضاوي إلى بيضاوي، مستطيلة قليلاً، قصيرة المدببة، ذات حافة مسننة مسننة. يمكن لف طرفها، والورقة نفسها قابلة للطي على شكل قارب. نظامها الجذري قوي، ليفي، ومتفرّع؛ وحسب نوع الجذر، قد يكون له جذر رئيسي مركزي أو لا. تتكيف هذه النبتة بشكل معتدل مع البحث عن الماء والمغذيات.

الإنتاجية والتلقيح

يعتبر هذا الصنف منتجًا، ولهذا السبب يختار الكثيرون Geyser بين الأعمدة.

باستخدام نظام زراعة قياسي (حتى ٢٠ ألف شجرة للهكتار الواحد)، يمكن أن تنتج هذه المنطقة ما يقارب ٣٢٠-٣٤٠ طنًا من الفاكهة اللذيذة والعطرية. ويمكن أن تنتج الشجرة الناضجة الواحدة ما بين ١٩ و٢٢ كيلوغرامًا، وأحيانًا أكثر..

يُعتبر هذا النوع الهجين ذاتي التلقيح، ولكن بشروط. هذا يعني أنه سيُنتج محصولًا حتى في غياب المُلقحات المناسبة ضمن نطاق 45-80 مترًا. مع ذلك، ستكون إنتاجية البستان أعلى بكثير إذا زُرعت أشجار التفاح بشكل متقطع، مع مراعاة مواعيد إزهارها. غالبًا ما يرش البستانيون الأشجار بالسكر أو العسل المذاب في الماء لجذب المزيد من النحل. يمكن إحضار منحل متنقل مباشرةً إلى أشجار التفاح المزهرة.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تُعتبر أشجار التفاح، عن جدارة، أصنافًا شديدة التحمل لفصل الشتاء. فهي تتحمل درجات حرارة تتراوح بين -27 و35 درجة مئوية لفترات طويلة، ولكن فقط مع الاستعداد الجيد للشتاء. تكفي المقاييس القياسية المناسبة لجميع أشجار التفاح. تُوفر أفضل حماية للأشجار الهجينة خلال فترات البرد الطويلة تحت مأوى يشبه الخيمة.

يتميز نبات الجيزر بمقاومته العالية للجرب وغيره من الأمراض الشائعة التي تصيب أشجار التفاح. نادرًا ما تُصاب أشجار التفاح، وعادةً ما تكون أوراقها أكثر تضررًا، حتى في أشد حالات الأوبئة، بينما تبقى الثمار صالحة تمامًا للأكل أو التصنيع. مع ذلك، من المهم عدم إهمال التدابير الوقائية؛ فهذا يضمن سلامة بستانك وإنتاجيته العالية.

الأصول والأنواع الفرعية

الجييزر صنف جديد تمامًا، بدأ يكتسب شعبية بين البستانيين الروس. لذلك، من السابق لأوانه الحديث عن أنواع فرعية وأصناف. مع ذلك، يمكن زراعته على مجموعة متنوعة من الجذور، مما يُغير خصائص الشجرة بشكل طفيف. في الشتلات، يصل طوله إلى 3-3.5 أمتار، بينما في الأصناف القزمة وشبه القزمة، يكون أقصر، مما يُحسّن الحصاد، مع انخفاض إنتاج الثمار تبعًا لذلك.

مميزات زراعة السخان

الهبوط

الشروط الأساسية

• جميع أشجار التفاح، دون استثناء، تُفضّل الأماكن المفتوحة والمشمسة. يُزرع نبات الجيزر حيث يتلقى تاجه المُتماسك ضوء الشمس معظم اليوم. في الظل، ينمو ويُثمر، لكن التفاح يصبح صغيرًا، وأحيانًا حامضًا.
• يمكن أن تُسبب تيارات الهواء أمراضًا وموتًا للشتلات في مراحلها المبكرة. لذلك، يجب حماية الموقع منها قدر الإمكان، مع ضرورة تهوية تاج الشتلات جيدًا. قد يؤدي ركود الهواء إلى التعفن والعفن بسبب زيادة الرطوبة ونقص الأكسجين.
• جذور شجرة التفاح ممتدة وعميقة، ويمكنها اختراق التربة بعمق. لذلك، لا يُنصح بزراعتها بالقرب من سطح المياه الجوفية. كما لا يُنصح بزراعة بستان بالقرب من نهر أو نبع أو بركة أو جدول أو بحيرة، أو في مستنقع أو مرج سهل فيضي، أو في أرض منخفضة، أو في أي مكان قد يركد فيه الماء. هذا غالبًا ما يؤدي إلى موت الشتلات وهي لا تزال صغيرة.
• يمكن تحضير حفر الأصناف العمودية مسبقًا، قبل موسم من الزراعة، ويُسمح أيضًا بحفرها قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع. يتراوح عمق الحفر بين 60 و80 سم، ويصل قطرها إلى 80-90 سم، مما يسمح بمساحة كافية للجذور. تُخلط التربة السطحية بالسماد وتُضاف إلى القاع، ثم تُصرف وتُضاف كمية من الماء تتراوح بين 35 و50 لترًا. لا حاجة لتغطية الحفر.
• يُنصح بغرس أوتاد في الثقوب فورًا لدعم أشجار التفاح. ويُفضل وضعها على الجانب الشمالي من جذع الشجرة.
• تبلغ المسافة بين الأشجار في الصف الواحد حوالي 1-1.2 متر، وبين الصفوف تصل إلى 2 متر، لتسهيل الحصاد من الأعمدة الطويلة.
• لا يجب دفن طوق الجذر تحت الأفق، وإلا ستضيع جميع خصائص الجذر، حيث ستتجذر شجرة التفاح أعلى.
• يتم تثبيت الشتلات بشكل عمودي، وتغطيتها بالتربة، وضغطها باليد، وسقيها بكمية وفيرة من الماء تصل إلى 2-5 دلاء، ثم تغطيتها بالسماد أو الدبال.

تواريخ الهبوط

يُفضّل زراعة هذا الصنف في الخريف. اختر يومًا دافئًا وجافًا في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر لزراعة أشجار التفاح في الهواء الطلق. تأكد من اكتمال تساقط الأوراق بحلول ذلك الوقت، وأن هناك ما لا يقل عن 3-5 أسابيع متبقية قبل الصقيع. مع ذلك، في المناطق الشمالية، مثل جبال الأورال، تُفضّل الزراعة في الربيع. أفضل وقت للزراعة هو أواخر مارس أو أوائل أبريل، قبل تفتح البراعم.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

نبات الجيزر مقاوم للصقيع، ولكنه قد لا يتحمل تيارات الهواء أو الجليد أو فترات البرد القارس الطويلة. لذلك، يجب تحضيره بعناية لفصل الشتاء، خاصةً إذا كانت منطقة النمو قاسية نسبيًا. يُفضل تكديس أغصان التنوب، أو القش، أو الأوراق الجافة، أو حتى تكديس التربة حول منطقة الجذور. لفّ الجذوع بالخيش، أو لباد التسقيف، أو أي قماش آخر، ويفضل تغطيتها بالبلاستيك أو القماش المشمع من الجذور إلى الأطراف، كما لو كانت خيمة.

يُعدّ تبييض جذوع الأشجار بالجير المخفف على ارتفاع لا يتجاوز متراً واحداً فعالاً في مكافحة الحشرات. يُمكن القيام بالتبييض في الربيع والخريف، مما يجعل حديقتك تبدو أنيقة ومرتبة. كما أن الدهون الحيوانية المُذابة، وزيت الوقود، والشحوم، وزيت التجفيف، وغيرها من المواد ذات الرائحة النفاذة التي لا تُؤذي أشجار التفاح، تُعدّ مفيدة لطرد القوارض.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

تُحفر الأشجار مرتين سنويًا، ولكن بحرص لتجنب إتلاف جذورها السطحية. مع نمو الأشجار، يجب حراثة التربة، وإزالة جميع الأعشاب الضارة وبراعم النباتات المختلفة التي تعيق النمو الطبيعي لأشجار التفاح. لمزيد من الفائدة، يمكن زراعة منطقة الجذور بأعشاب مثل البقدونس والشبت والنعناع والبلسم الليموني. هذه الأعشاب لا تحرم الشجرة من العناصر الغذائية، بل توفر تهوية طبيعية.

لا ضرر من ريّ الأشجار. فهي تُعتبر متوسطة التحمل للمناخات الجافة، لذا يُفضّل ريّها مرة واحدة على الأقل كل عشرة أيام خلال الطقس الحار، عندما لا يكون هناك هطول طبيعي للأمطار. في حال هطول الأمطار، احسب أيام هطول الأمطار، ثمّ اسقِها بكمية تتراوح بين 35 و50 لترًا من الماء على جرعتين، صباحًا ومساءً.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

صنف الجييزر سهل التقليم، إذ ينمو عادةً كجذع واحد، دون أن يُنتج براعم جانبية هيكلية. في حال ظهور أي منها، يُقطع فورًا قبل أن يصبح متخشبًا، ويُغطى القطع بقار الحديقة. يمكنك تشكيل عمود من فرعين أو ثلاثة فروع تنمو بزاوية حادة لأعلى، ولكن هذا يتطلب تقليمًا سنويًا.

لن يتطلب الأمر الكثير من التقليم الصحي، باستثناء إزالة البراعم المثمرة الجافة والمكسورة. يكمن السر في القيام بذلك في الوقت المناسب، إما في أوائل الربيع قبل تفتح البراعم أو في وقت لاحق من الموسم بعد سقوط الأوراق.

نضج ونضج السخان

بداية الإثمار

هذا صنف مبكر الإثمار، ويمكن رؤية أزهاره الأولى على الأغصان المزروعة في المشتل. مع ذلك، يُفضل قطفها بالكامل في العامين الأول والثاني. يمكن جمع الحصاد الأول (4-6 كيلوغرامات) في السنة الثالثة أو الرابعة، عندما تكون الشجرة قد طورت نظامًا جذريًا، وتكيفت تمامًا مع موقعها الجديد، وبلغت الارتفاع المطلوب.

وقت الإزهار

تزهر شجرة التفاح في منتصف موسمها، بدءًا من النصف الثاني من شهر مايو تقريبًا، وتستمر حتى نهايته. مع ذلك، قد يختلف التوقيت بشكل كبير حسب الظروف الجوية. أزهار السخان كبيرة، بتلاتها بيضاء وردية اللون، ورائحة عطرة. يستمر الإزهار لمدة أسبوعين تقريبًا، وأحيانًا لفترة أطول.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بسرعة كبيرة، حيث يصل طولها إلى 50-70 سم سنويًا قبل الإثمار. بعد ذلك، يتباطأ النمو الشديد إلى حد ما، ولكن بشكل طفيف، ليصل إلى 35-50 سم. يصل هذا الهجين إلى ذروته بسرعة، مما يزيد من إنتاجيته بشكل كبير. وبحلول السنة السادسة إلى الثامنة، يمكن حصاد 20 كيلوغرامًا من الثمار عالية الجودة.

تبدأ الثمار بالنضج في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر، ولكن لا داعي للتسرع في الحصاد. إذا هطلت الأمطار لفترة طويلة، وكان الطقس باردًا وكئيبًا، وكانت الأشجار أيضًا مصابة بالصقيع في الربيع، فلن تنضج التفاحات إلا في أوائل أكتوبر أو حتى منتصفه. تلتصق الثمار بشدة بالأغصان، فلا داعي للقلق من سقوطها. يتميز تفاح جيزر بسهولة نقله، ومدة صلاحيته متوسطة. في قبو أو ثلاجة جيدة التكييف، يمكن للثمار أن تحتفظ بجميع خصائصها حتى الربيع. مع ذلك، يُفضل استهلاك أو معالجة الحصاد كاملًا قبل فبراير.

يرجى ترك تعليقاتك على صنف Geyser، حيث يرغب العديد من البستانيين في زراعة أصناف مماثلة في حدائقهم.