شجرة التفاح الكرزي: التنوع وميزات الرعاية

وصف صنف التفاح الكرزي

تفقد أصناف التفاح القديمة شعبيتها تدريجيًا، بينما تُظهر الأصناف الأحدث أداءً متفوقًا في جوانب مختلفة. ومع ذلك، هناك أنواع "كلاسيكية خالدة" تبقى دائمًا أولوية ولا يمكن استبدالها بأي شيء. يُعد تفاح الكرز مثاليًا للزراعة في الحدائق الصغيرة والبساتين الكثيفة.

يُنتج هذا الصنف حصادًا وفيرًا كل عام دون انقطاع، ويتميز بنكهة ولون شهيين، ومقاومته للأمراض والآفات، وسهولة نقله الممتازة. تجدر الإشارة إلى أن طعم هذه التفاحات ينقصه الكثير، ومدة صلاحيتها محدودة.

التفاح: كيف يبدو

معظم التفاح متوسط ​​الحجم، مستدير أو حتى مخروطي الشكل، ومتجانس الحجم عمومًا. يتراوح متوسط ​​وزن التفاحة الناضجة بين ١١٠ و١٤٠ غرامًا.

قشرة الثمرة رقيقة جدًا ولامعة، مغطاة بطبقة شمعية خفيفة لا تؤثر على اللون. اللون الأساسي أخضر، يميل إلى الاصفرار أو البياض مع مرور الوقت، لكن هذا اللون غير ملحوظ. عند النضج، تُكتسب التفاحة بأكملها احمرارًا جميلًا بلون الكرز. البقع تحت الجلد فاتحة اللون ومتعددة، مما يجعلها واضحة للعيان. يتميز التركيب الكيميائي بالمؤشرات التالية لكل 100 غرام من المنتج:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 158 مليجرام.
• فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) – 11 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 10.5%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.48%.
• البكتين (الألياف) – 16%.

لب التفاح متماسك، كثير العصارة عند النضج، أبيض أو كريمي قليلاً. طري، شائك، مقرمش، ناعم الحبيبات، ذو نكهة حلوة وحامضة لذيذة، تُصنف على أنها متناغمة ومتوازنة وشبيهة بالحلويات. تتراوح درجة التذوق بين 4.6 و4.7 نقطة للمظهر والنكهة على مقياس من 5 نقاط.

شجرة الكرز والتفاح: الخصائص

التاج ونظام الجذر

يعتبر هذا الصنف متوسط ​​الحجم، ويمكن أن يصل بسهولة إلى 4 أمتار أو أكثر دون تقليم.لكن معظم البستانيين يفضلون أن يقتصر ارتفاع الشجرة على 3-3.5 متر. تاج ساق شجرة الكرز كروية أو بيضاوية، وأحيانًا بيضاوية عريضة، وقد تصبح ممتدة وباكية مع التقدم في السن. تُثمر الشجرة بشكل رئيسي على نتوءات وأغصان رفيعة مثمرة. تمتد الفروع من الجذع بزوايا قائمة في الغالب؛ وهي مستقيمة نسبيًا، متوسطة السماكة، ولها لحاء كرزي محمرّ يتلاشى إلى اللون البني على الجذع الرئيسي، وقد يتحول إلى اللون البني مع التقدم في السن.

أوراق هذا الصنف متوسطة الحجم، خضراء داكنة أو خضراء فاتحة، كثيفة، جلدية، وشبه زغبية. وهي ناعمة، جلدية، باهتة، أو لامعة قليلاً، ذات حافة مسننة قليلاً وطرف مدبب. جذر شجرة التفاح متفرع وسطحي، وقد يحتوي أو لا يحتوي على جذر رئيسي مركزي، حسب نوع الجذر.

الإنتاجية والتلقيح

بفضل إنتاجيته العالية، أصبح هذا الصنف شائعًا جدًا في العديد من مناطق بلدنا.

في المتوسط، يمكن لشجرة واحدة ناضجة أن تنتج بسهولة ما بين 120 و150 كيلوغرامًا من الفاكهة اللذيذة، والتي يمكن نقلها بأمان حتى لمسافات طويلة. علاوة على ذلك، تُثمر شجرة التفاح عامًا بعد عام، وهذه ميزة أخرى.

يُعتبر تفاح الكرز صنفًا معقمًا ذاتيًا، أي أنه في حال عدم وجود أشجار تفاح قريبة ذات أوقات إزهار مناسبة للتلقيح الخلطي، فلن يُنتج ثمارًا. يُنصح بزراعة هذا الصنف بالتناوب مع غيره لتحقيق نتائج جيدة. وينصح البستانيون ذوو الخبرة بإنشاء منحل بالقرب من الحديقة أو استخدام مناحل متنقلة خلال فترة الإزهار.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تُعتبر مقاومة شجرة الكرز للصقيع متوسطة، لذا لا يُنصح بها في المناخات الشمالية القاسية. قد تتجمد براعم أشجار التفاح، التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، وحتى خشبها إذا انخفضت درجات الحرارة إلى ما دون -22-25 درجة مئوية. تتطلب الأشجار حماية دقيقة حتى في المناخات المعتدلة، ناهيك عن المناطق الباردة.

لا يمتلك هذا الصنف مقاومة للعدوى الفطرية على المستوى الجيني، ولكنها نادراً ما تتأثر بها. جربأو البياض الدقيقي، أو غيرها من أمراض أشجار التفاح. يحدث هذا غالبًا في السنوات الرطبة. لذلك، من المهم مراقبة مستويات الرطوبة بعناية، ومنع ركود الماء بالقرب من جذر شجرة التفاح، وضمان التهوية الجيدة. الآفات معرضة جدًا لتلف الأشجار، لذا فإن استخدام المبيدات الحشرية بانتظام أمر ضروري.

الأصول والأنواع الفرعية

لا توجد أنواع فرعية من هذا الصنف حتى الآن، ولكن يمكن زراعته على أصول متنوعة. تساعد الأصناف القزمة وشبه القزمة على إثمار الصنف مبكرًا، حيث يُنتج أول حصاد له في السنة الثانية أو الثالثة، بينما تكون الأشجار الخضرية أكثر متانة ومقاومة للصقيع. لا توجد أصناف عمودية من الكرز، لذا إذا عرض عليك أحدهم صنفًا، فمن المرجح أنه يحاول خداعك.

مميزات زراعة الكرز

الهبوط

الشروط الأساسية

• شجرة الكرز، كغيرها من الأشجار، تفضل الأماكن المشمسة والهادئة الخالية من تيارات الهواء. في الظل، قد لا تُزهر الشجرة، ناهيك عن إنتاج الثمار.
• تجنب زراعة أشجار التفاح في المناطق المنخفضة حيث المياه راكدة، أو في المناطق المستنقعية، أو بالقرب من المسطحات المائية المفتوحة. فقد يتعفن نظام الجذور، مما قد يؤدي إلى موت الشجرة. وينطبق الأمر نفسه على منسوب المياه الجوفية المرتفع. إذا لم يكن لديك خيار آخر، يمكنك إنشاء حاجز خاص عن طريق حفر طبقة من الأردواز أو طبقة من لباد التسقيف بعمق يتراوح بين مترين ونصف.
• يجب تحضير الحفر مسبقًا، لأن ملامسة السماد لجذور الشتلة الصغيرة تُعتبر بمثابة موت، وبدونها قد لا تُعطي الشجرة النمو المأمول. لذلك، يُفضل حفر حفر بعمق 80-90 سم وقطر متر واحد في الخريف. اخلط التربة السطحية بالسماد وأعد ملؤها. أضف 30-40 لترًا من الماء، واترك الأرض لتتبخر، أي بدون غطاء. يُفضل القيام بذلك في الخريف لزراعة الربيع، أو قبل 4-5 أسابيع على الأقل.
• نظرًا لسطحية نظامها الجذري، فإن الشجرة غير مستقرة، لذا يُنصح بربطها بدعامات خلال السنوات الأولى. لهذا الغرض، تُغرس أوتاد خشبية أو معدنية خاصة في الثقوب، ولا تُزال إلا بعد مرور 4-6 سنوات.
• تُسكب مواد الصرف، مثل الطوب المكسور، أو الفيرميكوليت، أو قشور الجوز، أو الحصى، في قاع الحفرة. تكفي طبقة بسمك 15-20 سم.
• تُزرع الشتلات عموديًا، مع ترك مسافة لا تقل عن 5-8 سم فوق طوق الجذر. هذا يمنع الشجرة الرابعة من تجذير أعلى، وبالتالي فقدان جميع خصائص الجذر.
• يتم تغطية الأشجار بالتربة وضغطها ولكن ليس بشكل مفرط، ويتم تشكيل حدود على طول محيط دائرة جذع الشجرة، ويتم سكب 30-40 لترًا من الماء، ويتم تغطية السطح بالدبال أو العشب المفروم أو السماد.

تواريخ الهبوط

بالنسبة لشجرة الكرز، لا فرق إطلاقًا بين زراعتها في الخريف بعد سقوط الأوراق، أو في أوائل الربيع قبل تفتح البراعم. بالنسبة للأشجار ذات نظام الجذر المغلق (في أكياس أو أواني خاصة لا تتطلب التخلص منها بشكل منفصل) تقتصر فترة الزراعة على موسم النمو فقط، أي أنه يمكن القيام بذلك من نهاية أبريل إلى سبتمبر.

الحماية من الصقيع والقوارض

نظرًا لمقاومته المعتدلة للصقيع، يُنصح باتخاذ مجموعة شاملة من التدابير الوقائية سنويًا لتجنب فقدان المحصول المستقبلي أو حتى الأشجار نفسها. يجب تبطين منطقة الجذور بحصر من القش أو التبن أو أغصان التنوب، ولف الجذوع بالخيش أو الألياف الزراعية أو لباد التسقيف. خلال الصقيع الشديد، يمكن تغطية أشجار التفاح بالخيام، خاصةً في صغرها.

يمكن لهذه الهياكل ولحاء الشتلات الصغيرة النضر أن يجذب الفئران والأرانب البرية الجائعة، التي تهاجر بالقرب من مساكن البشر خلال فصل الشتاء. ومن الطرق الجيدة لطردها وضع الشحم أو شحم الخنزير على الجزء السفلي من الجذع. وللحماية من آفات الحشرات، يُطلى الجذوع بالجير العادي في الخريف.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

ل تربة لضمان بقاء التربة جيدة التهوية ومشبعة بالأكسجين لفترة طويلة، يجب تفكيكها بانتظام. لا ضير من الحفر حول جذوع الأشجار مرتين سنويًا، ولكن بحذر لتجنب إتلاف الجذور السطحية. يمكن إزالة الأعشاب الضارة والحشائش والبراعم من الشجيرات والأشجار الأخرى.

لا داعي لري شجرة فيشنيفو بكثرة، ولكن إذا كان العام جافًا، فلا مفر من ذلك. يمكن الري مرتين إلى ثلاث مرات شهريًا في حال عدم هطول الأمطار الطبيعية. يمكن إضافة الأسمدة إلى الماء، مما يساعد الشجرة على امتصاصها بشكل أفضل. يُفضل تقسيم الري إلى جرعتين صغيرتين (10-20 لترًا لكل منهما) - واحدة صباحًا وأخرى مساءً.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يُجرى أول تقليم تكويني فورًا في سنة الزراعة. يُقلَّم اللب المركزي وجميع الفروع الهيكلية بمقدار الثلث تقريبًا للحفاظ على شكل الشجرة في المشتل. بعد ذلك، يُمكن تشكيل التاج حسب الرغبة، شريطة أن تحصل الفروع والأوراق على تهوية وإضاءة كافية.

من المهم أيضًا إزالة الأفرع الماصة، أو البراعم التي تنمو عموديًا، وكذلك الأغصان القديمة والتالفة والمريضة فورًا. يجب القيام بذلك بانتظام كل خريف بعد ذبول النسغ. بعد ١٢-١٥ عامًا، يمكن للشجرة أن تبدأ في التجدد. للقيام بذلك، أزل ٢-٣ براعم ناضجة في كل مرة، مما يسمح للبراعم الصغيرة بالنمو.

نضج شجرة التفاح الكرزي وتكوين الثمار

بداية الإثمار

لا تُثمر الشجرة مبكرًا على الجذع الخضري. لذلك، عليك الانتظار طويلًا حتى الحصاد الأول. لا تظهر الأزهار الأولى إلا في السنة الثالثة أو الرابعة بعد الزراعة، ونادرًا ما تتطور إلى ثمار. لا يُمكن حصاد محصول طبيعي يتراوح بين 5 و10 كيلوغرامات إلا في السنة الخامسة أو السابعة.

وقت الإزهار

تبدأ الشجرة بإنتاج البراعم في أوائل مايو، لكن سرعة تفتحها تعتمد كليًا على الطقس. إذا كان الجو دافئًا، فمن المرجح أن تزهر الأشجار في 10 مايو، أما إذا كان باردًا، فقد تستمر حتى نهاية الشهر. أزهار الكرز كبيرة، ممتلئة، على شكل صحن، ولونها أبيض أو كريمي فاتح. رائحتها معتدلة، لذا يُنصح بتوفير الحشرات الملقحة أو استخدام التلقيح الاصطناعي.

الإثمار والنمو

لا يُنتج هذا الصنف حصادًا جيدًا فورًا، على الرغم من نمو الشجرة الملحوظ بمعدل 20-40 سم في الموسم. لا يُمكن تحقيق محصول كامل يبلغ 120 كيلوغرامًا أو أكثر إلا بعد 10-12 عامًا من زراعته في أرض مفتوحة. يُثمر الكرز بانتظام كل عام، دون فترة راحة.

لا تنضج الثمار على الكرمة إلا في سبتمبر، وتصل إلى مرحلة النضج التقني في بداية الشهر. هذا هو الوقت المناسب لبدء الحصاد، مع أن التفاح يبقى لاذعًا بعض الشيء. ينضج التفاح للمستهلك بعد أسبوع أو أسبوعين فقط من التخزين. يُنقل التفاح بسهولة، نظرًا لقشرته الرقيقة ومتانتها. مع ذلك، فإن مدة صلاحيته ليست بالمستوى المطلوب؛ فبحلول أوائل إلى منتصف فبراير، تتدهور نكهته بشكل ملحوظ، ويصبح طريًا ومتفتتًا وقليل العصارة. لذلك، يُفضل تناوله كاملًا أو معالجته.

اترك تعليقك على شجرة التفاح Vishnevoe في التعليقات وشارك تجاربك مع البستانيين الآخرين.