شجرة تفاح إيداريد: التنوع وخصائص الرعاية

وصف صنف تفاح إيداريد

لطالما كان هذا الصنف الأمريكي الشتوي من التفاح ضيفًا مُرحّبًا به في بساتين العالم، وبلدنا ليس استثناءً. يتميز بإنتاجية عالية، وخصائص استهلاكية ممتازة، وسهولة نقله، وفترة صلاحيته طويلة. هذا ما يجعل تفاح إيداريد مُوصى به للزراعة في المزارع الصناعية الكبيرة والحدائق المنزلية الصغيرة.

التفاح: اللون، الحجم، الوزن

يُنتج صنف إيداريد ثمارًا عادةً ما تكون كبيرة الحجم (حتى ١٨٠-٢٠٠ غرام) أو متوسطة الحجم (حتى ١٢٠-١٥٠ غرامًا). وهي عادةً مستديرة، ومسطحة قليلاً، وقد تتخذ شكلًا مخروطيًا قليلاً، مع تضليعات خفيفة.

قشرة التفاح رقيقة لكنها كثيفة وقوية. ناعمة ولامعة، ومغطاة بطبقة شمعية خفيفة تُضفي عليها مسحة زرقاء. لونها الأساسي أخضر فاتح، مع نقاط خضراء صغيرة لكن كبيرة تحت الجلد تندمج لتشكل خطوطًا فاتحة رخامية. يغطي اللون الأحمر عادةً 65-85% من الثمرة، ويمكن أن يكون أحمر قرمزيًا أو توت العليق. يتميز تركيبها الكيميائي بالمؤشرات التالية لكل 100 غرام:

• المواد الفعالة P-120 مليجرام.
• فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) – 11.5 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 10.5%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.6%.
• البكتين (الألياف) – 13.5%.

تصل قابلية تسويق ثمار إيداريد إلى 90%، منها أكثر من 10% من الدرجة الممتازة، و45-50% من الدرجة الأولى. يتميز لب الثمرة بلون كريمي فاتح، وكثيف، ومقرمش، ونكهة حلوة لاذعة. أثناء التخزين، قد يصبح خشن الحبيبات، وفي الربيع (مع اقتراب نهاية فترة صلاحيته)، قد يصبح رخوًا وأقل عصارة. يتوافق تقييم تذوق مظهر إيداريد مع نكهته، حيث حصل على 4.3 من 5.

شجرة تفاح إيداريد: الخصائص

التاج ونظام الجذر

عادةً ما تكون الأشجار قوية، ولكن هذا قد يعتمد على الجذر المستخدم. بدون تقليم، يمكن أن يصل ارتفاعها بسهولة إلى 6-7 أمتار. وفي عمر 8-10 سنوات، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 3-4 أمتار. تاج الشجرة بيضاوية أو كروية الشكل في الغالب، وتتسع مع التقدم في السن وتميل إلى النمو الكثيف، وهو أمر ينبغي على البستانيين مراقبته عن كثب. تمتد الفروع الهيكلية عادةً من الجذع بزاوية حادة.

البراعم الصغيرة لها لحاء أملس بني مائل للرمادي، يبدأ بالتشقق وقد يتحول إلى اللون البني مع مرور الوقت. أوراق نبات الإيدار خضراء داكنة، لامعة قليلاً، ولها زغب مميز أسفلها. نظام الجذر سطحي ومتفرّع؛ أما الجذر الخضري فله جذر رئيسي مركزي أكثر متانة؛ أما الباقي فيعتمد على الجذر المستخدم.

الإنتاجية والتلقيح

يعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية، على الرغم من أن بعض الأصناف، على سبيل المثال، أنتونوفكا، يمكن أن تنتج المزيد من التفاح (حتى 250-300 كيلوغرام).

ينتج صنف إيداريد ما بين 100 إلى 120 كيلوغرامًا فقط، ولكن بفضل خصائصه الاستهلاكية والنقلية، أصبح هذا الصنف شائعًا منذ ما يقرب من مائة عام.

تنتج الشجرة ثمارها بانتظام، بغض النظر عن السنة؛ ولا تؤثر الظروف الجوية إلا قليلاً على التقلبات في عدد التفاح.

تُعتبر أشجار التفاح ذاتية التلقيح بشروط، ولكن لا يُمكن توقع إنتاجية كبيرة عند زراعتها بمفردها. 2.5% فقط من المبايض ستنمو لتتحول إلى تفاح كامل النمو. لذلك، من الشائع استخدام أصناف مُلقحة وزراعة الأشجار بالقرب من المناحل لضمان وصول الحشرات المُلقحة إليها دون عوائق.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تقع معظم جذور هذا الصنف الصغيرة أسفل سطح التربة مباشرةً، لذا لا يتحمل درجات الحرارة المنخفضة، ولا المرتفعة جدًا. لذلك، يُفضل اختيار مناطق ذات مناخ معتدل ودافئ نسبيًا للزراعة، أو اتخاذ تدابير فعّالة لحماية أشجار التفاح من الصقيع. عند درجات حرارة منخفضة تتراوح بين 12 و15 درجة مئوية، قد تتضرر الجذور غير المحمية، وقد تفقد الشجرة ما يصل إلى 90% من ثمارها، أو حتى تموت تمامًا.

الشجرة ليست مقاومةً بشكل خاص للعفن البودري أو الجرب، لذا من المهم اتخاذ تدابير وقائية لحماية النبات من العدوى الفطرية. كما تواجه أشجار التفاح من نوع إيدار خطرًا خطيرًا آخر: البقع البنية، التي قد تُلحق ضررًا بالغًا بالحصاد. وتنتج هذه البقع عن الرطوبة الزائدة، لذا يجب توخي الحذر الشديد عند معالجة أشجار التفاح.

الأنواع الفرعية والجذور

هناك عدة طرق لزراعة أشجار التفاح إيداريد، مع الحفاظ على جميع صفات الصنف مع إضافة خصائص الجذر.

مميزات زراعة الايداريد

الهبوط

الميزات الرئيسية

• يجب عليك اختيار مكان ذو إضاءة جيدة، وليس مظللًا، وإلا ستكون التفاحات صغيرة، ولن ترى حصادًا جيدًا.
• يُفضّل اختيار تربة خفيفة وجيدة التهوية، مثل التربة الرملية أو الطميية. مع ذلك، يُمكن زراعة أشجار التفاح أيضًا في تربة سوداء، مع إضافة القليل من رمل النهر. أما في التربة الرملية أو الطينية، فيُفضّل إضافة الدبال والجفت والتربة السوداء لتحسين القيمة الغذائية للنبات.
• تُغرس الأوتاد مباشرةً في الحفر على الجانب الشمالي لدعم الشتلات. لا يمكن إزالتها إلا في السنة الثالثة بعد الزراعة.
• إذا جفّ نظام الجذر، يُفضّل نقع الشتلة في دلو من الماء البارد لمدة 6-8 ساعات لإنعاشها. يُمكن تقليم الجذور الجافة أو التالفة تمامًا بمقصّات التقليم.
• يتم ترك طوق الجذر فوق سطح التربة، ويكفي 3-5 سم.
• اترك مسافة 3 و4 أمتار بين الأشجار والصفوف، على التوالي. هذا يكفي لمنع تداخل النباتات مع بعضها البعض.
• يتم ضغط التربة ولكن ليس كثيرا ويتم ريها مباشرة بعد الزراعة بـ 20-30 لتر من الماء.

تواريخ الهبوط

في المناطق ذات المناخ المعتدل، يزدهر صنف إيداريد عند زراعته في الربيع والخريف. الأشجار المزروعة في الخريف، بعد تساقط أوراقها، تكون أكثر مرونة ومقاومة للصقيع. من المهم الانتظار 4-5 أسابيع على الأقل قبل الصقيع الأول، وإلا فقد تتجمد النباتات الرقيقة وتموت.

عند الزراعة في الربيع، اختر الوقت المناسب قبل بدء تفتح البراعم. عادةً ما يكون ذلك في أوائل أو منتصف أبريل. في الربيع، من الضروري عدم تفويت الوقت المناسب، لأن التأخير سيؤدي إلى ضعف فرص بقاء الشجرة. بعد ذلك، ستحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام للشجرة طوال موسم النمو حتى الخريف لمنعها من الموت.

الحماية من الصقيع والقوارض

تقع جذور الشجرة قريبة جدًا من السطح، مما يجعلها عرضة للصقيع. لحمايتها، غطِّ منطقة الجذور ببالات القش أو التبن أو أغصان التنوب. يمكنك أيضًا تغطية الجذوع بلباد السقف أو ورق القطران، أو حتى لفها بملابس نايلون ضيقة. إن أمكن، ازرع أشجارًا أطول على الجانب المواجه للريح، أو وفر سياجًا أو جدرانًا أو أسوارًا.

تجذب هذه الحيل الحشرات التي تتوق لقضاء الشتاء في ملاجئها الآمنة، والقوارض الجائعة التي تقترب من مساكن البشر خلال الشتاء. لحمايتها، تُطلى جذوع الأشجار بالجير في الخريف، وتُغطى أيضًا بالشحم أو شحم الخنزير.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

إن العناية المنتظمة بالتربة (الحفر، والفك، والعزق) ضرورية لازدهار هذا الصنف. لذلك، عليك الانتباه جيدًا لهذا الأمر، وحفر المنطقة المحيطة بجذع الشجرة مرتين سنويًا لإزالة جذور النباتات، وبراعم الأشجار الأخرى، والأعشاب الضارة.

تحتاج الشجرة أيضًا إلى الري، ولكن فقط خلال فترات الجفاف الشديد، عندما لا تهطل الأمطار الطبيعية لأكثر من عشرة أيام. وإلا، فقد تُشجع الرطوبة الزائدة على ظهور الأمراض الفطرية، وهو أمر غير مرغوب فيه.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

شجرة إيداريد العمودية هي الأسهل تقليمًا، إذ لا تحتوي على فروع جانبية داعمة. لذلك، يكفي تقصير الجذع بمقدار الثلث في السنة الثانية بعد الزراعة، ويكتمل التقليم. مع هذا الصنف، يُفضل تقليم الفروع الجانبية الرفيعة في أوائل الربيع، أي حوالي بداية أبريل. يمكن تشكيل أنواع الأشجار المختلفة بشكل مختلف، مما يمنحها الشكل المطلوب؛ والأهم هو عدم تقليم أكثر من ثلث الفروع دفعة واحدة.

يمكن إجراء التقليم الصحي في الربيع، أو الخريف أيضًا. بعد ذلك، يجب إزالة جميع البراعم التالفة أو المريضة أو الجافة. يجب تغطية المناطق المقطوعة بورنيش الحديقة أو طلائها بطلاء مائي.

نضج وإثمار أشجار تفاح إيداريد

بداية الإثمار

غالبًا ما تبدأ الأشجار القوية المزروعة على أصول خضرية بإثمارها في السنة الخامسة أو السادسة فقط، مع إمكانية حصاد بعض الثمار قبل ذلك. تُنتج الأشجار القزمة وشبه القزمة غلة جيدة في السنة الثانية أو الثالثة، ويمكن ملاحظة إنتاجيتها الكاملة بحلول السنة الخامسة. مع ذلك، بينما تمتد فترة الإثمار النشطة للأشجار القزمة لأكثر من 30-35 عامًا، فإن الأشجار القزمة قد تستمر، في أحسن الأحوال، حتى 20 عامًا.

وقت الإزهار

تبدأ أشجار التفاح هذه بالتفتح مبكرًا. بعضها يزهر في أواخر أبريل، ولكن إذا كان الجو باردًا، فقد يستمر حتى منتصف مايو، وليس أكثر، حسب المناخ والظروف الجوية. تزهر لفترة طويلة، تصل إلى أسبوعين.

يُنتج صنف إيداريد أزهارًا كبيرة وردية باهتة رقيقة، ذات خمس بتلات كبيرة ممتلئة وأسدية طويلة. رائحتها معتدلة، لذا يُنصح بوجود منحل قريب، إذ من غير المرجح أن تكتشف الملقحات رائحتها من مسافة بعيدة.

الإثمار والنمو

كما ذكرنا سابقًا، تبدأ الأنواع الفرعية القزمة بإثمارها بالكامل في سنتها الخامسة أو السادسة. علاوة على ذلك، تُنتج أشجار التفاح بغزارة، حيث تُغطى أغصانها بعناقيد من الثمار. عادةً ما يكون الحصاد ممكنًا في النصف الثاني من سبتمبر أو قرب نهايته؛ وفي حالات استثنائية، يمكن تأجيل الحصاد إلى أوائل أكتوبر. يكون نمو الأشجار قويًا في صغرها، حيث يصل طولها إلى حوالي 20-40 سنتيمترًا، ولكنه يتباطأ مع التقدم في السن.

يمكن تخزين التفاح لفترات طويلة جدًا، محتفظًا بنكهته تقريبًا لمدة تصل إلى 6-7 أشهر. مع التخزين السليم، يُظهر التفاح تحسنًا طفيفًا في نكهته بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر، مما يزيد من عصارته وثرائه وتناسقه. كما يتميز التفاح بخصائص نقل ممتازة؛ إذ يُمكن شحنه بسهولة إلى أي مكان في العالم دون القلق من التلف أثناء النقل. قشرته الرقيقة، ولكن القوية والمرنة، توفر حماية موثوقة من التلف.

شارك أفكارك حول Idared في التعليقات أدناه لمشاركة معرفتك مع زملائك البستانيين المبتدئين.