شجرة التفاح المخضرمة: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف التفاح المخضرم

هذا الصنف الشتوي من التفاح يحظى بتقدير وإعجاب ليس فقط من قِبل مُزارعي البساتين في قطع الأراضي الصغيرة، بل أيضًا من قِبل مُديري البساتين التجارية المُكثفة. ومن أهم مزاياه الإثمار المُبكر، والغلة العالية نسبيًا، والجودة الممتازة للمستهلكين والتجارة.

التفاح: كيف يبدو

ثمار هذا الصنف متوسطة الحجم عادةً، وقد تكون كبيرة الحجم (90-180 غرامًا). ثمارها مستديرة، مسطحة قليلاً، وأحيانًا مضلعة بشدة، وغير متوازنة، وتتميز بانقسامها المميز إلى نصفين.

قشرة التفاح كثيفة جدًا وقوية ومقاومة للتلف الميكانيكي، ولونها أصفر مخضر أو ​​حتى أصفر ذهبي. لونها أحمر خدود شفاف إلى حد ما، ولكنه أحيانًا يكون واضحًا؛ لونها وردي أو برتقالي باهت. الثقوب تحت الجلد قليلة، لكنها رمادية فاتحة وكبيرة، مما يجعلها واضحة للعيان. يمكن وصف الخصائص الكيميائية من خلال التركيبة التالية لكل 100 غرام من المنتج:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) – 307 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 17.5 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 9.5%.
• البكتين (الألياف) – 10.8%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.64%.

عادةً ما يكون لحم التفاح المخضرم مصفرًا، وقد يميل إلى اللون البني. يتميز بقوام طري ومقرمش ومتوازن ومتناغم، بنكهة حلوة وحامضة. حصل على تقييم تذوق ٤.٣ من ٥ نجوم لمظهره و٤.٥ من ٥ نجوم لنكهته.

شجرة التفاح المخضرمة: الخصائص

التاج ونظام الجذر

هـتعتبر هذه الشجرة متوسطة الحجم، حتى بدون تقليم تكويني إضافي، لا ينمو أكثر من 4-5 أمتار. تاج يتميز بشكله الكروي أو البيضاوي قليلاً، وهو مضغوط نسبياً. لا يميل إلى التكاثف التلقائي، مما يُسهّل نضج الثمار بسرعة. جذور البراعم الصغيرة والجذع الرئيسي بنية مائلة إلى البني، ومع مرور السنين، قد تصبح خشنة ومتشققة وتبدأ بالتساقط.

الأوراق مستديرة، مستطيلة، بيضاوية الشكل، ذات طرف مدبب. وهي مسننة قليلاً، باهتة، جلدية، ومجعدة. نظام جذر شجرة التفاح واسع جدًا، وقد يحتوي على جذر رئيسي مركزي أو لا، حسب نوع الجذر.

الإنتاجية والتلقيح

من بين أصناف التفاح الشتوي، يُعدّ صنف "فيتيران" صنفًا عالي الغلة، إذ يُنتج محصولًا وفيرًا من التفاح سنويًا. عند النضج، يمكن أن تُنتج الشجرة الواحدة بسهولة ما بين 65 و85 كيلوغرامًا، أو أكثر إذا ما رُعيت جيدًا وحُميت من الآفات. يزداد إنتاجه تدريجيًا، ليصل إلى أقصى إنتاج له في السنة الثانية عشرة إلى الخامسة عشرة.

أعتبر هذا الصنف ذاتي التلقيح بشروط، لكن لا تتوقع حصادًا وفيرًا في هذه الحالة. للحصول على أقصى إنتاج، يُفضّل زراعة أصناف أخرى قريبة منه في فترات إزهار مماثلة للتلقيح الخلطي. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بإنشاء منحل متنقل قريب خلال فترة الإزهار، أو حتى إنشاء حديقة قريبة.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

على الأصل الخضري، يتحمل هذا الصنف تقلبات مناخ المنطقة المعتدلة جيدًا، ولكن في المناطق الشمالية، يجب اختيار مادة تطعيم مقاومة للصقيع. وحتى في هذه الحالة، لا يوجد ضمان لبقاء الشجرة. فدرجات الحرارة التي تقل عن -20-25 درجة مئوية تُعدّ بعيدة المنال بالنسبة لهذا الصنف، ولا تستمر إلا لفترات قصيرة إذا كانت محمية جيدًا.

تتمتع أشجار التفاح القديمة بمقاومة متوسطة للعدوى الفطرية. هذا يعني أنه مع اتخاذ إجراءات وقائية منتظمة، مثل إزالة الأوراق المتساقطة والثمار المتعفنة من تحت الشجرة ومعالجتها بالمواد الكيميائية المناسبة، فإن احتمالية الإصابة بالعدوى ضئيلة. ومع ذلك، في السنوات الأكثر رطوبة، قد تُصاب الشجرة بالبياض الدقيقي أو جرب وسيكون من الصعب جدًا علاجه.

الأصول والأنواع الفرعية: الميزات

بزراعة هذا الصنف على أصول متنوعة، يمكنك الحصول على شجرة بأطوال مختلفة ومقاومة للصقيع. على سبيل المثال، يمكن للصنف القزم M9 أن يُنتج شجرة قوية جدًا، لا يتجاوز ارتفاعها مترين، بل ويُشكل جذعًا زاحفًا. يبقى الإثمار وجميع خصائص التفاح كما هي في النبات الأم.

مميزات نمو المخضرم

الهبوط

الشروط الأساسية

• لأشجار التفاح، اختر موقعًا مشمسًا نسبيًا، بعيدًا عن الأشجار الطويلة. إذا زرعت شجرة "Veteran" في الظل، فقد تحصل على تفاح صغير جدًا وحامض، أو حتى لا تحصل على تفاح على الإطلاق.
• ارتفاع منسوب المياه الجوفية أو المسطحات المائية المفتوحة ليسا البيئة الأمثل لهذه الشجرة. يمتد الجذمور عميقًا في التربة، وقد يتعفن بسبب الرطوبة الزائدة، مما قد يؤدي إلى موتها.
• تُجهّز حُفر الزراعة مُسبقًا. للقيام بذلك، يُزال جزء من التربة، ويُخلط بالسماد، ثم يُعاد ملؤها بإضافة 30-40 لترًا من الماء. تُترك الحفرة بأكملها في الهواء الطلق لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع على الأقل، ويُفضل تركها طوال فصل الشتاء.
• اترك مسافة لا تقل عن 5 أمتار بين صفوف الأشجار، و3 إلى 4 أمتار بين الشتلات. هذا سيمنع تيجانها وجذورها من التنافس على العناصر الغذائية مستقبلًا.
• ضع مادة تصريف (فيرميكوليت، أو طوب مكسور، أو قشور جوز) في قاع الحفرة، ثم ضع الشجرة عليها. لا تنسَ حفر الأوتاد فورًا للدعم.
• غطِّ الشجرة بالتربة على طبقات، واضغط كل طبقة برفق بيديك للتخلص من أي فقاعات هوائية. اسقِ سطح الشجرة بكمية تتراوح بين ٢٠ و٣٠ لترًا من الماء، ثم غطِّها بالعشب المفروم أو السماد العضوي أو السماد الطبيعي.

تواريخ الهبوط

لا يوجد فرق يُذكر بين زراعة أشجار "فيتيران" في الربيع أو الخريف؛ فكلاهما ينمو بشكل جيد على حد سواء. يكمن السر في ضمان عدم وجود خطر تكرار الصقيع في الحالة الأولى، وفي الحالة الثانية، انتهاء تساقط الأوراق، مع بقاء ما لا يقل عن 4-5 أسابيع قبل حلول الطقس البارد.

الحماية من الصقيع والقوارض

تتطلب أشجار التفاح الصغيرة عنايةً واهتمامًا لضمان نموها القوي وبقائها على قيد الحياة خلال السنوات القليلة الأولى بعد زراعتها في الهواء الطلق. لذلك، يُفضل تغطيتها خلال فصل الشتاء بأغصان التنوب أو القش أو بالات القش. تُلف الجذوع بلباد السقف أو ألياف زراعية خاصة أو حتى جوارب نايلون عادية.

لمنع الحشرات من الاستقرار بين جذور أشجار التفاح، والتي غالبًا ما تقضي الشتاء ثم تلتهم الخشب والأوراق والثمار بسهولة، تُطلى الجذوع والأغصان الهيكلية السفلية بالجير في الخريف. يُعدّ دهن الأشجار بالشحم أو الشحم فعالًا جدًا في مكافحة القوارض.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

تحتاج أشجار التفاح إلى الري بانتظام، ولكن ليس إلى حد الإفراط، لمنع ركود الرطوبة عند الجذور. يبدأ الري عادةً في الربيع، عند تفتح البراعم، ويُجرى مرتين شهريًا على الأقل. في أوائل سبتمبر، يُفضل التوقف تمامًا عن الري للسماح للشجرة بالاستعداد لفصل الشتاء.

يرتبط تفكيك التربة لنبات فيتيران ارتباطًا مباشرًا بالري. لذا، بعد كل رشة ماء، وفي اليوم التالي، خفّف التربة جيدًا باستخدام مجرفة أو مجرفة. في الوقت نفسه، يُنصح بإزالة العشب، وبراعم الجذور، وبراعم الشجيرات أو الأشجار الأخرى من منطقة جذع الشجرة. بعد ذلك، يمكنك وضع نشارة الخشب، التي لن تساعد فقط في مكافحة الأعشاب الضارة، بل ستحافظ أيضًا على رطوبتها.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يُجرى التقليم التكويني عادةً في الربيع. يُنصح بالبدء بعد عامين أو ثلاثة أعوام من الزراعة. بعد ذلك، يُزال ثلث الجذع المركزي، وتُقلَّم جميع الفروع المتبقية بحيث تصبح أقصر بمقدار 5-8 سنتيمترات. يُترك فرع واحد فقط من كل ثلاثة فروع، مع اختيار الفرع الأكثر سمكًا ومتانة. تُوزَّع هذه الفروع على طبقات متباعدة.

يجب أيضًا إزالة الأغصان النامية للداخل، أو البارزة عموديًا، أو الملامسة للأرض. أثناء التقليم الصحي، تُزال جميع الأغصان التالفة، أو القديمة، أو المريضة، أو الميتة. يمكنك تجديد شباب الشجرة بإزالة فرعين أو ثلاثة فروع قديمة بانتظام.

نضج وإثمار شجرة التفاح المخضرمة

بداية الإثمار

يُعتبر هذا الصنف مبكر الإثمار، مع أن إنتاج الثمار غير مُرجّح في السنة الثانية. بحلول السنة الثالثة، قد تظهر بعض الأزهار، ولكن يُفضّل قطفها قبل نموّ التفاح. بحلول السنة الرابعة أو الخامسة، ستحصل على أول حصاد، ويزن حوالي 5-15 كيلوغرامًا.

وقت الإزهار

مثل معظم أشجار التفاح، يُزهر صنف "فيتيران" في مايو. ومع ذلك، وحسب الأحوال الجوية والمناخية، قد يحدث ذلك في أوائل أو منتصف أو أواخر الشهر. أزهار هذا الصنف كبيرة الحجم وبيضاء، وقد يكون لها مسحة وردية خفيفة. ينتهي الإزهار عادةً في غضون أسبوع، ويحدث في وقت واحد وبوفرة. هذا يُقلل من جاذبية الصنف في المناطق الشمالية، إذ قد يؤدي عودة الصقيع خلال هذه الفترة إلى فقدان المحصول بأكمله.

الإثمار والنمو

سيتعين عليك الانتظار حوالي 6-8 سنوات للحصول على حصاد كامل يتراوح وزنه بين 60 و80 كيلوغرامًا، لكن الأمر يستحق الانتظار. تنمو شجرة فيتيران تدريجيًا، ولكن بوتيرة متزايدة كل عام حتى تصل إلى ذروتها. تنمو الشجرة بمعدل 15-20 سنتيمترًا سنويًا، مما يسمح لها بزيادة ارتفاعها في السنوات العشر الأولى، وبعد ذلك تبدأ في توسيع تاجها الكروي.

تنضج الثمار بين أوائل ومنتصف سبتمبر. يسهل ملاحظة تحول لون التفاح إلى اللون الوردي الجميل. كما أنها تبقى على الأغصان لفترة طويلة، مع أنها تنضج بالتساوي دفعة واحدة. لا داعي للتسرع في الحصاد، لكن التأخير قد يقلل من مدة صلاحيتها. عادةً ما تبقى الثمار حتى مارس أو حتى أبريل دون أن تفقد نكهتها.

شاركنا رأيك في شجرة التفاح المخضرمة في التعليقات أدناه. بهذه الطريقة، يمكن للجميع الاستفادة من تجربتك واستخلاص استنتاجاتهم الخاصة.