شجرة التفاح السكري الأصفر: التنوع وخصائص الرعاية

وصف صنف السكر الأصفر

شجرة ضخمة ذات تاج كثيف وأوراق كثيفة، تتميز بسرعة نموها وثمارها السنوية المنتظمة. لا تحتاج إلى تربة، وتتكيف بسهولة مع مختلف المناخات، وتتحمل الشتاء القارس، ولا تحتاج إلا إلى القليل من التربة أو الري أو الأسمدة. تزهر بغزارة، لتصبح عنصرًا زخرفيًا رائعًا في المناظر الطبيعية، وتنتج ثمارًا وفيرة.

الثمار بحد ذاتها جذابة المنظر، ولذيذة جدًا، ولها رائحة طيبة وقوية ومميزة يصعب الخلط بينها وبين أي فاكهة أخرى. هذا التفاح الصيفي غني بالعناصر الغذائية المتنوعة، وحلو المذاق لدرجة أنه يمكن طهيه دون إضافة مُحليات، وهو أمر ذو قيمة خاصة لمن يعانون من مشاكل في الغدد الصماء (مثل داء السكري). يسهل نقل الثمار، لكنها لا تُحفظ جيدًا لفترة طويلة. يُنصح بهذا الصنف للزراعة المنزلية والبساتين التجارية المكثفة المُصممة خصيصًا للمعالجة.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم، تزن حوالي ١٢٠-١٥٠ غرامًا. شكلها كروي، متجانس، متماثل، ومستدير، وأحيانًا مفلطح قليلًا على طول المحور المركزي أفقيًا أو ممدودًا قليلًا. تظهر التضليعات قرب الكأس، وهي ملساء على باقي الثمرة، والدرزة الجانبية غير ظاهرة.

قشرة الثمرة كثيفة وناعمة ولامعة وجافة، ولكنها قد تُغطيها طبقة شمعية زرقاء فضية عند نضجها الكامل. وهي رقيقة، لكنها قوية ومرنة، مما يوفر حماية جيدة من التلف الميكانيكي. لون قاعدة التفاح أخضر فاتح أو أصفر غامق، مع عدم وجود احمرار تقريبًا، على الرغم من إمكانية ظهور خطوط حمراء برتقالية أو حمراء قرميدية باهتة على الجانب المشمس. الثقوب تحت الجلد كثيرة؛ فهي صغيرة وغير ظاهرة وفاتحة اللون. يوصي الخبراء بتقييم التركيب الكيميائي بناءً على البيانات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 124 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 7.4 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 13.7%.
• البكتين (الألياف) – 11.1%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.37%.

يتميز تفاح السكر الأصفر بقوام مميز خشن الحبيبات، ومع ذلك فهو كثير العصير وطري جدًا، ليس شائكًا بل مقرمشًا بعض الشيء. يتميز برائحة تفاح قوية. نكهته متناغمة ومتوازنة، تشبه الحلوى. يتميز بمزيج من الحلاوة والحامض، مع حلاوة قوية وحموضة خفيفة تدوم طويلًا. حصلت هذه الفاكهة على تقييم 4.7 من 5 من حيث الطعم والمظهر.

شجرة التفاح السكري الأصفر: الخصائص

التاج ونظام الجذر

الأشجار من هذا النوع طويلة وسريعة النمو، يمكن أن يصل ارتفاعها بسهولة إلى 7-9 أمتار دون الحاجة إلى التقليم التكويني.التاج بيضاوي عريض، يتسع مع التقدم في العمر، وكثيف بشكل معتدل، وقد يصبح باكيًا أو متدليًا. البراعم متوسطة السُمك، تمتد بزاوية قائمة على الجذع، مستقيمة وطويلة ومتجهة لأعلى، ومغطاة بلحاء أصفر مخضر أو ​​بني. يُثمر اللون الأصفر على حلقات وبراعم مثمرة لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات.

الأوراق مستطيلة، وليست رمحية الشكل، بل بيضاوية الشكل، كثيفة، جلدية الملمس، وطويلة المدببة. لها لمعان باهت خفيف وطبقة زغبية خفيفة على الجانب السفلي. لونها أخضر فاتح أو مصفر قليلاً، وحوافها مسننة، ومتموجة قليلاً، ومسننة الشكل. نظام الجذر قوي جدًا ومتفرّع، ليفي في معظم الجذور، مع فروع صغيرة عديدة. يغطي مساحة تساوي تقريبًا قطر التاج.

الإنتاجية والتلقيح

لا توجد بيانات رسمية حول هذه المسألة، ولكن من الأفضل تصنيف الشجرة على أنها ذات نوع إنتاجية متوسط.

من شجرة سكر صفراء واحدة بالغة، يمكنك جمع ما يقرب من 100-120 كيلوغرامًا من ثمار السكر العطرية في الموسم الواحد..

هذا الصنف مُعقم ذاتيًا، وهو ما يُعتبر عيبًا. لإنتاج الثمار والمبايض، يتطلب مُلقحات خارجية، والتي يجب ألا تنمو على بُعد يزيد عن 25-50 مترًا لنجاح العملية. يُنصح برش الأشجار بشراب السكر أثناء إزهارها في الربيع، واستخدام مناحل متنقلة.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يتميز هذا الصنف بمقاومة ممتازة لدرجات الحرارة المنخفضة. حتى في حالات الصقيع الشديد والمستمر، لا تتأثر الأشجار تقريبًا بالتجمد، وإذا تضررت براعمها بشكل طفيف، فإنها تتعافى بسرعة كبيرة. المأوى العادي كافٍ حتى في أبرد المناطق. تتحمل هذه الأشجار الجفاف بشكل أقل، ولكن مع الري المنتظم، لا تعاني من نقص الرطوبة أو أشعة الشمس. الحروق حتى في الحرارة الشديدة.

يتميز بوق سخَرني بمقاومة متوسطة للأمراض، ما يعني أنه لا يُصبح عُرضةً للإصابة إلا خلال سنوات الأوبئة الشديدة، وحتى في هذه الحالة، لا يُصبح عُرضةً للإصابة إلا في حال عدم اتّباع العلاجات الوقائية في الوقت المناسب. الرطوبة العالية والتيارات الهوائية، بالإضافة إلى جذوع الأشجار غير المُنظّفة المليئة بالثمار والأوراق المتعفنة، قد تُحفّز نمو الفطريات. لذلك، يُنصح بالحفاظ على النظافة والرطوبة، بالإضافة إلى المعالجة الدورية بمبيدات الفطريات والحشرات.

الأصول والأنواع الفرعية

لا يوجد أي نوع فرعي مسجل رسميًا من صنف السكر الأصفر. ومع ذلك، يمكن زراعته على أصول متنوعة، مما يُغير خصائص الشجرة قليلًا دون أن يؤثر على جودة الثمار. لا يوجد منه أصناف عمودية أو زاحفة، لذا توخَّ الحذر عند الشراء.

مميزات زراعة قصب السكر الأصفر

الهبوط

الشروط الأساسية

• جميع أنواع التربة تقريبًا مناسبة لأشجار التفاح، شريطة أن تكون مُرخّصة ورطبة ومخصبة بانتظام. تُعدّ التربة الطميية والرملية الطميية والبودزولية أفضل الخيارات. لا تُحبّ أشجار التفاح التربة السوداء الثقيلة، والتي تتطلب تخفيفها برمل النهر، أو التربة شديدة الحموضة والملوحة.
• تتحمل الأشجار تيارات الهواء بشكل جيد، ولكنها قد تصاب بالمرض قليلاً، لذلك من الأفضل زراعة الصنف في مناطق محمية، ولكن بدون هواء راكد.
• لا تتحمّل الأشجار المياه الراكدة، لذا لا يُنصح بزراعتها حيث تكون المياه الجوفية قريبة من السطح. تُعدّ مروج السهول الفيضية والمستنقعات، أو بجوار البرك أو الأنهار أو البحيرات أو الجداول المائية، مواقع غير مناسبة. حتى بالقرب من الآبار الضحلة، قد تصل جذور أشجار التفاح إلى الماء فتموت.
• تناسب المساحات المفتوحة المشمسة النبات الأصفر بشكل أفضل؛ ففي الظل ينمو بشكل سيئ وقد لا يزهر أو يحمل ثمارًا لسنوات عديدة أو حتى يموت تمامًا.
• يحرص البستانيون ذوو الخبرة دائمًا على حفر حُفر لأشجار التفاح قبل موسم الزراعة بوقت كافٍ. مع ذلك، هذا ليس ضروريًا لهذا الصنف. يكفي حفر الحُفر قبل الزراعة بثلاثة إلى أربعة أسابيع. يجب أن يكون عمقها حوالي 60-80 سم، وقطرها يصل إلى متر واحد. يُوضع السماد في الأسفل، ثم تُضاف الحجارة أو الفيرميكوليت لتصريف الماء، ثم تُملأ الحفرة بالماء وتُترك مكشوفة.
• اترك مسافة كافية بين الأشجار في الصف - لا تقل عن 4-5 أمتار، وبين الصفوف حتى 5-6 أمتار، حسب الجذر المستخدم. هذا سيمنع الأشجار من التداخل مع بعضها البعض مستقبلًا، سواءً بتاجها أو بجذورها.
• تُغرس التعريشات والألواح والأوتاد فورًا في الثقوب للدعم. إذا وُضعت على الجانب الشمالي من جذع الشجرة، فستوفر حماية إضافية من رياح الشتاء الباردة.
• يتم ترك طوق الجذر على ارتفاع 4-8 سم فوق السطح لمنع ظهور الجذور أعلى، وإلا فإن خصائص ونوعيات الجذر سوف تضيع تمامًا.
• تُفحص الشتلة بحثًا عن أي براعم أو مَصاصات مكسورة أو جافة، ثم تُزال. يُمكن نقع الجذامير في ماء دافئ لمدة 5-8 ساعات قبل الزراعة.
• ضع الشجرة الصغيرة على الصرف، وقم بتقويم الجذور، ورشها بالتربة، ودكها، وسقيها بالماء، ثم قم بتغطيتها بنشارة الخشب، والعشب المفروم، والسماد، السماد.

تواريخ الهبوط

مواعيد زراعة أشجار الفاكهة المعتادة في المنطقة مناسبة أيضًا لشجرة السكر الصفراء. في الربيع، يُنصح بزرعها في التربة قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق في جذوعها، أي في أواخر مارس أو أوائل أبريل. في المناطق الشمالية، يمكن نقلها إلى منتصف الشهر، مع أن الشتلات الصغيرة ليست عرضة بشكل خاص للصقيع المتكرر.

في الخريف، يُفضّل اختيار وقت سقوط الأوراق. مع ذلك، من المهمّ ترك الأشجار قبل 5-6 أسابيع، أو شهر على الأقل، من بداية الصقيع الشديد والمستمر. الوقت الأمثل هو أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. في المناطق الجنوبية، يُمكن زراعة الأشجار حتى أواخر أكتوبر إذا كان الطقس البارد عادةً ما يتأخر ولا يتسم بصقيع شديد.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

في المناخات المعتدلة، لا تحتاج الأشجار إلى مأوى كافٍ؛ يكفي لفّ جذوعها بالخيش. أما في المناخات الشمالية الباردة، فيُفضّل تغطية الشتلات الصغيرة بغطاء يُشبه الخيمة، بينما تُلفّ الأشجار الأكبر سنًا بلباد السقف أو ورق القطران، مع تكديس التربة حول الجذور وتغطيتها بأغصان التنوب أو القش أو التبن.

لمنع القوارض من أكل البراعم الصغيرة واللحاء الرقيق، تُطلى جذوع الأشجار بزيت الوقود أو شحم الخنزير أو الشحم أو غيرها من المنتجات المتوفرة تجاريًا. يُطرد التبييض بالجير الحشرات بفعالية، ويُضفي على الحديقة مظهرًا أنيقًا وجذابًا. كما أن المعالجة المنتظمة بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات ضرورية للحد من خطر الإصابة بالأمراض.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يحفر البستانيون حول الجذع مرتين سنويًا، أو حتى مرة واحدة فقط إذا كانت التربة جيدة التهوية. يحفرون حتى المنتصف باستخدام مجرفة لتجنب إتلاف الجذور. يمكن إجراء عملية العزق طوال موسم النمو. في الوقت نفسه، تذكر إزالة الأعشاب الضارة، والأوراق والثمار المتعفنة، وأي حطام قد يُسبب الأمراض.

يجب ري الأشجار فقط خلال فترات الجفاف وفي صغرها. يمكن ري الأشجار الصغيرة مرة كل ١٠-١٤ يومًا، بينما تحتاج الأشجار الأكبر سنًا إلى ٥-٦ ريات في الموسم. في اليوم الثاني بعد الري، قم بفك التربة لمنعها من التكتل. مع تقدم عمر الأشجار، يمكنك التوقف عن الحفر وزرع منطقة الجذور بالأعشاب أو الحشائش.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يميل نبات زنبق السكر إلى أن يصبح كثيفًا بشكل واضح، لذا يكفي تقليمه. يُفضل البدء في السنة الأولى، مع تكوين تاج متناثر أو متعدد الطبقات بحيث تكون البراعم متباعدة على ارتفاعات مختلفة. يُنصح بالتقليم سنويًا في الخريف، مع إزالة أي فروع تنمو إلى الداخل أو بارزة رأسيًا لمنع النمو الزائد.

يمكن أيضًا تقليم الأشجار في الخريف أو الربيع. في ذلك الوقت، من المعتاد تقليم الفروع المكسورة أو المريضة أو الميتة أو التالفة. يجب إغلاق جميع المناطق المقطوعة فورًا أو في اليوم التالي. ملعب الحديقة، الطلاء أو مجرد طبقة أساسية.

نضج وإثمار السكر الأصفر

بداية الإثمار

يُعتبر هذا الصنف مبكر الإثمار عمومًا، مع أن باكورة الثمار لا تُحصد إلا في السنة الرابعة أو الخامسة بعد زراعته في أرض مفتوحة. قد تظهر الأزهار مبكرًا، في السنة الثالثة أو الرابعة، لكن من غير المرجح أن تُثمر؛ فهي عقيمة. لذلك، يُنصح بقطف جميع البراعم حتى تتمكن الشجرة من تنمية جذورها وأغصانها دون إهدار طاقتها على أزهار عديمة الفائدة.

وقت الإزهار

تتفتح البراعم على الشجرة في أوائل مايو تقريبًا، ولكن مع الابتعاد عن المنطقة المعتدلة، قد يتغير التوقيت بشكل ملحوظ نحو الصيف. في بعض مناطق سيبيريا وجبال الأورال، قد يتأخر إزهار شجرة ساخارنوي حتى أوائل يونيو. عادةً ما تكون غنية بالملقحات، وتستمر فترة الإزهار من 14 إلى 17 يومًا على الأقل. أزهارها كبيرة، عطرة، جميلة، ناصعة البياض، تغطي الأغصان بكثافة. مع ذلك، فإن المبايض معرضة للتساقط، لذا يُفضل تأخير عملية الإزهار بنسبة 15-35%.

الإثمار والنمو

لا تبدأ الأشجار بالإثمار مبكرًا فحسب، بل تنمو بسرعة أيضًا، حيث يصل طولها إلى ما لا يقل عن 45-60 سم في الموسم. كما تزيد إنتاجيتها بسرعة. بعد 8-10 سنوات، تصل الغلة إلى كامل إنتاجها تقريبًا، ويستمر هذا المستوى طوال فترة حياة الشجرة.

تُعد هذه الثمار من أوائل الثمار التي تنضج في الحديقة، مما يتيح لك الاستمتاع بثمارها العطرة بين 15 و20 أغسطس. في أقصى المناطق الشمالية، يُمكن تأخير النضج التقني، الذي يتزامن مع نضج المستهلك، حتى نهاية أغسطس، ولكن ليس بعد ذلك. تنضج الثمار بشكل متساوٍ للغاية، ويجب قطفها فورًا لمنع سقوطها على الأرض. كما أنها سهلة النقل وممتازة للمعالجة (العصائر، الفواكه المجففة(المربى، الجيلي). لكنهم عمليًا لا يستطيعون الاستلقاء. أقصى مدة للإصابة في حالة خاصة ثلاجة تتراوح من 30 إلى 45 يومًا، وأحيانًا تصل إلى 60 يومًا، ولكن ليس أكثر.

اترك مراجعة حول صنف شجرة التفاح السكري الأصفر حتى يتمكن حتى البستاني المبتدئ من تلقي معلومات مفيدة بشكل مباشر.