Ползи и вреди за здравето от сушени ябълки
Един от най-добрите начини за приготвяне на ябълки за зимата е... сух Сушените ябълки са отличен компот; те са практически нетрайни и, ако се съхраняват правилно, могат да издържат години. Освен това, правилно сушените плодове са доста полезни, особено през зимата, когато недостигът на витамини е остър.
Съдържание
Сушени ябълки: хранителна информация и калорийно съдържание
Въпреки цялата си полезност, сушени плодове ябълките са доста калорични – 100 г продукт съдържа 253 ккалСъставът на такава маса включва:
- протеини – 2,2 г;
- мазнини – 0,1 г;
- въглехидрати – 59 г;
- фибри – 14,9 г;
- вода – 20 г.
Сушените ябълки имат следния витаминен състав:
- Е – 1 мг;
- В1 – 0,02 мг;
- В2 – 0,04 мг;
- B4 – 17,6 мг;
- B5 – 0,245 мг;
- B6 – 0,125 мг;
- Cmax – 2 мг;
- К – 3 мкг;
- ПП – 1,2 мг;
- А – 3 мкг;
- бета-каротин – 0,02 мг.
Минералният комплекс в продукта включва:
- калций – 111 мг;
- магнезий – 30 мг;
- натрий – 12 мг;
- фосфор – 77 мг;
- желязо – 6 мг;
- манган – 0,09 мг;
- мед – 191 мкг;
- селен – 1,3 мкг;
- цинк – 0,2 мг.
Противно на общоприетото схващане, в сушените ябълки няма желязо.
Освен всичко друго, сушените ябълки съдържат пектин, органични соли и минерали, етерични масла и органични киселини, които са изключително важни за нормалното функциониране на организма.
Трябва да се помни, че 100 г сушени ябълки съдържат 42,14% от дневната нужда от въглехидрати.
Ползите и вредите от сушените ябълки
Сушените ябълки са много полезни за организма поради съдържанието си на витамини и минерали. Те обаче са и доста богати на въглехидрати, така че трябва да се консумират с повишено внимание.
Сушените ябълки често се препоръчват дори от традиционната медицина. Те помагат за задоволяване на някои от дневните нужди от витамини и минерали, допринасят за цялостното здраве, имат положителен ефект върху кръвоносната система, имунитета и храносмилането, поддържат стомашно-чревната микрофлора и стимулират метаболизма. Освен това, сушените ябълки помагат за елиминирането на свободните радикали и забавят клетъчното стареене.
Има и някои отрицателни аспекти на употребата на този продукт. Не се препоръчва да се консумира. диабетици, хора с прекомерно наднормено тегло, по време на остри стадии на стомашно-чревни заболявания. Също така, не прекалявайте с това лакомство.
За жени
Сушените ябълки са особено важни в диетата на жените. Те подобряват състоянието на косата и кожата, помагат в борбата с наднорменото тегло и имат положителен ефект върху бременността и кърменето.
Редовна консумация на сушени ябълки насърчава здравата коса – те стават податливи на оформяне, меки и падат по-малко. Кожата придобива здравословен цвят и естествен блясък, а процесът на стареене се забавя. Освен това, рискът от развитие на рак на репродуктивните органи и гърдите е намален.
В диетичното хранене те стават заместител на бонбоните и сладкишите, спомагат за подобряване на функцията на стомаха и червата, стимулират процеса на изгаряне на мазнини.
В напреднала възраст те спомагат за укрепване на костната тъкан и поддържане на еластичността на хрущялите, предотвратяват развитието на остеопороза и намаляват риска от фрактури от лоши падания.
Чрез укрепване на нервната тъкан и положително влияние върху образуването на невронни връзки, паметта се подобрява и стресовите ситуации се понасят по-лесно.
За мъже
Сушените ябълки могат да бъдат незаменим източник на витамини и минерали за мъжете, за да поддържат правилната мускулна функция. Редовната консумация повишава издръжливостта и ускорява натрупването на мускулна маса. наднормено тегло – процесите на изгаряне на мазнини се ускоряват.
Рискът от развитие на болестта на Алцхаймер е намален, рефлексите и процесите на паметта се подобряват. Наблюдава се положителен ефект и върху сърдечно-съдовата система – намалява се рискът от коронарна болест на сърцето, инсулти и инфаркти.
През зимния период хормоналните нива се нормализират, потентността и либидото се засилват.
За деца
За децата сушените ябълки са не само здравословна храна, но и истинско лакомство. Те са особено полезни през зимата и ранната пролет, когато дефицитът на витамини е особено силно изразен.
Продуктът е отличен сорбент, привличане на токсини и отпадъциТо насърчава здравословното развитие на стомашната и чревната микрофлора, намалявайки риска от запек и диария. Сушените ябълки също така са практически без алергии, което ги прави подходящи за въвеждане на твърди храни.
По време на бременност
По време на бременност сушените ябълки трябва да се консумират с повишено внимание – тялото претърпява промени, особено през първия триместър, и съществува риск от алергични реакции. Въпреки това, сушените плодове като цяло помагат за справяне с гестационните симптоми и основното им заболяване: гадене. Пектинът, компонент на сушените плодове, насърчава правилното развитие на нервната система на ембриона, премахва токсините от тялото на майката.
В късна бременност редовната консумация на този деликатес намалява риска от повишен маточен тонус, подобрява кръвоснабдяването на матката и плацентата и има положителен ефект върху късното развитие на плода.
При кърмене
Кърменето е специален период и всяка храна трябва да се консумира с повишено внимание. Първият път, когато ядете сушени ябълки, не трябва да е по-рано от две седмици след началото на кърменето. Важно е да следите реакциите на бебето. Ако всичко е наред, постепенно увеличете дневната доза до 6-8 парчета.
Сушени ябълки помагат за укрепване на сърдечния мускул на детето, премахват токсините от тялото на бебето, предотвратяват колики и запек.
За диабет
Захар диабет – едно от състоянията, при които консумацията на ябълки е изключително ограничена поради високото им съдържание на въглехидрати и високия гликемичен индекс. Сушените ябълки обаче могат да бъдат добра алтернатива на сладкишите, особено за тези, които не могат да устоят на сладкото.
Гликемичният индекс на продукта е 35 единици.
Сушените ябълки съдържат сложни въглехидрати, които се разграждат по-бавно и не предизвикват рязко повишаване на нивата на кръвната захар.
При отслабване
Сушените ябълки са много здравословна храна за отслабване, но поради високото им съдържание на калории, те трябва да се консумират с повишено внимание. За тези, които обичат сладкото, те могат лесно да заменят бонбоните и сладкишите, а компотът от сушени ябълки е добра алтернатива на сладките напитки.
Пектинът и фибрите стимулират стомашно-чревния тракт, подобряват метаболизма и ускоряват разграждането на мазнините. Дозировката на продукта обаче е силно ограничена по време на диети.
Колко сушени ябълки можете да ядете на ден?
Въпреки полезни свойстваТози продукт не се препоръчва за консумация в големи количества. Експертите препоръчват ежедневна консумация. не повече от 3-6 броя за възрастни и 2-3 броя за деца не повече от 1-2 пъти на всеки 2-3 дни.
Кое е по-здравословно - сушените ябълки или пресните?
Пресните ябълки несъмнено са едни от най-здравословните плодове. Диетолозите и гастроентеролозите по целия свят ги препоръчват както като лакомство, така и като лека закуска. Пресните ябълки съдържат желязо, за разлика от сушените, което помага за предотвратяване на желязодефицитна анемия.
Сушените ябълки обаче не са по-малко здравословни. Те съдържат по-висока концентрация на хранителни вещества на 100 грама в сравнение със сушените ябълки поради обема си и липсата на течност в клетките и междуклетъчните пространства. Сушените ябълки обаче са по-калорични.
Практически е невъзможно да се даде окончателен отговор за ползите от сушените или пресните плодове – всичко зависи от ситуацията.
И така, сушените ябълки са здравословен продукт, който лесно може да се превърне в източник на витамини и минерали, особено през зимата и ранната пролет, когато недостигът на пресни плодове и зеленчуци е най-силно изразен. Те могат да се консумират пресни или да се използват в компоти, отвари и квас. На практика няма противопоказания за консумация, но количеството, консумирано за запазване на ползите, е много ограничено.
