Ябълково дърво Соковое: характеристики на сорта и грижи

Описание на сорта ябълки Соковое

Този есенен сорт притежава толкова много уникални качества, че всеки градинар ще иска да го отглежда в собствената си градина при подходящи климатични условия. Ябълките Соково са изключително толерантни към ниски температури и температурни колебания, устойчиви са на излишна влага и почти не се влияят от течение. Те започват да дават плодове бързо и не изискват други ябълкови дървета, давайки високи добиви от малки, но вкусни и сочни ябълки. Подходящи са за отглеждане както в търговски интензивни овощни градини, така и в малки домашни градини.

Ябълки: Как изглеждат

Плодовете са предимно малки или близки до средни по размер. Те могат да тежат между 60 и 120 грама, но като цяло са еднакви на едно дърво, а размерът им зависи пряко от грижите, храненето, торенето, времето и климатичните условия. Ябълките са кръгли, леко сплескани, а оребряването е едва забележимо.

Кожицата на плода е гладка, лъскава, блестяща и зелена, когато е неузряла, а при узряване става кремообразна или светлокремава на цвят. Тя е твърда и еластична, но не е твърда и се напуква лесно при механично увреждане. Ружото покрива 65-85% от повърхността; то е червеникаво-розово, понякога леко пурпурно, с леко петнисти петна или ивици. Подкожните точки са големи, многобройни, светлосиви или леко зеленикави и умерено видими върху петнистата повърхност. Химичният състав може да се характеризира със следните показатели на 100 грама:

• Р-активни вещества (катехини) – 264 милиграма.
• Аскорбинова киселина (витамин С) – 6 милиграма.
• Общо захари (фруктоза) – 11,2%.
• Пектини (фибри) – 7,5%.
• Титруеми киселини – 0,48%.

Месото е с леко зеленикав или кремообразен оттенък; то е доста плътно, финозърнесто, хрупкаво, бодливо, много сочно и има силен, отличителен аромат. Вкусът се счита за достоен за консумация, хармоничен, балансиран и сладко-кисел. Този сорт се използва предимно за производство на сок в промишлен мащаб. Професионалните дегустационни оценки за Соковия достигат 4,5 от 5 за външен вид и вкус.

Ябълково дърво Соковое: характеристики

Корона и коренова система

Дърветата се считат за средно големи, въпреки че без формираща резитба лесно могат да достигнат 5-6 метра.Собствениците обикновено не позволяват на дърветата да растат до тази височина, ограничавайки растежа им до 3-4 метра за по-лесно събиране на реколтата и поддръжка. Короната е с овална или широко овална форма и може да достигне 3 метра в диаметър. Клоните се простират от ствола под ъгъл от почти 90 градуса и са покрити с черешовокафява или кафеникава кора, гладка и леко опушена.

Листата са средно големи, удължени, с дълъг завършек и тъмнозелени или яркозелени. Те са кожести, едро оребрени и матови на вид, с рядко мъхче от долната страна. Кореновата система е здрава, разклонена и дълбоко вкоренена, със или без централен корен, в зависимост от подложката.

Производителност и опрашване

Соковое се счита за високодобивен сорт ябълки, който се сравнява благоприятно с други сибирски и като цяло северни ябълкови дървета.

Средно едно зряло дърво може да даде поне 60-80 килограма ароматни, сочни плодове годишно. В години с особено благоприятно време някои градинари са събирали дори повече, до 80-90 килограма..

Дървото е условно самофертилно, което означава, че дори и да няма друго ябълково дърво от различен сорт, което да цъфти на разстояние от 50-100 метра от него, то пак ще дава плодове. За опрашване, ябълковото дърво Соково се нуждае само от пчели и вятър. Затова опитните градинари препоръчват пръскане на насажденията със захарен сироп за привличане на насекоми и транспортиране на мобилни пчелини. За увеличаване на добива обаче е обичайно да се използват допълнителни опрашители.

Зимоустойчивост и устойчивост на болести

Това голямо дърво е много устойчиво на ниски температури и колебания. Може дори да издържи на температури от -32°C до -37°C. Освен това, сортът може да издържа на студ за дълги периоди без значителни щети и да дава плодове в нормални граници на следващата година. Соковия е устойчив и на резки промени, колебания, сурови студове, последвани от размразяване, и силни ветрове, въпреки че внимателната подготовка за зимата е от съществено значение.

Ябълковото дърво Соково има генетичен имунитет към краста, включително към всичките пет нейни вида, така че никога не страда от нито едно от тези заболявания. Дърветата са доста устойчиви и на други гъбични инфекции по ябълките. Сортът обаче е податлив на вредители, така че са необходими редовни и навременни инсектицидни третирания.

Подложки и подвидове

Съществуват няколко подвида, обозначени с номера, но разликите между тях са незначителни. Всички характеристики остават практически идентични с тези на родителското растение, с леки вариации в цвета, размера и сладостта на плодовете. Соково се отглежда на различни подложки: стандартни, джуджести и полуджуджести. Няма колоновидни сортове, но един особено популярен сорт, отглеждан на диви и полукултивирани подложки, е още по-устойчив на замръзване.

Характеристики на отглеждането на Сокови

Кацане

Основни условия

• Този сорт предпочита добре проветриви, открити места, където дърветата ще бъдат огрявани от слънце през по-голямата част от деня. Равни места са за предпочитане, но могат да бъдат засадени и на склон, но само с южно изложение.
• Соковото няма изисквания към почвата и расте добре в глинеста, песъчливо-глинеста или черноземна почва. Основното е, че солеността и киселинността са в нормални граници.
• Засаждането на ябълкови дървета в низини, където се натрупва влага или където се събира пролетна топена вода, далеч не е идеално. Коренищата им започват да гният и дърветата умират. По същата причина не се препоръчва засаждането на ябълкови дървета Соково близо до водни басейни (езера, езера, реки) или плитки кладенци. Подземните води трябва да са поне на 3-3,5 метра под повърхността.
• Някои хора подготвят дупките предварително, което е най-практичният вариант. За целта ги изкопават с дълбочина 80-90 сантиметра и приблизително същия диаметър, запълват дъното с почва и тор, след което добавят дренаж, заливат с вода и ги оставят на открито. Ако не сте имали време да направите това през есента или пролетта, можете да изкопаете дупките 2-4 седмици преди засаждането.
• Най-добре е да оставите около 2,5-3 метра между дърветата в един ред и около 4-4,5 метра между редовете. Това ще улесни значително грижите за тях и събирането на плодовете, а самите дървета няма да си пречат с клони или корени.
• Добра идея е веднага да забие метални или дървени колове, за да завърже разсада. Тези опори не трябва да се премахват, докато дървото не започне да дава плодове в продължение на три до четири години.
• Разсадът се проверява за повреди. Сухите и повредени издънки се отрязват и се поставят с коренищата в смес от почва и вода за 4-7 часа. Като алтернатива, те могат просто да се поставят в топла вода.
• Разперете корените, поставете дървото върху купчина дренажен материал и я запълнете с почва, като я уплътните на ръка. Създайте средно голям пръстен насип около периметъра на дупката и добавете 25-40 литра вода в него. Препоръчва се мулчиране на повърхността с дървени стърготини, хумус, компост или нарязана трева, за да се предотврати бързата загуба на влага.

Дати на кацане

Соково може да се засажда както през есента, така и през пролетта. Експертите обаче препоръчват втория вариант, тъй като дърветата имат много по-добър процент на оцеляване. Затова е най-добре да изберете топъл, слънчев ден в края на март или началото на април, когато всички възможни слани са отминали. Ако сте закупили разсада през есента, можете да го заровите под ъгъл от 45 градуса, за да го запазите, и да го засадите едва след като сланата отмине.

Защита от замръзване и гризачи

Този сорт е много устойчив на ниски температури и колебания, но все пак трябва да се вземат защитни мерки. През есента зоната около ствола трябва да се покрие със слама или сухи тревни рогозки. В най-суровия климат е препоръчително да се натрупат 15-25 сантиметра почва там, която трябва да се отстрани през пролетта. Стъблата могат да бъдат увити в различни подходящи материали, като например зебло, покривен филц или чорапогащи за стари жени.

За да се предпази нежната кора на разсада от гладни мишки и зайциЗа да се предотврати изяждането им от насекоми през студения сезон, дърветата трябва да се намазват със свинска мас или грес, но могат да се използват и продукти, предлагани в търговската мрежа. Избелването на стволовете с обикновена вар също е ефективно срещу насекоми.

Грижа за дърветата

Разхлабване на почвата, поливане: правилна селскостопанска технология

Добра идея е да се прекопава около ствола на дървото през пролетта и есента, но можете да правите това само веднъж годишно. Окопаването на почвата може да се извършва 3-4 пъти на сезон, според нуждите. Внимавайте да не уплътнявате почвата до твърда, подобна на асфалт консистенция, тъй като това ще прекъсне достъпа на кислород до корените. В същото време отстранете всички плевели, коренови издънки и издънки от други дървета и храсти. След 16-18 години можете да покриете ствола с чим, което напълно ще елиминира необходимостта от копаене под дървото.

Поливането на зряло дърво с нормални естествени валежи не е необходимо; то ще намери влага само. Въпреки това, в сухи и горещи години, водата може да се добавя приблизително 3-4 пъти през лятото. В същото време можете да подхранвате дърветата и да наторявате почвата, тъй като водата им помага да абсорбират хранителните вещества много по-добре.

Подрязване: просто оформяне на короната

Дърветата, които се хранят с сок, са много склонни към обрастване, така че е най-добре да се извърши оформяща резитба рано, за да се предотврати прекомерен растеж. През първата година подрежете ствола с една трета, оставяйки само 2-4 скелетни клона, които трябва да са с 5-7 сантиметра по-къси, широко разположени един от друг и подредени на етажи. Впоследствие поддържайте формата, като премахвате всички издънки, които растат навътре или вертикално нагоре.

Санитарната резитба включва премахване на всички счупени, изсъхнали, повредени или болни клони. Това се прави най-добре в края на есента или началото на пролетта, когато сокът е спрял да тече в стволовете. Всички отрязани места винаги трябва да се третират с нещо, независимо дали е градински лак или обикновена боя на водна основа.

Узряване и плододаване на Сокови

Началото на плододаването

Този сорт се счита за ранноплоден, защото първите реколти могат да се съберат още 3-4 години след засаждането в открита земя. Около 2-3 години отделни цветове могат да цъфтят по дървото, но е най-добре да се откъснат веднага. Впоследствие, реколта от 5-10 килограма може да се получи през 4-5-тата година.

Време на цъфтеж

Подобно на повечето сибирски ябълкови дървета, Соково цъфти през май, приблизително от средата до края на май. Точните дати на цъфтеж зависят не само от климата, но и от метеорологичните условия на конкретната година. Ябълковото дърво цъфти обилно, произвеждайки красиви, едри розови цветове със силен и приятен аромат. Те буквално обсипват клоните, правейки дървото да изглежда много привлекателно.

Плододаване и растеж

Соковите дървета растат много бързо, особено когато са млади. Те могат да натрупат приблизително 45-70 сантиметра зелена маса за един сезон, което е доста впечатляващо. С течение на времето този активен растеж постепенно се забавя, докато дърветата достигнат пълната си височина. Добивът също се увеличава постепенно и до 8-та до 10-та година те могат да съберат цели 60-70 килограма ароматни и много сочни плодове, които се използват предимно за производство на сок.

Тези есенни ябълки се берат най-добре през втората половина на септември или дори в самия край на месеца. Те узряват равномерно, почти всички наведнъж, така че прибирането на реколтата може да се планира в рамките на един или два дни. Най-добре е реколтата да се преработи веднага, но ако се постигнат идеални условия за влажност и температура, те могат да се съхраняват пресни в продължение на 30-45 дни. Плодовете се транспортират добре, но е най-добре процесът да не се удължава твърде много.

Оставете отзивите си за зимноустойчивия сорт ябълки Соково, за да споделите опита си с другите.