Jabloň Jonagold: Odrůda a péče

Popis odrůdy jablek Jonagold

Je vzácné najít kdekoli na světě jabloňový sad bez alespoň jedné jabloně této odrůdy. Je oblíbená téměř všemi pro svou výjimečnou snadnou péči a rozumnou odolnost vůči chladu a chorobám. Její plody jsou lahodné, šťavnaté a příjemné na dotek; dobře se přepravují a co je nejdůležitější, mají dlouhou trvanlivost. Tato odrůda se doporučuje jak pro malé domácí zahrady, tak pro velké, intenzivní komerční sady.

Jablka: Jak vypadají

Plody bývají poměrně velké, alespoň nadprůměrné. Mohou vážit až 180–230 gramů, v některých případech i přes čtvrt kilogramu. Jsou kulaté, ale mohou být i mírně protáhlé, podlouhlé, jednotné, s sotva viditelným žebrováním.

Slupka je středně silná a pevná, hladká, lesklá a může mít poměrně silný voskový povlak. Je poměrně elastická, což přispívá k jejím vynikajícím transportním vlastnostem. Má zelenou barvu, která časem mění barvu na zelenožlutou. Růženka zabírá maximálně 80 % povrchu; je červenohnědá nebo oranžovočervená, s rozmazaným, pruhovaným vzhledem. Chemické složení je charakterizováno následujícími ukazateli na 100 gramů produktu:

• P-aktivní látky (katechiny) – 147 miligramů.
• Kyselina askorbová (vitamin C) – 6,4 miligramů.
• Celkové cukry (fruktóza) – 11,2 %.
• Pektiny (vláknina) – 5,6 %.
• Titrovatelné kyseliny – 0,48 %.

Dužnina plodu je zpočátku nazelenalá, ale postupně zesvětluje, stává se bílou, krémovou nebo mírně nažloutlou. Je hustá, jemnozrnná, velmi šťavnatá a kyselá, s vyváženou a harmonickou dezertní chutí. Má výraznou kyselost s mírně svíravou dochutí, která zpestřuje celkový dojem. Profesionální degustátoři jej hodnotí 4,6 až 4,8 bodu na 5bodové stupnici.

Jabloň Jonagold: charakteristika

Koruna a kořenový systém

Stromy této odrůdy jsou velmi vysoké. Bez prořezávání mohou snadno dorůst přes 6-7 metrů.Jonagold sice nedosahuje mohutné borovice rohaté nebo Afrodity, ale koruna dospělého standardu může snadno pokrýt průměr přibližně 4–6 metrů. V mládí má pyramidální, oválný nebo kulovitý tvar, ale s věkem se stává kupolovitějším a někdy se dokonce rozkládá a rozkládá.

Výhonky jsou dlouhé a rovné, většinou vyrůstají z kmene v pravém úhlu, což brání jejich ulomení i při značné úrodě. Strom plodí na letokruzích, ročních výhonech a plodných větvičkách. Kůra je zelenohnědá nebo slabě ocelově šedá, mírně pýřitá. Listy jsou velké, kožovité a zaoblené, s jemně zoubkovanými okraji a protáhlou, špičatou špičkou. Kořenový systém je extrémně robustní, hluboce zakořeněný a rozvětvený, někdy pokrývá plochu až 5-6 metrů v průměru, což umožňuje stromu zůstat pevně zasazeným i za větrů o síle hurikánu.

Produktivita a opylování

Tyto jabloně jsou skutečně rané a první plody přinášejí již ve třetím nebo čtvrtém roce. Nenechte se ale příliš nadchnout, protože v osmém nebo devátém roce budete moci sklízet pouze 10–20 kilogramů voňavých plodů.

Jablka odrůdy Jonagold mohou dosáhnout svého vrcholu výnosu až ve věku 17–20 let. V tomto stáří může jeden dospělý strom vynést 75–115 kilogramů jablek. Maximální zaznamenaný výnos je 180 kilogramů, pokud se o ně dobře stará a jsou příznivé klimatické podmínky. Počasí výnos stromu významně neovlivňuje, takže deštivé léto není problém.

Odrůda je považována za triploidní. To znamená, že je sama o sobě zcela sterilní, ale to není vše: opylování vyžaduje dva nebo více opylovačů, takže se Jonagold kříží s několika dalšími odrůdami.

Zimní odolnost a odolnost vůči chorobám

Stromy mají jen omezenou toleranci vůči nízkým teplotám. Mrazy pod -18–20 °C trvající déle než týden jsou smrtelné. Odrůda také nesnáší náhlé změny od silného mrazu k tání s teplotami nad bodem mrazu.

Jabloně, stejně jako většina ostatních stromů, jsou náchylné k různým houbovým infekcím jabloní. Rychle a silně je napadá padlí, strup a další „kouzla“, proto je nutné přísně sledovat veškerá opatření péče, včetně ošetření fungicidy.

Podnože a poddruhy

Standardy se pěstují na různých podnožích, což jim může dát mírně odlišné vlastnosti.

Vlastnosti pěstování Jonagoldu

Přistání

Klíčové vlastnosti

• Stejně jako téměř všechny jabloně, i tato odrůda preferuje otevřené prostory s dostatkem slunce po většinu dne. Proto je důležité vybrat vhodné místo pro výsadbu. Je však třeba dbát na to, aby nebyl žádný průvan, který by sazenicím uškodil.
• Blízkost podzemní vody je pro Jonagold smrtelná. Jeho rozsáhlý kořenový systém se nevyhnutelně dostane k vodě a způsobí hnilobu. Vyhněte se jeho výsadbě v blízkosti bažin, otevřených vodních ploch nebo oblastí, kde se na jaře hromadí voda z tajícího ledu.
• Jámy pro stromy se vykopávají předem, nejméně 2–4 týdny před výsadbou. Průměr by měl být přibližně 80–90 centimetrů a stejně hluboký. Dno naplňte úrodnou zeminou smíchanou s humusem nebo kompostem, poté přidejte drenáž (štěrk, vermikulit) a navrch zalijte vodou. Jámu nechte odkrytou.
• Před výsadbou zkontrolujte kořenový systém sazenic a odstraňte všechny suché nebo poškozené výhonky pomocí zahradnických nůžek. Je dobré stromky namočit na 5–8 hodin do teplé vody, aby absorbovaly vlhkost a lépe se uchytily.
• Do jámy se ihned zatluče nebo vykope kůl, který strom podepře. Lze jej odstranit nejdříve dva až čtyři roky po zrození plodů.
• Kořenový krček odrůdy Jonagold by měl být alespoň 8–10 centimetrů nad povrchem půdy. Jinak by strom mohl zakořenit výše a ztratit všechny původní vlastnosti podnože.
• Podnož by měla být umístěna svisle, naplněna zeminou vrstvu po vrstvě a zhutněna ručně, ale ne do konzistence asfaltu. Po dokončení se po obvodu jámy vybuduje malý hliněný násyp, dovnitř se nalije 30–40 litrů vody a povrch se zamulčuje kompostem.

Čas vylodění

Tuto odrůdu lze vysazovat buď na jaře (konec dubna - začátek května), nebo na podzim. Zkušení zahradníci považují druhou možnost za vhodnější. To umožňuje stromům lépe se uchytit, mít čas na vývoj listů a posílení kořenového systému. Optimální doba je po opadnutí listů, ale nejméně 2–3 týdny před prvními mrazy.

Ochrana před mrazem a hlodavci

Jonagold je poměrně choulostivá odrůda, takže budete muset vynaložit veškeré úsilí, abyste ji ochránili před drsnými povětrnostními podmínkami naší země. Standardní stromy rostou bez problémů pouze na Krymu a Severním Kavkaze, ale i tam se mohou vyskytnout extrémní podmínky. V jiných regionech je nezbytné zakrýt kořenovou zónu rohožemi ze suché trávy nebo slámy, kmeny zabalit do pytloviny, agrovlákna, střešní lepenky nebo střešní lepenky. Někdy postačí i staré dámské nylonové punčocháče. Mladé jednoleté a dvouleté rostliny lze přikrýt stanem, ale u větších rostlin to kvůli jejich výšce nebude fungovat.

Takové přístřešky často přitahují hlodavce, kteří si tam mohou stavět hnízda a pochutnávat si také na mladé kůře. K jejich odpuzení můžete použít kupované roztoky nebo jednoduše natřít spodní část kmene sádlem či tukem. Účinné proti hmyzu je také vápenné nátěry na jaře a na podzim.

Péče o stromy

Uvolnění půdy, zalévání: správná zemědělská technologie

Pravidelně, alespoň dvakrát ročně, byste měli okopávat oblast kolem kmene stromu a odstraňovat výhonky ostatních rostlin, plevel a kořenové výhonky. Je také dobré stromy pravidelně zalévat, i když jsou odolné vůči suchu. Dobrým pravidlem, kterého se je třeba držet, je pravidlo 10 dnů, což znamená, že byste měli zalévat pouze tehdy, když deset let nesráželo. V zimě je dobré oblast kolem kmene stromu zamulčovat nasekanou trávou, hnojem nebo kompostem.

Prořezávání: jednoduché tvarování koruny

Větve odrůdy Jonagold rostou zpočátku poměrně hustě, takže výběr správných kosterních větví pro prakticky jakýkoli tvar je snadný. Také nemají tendenci hustnout, takže prořezávání později nebude problém. Mezi doporučené tvary pro tuto odrůdu patří palmetový, řídce stupňovitý, vřetenovitý, nástěnný a kordonový a špalírový.

Nezapomeňte na sanitární a omlazující prořezávání. V prvním případě je třeba odstranit poškozené, zlomené, nemocné a odumřelé větve, zatímco v druhém případě je třeba odstranit staré větve, které chcete nahradit, a to až do věku jednoho nebo dvou let.

Zrání a plodnost Jonagoldu

Začátek plodění

První květy na jabloních této odrůdy lze nalézt již v prvním roce ve školce. Nejlepší je je však nechat se rozvíjet neproduktivně; pupeny je nejlepší ihned otrhat a počkat 3–4 roky, kdy budete moci sklízet asi 5–10 kilogramů voňavých a šťavnatých plodů. Jabloň navíc každý rok pomalu zvyšuje svou úrodu a produkuje stále větší množství jablek.

Doba květu

Stejně jako většina jabloní i Jonagold začíná kvést ve druhé dekádě května. Toto období kvetení je krátké, trvá přibližně 10–14 dní, což poskytuje dostatek času k opylení. Květy odrůdy jsou velké, s dužnatými okvětními lístky, sněhově bílé s lehkým narůžovělým nádechem. Během květu stromy vydávají silnou vůni, která přitahuje opylovače i z velké vzdálenosti.

Plodění a růst

Růst zelené hmoty probíhá pomalu, ale jistě. Strom může vyrůst přibližně o 25–40 centimetrů za rok, zejména pokud je pěstován na vegetativní podnoži. Produkce plodů se také stabilně zvyšuje. Každý rok bude jablek stále více a více, až do 15. až 20. roku dosáhnete maxima přes sto kilogramů.

Plody se obvykle sklízejí po dosažení technické zralosti. Tu lze poznat podle nažloutlé základní barvy slupky plodu, která se mění ze zelené na žlutou. K tomu obvykle dochází koncem září nebo začátkem října. Konzumní zralost nastává až o 1–3 měsíce později, kdy cukr v jablkách karamelizuje. Za příznivých podmínek (vhodná teplota a vlhkost ve sklepě) lze Jonagold skladovat až do další sklizně, aniž by ztratil svou původní chuť. Plody se velmi dobře přepravují a slupka je chrání před mechanickým nebo jiným poškozením.

Zanechte svůj názor na zimovzdornou odrůdu Jonagold a podělte se o své zkušenosti a znalosti s ostatními.