Jabloň Pepin Saffron: Odrůdové vlastnosti a péče

Popis odrůdy jablek Pepin Saffron

Popularita této odrůdy není náhodná. Majitelé si všímají především časného plodění stromů a vysokých výnosů, které velmi rychle rostou. Plody Saffron Pepin mají vynikající chuť a prodejnost; jsou velmi chutné a atraktivní, čerstvé se dobře skladují a lze je přepravovat i na velmi dlouhé vzdálenosti. Tato odrůda jabloní se doporučuje jak pro velké, intenzivní komerční sady, tak i pro malé domácí zahrady.

Jablka: Jak vypadají

Plody jsou střední až mírně nadprůměrné velikosti, i když některé jsou malé. Jejich průměrná hmotnost se pohybuje od 80 do 140 gramů. Jsou kulaté, hladké, symetrické, mírně zploštělé podél středové osy a nerovnoměrné velikosti, což je považováno za jejich hlavní nevýhodu.

Slupka je pevná, silná, ale ne drsná, v nezralém stavu zelená a při zrání má výrazný žlutý nádech. Plně zralá jablka lze popsat jako citronově žlutá. Růženka má rozmazaný, pruhovaný, karmínově červený nebo vínový odstín s výraznými skvrnami a pruhy, pokrývajícími přibližně 55–85 % povrchu. Podkožní vpichy jsou světlé, téměř bílé, četné a jasně viditelné. Chemické složení nejlépe vyjadřují následující ukazatele:

• P-aktivní látky (katechiny) – 168,1 miligramů.
• Kyselina askorbová (vitamin C) – 14,3 miligramů.
• Celkové cukry (fruktóza) – 11,9 %.
• Pektiny (vláknina) – 13,8 %.
• Titrovatelné kyseliny – 0,58 %.

Dužnina plodu je hustá, jemnozrnná, velmi šťavnatá, krémová a lehce citronově zbarvená. Má sladkokyselou chuť, často popisovanou jako vínová, považovanou za harmonickou a vyváženou, a příjemnou, charakteristickou jablečnou vůni. Podle profesionálních degustátorů dosahuje plod vzhledu a chuti nejméně 4,6 a 4,8 bodu na 5bodové stupnici.

Jabloň Pepin šafránová: vlastnosti

Koruna a kořenový systém

Strom je považován za středně velký, ačkoli spíše odpovídá definici přirozeného zakrslého stromu, protože dorůstá maximální výšky 3–3,5 metru bez tvarovacího řezu. V mládí je koruna zaoblená nebo dokonce oválná, ale s věkem se stává stále hustší, široce oválnou, rozložitou a někdy i plačící a svěšenou. Větve jsou štíhlé, rovné a dlouhé, vystupují z hlavního kmene v pravém úhlu a jsou pokryté zelenou nebo zelenošedou, silně pýřitou kůrou. Plodění se vyskytuje především na výhonech a plodících větvích.

Listy jsou zaoblené, malé až středně velké, protáhlé a špičaté, jasně zelené nebo jen zelené. Jsou kožovité, husté a matné, s nápadným chlupem na rubu a vlnitým, pilovitým okrajem a lze je složit do tvaru lodičky. Kořenový systém je rozsáhlý, robustní a mělce zakopaný, dobře přizpůsobený vyhledávání vody v půdě.

Produktivita a opylování

Produktivita a časné plodění těchto stromů je proslavily a oblíbily si je zahradníci.

Během sezóny mohou dobří majitelé jedné jabloně Saffron Pepin při správné péči a díky vhodným povětrnostním a klimatickým podmínkám počítat s 210–240 kilogramy aromatických, chutných a skladovatelných plodů.Jsou ale známy případy, kdy se jich nasbíralo i 250–290 kilogramů.

Pepin je považován za podmíněně samosprašný, což znamená, že produkuje úrodu, i když v blízkosti nejsou žádné jiné jabloně pro křížové opylení. Ve skutečnosti však výnosy v tomto případě sotva dosáhnou 50 %. Pro maximalizaci výnosů je nejlepší sázet stromy rozptýlené a zajistit, aby kvetly přibližně ve stejnou dobu. Je dobré postavit včelín poblíž sadu a během opylování stříkat kmeny stromů cukrem nebo medem zředěným ve vodě.

Zimní odolnost a odolnost vůči chorobám

Snášenlivost šafránového pepinu k nízkým teplotám závisí téměř výhradně na pěstebních podmínkách a správné péči. Při správné péči strom snese teploty až -32–38 °C. Je důležité stromy na zimu pečlivě připravit, což zahrnuje nejen správné úkryty, i když to je důležité, ale také správné hnojení, zálivku, hnojení, prořezávání a veškerou další péči.

Odrůda je poměrně odolná vůči plísňovým infekcím, ale ne natolik, abyste ji mohli ponechat náhodě. Pokud ji napadne padlí nebo strup, celá úroda se stává nevhodnou ke spotřebě a škůdci snadno poškozují nejen listy a plody, ale i dřevo. Proto je nutné stromy neprodleně ošetřit průmyslovými fungicidy a insekticidy a včas odstranit tlející listí, plevel a jablka zpod stromu.

Podnože a poddruhy

Pěstební vlastnosti Pepin Saffron

Přistání

Základní podmínky

• Pro tuto odrůdu je obvyklé vybírat pouze otevřená, slunná a dobře větraná místa. Je však třeba dbát na to, aby se zabránilo průvanu, protože stromy ho nesnášejí.
• Pepin by se neměl sázet do nadměrně slaných nebo kyselých půd, protože to nevyhnutelně povede k úhynu sazenice. Půda by měla mít průměrnou úrodnost. To znamená, že písek nebo hlínu bude nutné pohnojit a černozem zředit říčním pískem.
• Jámy pro jabloně je třeba připravit alespoň 2–3 týdny před výsadbou, nebo ještě lépe sezónu předem. Měly by mít průměr přibližně 90–100 centimetrů a postačí hloubka 50–60 centimetrů. Přidejte trochu úrodné zeminy z odstraněné vrchní vrstvy smíchané s organickou hmotou (hnůj, humus, kompost). Poté navrch umístěte rozbité cihly, štěrk nebo kameny pro odvodnění, zalijte 20–35 litry vody a nechte na čerstvém vzduchu.
• Vzdálenost mezi jamkami závisí na účelu výsadby. V intenzivní zahradě postačí 3 metry mezi řádky a 2,5 metru mezi stromy. Ve vlastní zahradě můžete jamky od ostatních rostlin rozmístit libovolně daleko. U plazivých odrůd je třeba nechat alespoň 3–3,5 metru v průměru pro rozvoj koruny.
• Do středu jamky se zatluče kůl, který podepře sazenici. Může to být dřevěná prkna, kovová nebo plastová tyč; nejlépe je umístit ji na severní stranu kmene. Kůl by se neměl odstraňovat dříve než 2–4 roky po začátku kvetení.
• Sazenice se spustí do jámy, podepře se kmenem a zasype se zeminou, přičemž se jemně protřepe, aby se zabránilo vzniku vzduchových kapes. Půdu kolem kmene pevně udusejte rukama. Po obvodu jámy se vytvoří malý val, podobný okraji, a do něj se nalije 25–40 litrů vody. Pro zpomalení ztráty vlhkosti z půdy se aplikuje mulč.

Přistávací vzory

Tuto odrůdu lze vysazovat na jaře i na podzim. V prvním případě je důležité počkat, dokud hrozba mrazů zcela nepomine, ve druhém případě až opadají listy a míza přestane cirkulovat v kmenech. Na jaře je nejlepší sázet stromy koncem března nebo začátkem dubna a na podzim koncem září nebo začátkem října. Je důležité počkat alespoň 3–4 týdny před mrazy, jinak sazenice nemusí přežít.

Ochrana před mrazem a hlodavci

Šafránový pepin je považován za zimovzdorný, ale bez řádné ochrany uhyne během prvního roku po výsadbě. Proto před nástupem mrazů zabalte kmeny do pytloviny, střešní lepenky nebo jiného materiálu a kolem kořenové zóny položte rohože ze suché trávy nebo balíků slámy. Mladým, nízkým stromům prospívá stanové krytí a břidlicová odrůda by měla být pokryta sněhem.

Hlodavci s radostí okusují křehkou mladou kůru jabloní a hmyz hnízdí v prasklinách kůry nebo ve spletitých kořenech na bázi kmene. Proto se stromy natírají vysychajícím olejem, tukem a sádlem, aby odpuzovaly hladové křečky a myši, a také se natírají bílou barvou, aby odpuzovaly hmyz.

Péče o stromy

Uvolnění půdy, zalévání: správná zemědělská technologie

Všechny stromy vyžadují péči, pokud chcete sklízet plody, a pepin je jedním z nejnáročnějších. Půdu kolem kmene je třeba pravidelně (dvakrát ročně) okopávat a ještě častěji (3–6krát) okopávat, aby do půdy mohl pronikat kyslík.

Zároveň je nutné odstraňovat výhonky různých rostlin, kořenové výhonky a plevel, protože ty nevyhnutelně odebírají jabloni živiny.

Odrůda potřebuje pravidelnou zálivku, zejména v mladém stádiu. Ideální je jednou týdně, přičemž na jeden vzrostlý strom stačí 10–20 litrů vody. Hnojiva, minerální doplňky a hnojiva se obvykle přidávají spolu s vodou. Vlhkost zajistí, že kořeny stromu absorbují veškeré živiny mnohem efektivněji než bez ní.

Prořezávání: jednoduché tvarování koruny

Koruna pepiny je sama o sobě poměrně hustá, proto je nutný pravidelný prořez. Tvarování koruny začíná ve 3. nebo 4. roce, přičemž se střední výhonek zkrátí o jednu třetinu a kosterní větve se ponechají v různé výšce; potřeba jsou pouze 2–3. Dovnitř rostoucí výhonky a odnože (ty, které vyčnívají svisle) by měly být také okamžitě odstraněny a poté jednoduše udržovány v požadovaném tvaru a odstraněním přebytečných větví.

Na podzim se provádí také sanitární prořezávání, při kterém se odstraní všechny nemocné, zlomené nebo odumřelé větve. Nezapomeňte po prořezání rány ihned ošetřit. Pokud nemáte zahradní živici, vysychající olej, barvu na vodní bázi nebo jiné vhodné produkty, můžete řezné rány jednoduše natřít bahenním olejem; tím se také sníží zátěž stromu.

Zrání a plodnost šafránu pepinového

Začátek plodění

Odrůda může začít plodit poměrně brzy, již ve druhém nebo třetím roce, zejména pokud je pěstována na zakrslé nebo polozakrslé podnoži. Odborníci však doporučují v této době květy trhat, aby se zabránilo jejich vývoji v plody. Správné plodění začíná až ve čtvrtém nebo pátém roce, kdy strom může vyprodukovat alespoň 5–10 kilogramů aromatických plodů.

Doba květu

Stejně jako všechny ostatní jabloně, i jabloň odrůdy Pepin kvete začátkem nebo v druhé polovině května. V závislosti na pěstitelské oblasti však může k tomu dojít o něco dříve nebo později. Jabloně odrůdy Pepin mohou kvést kolem 8.–12. května, nebo až 25.–27. května. Květy jsou středně velké až velké, shromážděné v dužnatých, talířovitých, silně vonných hroznech, bílé nebo lehce narůžovělé. Stromy vypadají během kvetení velmi atraktivně.

Plodění a růst

Stromy rostou poměrně rychle, přibližně 35–60 centimetrů za sezónu. Proto poměrně rychle dosahují své maximální výšky. Produkce plodů se také exponenciálně zvyšuje, až do 8. nebo 9. roku můžete spolehlivě sklidit plnou úrodu přes 100 kilogramů z jednoho stromu. Dvě stě kilogramů nebo více plodů lze získat do 10. nebo 12. roku.

Jablka začínají dozrávat v září a musí se sklízet kolem poloviny nebo konce září, aby nespadla na zem. Jedná se však o technickou zralost a před konzumací je třeba nechat jablka dalších 45–60 dní odpočívat. Tehdy se cukry karamelizují a jablka získávají jedinečnou sladkou vínnou chuť. Plody lze skladovat nejméně 6–7 měsíců a v dobře klimatizovaném sklepě i do další sklizně, prakticky bez ztráty kvality.

Zanechte svůj názor na odrůdu Saffron Pepin a podělte se o své zkušenosti s ostatními zahradníky.