Ποια είναι τα οφέλη και οι κίνδυνοι των σπόρων μήλου και τι συμβαίνει αν τους φάτε;
Περιεχόμενο
Σύνθεση και θρεπτική αξία των σπόρων μήλου
Η χημική σύνθεση των σπόρων μήλου περιλαμβάνει:
- βιταμίνες: A, C, E, PP, ομάδα Β;
- ιώδιο;
- κάλιο;
- ασβέστιο;
- νάτριο;
- σίδερο;
- τανίνες;
- παλμιτικό οξύ;
- στεαρικό οξύ;
- ελαϊκό οξύ;
- λινολεϊκό οξύ.
Θερμιδική περιεκτικότητα 1 σπόρου – 0 kcal.
Διατροφική αξία (% της ΣΗΠ):
- πρωτεΐνες – 0,22%;
- λιπαρά – 0,6%.
Η θρεπτική αξία των σπόρων μήλου καθορίζεται από πρωτεϊνικές ενώσεις, σακχαρόζη και έλαια. Ωστόσο, αυτά σπόροι Δεν θεωρούνται προϊόντα· κατά τη χρήση τους, η έμφαση δίνεται στις θεραπευτικές τους ιδιότητες.
Σπόροι μήλου: οφέλη και βλάβες
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των σπόρων μήλου οφείλονται στην πολύπλοκη επίδραση στο σώμα όλων των στοιχείων που υπάρχουν στη σύνθεσή τους.
Ευεργετικές ιδιότητες
Τα οφέλη των σπόρων μήλου είναι τα εξής:
- εξάλειψη της φλεγμονής.
- αποκατάσταση και ενδυνάμωση ενός εξασθενημένου σώματος.
- ανακούφιση από πονοκέφαλο;
- βελτίωση της συναισθηματικής κατάστασης;
- ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος;
- διέγερση της ψυχικής δραστηριότητας.
- πρόληψη της ανάπτυξης ανεπάρκειας βιταμινών, ουρικής αρθρίτιδας, αθηροσκλήρωσης και ογκολογικών παθήσεων.
- καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων;
- ομαλοποίηση του καρδιακού μυός.
διέγερση των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα και των μεταβολικών διεργασιών.
- μείωση του κινδύνου ενδοκρινικών προβλημάτων.
Αντενδείξεις και βλάβη
Παρά τις πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, οι σπόροι μήλου μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στο σώμα.
Η κύρια επικίνδυνη ουσία που βρίσκεται στους σπόρους μήλου είναι η γλυκοζίτης αμυγδαλίνης, η οποία μετατρέπεται σε υδροκυανικό οξύ (κυάνιο).
Η κατανάλωση μερικών σπόρων δεν θα προκαλέσει καμία βλάβη, αλλά η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων θα προκαλέσει μη αναστρέψιμη βλάβη στο σώμα. Μια θανατηφόρα δόση για τον άνθρωπο είναι 200 γραμμάρια. Η δηλητηρίαση από υδροκυάνιο συνοδεύεται από διάφορα συμπτώματα:
- δυσκολία στην αναπνοή (ασφυξία)
- σοβαροί πονοκέφαλοι;
- ξαφνικές αλλαγές στον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση.
- αυξημένη σιελόρροια ή έντονος έμετος.
- απώλεια συνείδησης.
Εάν εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα, καλέστε αμέσως ένα ασθενοφόρο. Διαφορετικά, το θύμα μπορεί να αναπτύξει τοξική πνευμονία, η οποία μπορεί να αποβεί μοιραία.
Η θερμική επεξεργασία αναστέλλει τις βλαβερές ιδιότητες των σπόρων μήλου, επομένως η παρουσία τους σε κομπόστα, μαρμελάδα και αρτοσκευάσματα δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία.
Οι ειδικοί δεν συνιστούν την κατανάλωση σπόρων μήλου για άτομα με τις ακόλουθες αντενδείξεις:
- εγκυμοσύνη;
- περίοδος γαλουχίας;
- ατομική μισαλλοδοξία;
- τάση για αλλεργικές αντιδράσεις.
- χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα (παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, έλκος).
Πόσους σπόρους μήλου μπορείτε να φάτε την ημέρα;
Η ασφαλής δόση για τον ανθρώπινο οργανισμό δεν είναι περισσότερος από 6 σπόρους την ημέρα. Όταν καταναλώνονται σε μορφή σκόνης, η ημερήσια δόση θεωρείται σαν μια πρέζα που χωράει στην άκρη ενός μαχαιριού.
Πώς να καταναλώνετε και να αποθηκεύετε σωστά τους σπόρους μήλου
Για να διασφαλιστεί ότι η κατανάλωση σπόρων μήλου δεν θα οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις:
- χρησιμοποιήστε σπόρους μόνο από υγιή, ώριμα φρούτα.
- Οι κόκκοι πρέπει να έχουν σκούρο καφέ χρώμα και να είναι εντελώς άθικτοι.
Για να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες κατά την αποθήκευση, οι σπόροι μήλου πρέπει να ξεφλουδίζονται, να αποξηραίνονται, να συνθλίβονται και να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο. Η συνιστώμενη διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τους 6 μήνες.
Οι σπόροι μήλου δεν πρέπει να αφήνονται στον λοβό των σπόρων για πολύ ώρα, καθώς αυτό θα τους κάνει να στεγνώσουν και θα δυσκολέψει τον διαχωρισμό τους από το κέλυφος.
Η χρήση των σπόρων μήλου στη λαϊκή ιατρική
Οι σπόροι μήλου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων φαρμακευτικών προϊόντων.
Για αύξηση της περιεκτικότητας σε ιώδιο Για διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος, καθώς και για λαρυγγίτιδα και κρυολογήματα, η ακόλουθη συνταγή είναι σχετική:
- Τα κόκαλα τηγανίζονται ελαφρά.
- Ανακατέψτε με μέλι σε αναλογία 1:2.
- Το προκύπτον μείγμα προστίθεται σε κατσαρόλες, χυλό ή προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.
Για την πρόληψη του καρκίνου, καθώς και για την απαλλαγή από υπερβολικό βάροςΟι θρυμματισμένοι σπόροι μήλου χύνονται σε ζεστό γάλα και λαμβάνονται πριν τον ύπνο. Ένα φάρμακο που παρασκευάζεται από τους σπόρους και το μέλι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των επιπλοκών που προκαλούνται από την πνευμονία.
Για πρόληψη και θεραπεία της ανεπάρκειας Για τις θυρεοειδικές ορμόνες (υποθυρεοειδισμός), συνιστάται η παρασκευή εγχύματος με τον ακόλουθο τρόπο:
- Οι προ-αποξηραμένοι σπόροι, το cocklebur, ο eleutherococcus, η τσουκνίδα και η πικραλίδα συνθλίβονται και αναμειγνύονται σε ίσα μέρη (η κατά προσέγγιση ποσότητα κάθε συστατικού είναι 5 g).
- Το μείγμα χύνεται με ½ λίτρο βραστό νερό.
- Αφήστε το να εμποτιστεί και μετά από 20 λεπτά περάστε το από ένα φίλτρο.
Το τελικό προϊόν λαμβάνεται 2 φορές την ημέρα, 50 ml.
Για τη βρογχίτιδα, την ιγμορίτιδα και την ιγμορίτιδα, οι θερμαινόμενοι σπόροι μήλου χρησιμοποιούνται ως κομπρέσα.
Σπόροι μήλου στην κοσμετολογία
Ευεργετικές ιδιότητες Οι σπόροι μήλου έχουν μελετηθεί εκτενώς από τους κοσμητολόγους και χρησιμοποιούνται ευρέως σε προϊόντα περιποίησης δέρματος. Οι σπόροι προστίθενται σε κρέμες, μάσκες και τονωτικά.
Για τόνωση του γερασμένου δέρματος Συνιστάται η ακόλουθη συνταγή μάσκας:
- Αλέστε 5 γραμμάρια σπόρων και ρίξτε βραστό νερό (100 ml).
- Αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά, στη συνέχεια φιλτράρετε.
- Προσθέστε 10 γραμμάρια μαλακού βουτύρου και κρόκου στην έγχυση.
- Ανακατέψτε καλά.
Αφού εφαρμόσετε τη μάσκα στο πρόσωπο, αφήστε την για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Χρησιμοποιήστε τρεις φορές την εβδομάδα.
Για φροντίδα ξηρού δέρματος Η μάσκα παρασκευάζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:
- Βράστε 5 γραμμάρια θρυμματισμένων κόκκων σε 100 ml βραστό νερό.
- Εγχύστε για 20 λεπτά.
- Ανακατέψτε με μέλι.
Εφαρμόστε τη μάσκα αποκλειστικά σε καθαρισμένο δέρμα προσώπου και λαιμού. Εφαρμόστε τρεις φορές την εβδομάδα για 15 λεπτά.
Χάρη στη χημική τους σύνθεση, οι σπόροι μήλου μπορούν να προσδώσουν ζωντάνια και ενέργεια σε ένα άτομο. Η σωστή χρήση τους μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των υγιών κυττάρων και να αποτρέψει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών.
