Μήλα για γαστρίτιδα: μπορείτε να τα φάτε με ασφάλεια και με ποια μορφή;

Η αξία των μήλων για τον οργανισμό

Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα οργανικά οξέα και οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα μήλα έχουν θετική επίδραση σε όλα τα όργανα και τα συστήματα του ανθρώπινου σώματος. Η τακτική κατανάλωση αυτών των φρούτων προάγει τις ακόλουθες διαδικασίες:

• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος;
• διέγερση του μεταβολισμού;
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης;
• ενισχύοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, δίνοντάς τους ελαστικότητα.
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και της καρδιακής λειτουργίας.
• απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα, μείωση του οιδήματος.
• καθαρισμός του ήπατος από επιβλαβείς τοξίνες.
• ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών;
• διέγερση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
• ομαλοποίηση των προτύπων ύπνου.
• βελτίωση της πήξης του αίματος;
• διατηρώντας τις οπτικές λειτουργίες στο σωστό επίπεδο, κ.λπ.

Οφέλη για την πέψη

Τα οξέα που βρίσκονται στα μήλα (κιτρικό, σαλικυλικό και βορικό) διεγείρουν την πέψη, καθώς και την παραγωγή γαστρικού υγρού και χολής. Τα φυτικά κύτταρα του φρούτου καθαρίζουν το σώμα, απομακρύνοντας τοξίνες, απόβλητα και τοξικές ουσίες. Όλα αυτά βοηθούν στην ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας του στομάχου και άλλων γαστρεντερικών οργάνων.

Η επιτάχυνση του μεταβολισμού από την πηκτίνη μήλου αποτρέπει την ανάπτυξη παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου II.

Αντενδείξεις

Η υπερβολική κατανάλωση μήλου μπορεί να προκαλέσει αρνητική αντίδραση ακόμη και σε κατά τα άλλα υγιή άτομα. Η υπέρβαση της συνιστώμενης δόσης μπορεί να προκαλέσει διάρροια, έμετο και εντερικά αέρια. Αυτό το φρούτο πρέπει να καταναλώνεται με εξαιρετική προσοχή εάν έχετε τις ακόλουθες παθήσεις:

• γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου.
• τάση για αλλεργικές αντιδράσεις.
• επιδείνωση της γαστρίτιδας.
• ζάχαρη διαβήτης.

Εάν έχετε κάποια συγκεκριμένη ασθένεια, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού σας μόνο ποικιλίες μήλων που επιτρέπονται σε μια συγκεκριμένη περίπτωση.

Μπορείτε να φάτε μήλα εάν έχετε γαστρίτιδα;

Σε περιπτώσεις βλάβης του βλεννογόνου του στομάχου, οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση μήλων λόγω της ικανότητάς τους να προστατεύουν τον βλεννογόνο από τις επιπτώσεις αρνητικών παραγόντων.

Χαρακτηριστικά χρήσης σε οξεία γαστρίτιδα

Κατά τις πρώτες ημέρες μιας έξαρσης, θα πρέπει να αποφεύγεται κάθε είδους φρούτο. Την 5η ή 6η ημέρα, επιτρέπονται μικρές ποσότητες μαγειρεμένων μήλων. Αυτά μπορούν να ψηθούν ή να χρησιμοποιηθούν σε ζελέ. Επειδή τα ζεστά φαγητά μπορούν να ερεθίσουν τους φλεγμονώδεις βλεννογόνους, θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο αφού κρυώσουν (σε θερμοκρασία 38–45°C).

Είναι δυνατόν με διαβρωτική γαστρίτιδα;

Σε αυτή την περίπτωση, η δίαιτα καθορίζεται από τον τύπο και το στάδιο της νόσου. Αμέσως μετά από μια έξαρση, όλα τα τρόφιμα που μπορούν να ερεθίσουν τον φλεγμονώδη βλεννογόνο απομακρύνονται από τη δίαιτα. Γύρω στην έκτη ημέρα, προστίθενται στο καθημερινό μενού γλυκά μήλα μαγειρεμένα σε ζελέ ή κομπόστα.

Με αυξημένη οξύτητα

Οι ασθενείς με υψηλή οξύτητα συμβουλεύονται να επιλέγουν γλυκές ποικιλίες μήλων, για παράδειγμα: Ιωαναθάν, Πνευμονική βλέννα, Ρίτσαρντ, Κορίτσι με γλυκά, Χρυσή Ντελίσιους.

Με αυτή τη μορφή γαστρίτιδας, επιτρέπονται μόνο τα αποφλοιωμένα φρούτα. Διαφορετικά, οι χονδροειδείς ίνες στη φλούδα θα προκαλέσουν σημαντική βλάβη στην ήδη κατεστραμμένη βλεννογόνο μεμβράνη. Εάν η γαστρίτιδα επανεμφανίζεται συχνά, είναι καλύτερο να επιλέγετε μόνο μαγειρεμένα μήλα. Αυτό το είδος φρούτου είναι ήπιο για το στομάχι, γεγονός που βοηθά στην ομαλοποίηση της οξύτητας.

Τι είδους μήλα πρέπει να τρώτε εάν έχετε γαστρίτιδα;

Τα άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα πρέπει να είναι προσεκτικά κατά τον σχεδιασμό του καθημερινού τους μενού. Όταν επιλέγουν ποικιλίες μήλων και μεθόδους μαγειρέματος, είναι σημαντικό να λαμβάνουν υπόψη τη σοβαρότητα της πάθησης και την κατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου.

Φρέσκο

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η ημερήσια πρόσληψη φρέσκων μήλων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 600 γρ. (2-3 μήλα). Εάν έχετε υψηλή οξύτητα, θα πρέπει να καταναλώνετε μόνο γλυκές ποικιλίες, ξεφλουδισμένες πρώτα. Εάν έχετε χαμηλή οξύτητα, θα πρέπει να επιλέξετε ξινά είδη. Σε αυτή την περίπτωση, το ξεφλούδισμα των μήλων δεν είναι απαραίτητο.

Φρεσκοστυμμένος χυμός

Η κατανάλωση αυτού του ροφήματος επιτρέπεται μόνο για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Ο φρέσκος χυμός μήλου εισάγεται στη διατροφή την όγδοη ημέρα μετά την έξαρση.

Κομπόστα

Για να προετοιμάσετε το ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα φρούτα όσο και αποξηραμένα φρούταΕίναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μέλι αντί για ζάχαρη ως γλυκαντικό. Για να διατηρήσετε την περιεκτικότητα του μελιού σε μέταλλα, ψύξτε το ρόφημα σε θερμοκρασία 30–36°C.

Ψητό

Τα μήλα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο δεν έχουν αντενδείξεις και διατηρούν στο μέγιστο τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά. Τα ψημένα μήλα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή ήδη δύο ημέρες μετά την υποχώρηση της έξαρσης της γαστρίτιδας και μπορούν να συνδυαστούν με σχεδόν οποιοδήποτε τρόφιμο. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη κατά τη φάση μετά την έξαρση είναι 300 γρ. (2 μήλα) και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, έως 800 γρ.

Ξίδι μηλίτη

Εάν έχετε υψηλή οξύτητα ή έξαρση γαστρίτιδας, δεν πρέπει να καταναλώνετε μηλόξιδο. Εάν η οξύτητά σας είναι χαμηλή, μπορείτε να το προσθέσετε σε διάφορα πιάτα περίπου 10 ημέρες μετά την υποχώρηση των συμπτωμάτων.

Πουρές μήλου

Η προσθήκη μηλόσουπας στη διατροφή επιτρέπεται μόνο κατά τη φάση της ύφεσης. Σε αυτήν την περίπτωση, η λήψη πρέπει να ξεκινά το πρωί, με 2 κουταλάκια του γλυκού μετά το πρωινό. Σταδιακά, η δόση μπορεί να αυξηθεί στα 300 γρ. την ημέρα κατά 1 κουταλάκι του γλυκού ημερησίως.

Αποξηραμένα μήλα

Η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων για γαστρίτιδα είναι ιδιαίτερα ευεργετική εάν η ασθένεια συνοδεύεται από διάρροια. αποξηραμένα μήλα Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φρούτα για 15 λεπτά για να τα εμποτίσετε. Μετά από αυτό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε κομπόστα ή να καταναλωθούν ωμά. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση για αποξηραμένα φρούτα είναι 300 γρ. και για κομπόστα, όχι περισσότερο από 800 ml.

Υπόλοιπες προτάσεις

Σε περίπτωση γαστρίτιδας, τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζελέ, γεμίσεων για αρτοσκευάσματα, φρουτοσαλάτας και επιδορπίων (αυτά μπορούν να είναι marshmallows, ζελέ, παστίλια, μαρμελάδα).

Μια καλή λύση θα ήταν να εντάξετε το γλυκό πιλάφι στο καθημερινό σας μενού. Για να το ετοιμάσετε, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα φρούτα και ατμίστε καλά τους κόκκους για να γίνουν τραγανοί.

Η ισορροπημένη σύνθεση των μήλων έχει θετική επίδραση στον ερεθισμένο γαστρικό βλεννογόνο. Ωστόσο, σε περίπτωση επιδείνωσης της γαστρίτιδας, η κατανάλωση αυτών των φρούτων είναι δυνατή μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης.