Τα οφέλη και οι βλάβες των αποξηραμένων μήλων για την υγεία
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να προετοιμάσετε μήλα για τον χειμώνα είναι ξηρός Τα αποξηραμένα μήλα αποτελούν εξαιρετική κομπόστα. Είναι σχεδόν άφθαρτα και, αν αποθηκευτούν σωστά, μπορούν να διαρκέσουν για χρόνια. Επιπλέον, τα σωστά αποξηραμένα φρούτα είναι αρκετά ωφέλιμα, ειδικά το χειμώνα, όταν οι ελλείψεις βιταμινών είναι οξείες.
Περιεχόμενο
Αποξηραμένα μήλα: διατροφικές πληροφορίες και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Για όλη τη χρησιμότητά του, αποξηραμένα φρούτα τα μήλα έχουν αρκετά υψηλές θερμίδες – 100 g προϊόντος περιέχουν 253 kcalΗ σύνθεση μιας τέτοιας μάζας περιλαμβάνει:
- πρωτεΐνες – 2,2 g;
- λίπη – 0,1 g;
- υδατάνθρακες – 59 γρ.
- φυτικές ίνες – 14,9 g;
- νερό – 20 γρ.
Τα αποξηραμένα μήλα έχουν την ακόλουθη σύνθεση βιταμινών:
- Ε – 1 mg;
- Β1 – 0,02 mg;
- Β2 – 0,04 mg;
- Β4 – 17,6 mg;
- Β5 – 0,245 mg;
- Β6 – 0,125 mg;
- C – 2 mg;
- Κ – 3 mcg;
- PP – 1,2 mg;
- Α – 3 mcg;
- βήτα-καροτίνη – 0,02 mg.
Το σύμπλεγμα ορυκτών στο προϊόν περιλαμβάνει:
- ασβέστιο – 111 mg;
- μαγνήσιο – 30 mg;
- νάτριο – 12 mg;
- φώσφορος – 77 mg;
- σίδερο – 6 mg;
- μαγγάνιο – 0,09 mg;
- χαλκός – 191 mcg;
- σελήνιο – 1,3 mcg;
- ψευδάργυρος – 0,2 mg.
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν υπάρχει σίδηρος στα αποξηραμένα μήλα.
Μεταξύ άλλων, τα αποξηραμένα μήλα περιέχουν πηκτίνη, οργανικά άλατα και μέταλλα, αιθέρια έλαια και οργανικά οξέα, τα οποία είναι εξαιρετικά σημαντικά για την κανονική λειτουργία του σώματος.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι 100 γραμμάρια αποξηραμένων μήλων περιέχουν 42,14% της ημερήσιας απαίτησης σε υδατάνθρακες.
Τα οφέλη και οι βλάβες των αποξηραμένων μήλων
Τα αποξηραμένα μήλα είναι πολύ ωφέλιμα για τον οργανισμό λόγω της περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, έχουν επίσης αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, επομένως πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή.
Τα αποξηραμένα μήλα συνιστώνται συχνά ακόμη και από την παραδοσιακή ιατρική. Βοηθούν στην κάλυψη ορισμένων από τις καθημερινές σας ανάγκες σε βιταμίνες και μέταλλα, συμβάλλουν στη συνολική υγεία, έχουν θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, την ανοσία και την πέψη, υποστηρίζουν τη γαστρεντερική μικροχλωρίδα και διεγείρουν τον μεταβολισμό. Επιπλέον, τα αποξηραμένα μήλα βοηθούν στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών και στην επιβράδυνση της κυτταρικής γήρανσης.
Υπάρχουν επίσης ορισμένες αρνητικές πτυχές στη χρήση αυτού του προϊόντος. Δεν συνιστάται η κατανάλωσή του. διαβητικοί, άτομα με υπερβολική υπερβολικό βάρος, κατά τη διάρκεια οξέων σταδίων γαστρεντερικών παθήσεων. Επίσης, μην το παρακάνετε με αυτή τη λιχουδιά.
Για γυναίκες
Τα αποξηραμένα μήλα είναι ιδιαίτερα σημαντικά στη διατροφή των γυναικών. Βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, βοηθούν στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και έχουν θετική επίδραση στην εγκυμοσύνη και τον θηλασμό.
Τακτική κατανάλωση αποξηραμένων μήλων προάγει την υγεία των μαλλιών – γίνονται πιο εύκολα στη διαχείριση, μαλακά και πέφτουν λιγότερο. Το δέρμα αποκτά υγιές χρώμα και φυσική λάμψη, ενώ η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται. Επιπλέον, μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου των αναπαραγωγικών οργάνων και του μαστού.
Στη διαιτητική διατροφή, υποκαθιστούν τις καραμέλες και τα γλυκά, βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου και των εντέρων, διεγείρουν τη διαδικασία καύσης λίπους.
Στην τρίτη ηλικία, βοηθούν στην ενδυνάμωση του οστικού ιστού και στη διατήρηση της ελαστικότητας του χόνδρου, στην πρόληψη της ανάπτυξης οστεοπόρωσης και στη μείωση του κινδύνου καταγμάτων από άσχημες πτώσεις.
Ενδυναμώνοντας τον νευρικό ιστό και επηρεάζοντας θετικά τον σχηματισμό νευρικών συνδέσεων, βελτιώνεται η μνήμη και οι αγχωτικές καταστάσεις γίνονται πιο εύκολα ανεκτές.
Για άνδρες
Τα αποξηραμένα μήλα μπορούν να αποτελέσουν απαραίτητη πηγή βιταμινών και μετάλλων για τους άνδρες, ώστε να διατηρούν την σωστή μυϊκή λειτουργία. Η τακτική κατανάλωση αυξάνει την αντοχή και επιταχύνει την αύξηση της μυϊκής μάζας. υπερβολικό βάρος – οι διαδικασίες καύσης λίπους επιταχύνονται.
Ο κίνδυνος εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ μειώνεται, βελτιώνονται τα αντανακλαστικά και οι διαδικασίες μνήμης. Παρατηρείται επίσης θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα - μειώνεται ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών.
Κατά τη χειμερινή περίοδο, τα ορμονικά επίπεδα ομαλοποιούνται, η ισχύς και η λίμπιντο ενισχύονται.
Για παιδιά
Για τα παιδιά, τα αποξηραμένα μήλα δεν είναι μόνο μια υγιεινή τροφή, αλλά και μια πραγματική απόλαυση. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα κατά τη διάρκεια του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης, όταν οι ελλείψεις βιταμινών είναι ιδιαίτερα έντονες.
Το προϊόν είναι ένα εξαιρετικό προσροφητικό, προσέλκυση τοξινών και αποβλήτωνΠροάγει την υγιή ανάπτυξη της μικροχλωρίδας του στομάχου και του εντέρου, μειώνοντας τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας και διάρροιας. Τα αποξηραμένα μήλα είναι επίσης ουσιαστικά απαλλαγμένα από αλλεργίες, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για την εισαγωγή στερεών τροφών.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα αποξηραμένα μήλα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή — το σώμα υφίσταται προσαρμογές, ειδικά κατά το πρώτο τρίμηνο, και υπάρχει κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων. Ωστόσο, τα αποξηραμένα φρούτα γενικά βοηθούν στη διαχείριση των συμπτωμάτων της κύησης και της κύριας ενόχλησής τους: της ναυτίας. Η πηκτίνη, ένα συστατικό των αποξηραμένων φρούτων, προάγει την σωστή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του εμβρύου, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα της μητέρας.
Στην ύστερη εγκυμοσύνη, η τακτική κατανάλωση αυτής της λιχουδιάς μειώνει τον κίνδυνο αυξημένου τόνου της μήτρας, βελτιώνει την παροχή αίματος στη μήτρα και τον πλακούντα και έχει θετική επίδραση στην ύστερη ανάπτυξη του εμβρύου.
Όταν θηλάζετε
Ο θηλασμός είναι μια ιδιαίτερη περίοδος και κάθε τροφή πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή. Η πρώτη φορά που θα φάτε αποξηραμένα μήλα δεν πρέπει να είναι νωρίτερα από δύο εβδομάδες μετά την έναρξη του θηλασμού. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τις αντιδράσεις του μωρού σας. Εάν όλα είναι καλά, αυξήστε σταδιακά την ημερήσια δόση σε 6-8 τεμάχια.
Αποξηραμένα μήλα βοηθούν στην ενδυνάμωση του καρδιακού μυός του παιδιού, απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα του μωρού, αποτρέπουν τους κολικούς και τη δυσκοιλιότητα.
Για τον διαβήτη
Ζάχαρη διαβήτης – μία από τις περιπτώσεις για τις οποίες η κατανάλωση μήλων είναι εξαιρετικά περιορισμένη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες και του υψηλού γλυκαιμικού δείκτη. Ωστόσο, τα αποξηραμένα μήλα μπορούν να αποτελέσουν μια καλή εναλλακτική λύση στα γλυκά, ειδικά για όσους δεν μπορούν να αντισταθούν στα γλυκά.
Ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος είναι 35 μονάδες.
Τα αποξηραμένα μήλα περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι διασπώνται πιο αργά και δεν προκαλούν απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Όταν χάνετε βάρος
Τα αποξηραμένα μήλα είναι μια πολύ υγιεινή τροφή για την απώλεια βάρους, αλλά λόγω της υψηλής θερμιδικής τους περιεκτικότητας, θα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή. Για όσους αγαπούν τα γλυκά, μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τα γλυκά και τις καραμέλες, και η κομπόστα αποξηραμένων μήλων είναι μια καλή εναλλακτική λύση στα ζαχαρούχα ποτά.
Η πηκτίνη και οι φυτικές ίνες διεγείρουν το γαστρεντερικό σωλήνα, βελτιώνουν τον μεταβολισμό και επιταχύνουν την διάσπαση του λίπους. Ωστόσο, η δοσολογία του προϊόντος είναι σημαντικά περιορισμένη κατά τη διάρκεια δίαιτας.
Πόσα αποξηραμένα μήλα μπορείτε να φάτε την ημέρα;
Παρά χρήσιμες ιδιότητεςΑυτό το προϊόν δεν συνιστάται για κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες. Οι ειδικοί συνιστούν την καθημερινή κατανάλωση. όχι περισσότερα από 3-6 τεμάχια για ενήλικες και 2-3 τεμάχια για παιδιά όχι περισσότερο από 1-2 φορές κάθε 2-3 ημέρες.
Τι είναι πιο υγιεινό - τα αποξηραμένα μήλα ή τα φρέσκα;
Τα φρέσκα μήλα είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα. Οι διατροφολόγοι και οι γαστρεντερολόγοι παγκοσμίως τα συνιστούν τόσο ως λιχουδιά όσο και ως σνακ. Τα φρέσκα μήλα περιέχουν σίδηρο, σε αντίθεση με τα αποξηραμένα μήλα, ο οποίος βοηθά στην πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας.
Ωστόσο, τα αποξηραμένα μήλα δεν είναι λιγότερο υγιεινά. Περιέχουν υψηλότερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών ανά 100 γραμμάρια σε σύγκριση με τα αποξηραμένα μήλα λόγω του όγκου τους και της έλλειψης υγρών στα κύτταρα και τους μεσοκυττάριους χώρους. Ωστόσο, τα αποξηραμένα μήλα έχουν περισσότερες θερμίδες.
Είναι πρακτικά αδύνατο να δοθεί μια οριστική απάντηση σχετικά με τα οφέλη των αποξηραμένων ή φρέσκων φρούτων — όλα εξαρτώνται από την περίπτωση.
Έτσι, τα αποξηραμένα μήλα είναι ένα υγιεινό προϊόν που μπορεί εύκολα να γίνει πηγή βιταμινών και μετάλλων, ειδικά τον χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης, όταν η έλλειψη φρέσκων φρούτων και λαχανικών είναι πιο έντονη. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν σε κομπόστες, αφεψήματα και κβας. Δεν υπάρχουν ουσιαστικά αντενδείξεις για κατανάλωση, αλλά η ποσότητα που καταναλώνεται για να διατηρηθούν τα οφέλη είναι πολύ περιορισμένη.
