Μηλιά Berkutovskoye: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλων Berkutovskoye

Κάθε αγρότης θέλει αυτή την πρώιμης καρποφορίας χειμερινή ποικιλία μήλου στον οπωρώνα του. Σε συνδυασμό με την τακτική, άφθονη παραγωγή καρπών, την εξαιρετική μεταφορά και τη μεγάλη διάρκεια ζωής, είναι επίσης κατάλληλη για εντατικούς εμπορικούς οπωρώνες. Η ποικιλία Berkutovskoye πληροί όλες αυτές τις απαιτήσεις, ενώ παράλληλα διαθέτει αρκετά καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, έναν άλλο σημαντικό παράγοντα. Επομένως, αυτή η νέα ποικιλία έχει ήδη αρκετό κοινό και οι ακόλουθοί της συνεχίζουν να αυξάνονται με την πάροδο των ετών.

Μήλα: χρώμα, μέγεθος και βάρος

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι συνήθως μεσαίου μεγέθους ή και μεγάλοι. Ζυγίζουν μεταξύ 120-150 γραμμαρίων, και ο μεγαλύτερος μπορεί να φτάσει τα 250 γραμμάρια. Είναι ομοιόμορφοι, αρκετά συμμετρικοί, θυμίζοντας τον πρόγονό τους, την Αντόνοφκα. Η φλούδα είναι γυαλιστερή, λαμπερή, χωρίς ορατό κηρώδες ή λιπαρό επίχρισμα, πρασινοκίτρινου χρώματος, και το 95% ή περισσότερο καλύπτεται με μια ραβδωτή σκούρα κόκκινη ή ροζ κοκκινωπή απόχρωση. Οι υποδόριες κουκκίδες είναι μεσαίου μεγέθους, αλλά υπόλευκες, καθιστώντας τες εύκολα ορατές από απόσταση. Η χημική σύνθεση χαρακτηρίζεται από τους ακόλουθους δείκτες:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 229,5 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 21,1 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 10,8%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,64%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 13,4-14,2%.

Η λευκή σάρκα του φρούτου είναι πολύ λεπτόκοκκη, πυκνή, τραγανή και πολύ ζουμερή. Τα μήλα έχουν γλυκόξινη γεύση, είναι ισορροπημένα και θεωρούνται αρμονικά φρούτα που μοιάζουν με επιδόρπιο. Το άρωμα είναι ευχάριστο, ελαφρώς καραμελένιο, αλλά όχι υπερβολικό. Η γευστική βαθμολογία για την εμφάνιση του φρούτου ταιριάζει με τη γεύση του, με βαθμολογία 4,7 στα 5.

Μηλιά Berkutovskoye: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Το δέντρο έχει μέτριο ύψος και γενικά δεν ξεπερνά τα 5 μέτρα σε ύψος, ακόμη και χωρίς κλάδεμα διαμόρφωσης. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κηπουροί το περιορίζουν σε 3-4 μέτρα. Στέμμα Έχει πυραμιδικό σχήμα, που διευρύνεται προς τα κάτω, με αραιά διακλαδισμένα κλαδιά. Ο φλοιός στον κύριο κορμό είναι γκριζογκριζος, αλλά με την πάροδο του χρόνου μπορεί να γίνει καφέ, να σπάσει και να αρχίσει να θρυμματίζεται. Οι νεαροί βλαστοί έχουν μια κοκκινωπή-καφέ απόχρωση.

Τα φύλλα είναι μεγάλα, επιμήκη, οβάλ και μυτερά στις άκρες. Έχουν μια έντονη πράσινη απόχρωση και μια ελαφρώς ματ υφή, καλυμμένη με ρυτίδες. Οι άκρες των φύλλων είναι ελαφρώς οδοντωτές, αν και όχι πολύ έντονες. Το ριζικό σύστημα είναι συνήθως πολύ διακλαδισμένο και βαθύ, φτάνοντας σε αρκετές δεκάδες μέτρα. Ο κύριος μίσχος καλύπτεται με λεπτές "τρίχες" για την αναζήτηση και απορρόφηση υγρασίας.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Υπάρχει μεγάλη διαμάχη σχετικά με το πόσοι καρποί μπορούν να συλλεχθούν από την κουμαριά Berkutovsky. Κάποιοι λένε ότι μπορούν να συλλέξουν 50-60 στην καλύτερη περίπτωση, ενώ άλλοι καυχιούνται για 90-120.

Η επίσημη απόδοση για αυτήν την ποικιλία είναι 70-80 κιλά ετησίως από ένα δέντρο με εκπληκτική σταθερότητα, χωρίς κυκλικές μειώσεις και αυξήσεις.

Η ποικιλία θεωρείται υπό όρους αυτοστείρη. Αυτό σημαίνει ότι θα έχετε ακόμα μερικά μήλα ακόμα κι αν δεν υπάρχει άλλη μηλιά στην περιοχή. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή, τα μήλα Berkutovskie θα πρέπει να εναλλάσσονται με άλλες ποικιλίες στον κήπο για να διασφαλιστεί η διασταυρούμενη επικονίαση. Είναι επίσης καλή ιδέα να διατηρείτε αυτά τα φυτά κοντά σε ένα μελισσοκομείο, καθώς τα άνθη τους δεν παράγουν έντονο άρωμα, γεγονός που καθιστά δύσκολο να τα βρουν τα έντομα επικονίασης.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Η μηλιά θεωρείται ότι έχει μέτρια αντοχή στον παγετό. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί εύκολα να αντέξει τους σχετικά σκληρούς χειμώνες των κεντρικών και κάτω περιοχών του Βόλγα, αλλά δεν είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε βόρειες περιοχές. Όπου η ποικιλία είναι χωρισμένη σε ζώνες, ανακάμπτει εύκολα ακόμη και από σοβαρές ζημιές από παγετό.

Οι ειδικοί λένε ότι η αντοχή των φυτών στην κρούστα και το ωίδιο είναι μέτρια. Ωστόσο, ο κίνδυνος μόλυνσης αυξάνεται σε υγρό καιρό, επομένως θα χρειαστεί να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια για να προστατεύσετε τα δέντρα σας. Τα έντομα-παράσιτα βλάπτουν επίσης εύκολα τα δέντρα, επομένως είναι απαραίτητες οι τακτικές θεραπείες με εντομοκτόνα.

Υποκείμενα και υποείδη: χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Berkutovsky

Προσγείωση

Βασικά χαρακτηριστικά

• Για τη φύτευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε γερά, διετή σπορόφυτα· αυτά ριζώνουν καλύτερα. Είναι καλύτερο να τα αγοράζετε από φυτώρια και όχι από άγνωστες πηγές, καθώς οι αδίστακτοι πωλητές συχνά εκμεταλλεύονται τα συναισθήματα των εύπιστων αρχάριων κηπουρών.
• Η τοποθεσία για το Berkutovskoe θα πρέπει να είναι φωτεινή και καλά αεριζόμενη, αλλά δεν της αρέσουν τα ρεύματα αέρα, επομένως αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.
• Εδαφος Η ποικιλία ευδοκιμεί σε αργιλώδες ή αμμώδες αργιλώδες έδαφος, αλλά αν υπάρχει διαθέσιμο μόνο μαύρο χώμα, μπορεί να «αραιωθεί» ελαφρώς με άμμο ποταμού. Δεν της αρέσουν οι ελώδεις περιοχές, τα ανοιχτά υδάτινα σώματα, τα κλειστά υπόγεια ύδατα και το υπερβολικά αλατούχο έδαφος.
• Οι λάκκοι πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Για την ανοιξιάτικη φύτευση, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το φθινόπωρο και για τη φθινοπωρινή φύτευση, τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες νωρίτερα. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε λάκκους βάθους 70-80 εκατοστών και διαμέτρου έως ένα μέτρο. Ανακατέψτε λίγο από το χώμα με υπερφωσφορικό και οργανικό λίπασμα, στη συνέχεια επιστρέψτε το μείγμα στην τρύπα, καλύψτε με 30 λίτρα νερό και αφήστε το σε εξωτερικό χώρο, ακάλυπτο.
• Σε ένα κανονικό υποκείμενο, πρέπει να αφήνονται τουλάχιστον 4-5 μέτρα μεταξύ δέντρων ή άλλων φυτών και Berkutovsky, αλλά σε ένα νάνο υποκείμενο, 3 είναι αρκετά.
• Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε όλα τα σπορόφυτα σε έναν κουβά με ζεστό νερό για 5-7 ώρες για να απορροφήσουν την υγρασία. Οι κατεστραμμένοι ή ξεροί βλαστοί μπορούν να αφαιρεθούν με ψαλίδι κλαδέματος.
• Ο ριζικός λαιμός αφήνεται 4-8 εκατοστά πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Εάν οι ρίζες του δέντρου βρίσκονται πάνω από το μόσχευμα, όλες οι ιδιότητες του υποκειμένου θα χαθούν εντελώς.
• Είναι καλή ιδέα να τοποθετήσετε πρώτα αποστράγγιση στον πάτο της τρύπας, φτιαγμένη από σπασμένα τούβλα, χαλίκια, κελύφη ξηρών καρπών ή βερμικουλίτη.
• Το δέντρο καλύπτεται σφιχτά με χώμα, συμπιέζοντάς το ελαφρά αλλά χωρίς να το μετατρέψετε σε μια σφιχτά συσκευασμένη μπάλα. Όλα τα σπορόφυτα ποτίζονται αμέσως με 20-30 λίτρα νερό ανά δέντρο.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Υπάρχουν δύο κύριες επιλογές για τη φύτευση της ποικιλίας: την άνοιξη και το φθινόπωρο. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις δύο. Την άνοιξη, η φύτευση πρέπει να γίνει στα τέλη Μαρτίου ή Απριλίου, μετά τον τελευταίο παγετό αλλά πριν αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια. Το φθινόπωρο, είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι να πέσουν τα φύλλα και να σταματήσει η ροή χυμών στον κορμό, γύρω στα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου. Βεβαιωθείτε ότι έχουν μεσολαβήσει τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Για να εξασφαλιστεί ένα δέντρο με καλή καρποφορία, χρειάζεται επαρκή προστασία από τον παγετό τον χειμώνα, ειδικά κατά τα πρώτα χρόνια. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί καλύπτοντάς το με μπάλες άχυρου, σανό, κλαδιά ερυθρελάτης ή τυλίγοντάς το με νάιλον καλσόν ή αφρώδες ελαστικό.

Για να απωθήσετε τα έντομα, ασβεστώστε τους κορμούς και τα χαμηλότερα σκελετικά κλαδιά με ασβέστη το φθινόπωρο. Η λίπανση με γράσο ή λίρδα θα βοηθήσει στην απώθηση των τρωκτικών, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και εμπορικά εντομοκτόνα.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το φυτό σας, θα χρειαστεί να καταβάλετε λίγη επιπλέον προσπάθεια, διασφαλίζοντας την ποιότητα και την έγκαιρη φροντίδα. Αυτό απαιτεί τακτική χαλάρωση και ανακάτεμα του εδάφους, σπορά χλωρής κοπριάς και σάπια φύλλα στην περιοχή γύρω από τον κορμό.

Παρά την εξαιρετική ανοχή της ποικιλίας στην ξηρασία, θα χρειαστούν αρκετά δυνατά ποτίσματα ανά εποχή, ειδικά για τα νεαρά δέντρα. Είναι καλή ιδέα να λάβετε υπόψη τις καιρικές συνθήκες και, κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, να εφαρμόζετε 40-60 λίτρα νερό ανά δέντρο σε δύο δόσεις - πρωί και βράδυ. Μετά το πότισμα, καλύψτε το έδαφος με ψιλοκομμένο γρασίδι, χούμο ή κομπόστ.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Αυτή η μηλιά προσπαθεί συνεχώς να «υπερβολικά αναπτυχθεί», που σημαίνει ότι βγάζει διάφορους βλαστούς, συμπεριλαμβανομένων και εκείνων που βρίσκονται βαθιά στην κορυφή. Ωστόσο, αυτό δεν μπορεί να αφεθεί στην τύχη, διαφορετικά ο καρπός θα γίνεται μικρότερος χρόνο με το χρόνο. Επομένως, το τακτικό κλάδεμα και το αραίωση είναι απαραίτητα. Εάν επιθυμείτε, το δέντρο μπορεί να διαμορφωθεί όπως επιθυμείτε:

• Κλιμακωτό.
• Αραιά επίπεδα.
• Θαμνώδης.
• Παλμέτ.
• Σε σχήμα ατράκτου.
• Σε σχήμα κυπέλλου.

Είναι επίσης καλή ιδέα να αφαιρείτε τακτικά τα άρρωστα, κατεστραμμένα ή νεκρά κλαδιά από το δέντρο. Το κλάδεμα ανανέωσης δεν πρέπει να ξεκινά νωρίτερα από το 20ό έτος του δέντρου. Σε αυτό το σημείο, αφαιρούνται δύο έως τρεις ώριμοι βλαστοί, επιτρέποντας στους νέους βλαστούς να αναπτυχθούν.

Ωρίμανση και καρποφορία της μηλιάς Berkutovskoye

Η αρχή της καρποφορίας

Μέχρι το δεύτερο ή τρίτο έτος, μπορείτε να μαζέψετε αρκετά όμορφα και νόστιμα μήλα από αυτό το δέντρο. Ωστόσο, αρχίζει να αποδίδει καρπούς μόνο τρία έως έξι χρόνια μετά τη φύτευση. Στην πραγματικότητα, είναι απίθανο να πάρετε περισσότερα από 10-15 κιλά φρούτων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Χρόνος ανθοφορίας

Όπως όλες οι μηλιές, η μηλιά Berkutovskoye ανθίζει τον Μάιο. Ανάλογα με την περιοχή, αυτό μπορεί να συμβεί στις αρχές, στα μέσα ή στα τέλη του μήνα, επομένως είναι δύσκολο να προβλεφθεί. Μπορείτε μόνο να παρατηρήσετε. Τα άνθη είναι συνήθως λευκά, μεγάλα και όμορφα, αλλά το άρωμά τους δεν διαρκεί πολύ. Η ανθοφορία διαρκεί περίπου 10-12 ημέρες.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Μια καλή συγκομιδή θα χρειαστεί περίπου 8-10 χρόνια, όταν μπορούν να ληφθούν 60-70 κιλά. Μερικοί κηπουροί έχουν πετύχει ακόμη και 150 κιλά από ένα μόνο δέντρο με σωστή, προσεκτική φροντίδα και συνεχή προσοχή. Η ανάπτυξη του δέντρου δεν είναι πολύ μεγάλη, μόνο 5-10 εκατοστά ετησίως, αλλά δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ούτε ψηλό.

Αυτό το χειμερινό μήλο συλλέγεται γύρω στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις, η ωρίμανση συμβαίνει στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου. Αυτό το στάδιο δεν μπορεί να παραλειφθεί, διαφορετικά οι καρποί απλώς θα πέσουν από τα κλαδιά στο έδαφος και θα είναι αδύνατο να διατηρηθούν για περισσότερο από μερικές ημέρες. Η ωριμότητα για τον καταναλωτή, δηλαδή η στιγμή που αποκτούν την πιο ευχάριστη γεύση τους, συμβαίνει μετά από 2-3 εβδομάδες αποθήκευσης στο κελάρι. Η επίσημη διάρκεια ζωής είναι 106 ημέρες, αλλά στην πραγματικότητα, τα μήλα διατηρούνται καλά μέχρι τον Μάιο του επόμενου έτους ή ακόμα και μέχρι το φθινόπωρο.

Παρακαλώ αφήστε τα σχόλιά σας σχετικά με τον Berkutovsky στα σχόλια, ώστε όλοι να μπορούν να μάθουν από την εμπειρία σας και να αποκομίσουν κάτι χρήσιμο.