Ολυμπιακή μηλιά: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της Ολυμπιακής ποικιλίας

Αυτή η ποικιλία είχε πολλά να προσφέρει στους κηπουρούς, καθώς διαθέτει πολλά πλεονεκτήματα. Η μηλιά είναι αρκετά συμπαγής, η κορυφή της είναι κομψή και δεν απαιτεί συνεχές κλάδεμα. Η Ολίμπισκογιε είναι μια μηλιά υψηλής απόδοσης, πρώιμης καρποφορίας, ανθεκτική στο κρύο και στις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και έχει καλή περιβαλλοντική ανθεκτικότητα, καθιστώντας την κατάλληλη για καλλιέργεια ακόμη και σε μητροπολιτικές περιοχές και κοντά σε βιομηχανικούς κολοσσούς.

Οι καρποί έχουν ελκυστική εμφάνιση, πραγματικά εξαιρετική εμπορευσιμότητα και είναι αρωματικοί και γευστικοί. Παρά την ασθενή αντοχή τους στην κρούστα και την κάπως χαλαρή σάρκα τους, συνιστώνται τόσο για εμπορικούς οπωρώνες όσο και για ιδιωτικούς κήπους.

Μήλα: Πώς μοιάζουν;

Συνήθως ωριμάζουν σε κλαδιά που είναι μικρότερα από το μέσο όρο, μέτρια ή ελαφρώς μεγαλύτερα από το μέσο όρο. Το μέσο βάρος ενός μήλου είναι 110-130 γραμμάρια, αλλά με καλή φροντίδα και σε ευνοϊκές χρονιές, μπορεί να φτάσει τα 140-160 γραμμάρια. Το σχήμα είναι στρογγυλό, ελαφρώς επιμήκη, σε σχήμα γογγυλιού ή κυλινδρικό. Οι καρποί είναι μέτριας ομοιομορφίας, συχνά συμμετρικοί, δεν έχουν πλευρική ραφή και η νευρώσεις είναι μόλις ορατή κοντά στον κάλυκα.

Η φλούδα είναι πυκνή, ακόμη και χοντρή, ελαφρώς τραχιά, ματ και ελαφρώς θαμπή, αλλά μπορεί να μην είναι πολύ γυαλιστερή. Δεν έχει άνθη ακόμη και όταν είναι ώριμη και φαίνεται κάπως ξηρή. Το βασικό της χρώμα είναι πράσινο ή πρασινωπό-κίτρινο, ελαφρώς λεμονί. Το ρουζ είναι ριγέ και ραβδωτό, καφέ-κόκκινο ή σκούρο μπορντό, πυκνό και καλύπτει το 75-90% της επιφάνειας, πιο έντονο στην ηλιόλουστη πλευρά. Οι υποδόριες κηλίδες είναι μόλις ορατές, γκριζωπές και πολυάριθμες. Οι ειδικοί συνιστούν την αξιολόγηση της χημικής σύνθεσης με τους ακόλουθους δείκτες:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 314 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 15,9 χιλιοστόγραμμα.
• Φρουκτόζη (σύνολο σακχάρων) – 10,7%.
• Πηκτίνες – 11,3%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,53%.

Τα μήλα έχουν μέτρια προς πυκνή σάρκα, ευχάριστα υφή, χονδρόκοκκη, ζουμερή, πολύ τρυφερή και εύκολη στο δάγκωμα. Έχει λεμονάτη ή πρασινωπή απόχρωση και ευχάριστο, λεπτό άρωμα με πικάντικες νότες. Η γεύση θεωρείται γλυκόξινη, αρμονική, επιδόρπιο και ισορροπημένη. Σε μια επαγγελματική κλίμακα γευσιγνωσίας 5, βαθμολογείται με 4,2-4,4.

Ολυμπιακή μηλιά: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Η ποικιλία έχει φυσικά στρογγυλεμένη, μέτρια πυκνή κόμη που δεν είναι επιρρεπής σε υπερανάπτυξη. Το δέντρο φτάνει σε μέγιστο ύψος περίπου 4-4,5 μέτρων εάν δεν κλαδευτεί. Τα κλαδιά είναι μεσαίου μήκους, καμπύλα και τοποθετημένα σε σχεδόν ορθή γωνία με τον κορμό, εμποδίζοντάς τα να σχιστούν υπό φορτίο. Έχουν στρογγυλεμένη διατομή και καλύπτονται με λείο γκρι ή γκριζωπό-καφέ φλοιό. Η καρποφορία γίνεται σε καρποφόρους βλαστούς, τόσο απλούς όσο και σύνθετους.

Τα φύλλα είναι ελαφρώς επιμήκη, ωοειδή και κοντής μυτερής όψης, με προπέλα στην άκρη. Είναι δερματώδη, πυκνά και πολύ γυαλιστερά, αλλά ζαρωμένα, με χοντρές νευρώσεις και πράσινο ή σκούρο πράσινο χρώμα. Το ριζικό σύστημα είναι ινώδες στα περισσότερα υποκείμενα, βαθύ σε μέτριο βάθος, με πολυάριθμες μικρές παραφυάδες κοντά στην επιφάνεια και μέτρια προσαρμοσμένο στην αναζήτηση νερού.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Η ποικιλία θεωρείται υψηλής απόδοσης, αλλά δεν μπορεί καν να ανταγωνιστεί την Yubiley Moskvy.

Ένα ώριμο δέντρο αποδίδει συνήθως περίπου 95-110 κιλά αρωματικών, νόστιμων καρπών ανά εποχή. Στις καλύτερες χρονιές, με προσεκτική διαχείριση, η παραγωγικότητα μπορεί να αυξηθεί στα 100-130 κιλά, αλλά είναι απίθανο να αυξηθεί περισσότερο..

Η αυτογονιμότητα θεωρείται υπό όρους. Χωρίς εξωτερικούς επικονιαστές, μπορείτε να περιμένετε να λάβετε όχι περισσότερο από 15-35% της πιθανής συγκομιδής. Επομένως, οι κηπουροί έχουν υιοθετήσει εδώ και καιρό την πρακτική της φύτευσης ποικιλιών που ανθίζουν σε κατάλληλες χρονικές στιγμές σε απόσταση 100-150 μέτρων η μία από την άλλη. Ο ψεκασμός των δέντρων με σιρόπι ζάχαρης την άνοιξη είναι επίσης μια καλή ιδέα, ενώ η εγκατάσταση φορητών μελισσοκομείων στον κήπο είναι επίσης μια καλή ιδέα.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Τα δέντρα έχουν αποδειχθεί πολύ ανθεκτικά σε διάφορες καιρικές συνθήκες και παγετούς. Επιβιώνουν εύκολα σε σκληρές καιρικές συνθήκες, όπως η πτώση της θερμοκρασίας στους -32-35°C, ακόμη και για μεγάλα χρονικά διαστήματα (περισσότερο από 2-4 εβδομάδες). Κατά τη διάρκεια δοκιμών ποικιλιών στα τέλη της δεκαετίας του 1960, το έδαφος πάγωσε στους -12°C σε βάθος 40 εκατοστών, αλλά οι μηλιές υπέστησαν μόνο μικρές ζημιές και σύντομα ανέκαμψαν. Ως εκ τούτου, πολλοί κηπουροί καλλιεργούν με επιτυχία την Ολίμπισκογιε ακόμη και στα Ουράλια και τη Δυτική Σιβηρία.

Υπάρχουν ποικίλες απόψεις σχετικά με την ευαισθησία της ποικιλίας στην κρούστα των καρπών και των φυλλωμάτων. Το Κρατικό Μητρώο την κατατάσσει ως ανθεκτική στην ασθένεια, αλλά πολλές αναφορές δείχνουν μέτρια αντοχή και ακόμη και ήπια ευαισθησία κατά τη διάρκεια ετών σοβαρών επιδημιών. Τα έγκαιρα προληπτικά μέτρα θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση άλλων ασθενειών και θα προστατεύσουν από τα έντομα παράσιτα.

Υποκείμενα και υποείδη

Το Olimpiyskoye μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορα υποκείμενα, αλλοιώνοντας ελαφρώς τις ιδιότητες και τις ιδιότητές του. Ωστόσο, δεν υπάρχουν υποείδη αυτής της ποικιλίας. Επομένως, εάν σας προσφέρεται μια κιονοειδής ή νάνος ποικιλία, είναι καλύτερο να μην την αγοράσετε.

Χαρακτηριστικά της ανάπτυξης των Ολυμπιακών Αγώνων

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί σε υπερυψωμένους, ηλιόλουστους, ανοιχτούς χώρους. Μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά, αλλά θα είναι λεπτή, αδύναμη και ανθυγιεινή, και μπορεί να αρνηθεί να ανθίσει ή να παράγει καρπούς.
• Τα δέντρα πρέπει να φυτεύονται σε μέρος με καλό αερισμό αλλά χωρίς ρεύματα αέρα. Οι ισχυροί άνεμοι μπορούν να καταστρέψουν τα σπορόφυτα κατά τον πρώτο χρόνο τους.
• Συνιστάται να παρακολουθείτε τη στάθμη των υπόγειων υδάτων, η οποία δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2,2-2 μέτρα πάνω από την επιφάνεια. Οι ρίζες των δέντρων μπορεί να βυθιστούν στο νερό και να σαπίσουν. Εάν δεν υπάρχει άλλο μέρος, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα φράγμα σκάβοντας ένα φύλλο σχιστόλιθου, ένα στρώμα τσόχας ή ασφαλτόχαρτου σε βάθος 1,5-1,8 μέτρων ή φυτεύοντας δέντρα σε ένα τεχνητό ανάχωμα.
• Οι λάκκοι φύτευσης για σπορόφυτα πρέπει να προετοιμάζονται τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες νωρίτερα. Ωστόσο, είναι καλύτερο να τους σκάβετε 5-8 μήνες νωρίτερα. Θα πρέπει να έχουν βάθος 70-80 εκατοστά και διάμετρο περίπου 90 εκατοστά, ώστε να υπάρχει επαρκής χώρος για το ρίζωμα.
• Αφήστε απόσταση 3-4 μέτρων μεταξύ των δέντρων, αλλά μεταξύ των σειρών μπορείτε να αφήσετε απόσταση 5 μέτρων για να απλοποιήσετε τη συντήρηση και τη συγκομιδή.
• Είναι καλή ιδέα να καρφώσετε αμέσως ειδικούς πασσάλους ή σανίδες στις τρύπες για να στηρίξετε τις νεαρές μηλιές. Αν τοποθετηθούν στη βόρεια πλευρά του δέντρου, θα παρέχουν επίσης προστασία από τους κρύους ανέμους και θα τις βοηθήσουν να επιβιώσουν τον χειμώνα.
• Ο ριζικός λαιμός πρέπει να παραμένει πάνω από την επιφάνεια κατά τη φύτευση, διαφορετικά θα χαθούν τυχόν ιδιότητες του υποκειμένου.
• Το δενδρύλλιο τοποθετείται κάθετα, οι ρίζες του απλώνονται, καλύπτονται με χώμα και ποτίζονται γενναιόδωρα (35-40 λίτρα). Η επιφάνεια καλύπτεται με σάπια φύλλα για επιπλέον συγκράτηση υγρασίας.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Είναι καλύτερο να φυτεύετε την άνοιξη σε περιοχές με σχετικά σκληρούς χειμώνες ή το φθινόπωρο εάν οι χειμώνες είναι ζεστοί και ήπιοι. Δεδομένου ότι η περιοχή Olimpiyskoye φυτεύεται κυρίως σε εύκρατα κλίματα, τα τέλη Μαρτίου και οι αρχές Απριλίου, πριν αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια, είναι ιδανικά. Εάν αγοράσατε σπορόφυτα με κλειστό ριζικό σύστημα, μπορούν να μεταφυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Φροντίδα δέντρων

Προστασία από τον παγετό και τα παράσιτα

Αυτή η ποικιλία δεν απαιτεί ειδικό καταφύγιο, αλλά αν το κλίμα είναι σκληρό, είναι καλύτερο να προστατεύσετε τις φυτεύσεις σας. Τα δέντρα πρώτου και δεύτερου έτους μπορούν να καλυφθούν με μια σκηνή, ενώ τα μεγαλύτερα δέντρα μπορούν να έχουν τους κορμούς τους τυλιγμένους σε λινάτσα, παλιά καλσόν, αγροΐνες ή κλωστή. Αυτό θα αποτρέψει τους καυτούς ανέμους από το να καταστρέψουν τα μπουμπούκια, τον φλοιό και το ξύλο. Η περιοχή των ριζών καλύπτεται με χώμα και καλύπτεται με μπάλες από άχυρο, ψάθες από σανό ή κλαδιά ερυθρελάτης.

Τα τρωκτικά συχνά μασούν τους νεαρούς βλαστούς και τον φλοιό των δενδρυλλίων το χειμώνα, αλλά αυτό μπορεί να αποφευχθεί. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την επικάλυψη των μηλιών με λίρδα, πετρέλαιο θέρμανσης, γράσο ή οποιεσδήποτε άλλες ουσίες με έντονη οσμή. Ο τακτικός προληπτικός ψεκασμός είναι απαραίτητος για την πρόληψη ασθενειών και συνιστάται το άσπρισμα των δέντρων με ασβέστη σε βάθος μεγαλύτερο από ένα μέτρο για την πρόληψη των εντόμων.

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Κατά τα πρώτα χρόνια, το δέντρο Ολίμπισκογιε απαιτεί σκάψιμο γύρω από τον κορμό, αλλά αυτό καθίσταται περιττό. Δύο φορές το χρόνο, με σκάλισμα ενδιάμεσα, είναι απαραίτητο για τα πρώτα 5-8 χρόνια. Στη συνέχεια, απλώς σπείρετε βότανα ή χόρτα γκαζόν κάτω από το δέντρο και καλύψτε την περιοχή με χλοοτάπητα, και το πρόβλημα θα λυθεί.

Η ποικιλία χρειάζεται πότισμα μόνο τα πιο ξηρά χρόνια, εκτός αν μιλάμε για νεαρά δέντρα. Χρειάζονται νερό αρκετά εντατικά, μία φορά κάθε 10-14 ημέρες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα λιπάσματα μαζί με το νερό. Με αυτόν τον τρόπο, θα απορροφηθούν πολύ πιο εύκολα και αποτελεσματικά. Μην ξεχάσετε να σκάψετε την περιοχή γύρω από τις ρίζες την επόμενη μέρα. στιλβώ ημέρα, διαφορετικά το έδαφος μπορεί να συμπιεστεί και να σχηματίσει ένα συμπαγές σβώλο.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Τα δέντρα δεν είναι επιρρεπή σε υπερβολική υπερβλάστηση, επομένως αρκεί να δημιουργήσετε μια αραιή, πολυεπίπεδη μορφή τον πρώτο χρόνο και στη συνέχεια απλώς να τη συντηρήσετε. Στη συνέχεια, μία φορά το χρόνο, θα πρέπει να κλαδεύετε τους βλαστούς που εκτείνονται προς τα μέσα ή κάθετα προς τα πάνω και να αφαιρείτε τυχόν νεκρούς, παλιούς, σπασμένους, άρρωστους ή μολυσμένους με παράσιτα βλαστούς.

Ωρίμανση και καρποφορία του Ολυμπιακού

Η αρχή της καρποφορίας

Οι μηλιές θεωρούνται πρώιμα καρποφόρα δέντρα, αλλά είναι απίθανο να δώσουν τους πρώτους καρπούς τους νωρίς. Ακόμα κι αν τα άνθη ανθίσουν τον τρίτο ή τέταρτο χρόνο, πιθανότατα θα παραμείνουν άγονα και δεν θα εξελιχθούν σε ωοθήκες. Επομένως, είναι καλύτερο να τα μαζεύετε αμέσως, επιτρέποντας στο δέντρο να αναπτύξει πρώτα ρίζες και κλαδιά. Η πρώτη καρποφορία αναμένεται τον πέμπτο ή έκτο χρόνο, όταν το δέντρο έχει φτάσει σε αρκετά μεγάλο μέγεθος. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να περιμένετε να μαζέψετε 5-7 κιλά μήλα.

Χρόνος ανθοφορίας

Όπως όλες οι χειμερινές μηλιές, η μηλιά Olimpiyskoye αρχίζει να ανοίγει τα μπουμπούκια της μόνο στα μέσα Μαΐου ή και αργότερα. Ο χρόνος επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από εξωτερικούς παράγοντες, όπως ο καιρός, η συνολική θερμοκρασία, τα πρότυπα βροχόπτωσης, το πότισμα, η διαθεσιμότητα λιπασμάτων και ούτω καθεξής. Τα άνθη συνήθως συγκεντρώνονται σε συστάδες των 6-8. Είναι μεσαίου μεγέθους, αρωματικά, όμορφα και σε σχήμα πιατακιού. Στους οφθαλμούς τους, εμφανίζονται βαθύ ροζ ή ακόμα και με μια ελαφριά μοβ απόχρωση, αλλά μόλις ανοίξουν πλήρως, αποκτούν ένα πολύ λεπτό απαλό ροζ.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Το δέντρο αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα, ικανό να φτάσει τα 45-60 εκατοστά ετησίως. Επομένως, μπορεί να φτάσει στο πλήρες ύψος του σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το δέντρο Olimpiyskoye αυξάνει σταδιακά την παραγωγικότητά του. Μόνο στα 12-14 χρόνια μπορεί η συγκομιδή να φτάσει στο μέγιστο των δυνατοτήτων της, φτάνοντας τα 60-70 κιλά μήλων. Η μέγιστη απόδοση θα πρέπει να περιμένει έως τα 14-16 χρόνια. Ωστόσο, αυτή η αναμονή σίγουρα αντισταθμίζεται από τη μεγάλη ενεργό διάρκεια ζωής του δέντρου, η οποία κυμαίνεται από 60-75 χρόνια ή και περισσότερο.

Η τεχνική (συγκομιδή) ωρίμανση συνήθως συμβαίνει γύρω στα τέλη Σεπτεμβρίου και, μερικές φορές, σε κακές καιρικές συνθήκες, πρώιμους παγετούς και παρατεταμένες βροχές, ακόμη και στις αρχές Οκτωβρίου. Αυτές οι ημερομηνίες δεν συμπίπτουν με την ωρίμανση των καταναλωτών. Τα μήλα φτάνουν στην πιο νόστιμη γεύση τους μόνο 2-3 εβδομάδες μετά την αποθήκευση. Σε αυτό το σημείο, τα σάκχαρα στα φρούτα καραμελώνουν, καθιστώντας τα πολύ πιο γλυκά, πιο ζουμερά και πιο απολαυστικά. Η διάρκεια ζωής των φρούτων είναι μέτρια. Διαρκούν μόλις μέχρι τις αρχές της άνοιξης, και ακόμη και τότε, μόνο αν έχετε ειδικό ψυγείο. Μόλις αποθηκευτούν, θα πρέπει να καταναλωθούν ή να υποστούν επεξεργασία μέχρι τις αρχές Φεβρουαρίου.

Μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία με την ποικιλία μηλιάς Olimpiyskoye, ώστε οποιοσδήποτε κηπουρός να μπορεί να μάθει γι' αυτήν πριν από τη φύτευση και να επιτύχει τα μέγιστα αποτελέσματα.