Μηλιά Zaryanka: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας Zaryanka

Αυτή η φθινοπωρινή ποικιλία έχει τραβήξει την προσοχή για πάνω από δύο δεκαετίες. Το κύριο πλεονέκτημά της θεωρείται η γενετική της ανοσία στην κύρια ασθένεια της μηλιάς – ψώραΑλλά δεν είναι μόνο αυτό: παρά το μικρό της μέγεθος, η μηλιά είναι εξαιρετικά παραγωγική, ανθεκτική σε σκληρές συνθήκες καλλιέργειας και χωρίς απαιτήσεις όσον αφορά το πότισμα, το έδαφος και τη φροντίδα.

Οι καρποί της ποικιλίας Zaryanka είναι όμορφοι, αρωματικοί και νόστιμοι. Είναι ιδανικοί για κατανάλωση φρέσκοι ή για την παρασκευή μαρμελάδας, χυμού ή κομπόστας. Ένα μειονέκτημα είναι ότι οι καρποί πέφτουν γρήγορα όταν υπερωριμάσουν. Αυτή η ποικιλία συνιστάται για εντατικούς εμπορικούς κήπους και ατομική καλλιέργεια σε οικιακούς κήπους.

Μήλα: Πώς μοιάζουν;

Οι καρποί είναι γενικά μεσαίου μεγέθους ή και ελαφρώς μεγαλύτεροι από τον μέσο όρο. Μπορούν να φτάσουν τα 120-140 γραμμάρια σε βάρος, και περιστασιακά φτάνουν ακόμη και τα 160-170 γραμμάρια, αν και αυτό είναι σπάνιο. Τα μήλα έχουν στρογγυλό ή κωνικό σχήμα, συχνά πεπλατυσμένα κατά μήκος του κεντρικού άξονα, και μπορεί να είναι συμμετρικά ή κεκλιμένα προς τα πλάγια. Η νευρωση είναι λεία και σχεδόν αόρατη, και η πλευρική ραφή είναι εντελώς αόρατη.

Η φλούδα είναι πυκνή, κάπως σκληρή, παχιά, ελαστική, λεία, γυαλιστερή, ξηρή και στιλπνή. Το χρώμα της είναι πράσινο, αλλά καθώς ωριμάζει, γίνεται ολοένα και πιο κιτρινοπράσινο ή χρυσοκίτρινο. Το ρουζ είναι διακριτικό και σύνθετο, αποτελούμενο από διάφορους υποτόνους. Το υποκείμενο ρουζ, θολό και κηλιδωτό, είναι ημιδιαφανές, ροζ ή ροζ-βατόμουρου και καταλαμβάνει το 75-90% της επιφάνειας της φλούδας. Ένα πιο έντονο, κηλιδωτό και ριγέ μοτίβο καφέ-κόκκινου ή μωβ-κόκκινου είναι ορατό από πάνω της. Οι υποδόριες κουκκίδες είναι μικρές, πράσινες και ευδιάκριτες. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανόηση της χημικής σύνθεσης αξιολογώντας διάφορους χαρακτηριστικούς παράγοντες:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 428 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 19,5 χιλιοστόγραμμα.
• Φρουκτόζη (σύνολο σακχάρων) – 12,2%.
• Πηκτίνες – 14,9%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,74%.

Η σάρκα είναι πυκνή, λεπτόκοκκη, τραχιά, τραγανή και δροσιστική. Είναι επίσης πολύ τρυφερή, με ευχάριστη υφή και υφή, πολύ ζουμερή και με ένα χαρακτηριστικό αλλά όχι υπερβολικό άρωμα. Η γεύση θεωρείται αρμονική, επιδόρπιο και ισορροπημένη, προσφέροντας έναν γλυκόξινο συνδυασμό με μια νότα κρασιού και μπαχαρικών. Οι ειδικοί έχουν δώσει 4,3 για τη γεύση και 4,4 για την εμφάνιση σε μια κλίμακα 5 βαθμών.

Μηλιά Zaryanka: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Η ποικιλία θεωρείται μεσαίου μεγέθους, αλλά θα ήταν πιο λογικό να την κατατάξουμε ως φυσικό ημι-νάνο. Το μέγιστο μήκος που μπορεί να φτάσει ένας κοκκινολαίμης είναι 3,7-4 μέτρα., περιστασιακά ελαφρώς ψηλότερα. Η κορώνα είναι στρογγυλή ή στρογγυλεμένη-οβάλ, τακτοποιημένη, συμπαγής και πυκνή στο μέσο ύψος. Τα σκελετικά κλαδιά εκτείνονται σε ορθή γωνία, προς τα πάνω, και καλύπτονται με γκρι ή γκριζοκαφέ φλοιό χωρίς ήβη. Η καρποφορία επικεντρώνεται σε απλούς και σύνθετους δακτυλίους.

Τα φύλλα είναι ματ, μικρά, οβάλ-επιμήκη, δερματώδη, πυκνά, πράσινα ή σκούρα πράσινα και ζαρωμένα. Η κορυφή είναι μακριά και στριμμένη σαν έλικα. Τα περιθώρια είναι οδοντωτά-οδοντωτά, λεπτοοδοντωτά και μπορεί να κυρτώνουν προς τα κάτω. Το ριζικό σύστημα είναι έντονα διακλαδισμένο, ινώδες και ρηχό, με μικρό βάθος, και είναι μέτρια προσαρμοσμένο στην αναζήτηση υγρασίας στο έδαφος.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Η ανοχή του κοκκινολαίμη στις χαμηλές θερμοκρασίες είναι ιδανική για το εύκρατο κλίμα της χώρας μας. Αντέχει εύκολα σε θερμοκρασίες έως -32-37°C χωρίς να υποστεί σημαντικές ζημιές. Εάν παγώσουν οι οφθαλμοί ή ακόμα και το ξύλο, το δέντρο ανακάμπτει πολύ γρήγορα, ουσιαστικά χωρίς καμία επίδραση στη συγκομιδή της επόμενης χρονιάς. Ωστόσο, η κατάλληλη χειμερινή προστασία είναι απαραίτητη.

Η ποικιλία έχει πραγματική γενετική ανοσία στην ψώρα, η οποία εκφράζεται από το γονίδιο Vm. Ωστόσο, η μηλιά δεν είναι άτρωτη ούτε σε άλλες ασθένειες και επηρεάζεται μόνο σε ακραίες περιπτώσεις. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν η προληπτική συντήρηση δεν πραγματοποιείται άμεσα, η περιοχή του κορμού του δέντρου δεν καθαρίζεται, ο αέρας λιμνάζει στις κόμες και συσσωρεύεται υπερβολική υγρασία στην περιοχή.

Υποκείμενα και υποείδη

Η μηλιά Zaryanka δεν έχει ακόμη υποείδη ή υποποικιλίες, καθώς είναι μια σχετικά νέα εξέλιξη. Καλλιεργείται σε διάφορα υποκείμενα, προσδίδοντας ορισμένα μοναδικά χαρακτηριστικά και ιδιότητες στη μηλιά. Για παράδειγμα, μια ακόμη πιο συμπαγής, χαμηλής ανάπτυξης ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα νάνο υποκείμενο, αλλά αυτό θα μειώσει ελαφρώς την αντοχή της στον παγετό.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του Robin

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Οι ανοιχτοί χώροι είναι ιδανικοί για τη φύτευση μηλιών. Χρειάζονται άμεσο ηλιακό φως για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας, διαφορετικά το δέντρο θα αποδυναμωθεί και θα πεθάνει.
• Η φύτευση του κοκκινολαίμη σε μέρος με ρεύματα είναι ανεπιθύμητη, αλλά δεν πρέπει να παραμελείται ο αερισμός της κορυφής. Η διατήρηση ισορροπίας θα επιτύχει τα καλύτερα αποτελέσματα.
• Οι μηλιές δεν διεισδύουν πολύ βαθιά στο έδαφος με τις ρίζες τους, επομένως η στάθμη των υπόγειων υδάτων στο σημείο φύτευσης μπορεί να φτάσει τα 2-2,2 μέτρα. Εάν η στάθμη του νερού ανέβει ψηλότερα, το ρίζωμα αρχίζει να σαπίζει, κάτι που μπορεί να έχει μη αναστρέψιμες συνέπειες. Για το λόγο αυτό, αποφύγετε τη φύτευση της Ζαριάνκα κοντά σε ποτάμια ή λίμνες, σε βαλτώδεις περιοχές, σε πεδιάδες πλημμυρικών πεδιάδων ή κοντά σε τεχνητές δεξαμενές ή πηγάδια.
• Οι λάκκοι προετοιμάζονται εκ των προτέρων, 4-7 μήνες πριν από τη φύτευση, αλλά αν αργήσετε ή αγοράσετε σπορόφυτα αυθόρμητα, μπορείτε να τα προετοιμάσετε τουλάχιστον 1-2 εβδομάδες νωρίτερα. Επιπλέον, αν επιλέξετε την επιλογή φύτευσης την άνοιξη, μπορείτε να θάψετε τις μηλιές σε γωνία 45° και να τις αφήσετε εκεί μέχρι την άνοιξη, πριν τις μετακινήσετε στη μόνιμη θέση τους.
• Σκάψτε τρύπες βάθους 50-60 εκατοστών, ρίξτε μισό κουβά χώματος αναμεμειγμένο με λιπάσματα (οργανικά, μέταλλα) στον πυθμένα, προσθέστε την ίδια ποσότητα χώματος ή αποστράγγισης (πέτρες, βερμικουλίτη, σπασμένα τούβλα) και γεμίστε με 40-50 λίτρα νερό.
• Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 2,8-3,5 μέτρων μεταξύ των δέντρων σε μια σειρά, ενώ μπορεί να δημιουργηθεί περισσότερος χώρος μεταξύ των σειρών για εύκολη συλλογή και συντήρηση των καρπών.
• Ο ριζικός λαιμός του δέντρου πρέπει πάντα να αφήνεται πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Λάβετε υπόψη ότι το έδαφος θα καθιζάνει με την πάροδο του χρόνου. Μετά από μερικές ημέρες, θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο χώμα, αλλά φροντίστε να το λάβετε υπόψη. Ιδανική είναι μια απόσταση 7-9 εκατοστών.
• Τοποθετήστε το δέντρο κάθετα σε ένα προκατασκευασμένο σωρό από υλικό αποστράγγισης στο κέντρο της τρύπας, στηρίξτε το στον κορμό και γεμίστε το με χώμα. Συμπυκνώστε το με το χέρι, προσπαθώντας να εξαλείψετε τυχόν θύλακες αέρα. Ιδανικό είναι να κουνήσετε τον κορμό, καθώς αυτό επιτρέπει στο χαλαρό χώμα να γεμίσει εύκολα τα κενά. Ποτίστε την επιφάνεια (45-50 λίτρα) και εφαρμόστε σάπια φύλλα για να διατηρήσετε περαιτέρω την υγρασία. κοπριά, κομπόστ, πριονίδι ή οποιοδήποτε διαθέσιμο υλικό.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Είναι αποδεκτό να φυτεύετε το κοκκινολαίμη είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο. Ευδοκιμεί σχεδόν εξίσου καλά. Ωστόσο, σε πιο σκληρές περιοχές, συνιστάται το πρώτο, ενώ σε πιο ήπιες περιοχές, το δεύτερο. Μια καλή εποχή είναι το τρίτο δεκαήμερο του Απριλίου ή αρχές Μαΐου, και το φθινόπωρο, από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.

Φροντίδα δέντρων

Προστασία από τον παγετό και τα παράσιτα

Όταν τα δέντρα είναι νεαρά, είναι εύκολο να τα καλύψετε για τον χειμώνα χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που μοιάζει με σκηνή, κάτι που δεν είναι πλέον δυνατό με τα ώριμα δέντρα. Ωστόσο, ο κήπος θα εξακολουθεί να χρειάζεται προστασία. Επομένως, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε από τα μέσα της σεζόν. Αύγουστος Μειώστε ή εξαλείψτε το πότισμα. Ο κορμός μπορεί να τυλιχτεί με λινάτσα, Sanbond ή τσόχα στέγης και η περιοχή της ρίζας μπορεί να καλυφθεί με άχυρο, σανό ή κλαδιά ερυθρελάτης.

Για να αποτραπεί η αναπαραγωγή εντόμων κάτω από τον φλοιό, σε ρωγμές και θραύσματα, οι μηλιές ασβεστώνονται δύο φορές το χρόνο, 1-1,3 μέτρα πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Η λίπανση του κορμού με πετρέλαιο θέρμανσης, λίρδα ή γράσο προστατεύει αποτελεσματικά από τα τρωκτικά. Τα εμπορικά προϊόντα καταπολέμησης παρασίτων είναι επίσης αποτελεσματικά και μπορούν να αγοραστούν σε προσιτές τιμές σε οποιοδήποτε κατάστημα κηπουρικής.

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Σκάψτε γύρω από τον κορμό της μηλιάς όχι περισσότερο από δύο φορές το χρόνο. Αυτό είναι αρκετό για την ευημερία της. Στο μεταξύ, την επόμενη μέρα από την εφαρμογή νερού, μπορείτε να σκαλίσετε προσεκτικά το χώμα, εμποδίζοντάς το να συμπιεστεί σε μια σφιχτή μπάλα. Ταυτόχρονα, αφαιρέστε βλαστούς από άλλα φυτά, ζιζάνια και βλαστούς που μαζεύουν ρίζες.

Οι μηλιές ποτίζονται σπάνια, περίπου μία ή δύο φορές το μήνα, εκτός εάν βρέχει. Σε ζεστό, εξαιρετικά ξηρό καιρό, οι μηλιές μπορούν να ποτίζονται με 25-30 λίτρα σε δύο δόσεις (πρωί και βράδυ) μία φορά την εβδομάδα ή κάθε 10 ημέρες. Τα λιπάσματα και τα λιπάσματα μπορούν να διαλύονται στο νερό σε κατάλληλες χρονικές στιγμές, αλλά όχι νωρίτερα από 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Η εκμάθηση της σωστής διαμόρφωσης των δέντρων δεν είναι δύσκολη. Η συνιστώμενη μορφή για το Zaryanka είναι ένα αραιό, κλιμακωτό δέντρο, το πιο δημοφιλές στους κηπουρούς. Η διαμόρφωση πρέπει να ξεκινήσει τον πρώτο χρόνο, όταν ο κεντρικός αγωγός αφαιρείται κατά το ένα τρίτο, όλα τα κλαδιά κλαδεύονται, αφήνοντας μόνο 2-3 σκελετικούς βλαστούς, οι οποίοι μικραίνουν περίπου κατά το ίδιο ποσό. Στη συνέχεια, το μόνο που απαιτείται είναι τακτικό κλάδεμα και συντήρηση.

Κάθε χρόνο, το φθινόπωρο και την άνοιξη, επιθεωρείτε το δέντρο, κλαδεύοντας όλα τα κλαδιά που αναπτύσσονται προς τα μέσα, καθώς και αυτά που προεξέχουν προς τα πάνω. Τα ξερά, σπασμένα και άρρωστα κλαδιά πρέπει να αφαιρούνται. Οι πληγές σφραγίζονται. γήπεδο κήπου ή τουλάχιστον ένα βάλτο.

Ωρίμανση και καρποφορία του κοκκινολαίμη

Η αρχή της καρποφορίας

Το δέντρο αρχίζει να παράγει μπουμπούκια ήδη 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Για πρώτη φορά, συνιστάται η πλήρης αφαίρεση όλων των λουλουδιών πριν αρχίσουν να σχηματίζονται σε ωοθήκες, επιτρέποντας στο φυτό να αναπτύξει φύλλωμα και ριζώματα. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να αναμένεται ήδη από 3-4 χρόνια, αποδίδοντας περίπου 6-9 κιλά μήλων.

Χρόνος ανθοφορίας

Όλες οι μηλιές που ανθίζουν νωρίς και αργά το καλοκαίρι συνήθως ανθίζουν στις αρχές Μαΐου. Ωστόσο, ο κρύος, βροχερός καιρός την άνοιξη, μαζί με τους όψιμους παγετούς, μπορούν να καθυστερήσουν σημαντικά αυτό μέχρι τα μέσα ή ακόμα και τα τέλη Μαΐου. Η διαδικασία συνήθως διαρκεί περίπου 12-16 ημέρες, μερικές φορές λίγο περισσότερο. Τα ίδια τα λουλούδια είναι αρωματικά, όμορφα και πυκνά καλυμμένα με κλαδιά. Είναι μεσαίου μεγέθους, με σαρκώδη και πολύ ευαίσθητα πέταλα με απαλό ροζ χρώμα. Τα κλειστά μπουμπούκια μπορεί να φαίνονται κόκκινα ή κοκκινωπό-μοβ.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Το δέντρο αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα. Σε μόλις ένα χρόνο, μπορεί να φτάσει τα 35-55 εκατοστά σε ύψος. Μετά την έναρξη της καρποφορίας, ο ρυθμός επιβραδύνεται ελαφρώς, αλλά όχι σημαντικά. Η Zaryanka φτάνει γρήγορα στη μέγιστη ανάπτυξή της, ενώ παράλληλα αυξάνει ραγδαία τον ρυθμό καρποφορίας της. Οι συγκομιδές είναι ήδη πλήρως παραγωγικές από το έκτο έως το ένατο έτος. Η ενεργός διάρκεια ζωής της ποικιλίας υπερβαίνει τον μισό αιώνα και δεν υπάρχει αισθητή περιοδικότητα στην καρποφορία—η μηλιά καρποφορεί εξίσου άφθονα κάθε χρόνο.

Η περίοδος συγκομιδής ξεκινά στα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου. Ωστόσο, είναι καλύτερο να καταναλώνετε φρέσκα μήλα 5-10 ημέρες μετά τη συλλογή και την αποθήκευση. Ωστόσο, δεν θα διατηρηθούν για πολύ, ακόμη και στις ιδανικές συνθήκες ενός ειδικού ψυγείου. Στην καλύτερη περίπτωση, τα μήλα Zaryanka θα σας ενθουσιάσουν με την ευχάριστη γεύση και υφή τους για 2-3 μήνες, όχι περισσότερο. Μετά από αυτό, χάνουν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της ζουμερότητας και της γεύσης.

Μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία με την ποικιλία μήλων Zaryanka, ώστε οποιοσδήποτε κηπουρός να μπορεί να μάθει γι' αυτήν πριν από τη φύτευση και να επιτύχει τα μέγιστα αποτελέσματα.