Manzano Mayak Zagorje: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad de manzano Mayak Zagorye

Puede esperar una resistencia significativa a las bajas temperaturas, robustez, un carácter poco exigente y una producción de frutos consistentemente alta. Los árboles requieren pocos cuidados, pero aun así deleitan con frutos abundantes y deliciosos. Se recomiendan para su cultivo tanto en pequeñas parcelas como en huertos comerciales intensivos.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

El fruto es generalmente de tamaño mediano a superior al promedio, alcanzando aproximadamente 170-200 gramos. De tamaño irregular, el árbol puede producir manzanas pequeñas, medianas y grandes. Los frutos son redondos, a veces ligeramente ahusados, con nervaduras visibles, especialmente en los sépalos; son aplanados, a veces comprimidos.

La piel es densa, lisa y brillante, a veces cubierta por una capa aceitosa suelta. Cuando no está madura, es de color verde o verde oscuro, tornándose amarilla al madurar, adquiriendo un tono miel o ligeramente anaranjado. El rubor cubre aproximadamente el 70-85% de la superficie; es de color rojo ladrillo o rojo brillante, borroso y veteado, y bastante denso. Las perforaciones subcutáneas son escasas, de color gris claro, pequeñas y poco visibles. La composición química se caracteriza mejor por los siguientes indicadores por 100 gramos:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 113 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 9,2 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 13,1%.
• Pectinas (fibra) – 9,6%.
• Ácidos titulables – 0,49%.

La pulpa de la manzana es inicialmente verdosa, pero al madurar adquiere un ligero tono amarillento o cremoso. Es espinosa, crujiente, de grano fino y muy jugosa, con un aroma moderado y un agradable sabor agridulce, similar al de un postre, equilibrado y armonioso. Los catadores profesionales le otorgan a las manzanas una calificación de 4,3 sobre 5 por su aspecto y sabor.

Manzano Mayak: características

Corona y sistema radicular

Se acepta oficialmente que Mayak pertenece a los árboles de tamaño mediano, sin embargo, la definición de semienano natural es la más adecuada para él. La altura máxima del árbol sin poda es de aproximadamente 3,5-4 metros. Sin embargo, la mayoría de los jardineros prefieren limitar los árboles estándar a una altura de 3 metros, impidiéndoles crecer más. La copa es compacta, ovalada o piramidal de joven, volviéndose ampliamente ovalada e incluso ligeramente extendida con la edad. Los brotes son largos, rectos, de color marrón o marrón rojizo, sin pubescencia, y en la mayoría de los casos se ramifican desde el tronco principal en ángulo recto o cerca de él.

Las hojas son redondeadas, ligeramente alargadas y de punta corta, con márgenes finamente aserrados, a veces plegados en forma de barca. Son coriáceas, mates y arrugadas, con nervadura activa, y pueden presentar una pubescencia escasa en el envés. El sistema radicular es muy ramificado y superficial, y puede o no tener una raíz pivotante central, dependiendo del portainjerto utilizado.

Productividad y polinización

Una de las ventajas del manzano es su fructificación abundante y regular, así como su maduración temprana. Hoy en día, nadie quiere esperar de 8 a 10 años para cosechar, por lo que se eligen variedades que producen hasta 20-30 kilogramos de fruta al cuarto o quinto año.

Con un cuidado mínimo y condiciones climáticas favorables, un árbol maduro puede producir un promedio de al menos 85 a 100 kilogramos de fruta con un peso de entre 160 y 200 gramos. El rendimiento máximo se considera de 160 kilogramos, cosechados en región de Moscú en 2010.

La variedad Mayak se considera autopolinizante (relativamente hablando), lo que significa que incluso si no hay otros manzanos en un radio de 50-150 metros, se obtendrá una cosecha. Sin embargo, la producción probablemente apenas alcance el 25-35% del máximo potencial. Para lograr una producción del 100%, es necesario que haya manzanos cercanos con una floración adecuada. También es útil trasladar un colmenar al jardín durante la floración.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

El Mayak se considera muy tolerante al frío, con temperaturas de hasta -37-40 °C (-37-40 °F) sin verse afectado. Sin embargo, existen algunas advertencias. En primer lugar, los troncos no soportan heladas severas que duren más de dos o tres semanas seguidas, y en segundo lugar, no soportan periodos de deshielo repentino seguidos de un retorno. Además, los árboles rechazan las corrientes de aire, por lo que se debe tener cuidado para evitar que las plántulas mueran.

El Mayak presenta una resistencia relativamente buena al tizón artrópodo, la moniliosis, el oídio y otras enfermedades fúngicas de la manzana. Incluso en años de epidemias severas, los árboles suelen mantenerse a salvo de la enfermedad, especialmente si se toman todas las precauciones. Si se infectan, la enfermedad afecta principalmente a las hojas, y el fruto es comestible. Sin embargo, esto deberá determinarse caso por caso.

Portainjertos y subespecies

Esta variedad de manzana se cultiva con mayor frecuencia en portainjertos estándar vegetativos. Esta variedad ofrece la mayor resistencia al invierno y el mayor rendimiento. Sin embargo, para lograr una copa aún más compacta, puede cultivarse en portainjertos enanos y semienanos. Estos árboles apenas alcanzan los 2,5-3 metros de altura, pero su tolerancia a las bajas temperaturas se reduce a la mitad. No existen mayaks columnares, así que tenga cuidado al comprar.

Creciendo Mayak Zagorje

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Los manzanos prefieren lugares con pleno sol durante todo el día. Por lo tanto, plantarlos a la sombra no es productivo. También conviene proteger los troncos del viento y las corrientes de aire en la zona norte. Se plantan al abrigo de vallas y setos, plantas altas, muros de edificios y en laderas (no en la zona norte).
• Los árboles prosperan con la humedad, pero si el nivel freático supera los 2,5 metros, es mejor usar una capa de drenaje más profunda. No se recomienda plantar Mayak cerca de ríos, estanques, lagos, pozos, llanuras aluviales ni zonas pantanosas.
• Esta variedad prospera en suelos chernozem, de césped y podzólico, francos y francos ligeros. Los francos arenosos y arenosos no son ideales, pero con una fertilización regular adecuada, el árbol también puede prosperar allí. La clave es mantener el pH del suelo dentro del rango estándar para manzanos.
• Cava hoyos de 80 centímetros de profundidad y 90 centímetros de diámetro, con lados empinados. Es recomendable añadir tierra fértil mezclada con compost o humus al fondo. A continuación, añade una capa de 15 a 20 centímetros de grava o ladrillos rotos para el drenaje y llena todo el hoyo con 30 litros de agua.
• Deje una distancia de 3 a 4 metros entre los árboles de una hilera y de 2,5 a 3 metros entre hileras. Esto evitará que sus copas y rizomas choquen en el futuro.
• Antes de plantar, inspeccione el sistema de raíces, corte todos los brotes secos, podridos o dañados y sumérjalos en agua tibia durante 4 a 8 horas.
• Cuello de la raíz Déjelo aproximadamente entre 5 y 8 centímetros por encima de la superficie del suelo para evitar que el árbol eche raíces más arriba.
• Coloque la plántula en un montículo de drenaje, extendiendo sus raíces, y cúbrala con tierra, compactándola ligeramente con las manos. Forme un pequeño montículo alrededor del perímetro del círculo excavado, vierta de 20 a 30 litros de agua y cubra la superficie con estiércol o compost.

Fechas de aterrizaje

Se cree que el Mayak puede plantarse tanto en otoño como en primavera, sin prácticamente ningún impacto en el resultado final. En el primer caso, debe hacerse antes de que la savia comience a fluir, pero el riesgo de heladas recurrentes ya es bajo, alrededor de finales de abril o principios de mayo. En el segundo caso, el momento óptimo es finales de septiembre o principios de octubre, cuando las primeras heladas se producen al menos entre dos y cuatro semanas después.

Protección contra las heladas y los roedores

A pesar de la resistencia de los manzanos a las heladas, la protección es esencial, especialmente en el clima relativamente riguroso de la zona templada. Si se prevé un invierno ventoso y frío, conviene envolver los troncos con arpillera, tela asfáltica, agrofibra o mallas de mujer. La zona radicular se puede cubrir con una estera de hierba seca o paja, hojas e incluso una capa de tierra de 10 a 15 centímetros.

Para evitar que los insectos hibernen cerca de los rizomas y dañen el follaje joven, encalar los troncos al menos una vez al año, preferiblemente dos veces: en primavera y en otoño. Para repeler las plagas de roedores que roen la corteza tierna de los troncos en invierno, se recomienda cubrirlos con grasa, manteca de cerdo o soluciones especiales disponibles comercialmente.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Todos los manzanos prosperan en suelos ricos en oxígeno, por lo que la superficie debe aflojarse regularmente. Se debe excavar dos veces al año, pero se debe azadar una vez al mes, aunque esto no es necesario. A medida que los árboles maduran, se puede cubrir el área alrededor del tronco con césped para evitar el crecimiento de malezas, lo cual será suficiente para que los árboles prosperen.

El Mayak requiere un riego abundante solo en años extremadamente secos y calurosos. En condiciones normales, bastan entre 5 y 6 riegos durante la temporada de crecimiento. Sin embargo, si no llueve durante un tiempo prolongado, riegue los árboles una vez cada diez días, especialmente durante la floración, el cuajado y la maduración. Alrededor de septiembre (el primer o segundo decenio), se debe suspender el riego por completo; de lo contrario, el manzano no tendrá tiempo de prepararse para el invierno y podría morir.

Poda: modelado simple de la copa

El crecimiento anual de esta variedad es moderado, por lo que no es necesaria la poda. La primera formación se produce el año en que se planta en campo abierto. Basta con dejar de 2 a 3 ramas esqueléticas, que deben ser de 5 a 7 centímetros más cortas que el tronco principal. El tronco central se puede podar en un tercio para crear una copa compacta y evitar que el árbol crezca demasiado.

La principal preocupación de ahora en adelante será la poda sanitaria, que se realiza en primavera y otoño. En esta época, se eliminan todos los brotes secos, dañados o enfermos. A los 10-15 años, se puede rejuvenecer eliminando de 2 a 3 ramas maduras. Este tipo de poda debe realizarse aproximadamente cada 2-4 años.

Maduración y fructificación de Mayak Zagorje.

El comienzo de la fructificación

Las flores aparecen en el vivero ya en el primer año de vida, pero deben recolectarse inmediatamente y seguir el mismo procedimiento hasta el cuarto o quinto año, cuando será posible cosechar una cosecha importante (5-10 kilogramos).

Época de floración

Los capullos de Mayak comienzan a abrirse en la primera o segunda década de mayo. Sin embargo, debido a las condiciones meteorológicas, este periodo puede variar ligeramente. La floración dura hasta tres semanas. Las flores son de tamaño mediano, en forma de platillo, con pétalos grandes y estambres prominentes, de color blanco nieve o ligeramente rosado. La fragancia durante la floración es leve.

Fructificación y crecimiento

Esta variedad no puede crecer más de 10-15 centímetros al año, por lo que su crecimiento es lento. El proceso se acelera hasta la primera fructificación, pero luego se ralentiza. Por lo tanto, tendrá que esperar entre 12 y 15 años para que el árbol alcance su máximo crecimiento. Sin embargo, durante este tiempo, puede sorprenderle con su vigorosa fructificación. Entre el séptimo y noveno año, las ramas estarán listas para cosechar una cosecha completa, y entre el décimo y duodécimo año, la cosecha completa estará lista.

La cosecha comienza a mediados de octubre, cuando las manzanas alcanzan la madurez técnica. Sin embargo, no hay que apresurarse; se adhieren firmemente a las ramas y no se caen al madurar demasiado. La madurez para el consumo llega más tarde, después de entre uno y un mes y medio, cuando todos los azúcares se han caramelizado y las manzanas se vuelven más dulces y agradables. En condiciones adecuadas, la fruta puede conservarse hasta la primavera sin perder sus propiedades ni calidad.

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