Manzano azafrán: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad de manzana Saffron

Esta variedad de maduración tardía y bastante prolífica es más popular en pequeñas fincas privadas que en huertos comerciales intensivos. Sin embargo, también se recomienda para el cultivo comercial.

Su tolerancia a las heladas no siempre es adecuada para los duros inviernos siberianos. Al fin y al cabo, es mucho más fácil proteger unos pocos árboles de las heladas que varias hectáreas. Sin embargo, el azafrán tiene un sabor excelente, es resistente a las infecciones por hongos y se conserva bien, lo que lo convierte en una opción popular entre los jardineros domésticos.

Manzanas: color, tamaño y peso

Las manzanas de este árbol suelen alcanzar un tamaño entre mediano y bajo, con un peso de tan solo 70-130 gramos. Son redondas, a menudo ligeramente aplanadas, con nervaduras visibles. La piel es firme, bastante gruesa, pero no dura, y de color amarillo o verde amarillento. Las manzanas están completamente cubiertas de un rubor rojo, rayado y difuso. En la superficie se aprecian claramente numerosas manchas subcutáneas de color claro. La composición química se puede caracterizar mediante los siguientes indicadores por cada 100 gramos de producto:

• Sustancias P-activas (catequinas) 182 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 24,2 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 12,3%.
• Ácidos titulables – 1,16%.
• Pectinas (fibra) – 5,46%.

La pulpa tiene un sabor agridulce armonioso y equilibrado que recuerda a una manzana de mesa, con un aroma distintivo. Es cremosa y de textura fina, muy jugosa, crujiente y densa.

Manzano azafrán: características

Corona y sistema radicular

Es un árbol de tamaño medio, que apenas alcanza los 3-4 metros en condiciones normales de crecimiento. Corona Tiene forma redondeada y densidad moderada. La mayoría de las ramas se extienden desde el tronco principal en ángulo casi recto, con crecimiento predominantemente ascendente. La mayoría de los frutos maduran en los anillos. La corteza tiene un característico tono gris acero, que se torna marrón parduzco con la edad y puede agrietarse y desmoronarse.

Las hojas son pequeñas, redondeadas, con las puntas ahusadas y bordes ligeramente aserrados, pero no excesivamente. Son brillantes, de color verde oscuro, arrugadas y coriáceas. El extenso sistema radicular del árbol le permite encontrar humedad fácilmente incluso a grandes profundidades.

Productividad y polinización

El rendimiento de esta variedad se considera medio: de un árbol se pueden cosechar aproximadamente entre 50 y 90 kilogramos de fruta.

Con el cuidado adecuado, se pueden lograr rendimientos mucho mayores, casi igualando las cifras de líderes como Antonovka Si el árbol está protegido de las heladas, se poda adecuadamente y se protege de las plagas, puede producir hasta 250-260 kilogramos por año.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

El azafrán posee una gran adaptabilidad, adaptándose fácilmente a prácticamente cualquier clima y condición meteorológica. Sin embargo, no puede considerarse especialmente resistente a las heladas. Puede tolerar temperaturas de hasta -35 °C durante un breve periodo, pero si el período de frío se prolonga, temperaturas de hasta 25-27 °C pueden fácilmente matar al árbol, especialmente si no se protege durante el invierno.

La resistencia a las infecciones fúngicas no está genéticamente predeterminada, pero los árboles rara vez las padecen. Sin embargo, esto solo aplica si la poda se realiza con prontitud y las hojas caídas, especialmente las de fruta podrida, se retiran regularmente de debajo del árbol. Las plagas también representan una amenaza importante para el árbol, por lo que es importante monitorear constantemente la aparición de daños.

Portainjertos y subespecies: características

Características del cultivo del azafrán

Aterrizaje

Características principales

• El azafrán debe plantarse en zonas soleadas y bien ventiladas. Sin embargo, hay que tener mucho cuidado para evitar las corrientes de aire, ya que de lo contrario el árbol podría enfermarse.
• Es mejor plantar la variedad inmediatamente en un lugar donde pueda crecer durante mucho tiempo, hasta que alcance una edad avanzada. No responde bien al trasplante, por lo que conviene evitar manipulaciones innecesarias.
• Antes de plantar, coloque las plántulas en un recipiente con agua tibia durante 6 a 8 horas para permitir que las raíces se saturen de humedad.
• No es necesario preparar los hoyos con antelación, a menos que ya los hayas cavado. Deben tener entre 60 y 70 centímetros de profundidad y hasta 90 centímetros de diámetro; esto será suficiente para el sistema radicular de una plántula pequeña.
• En el fondo se vierte una capa de drenaje, que puede ser de ladrillos rotos, vermiculita o grava; a menudo también se utilizan cáscaras de frutos secos.
• Es buena idea colocar tutores para sujetar las plántulas inmediatamente. No podrás retirarlos hasta el tercer año después de plantarlas.
• Cuello de la raíz Siempre debe estar entre 5 y 7 centímetros por encima del nivel del suelo.
• Después de rociar las raíces con tierra, compactela ligeramente, haga un borde alrededor de la circunferencia y vierta 20-30 litros de agua.

Fechas de aterrizaje

La condición principal para plantar una variedad es dejar que arraigue antes de las heladas. En otoño, esto puede hacerse a finales de septiembre o incluso en octubre. La clave es dejar pasar al menos de 3 a 4 semanas antes de la primera helada.

Si se opta por la siembra de primavera, es mejor hacerlo en marzo o abril. Sin embargo, deberá esperar a que las heladas hayan desaparecido por completo, ya que las plántulas jóvenes inevitablemente sufrirán un shock y podrían infectarse incluso si sobreviven. Esto ralentizará su crecimiento y la producción posterior disminuirá.

Protección contra las heladas y los roedores

Para proteger el sistema radicular de las bajas temperaturas, se recubren con ramas de abeto, heno o paja. Los troncos se envuelven con materiales especiales, como tela asfáltica o papel alquitranado. Un aislamiento de alta calidad ayudará a garantizar cosechas abundantes y regulares, incluso en condiciones realmente adversas.

Para proteger la delicada corteza de los manzanos de los roedores, los troncos se recubren con manteca, grasa o soluciones especiales. Los insectos se pueden repeler aplicando regularmente cal en la parte inferior del tronco y las ramas esqueléticas en otoño.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

No subestime la importancia de aflojar la tierra alrededor del tronco y desherbar regularmente. Al mismo tiempo, asegúrese de eliminar los chupones de las raíces, así como los brotes de otros árboles o arbustos. Cavar una o dos veces al año es suficiente, pero puede aflojar la superficie de la tierra todos los días después de regar.

Lo mejor es regar el azafrán según las condiciones climáticas, siguiendo la regla de los 10 días. Esto significa que si no ha llovido durante un tiempo, es hora de regar los manzanos. Si llueve, espere exactamente diez días y vuelva a regar. El riego no debe ser abundante; basta con 10-15 litros por la mañana y por la noche para evitar la pudrición de las raíces.

Poda: modelado simple de la copa

Durante los primeros 3-4 años después de plantar en campo abierto, es mejor dejar las plántulas en paz y no podarlas. Los árboles son muy delicados y no toleran fácilmente el estrés, así que es mejor dejar que echen raíces. Pode las ramas sobrantes en primavera y otoño.

• La poda de primavera implica la poda formativa. Esto implica eliminar las ramas que crecen hacia el interior de la copa, dejando solo unas pocas ramas esqueléticas bien espaciadas.
• En otoño, se podan las ramas viejas, enfermas o dañadas. El rejuvenecimiento también se realiza en primavera, comenzando cuando el árbol tiene entre 15 y 17 años. Luego, se podan de 2 a 4 ramas maduras, dejando espacio para el desarrollo de las jóvenes.

Maduración y fructificación del manzano azafrán

El comienzo de la fructificación

Las primeras manzanas pueden aparecer en las ramas a los 2-3 años, pero el manzano recién comienza a dar frutos plenamente a los 3-4 años.

Época de floración

El período de floración depende de las características del portainjerto, el clima y las condiciones meteorológicas. Sin embargo, la floración suele coincidir con la de la mayoría de los manzanos de invierno. Comienza a mediados de mayo y no dura más de 10-12 días.

Fructificación y crecimiento

La fructificación plena tardará al menos ocho años. Solo entonces la cosecha alcanzará su máximo esplendor, con más de 130 kilogramos de fruta densamente agrupada en las ramas. Por ello, requieren apoyo hasta que las manzanas maduren por completo. El crecimiento anual es bastante alto, alcanzando entre 15 y 25 centímetros, pero solo durante los primeros años.

Los frutos maduran entre mediados y finales de septiembre, pero solo están listos para el consumo después de 50-60 días. Se pueden dejar en las ramas; a mediados de octubre, las bayas adquirirán el sabor y aroma deseados, pero su vida útil se reducirá de 200 días a 1,5-2 meses.

Deja tus comentarios sobre el manzano azafrán en los comentarios debajo de este artículo para que puedas compartir tu experiencia con otros jardineros.