Manzano Sokovoe: características de la variedad y cuidados.

Descripción de la variedad de manzana Sokovoe

Esta variedad otoñal posee tantas cualidades únicas que cualquier jardinero querrá cultivarla en su propio jardín bajo condiciones climáticas adecuadas. Las manzanas Sokovoe son excepcionalmente tolerantes a las bajas temperaturas y a las fluctuaciones térmicas, resistentes al exceso de humedad y prácticamente insensibles a las corrientes de aire. Empiezan a dar fruto rápidamente y no necesitan otros manzanos, produciendo una alta producción de manzanas pequeñas, pero sabrosas y jugosas. Son aptas para el cultivo tanto en huertos comerciales intensivos como en pequeños huertos domésticos.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

Los frutos son predominantemente pequeños o de tamaño cercano al mediano. Pueden pesar entre 60 y 120 gramos, pero generalmente son uniformes en un mismo árbol. Su tamaño depende directamente del cuidado, la alimentación, la fertilización y las condiciones climáticas. Las manzanas son redondas, ligeramente aplanadas y con nervaduras apenas perceptibles.

La piel del fruto es lisa, brillante y verde cuando está verde, adquiriendo un color crema o crema claro al madurar. Es firme y elástica, pero no dura, y se agrieta fácilmente al sufrir daños mecánicos. El rubor cubre entre el 65 % y el 85 % de la superficie; es de color rosa rojizo, a veces ligeramente carmesí, y presenta ligeras manchas, moteados o rayados. Las perforaciones subcutáneas son grandes, numerosas, de color gris claro o ligeramente verdoso, y moderadamente visibles en la superficie moteada. La composición química se puede caracterizar mediante los siguientes indicadores por 100 gramos:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 264 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 6 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 11,2%.
• Pectinas (fibra) – 7,5%.
• Ácidos titulables – 0,48%.

La pulpa tiene un tono ligeramente verdoso o cremoso; es bastante densa, de grano fino, crujiente, espinosa, muy jugosa y posee un aroma potente y distintivo. Su sabor se considera ideal para la mesa, armonioso, equilibrado y agridulce. Esta variedad se utiliza principalmente para la producción industrial de jugos. Las puntuaciones de cata profesional para Sokovyi alcanzan un 4,5 sobre 5 en cuanto a apariencia y sabor.

Manzano Sokovoe: características

Corona y sistema radicular

Los árboles se consideran de tamaño mediano, aunque sin poda formativa pueden alcanzar fácilmente los 5-6 metros.Los propietarios no suelen permitir que los árboles alcancen esta altura, limitándolos a 3-4 metros para facilitar la cosecha y el mantenimiento. La copa es ovalada o ampliamente ovalada y puede alcanzar los 3 metros de diámetro. Las ramas se extienden desde el tronco en un ángulo de casi 90 grados y están cubiertas de corteza de color marrón cereza o parduzco, lisa y ligeramente pubescente.

Las hojas son medianas, alargadas, puntiagudas y de color verde oscuro o verde brillante. Son coriáceas, con nervaduras gruesas y de aspecto mate, con una pubescencia escasa en el envés. El sistema radicular es robusto, ramificado y profundamente enraizado, con o sin raíz pivotante central, según el portainjerto.

Productividad y polinización

Sokovoe se considera una variedad de manzana de alto rendimiento, que se compara favorablemente con otros manzanos siberianos y, en general, del norte.

En promedio, un árbol maduro puede producir al menos entre 60 y 80 kilogramos de fruta fragante y jugosa al año. En años con un clima especialmente favorable, algunos jardineros han cosechado incluso más, hasta 80 o 90 kilogramos..

El árbol es autofértil de forma condicional, lo que significa que incluso si no hay otro manzano de otra variedad floreciendo a menos de 50-100 metros del árbol, seguirá produciendo frutos. Para la polinización, el manzano Sokovoe solo necesita abejas y viento. Por lo tanto, los jardineros experimentados recomiendan rociar las plantaciones con jarabe de azúcar para atraer insectos y transportar colmenares móviles. Sin embargo, para aumentar la producción, es común utilizar polinizadores adicionales.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Este gran árbol es muy resistente a las bajas temperaturas y fluctuaciones. Puede incluso soportar temperaturas de entre -32 °C y -37 °C. Además, la variedad puede soportar el frío durante largos periodos sin sufrir daños significativos y producir frutos dentro de los límites normales al año siguiente. El Sokovyi también es resistente a cambios repentinos, fluctuaciones, heladas intensas seguidas de deshielos y vientos fuertes, aunque es esencial una cuidadosa preparación para el invierno.

El manzano Sokovoe posee inmunidad genética a la sarna, incluyendo sus cinco variedades, por lo que nunca padece ninguna de estas enfermedades. Además, es bastante resistente a otras infecciones fúngicas del manzano. Sin embargo, esta variedad es susceptible a las plagas, por lo que requiere tratamientos insecticidas regulares y oportunos.

Portainjertos y subespecies

Existen varias subespecies, designadas por números, pero las diferencias entre ellas son mínimas. Todas las características son prácticamente idénticas a las de la planta madre, con ligeras variaciones en el color, el tamaño y el dulzor del fruto. El Sokovoe se cultiva en diversos portainjertos: estándar, enano y semienano. No existen variedades columnares, pero una variedad particularmente popular, cultivada en portainjertos silvestres y semicultivados, es aún más resistente a las heladas.

Características del cultivo de Sokovy

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Esta variedad prefiere sitios abiertos y bien ventilados donde los árboles reciban pleno sol durante la mayor parte del día. Son preferibles los sitios llanos, pero también pueden plantarse en pendiente, siempre que estén orientados al sur.
• El Sokovoe no requiere suelo y crece bien en suelos francos, franco arenosos o negros. Lo importante es que la salinidad y la acidez se mantengan dentro de los límites normales.
• Plantar manzanos en zonas bajas donde se acumula la humedad o el agua de deshielo primaveral no es lo ideal. Sus rizomas comienzan a pudrirse y los árboles mueren. Por la misma razón, no se recomienda plantar manzanos de Sokovoe cerca de cuerpos de agua (estanques, lagos, ríos) o pozos poco profundos. El agua subterránea debe estar al menos a 3-3,5 metros por debajo de la superficie.
• Algunas personas preparan los hoyos con antelación, lo cual es la opción más práctica. Para ello, excaven los hoyos de 80 a 90 centímetros de profundidad y aproximadamente del mismo diámetro, llenen el fondo con tierra y fertilizante, luego agreguen drenaje, llénenlos de agua y déjenlos al aire libre. Si no tuvieron tiempo de hacerlo en otoño o primavera, pueden cavar los hoyos de 2 a 4 semanas antes de plantar.
• Es recomendable dejar una distancia de 2,5 a 3 metros entre los árboles de una hilera y de 4 a 4,5 metros entre hileras. Esto facilitará mucho su cuidado y la cosecha de la fruta, y los árboles no interferirán entre sí con ramas ni raíces.
• Es recomendable colocar inmediatamente estacas de metal o madera para atar las plántulas. Estos soportes no deben retirarse hasta que el árbol lleve tres o cuatro años dando fruto.
• Se inspecciona la plántula para detectar daños. Se cortan los brotes secos y dañados y se colocan con los rizomas en una mezcla de tierra y agua durante 4 a 7 horas. Como alternativa, se pueden colocar simplemente en agua tibia.
• Extiende las raíces, coloca el árbol sobre un montículo de material de drenaje y rellénalo con tierra, compactándola a mano. Crea un terraplén de tierra de tamaño mediano alrededor del perímetro del hoyo y añade de 25 a 40 litros de agua. Se recomienda cubrir la superficie con aserrín, humus, compost o hierba picada para evitar una rápida pérdida de humedad.

Fechas de aterrizaje

El sokovoe se puede plantar tanto en otoño como en primavera. Sin embargo, los expertos recomiendan esta última opción, ya que los árboles tienen una tasa de supervivencia mucho mayor. Por lo tanto, es mejor elegir un día cálido y soleado a finales de marzo o principios de abril, cuando ya hayan pasado todas las heladas posibles. Si compraste las plántulas en otoño, puedes enterrarlas en un ángulo de 45 grados para preservarlas y plantarlas solo después de que hayan pasado las heladas.

Protección contra las heladas y los roedores

Esta variedad es muy resistente a las bajas temperaturas y a las fluctuaciones, pero aun así conviene protegerla. En otoño, se debe cubrir el área alrededor del tronco con paja o esteras de hierba seca. En los climas más severos, se aconseja apilar de 15 a 25 centímetros de tierra, que se debe retirar en primavera. Los troncos se pueden envolver con diversos materiales adecuados, como arpillera, tela asfáltica o medias de mujer.

Para proteger la tierna corteza de las plántulas de los ratones hambrientos y liebresPara evitar que los insectos se los coman durante la temporada de frío, se debe cubrir los árboles con manteca o grasa, aunque también se pueden usar productos comerciales. Blanquear los troncos con cal común también es eficaz contra los insectos.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Es recomendable cavar alrededor del tronco del árbol en primavera y otoño, pero solo se puede hacer una vez al año. Se puede azadar la tierra de 3 a 4 veces por temporada, según sea necesario. Tenga cuidado de no compactar la tierra hasta que adquiera una consistencia dura, similar al asfalto, ya que esto impedirá el acceso de oxígeno a las raíces. Al mismo tiempo, elimine la maleza, los chupones y los brotes de otros árboles y arbustos. Después de 16 a 18 años, puede cubrir el tronco con césped, lo que eliminará por completo la necesidad de cavar debajo del árbol.

No es necesario regar un árbol maduro con la lluvia natural normal; encontrará humedad por sí solo. Sin embargo, en años secos y calurosos, se puede regar unas 3 o 4 veces durante el verano. Al mismo tiempo, se pueden abonar los árboles y fertilizar la tierra, ya que el agua les ayuda a absorber mejor los nutrientes.

Poda: modelado simple de la copa

Los árboles de albura son muy propensos a crecer demasiado, por lo que es recomendable realizar una poda de forma temprana para evitar un crecimiento excesivo. Durante el primer año, pode el tronco en un tercio, dejando solo de 2 a 4 ramas esqueléticas, que deben ser de 5 a 7 centímetros más cortas, estar bien espaciadas y dispuestas en niveles. Posteriormente, mantenga la forma eliminando los brotes que crezcan hacia adentro o verticalmente hacia arriba.

La poda sanitaria consiste en eliminar todas las ramas rotas, secas, dañadas o enfermas. Es recomendable realizarla a finales de otoño o principios de primavera, cuando la savia ha dejado de fluir por los troncos. Todas las zonas cortadas deben tratarse siempre con algún producto, ya sea barniz de jardín o pintura al agua.

Maduración y fructificación de Sokovy

El comienzo de la fructificación

Esta variedad se considera de producción temprana, ya que las primeras cosechas se pueden recolectar a los 3-4 años de su plantación en campo abierto. Alrededor de los 2-3 años, pueden aparecer flores individuales en el árbol, pero es mejor recolectarlas inmediatamente. Posteriormente, se pueden obtener cosechas de 5-10 kilogramos en el 4-5.º año.

Época de floración

Como la mayoría de los manzanos siberianos, el Sokovoe florece en mayo, aproximadamente de mediados a finales de mayo. Las fechas exactas de floración dependen no solo del clima, sino también de las condiciones meteorológicas del año. El manzano florece profusamente, produciendo hermosas y grandes flores rosas con una fragancia intensa y agradable. Estas inundan las ramas, dándole un aspecto muy atractivo.

Fructificación y crecimiento

Los árboles de jugo crecen muy rápido, especialmente cuando son jóvenes. Pueden alcanzar aproximadamente de 45 a 70 centímetros de masa verde en una sola temporada, lo cual es bastante impresionante. Con el tiempo, este crecimiento activo se ralentiza gradualmente hasta que los árboles alcanzan su altura máxima. La producción también aumenta gradualmente, y para el octavo o décimo año, pueden cosechar entre 60 y 70 kilogramos de fruta aromática y muy jugosa, que se utiliza principalmente para la producción de jugo.

Estas manzanas de otoño se recolectan mejor en la segunda quincena de septiembre, o incluso a finales de mes. Maduran de forma uniforme, casi todas a la vez, por lo que la cosecha puede programarse en uno o dos días. Es mejor procesar la cosecha inmediatamente, pero si se logran las condiciones ideales de humedad y temperatura, se pueden conservar frescas durante 30-45 días. La fruta se transporta bien, pero es mejor no prolongar demasiado el proceso.

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