Melo Elstar: caratteristiche della varietà e cura

Descrizione della varietà Elstar

Questo albero di medie dimensioni con una chioma compatta e arrotondata è ben noto ai giardinieri esperti del nostro Paese. È stato coltivato nei giardini per due o tre decenni, dopo essere stato portato da noi dalla Norvegia per una mostra. Elstar è un albero da frutto piuttosto precoce, produce regolarmente raccolti abbondanti e generosi, è ecologico, non richiede molta qualità del terreno e richiede poca manutenzione. I suoi principali svantaggi includono una ridotta resistenza invernale e la suscettibilità alle infezioni fungine.

I frutti sull'albero sono bellissimi, con i lati rosati, molto attraenti e di alta qualità commerciale e di consumo. Sono aromatici e deliziosi, si trasportano facilmente e si conservano abbastanza bene in cantina o frigoriferoConsigliato per la coltivazione in giardini intensivi e singoli appezzamenti domestici.

Mele: che aspetto hanno?

I frutti sono di medie dimensioni, raggiungendo un peso massimo di circa 140-180 grammi, ma solo con cure adeguate e tempestive. Sono rotondi o rotondeggianti, e possono essere simmetrici, sferici o leggermente inclinati, di dimensioni uniformi, a volte persino a forma di rapa. La costolatura è molto liscia, quasi impercettibile.

La buccia è soda ma non spessa, elastica, resistente e offre una buona protezione dai danni meccanici. È liscia, molto lucida e asciutta. Con la maturazione, può ricoprirsi di una patina cerosa di colore bluastro o grigio-argenteo. Il colore di base è inizialmente giallo-verdastro, diventando giallo o dorato con la maturazione, e le mele possono talvolta diventare carnose, quasi traslucide. Il rossore è screziato e diffuso, con un aspetto screziato e striato, che va dal rosso vivo al brunastro o al bruno-rossastro. I puntini sottocutanei sono piccoli, grigio-verdi e quasi invisibili sulla superficie variegata. Gli esperti raccomandano di valutare la composizione chimica esaminando i seguenti dati:

• Sostanze P-attive (catechine) – 249 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 10,6 milligrammi.
• Fruttosio (zuccheri totali) – 11,9%.
• Pectine – 16,2%.
• Acidi titolabili – 0,55%.

Le mele hanno una polpa di media densità, molto croccante e spinosa, ma tenera, molto succosa e dalla consistenza gradevole. La grana è fine e l'aroma è fresco e piuttosto intenso. Il sapore è agrodolce, tendente al dolce ma con una spiccata acidità. Secondo il Registro di Stato, il punteggio di degustazione dei professionisti è esattamente 5 su 5.

Melo Elstar: caratteristiche

Sistema di corona e radice

Albero di medie dimensioni, che raramente raggiunge i 4,5-5,5 metri di altezza, a volte anche leggermente più alto senza potatura di formazione. La chioma è inizialmente ovale, diventando più arrotondata con l'età, e poi largamente ovale, espansa, persino ricadente e piangente. I germogli sono dritti, sottili o di medio spessore, diretti verso l'alto, ricoperti da una corteccia liscia e pubescente di colore marrone o marrone chiaro. La fruttificazione è concentrata sui germogli anulari.

Le foglie sono di dimensioni da medie a più grandi della media, e possono essere grandi. Sono rugose, persino ondulate, con una superficie opaca, simile al feltro, arrotondate e allungate, con una punta che può arricciarsi come un'elica. I margini sono seghettati-crenati, seghettati, e il dorso è tomentoso, con nervature delicate. L'apparato radicale è esteso, vigoroso, ma superficiale, poco profondo e fibroso. È meno adatta alla ricerca di acqua della media.

Produttività e impollinazione

Elstar è considerato un melo fruttifero, anche se non potrà mai competere con l'Antonovka standard.

Negli anni favorevoli, i giardinieri più parsimoniosi raccolgono circa 80-110 chilogrammi di frutti aromatici e di alta qualità da un singolo albero maturo nel suo periodo migliore. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, le rese di frutta non superano i 480 centesimi per ettaro con una densità di impianto standard..

L'albero è relativamente autosterile; per produrre buone rese, richiede l'impollinazione con altre varietà che fioriscono contemporaneamente. Tuttavia, fino al 18-24% della resa massima verrà prodotto anche senza impollinazione. I giardinieri più esperti utilizzano apiari mobili in primavera e spruzzano i meli con sciroppo.

Resistenza invernale e alle malattie

Nei climi temperati, questa varietà ha difficoltà a sopravvivere. I giardinieri dovranno prepararla e coprirla con cura per l'inverno. Se le temperature scendono sotto i -20-23 °C anche solo per un paio di giorni, i meli possono subire gravi danni e persino morire. Pertanto, sono più adatti alle regioni calde e temperate e crescono bene in Crimea e nel Caucaso.

Gli Elstar sono chiaramente predisposti alle infezioni fungine. Alla minima minaccia, se non si prendono misure preventive in tempo, si infettano. oidio, ticchiolatura e altri "amuleti" simili. Sono soggetti a malattie, che colpiscono foglie e frutti a cascata, rendendoli inadatti sia al consumo fresco che alla trasformazione. Anche altre malattie e attacchi parassitari delle mele dovrebbero essere evitati. Questa "delicatezza" spinge molti giardinieri ad abbandonare la coltivazione di questa varietà.

Portinnesti e sottospecie

Sottospecie di questa varietà non vengono coltivate né vendute in nessuna parte del nostro Paese. Non esistono varietà Elstar colonnari o nane. Se vi viene offerto qualcosa di simile, è meglio rifiutare, poiché si tratta di una truffa deliberata. Tuttavia, la varietà può essere coltivata su diversi portainnesti, conferendo alcune caratteristiche uniche che non influiscono sulla qualità o sul gusto del frutto.

Caratteristiche della coltivazione di Elstar

Approdo

Condizioni di base

• I meli prosperano in spazi aperti e soleggiati. Non riescono a crescere all'ombra; diventano deboli, esili e possono allungarsi verso l'alto senza sviluppare germogli laterali.
• Elstar non dovrebbe essere piantata in zone esposte a correnti d'aria; questa pianta delicata e debole non le tollera. Non prospererà in zone dove l'aria ristagna, come le pianure ribassate, e il rischio di sviluppare varie malattie aumenta vertiginosamente.
• Il livello delle falde acquifere non gioca un ruolo significativo, poiché il rizoma è poco profondo e non riesce a penetrare in profondità. Finché l'acqua non si avvicina a meno di 1-1,5 metri dalla superficie, tutto va bene. Tuttavia, piantare le piantine direttamente vicino a laghi, fiumi, ruscelli, pozzi poco profondi, stagni o canali è comunque sconsigliato, poiché ciò impedirebbe loro di morire.
• Preparare le buche di impianto almeno 2-3 settimane prima. Scavare buche profonde 60-70 centimetri e dello stesso diametro, aggiungere fertilizzante sul fondo, quindi drenaggio e riempire con 25-30 litri d'acqua. Lasciare le buche scoperte.
• Per facilitare la raccolta delle mele, è possibile lasciare 3-4 metri di distanza tra gli alberi e un po' di più tra le file.
• Il punto di innesto (colletto della radice) deve sempre rimanere sopra il livello del terreno, altrimenti le radici potrebbero crescere più in alto, vanificando completamente le proprietà del portainnesto.
• È comune piantare i pali direttamente nei fori per legare. Orientandoli a nord del tronco dell'albero non solo si ottiene un sostegno, ma si ottiene anche una maggiore protezione dal gelo e dai venti freddi invernali.
• Il materiale drenante viene ammucchiato al centro della buca, la piantina viene posizionata su di esso e le radici vengono distribuite. Il terreno viene quindi ricoperto con terra, assicurandosi che non vi siano vuoti che potrebbero causare il marciume del rizoma. Il terreno viene compattato, annaffiato e la superficie pacciamata.

Date di atterraggio

Per la delicata Elstar, la semina primaverile è l'opzione migliore. Scegliete un momento in cui il terreno si è riscaldato, la minaccia del gelo è passata, ma la linfa non ha ancora iniziato a scorrere nei tronchi. Se il clima nella vostra regione è mite e prevedibile, potete piantare il melo in autunno. Lasciate trascorrere almeno 4-5 settimane prima della prima gelata per evitare che i fragili giovani alberi muoiano.

Cura degli alberi

Protezione dal gelo e dai parassiti

Anche in condizioni climatiche miti, con inverni caldi, è opportuno prestare particolare attenzione alla copertura dei meli per l'inverno. Gli alberi giovani e di piccole dimensioni sono meglio coperti con una copertura a forma di tenda, mentre gli altri alberi dovrebbero avere i tronchi avvolti in tela di iuta, feltro per tetti, feltro per tetti o balle di paglia. Si può accumulare uno strato di 15-25 centimetri di terra sopra le radici, insieme a rami di abete rosso, paglia e foglie ben secche.

Gli alberi vengono imbiancati con la calce per respingere gli insetti che amano nidificare nelle crepe e nella corteccia spezzata. È consigliabile pulire i tronchi con una spazzola rigida prima di procedere. Ungere il ghee con strutto, olio combustibile o grasso è efficace contro i roditori. Si possono usare anche prodotti disponibili in commercio.

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

Scavare intorno al tronco raramente, solo due volte all'anno. Questa operazione deve essere eseguita con estrema cautela, poiché le radici sono vicine alla superficie. Danneggiarle causerà grave stress all'albero. Nel frattempo, zappare leggermente il terreno, soprattutto dopo l'irrigazione e dopo che l'umidità si è asciugata. Altrimenti, il terreno potrebbe compattarsi in una palla stretta e impedire all'ossigeno di raggiungere il rizoma.

Elstar può essere annaffiato moderatamente, ma è meglio evitare di annaffiare completamente anche quando le precipitazioni sono abbastanza regolari. Il terreno dovrebbe essere irrigato almeno una volta ogni 10-12 giorni. Ciò significa che se la pioggia non cade al momento previsto, gli alberi devono essere annaffiati. Vari fertilizzanti e concimi vengono aggiunti all'acqua e applicati lungo il perimetro della chioma dell'albero per un migliore assorbimento.

Potatura: semplice modellatura della chioma

Questa varietà è facile da modellare in qualsiasi tipo di chioma. Le chiome a scopa, a coppa o a strati radi sono le più adatte. L'importante è mantenere i rami ben distanziati e ad altezze variabili. L'albero standard si presta bene alla potatura; tuttavia, è importante non tagliare più di un terzo della chioma alla volta.

La potatura sanitaria consiste nel rimuovere tutti i rami spezzati, malati o danneggiati. Vengono rimossi anche quelli che crescono verso l'interno, che affollano la chioma, o quelli che sporgono verticalmente. Questi sono inutili; di solito non producono frutti, ma creano una densità inutile. È meglio sigillare immediatamente tutte le aree tagliate. piazzola da giardino o anche terreno ordinario.

Maturazione e fruttificazione di Elstar

L'inizio della fruttificazione

I primi fiori sulle giovani piantine si possono vedere già a uno o due anni di età e possono sbocciare anche in vivaio. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, si tratta di fiori sterili che difficilmente si trasformeranno in ovari. Pertanto, è meglio raccoglierli immediatamente e attendere che abbiano tre o quattro anni prima di raccogliere il primo raccolto. Il peso sarà di soli 3-6 chilogrammi, ma è sufficiente per dare un'idea delle caratteristiche della varietà.

Tempo di fioritura

La varietà Elstar fiorisce tipicamente a metà maggio o verso la fine del mese. Verso la fine di aprile, inizia a produrre gemme di colore rosso scuro, bordeaux o persino color barbabietola. Queste si aprono in grandi fiori profumati, di colore bianco-rosa o rosa tenue, che ricoprono fittamente i rami, rendendo l'albero molto attraente.

Fruttificazione e crescita

Il melo cresce a un ritmo moderato, aggiungendo solo 25-40 centimetri all'anno. Nel periodo precedente la fruttificazione, si allunga ulteriormente, poi il ritmo rallenta, ma non in modo significativo. Elstar preferisce aumentare gradualmente la produzione di frutti, aumentando il numero di mele a piccoli incrementi. All'età di 6-8 anni, l'albero può produrre circa 20-35 chilogrammi di frutti aromatici, ma per un raccolto completo bisognerà attendere il 13°-15° anno.

Il frutto raggiunge la maturità tecnica verso la fine di settembre, quando è consuetudine raccoglierlo dai rami e conservarlo. Questo periodo può talvolta essere ritardato, quindi se la raccolta viene posticipata a inizio o addirittura a metà ottobre, non accadrà nulla di grave. La maturità per il consumo avviene circa un mese dopo la conservazione in cantina, verso metà novembre, quando gli zuccheri presenti nel frutto caramellano. Elstar si trasporta bene e si conserva per circa 3-4 mesi, dopodiché diventa molle e friabile, può avere un sapore amaro, perdere la sua succosità e marcire.

Condividi la tua esperienza con la varietà di melo Elstar, così anche i giardinieri alle prime armi non avranno dubbi sulla coltivazione di questi alberi.