Melo Honey Crisp: caratteristiche della varietà e cura

Descrizione della varietà di mela Honey Crisp

Le mele invernali tardive, dal sapore dolce e gradevole, dall'aroma intenso e dalla conservabilità da record, conquisteranno sicuramente i giardinieri di tutta la Russia. La polpa croccante è diventata la caratteristica distintiva di questa varietà, ma non tutti sono ancora disposti a coltivare Honey Crisp nel proprio orto. Tuttavia, si tratta di un albero relativamente facile da coltivare che richiede poche cure e attenzioni particolari.

Mele: che aspetto hanno

I frutti sono prevalentemente grandi o anche più grandi, raggiungendo facilmente i 180-240 grammi. Sono rotondi, leggermente allungati, con lati uguali e possono essere leggermente appiattiti.

La buccia è liscia, lucida e brillante, piuttosto densa ma non dura. Da giovane, può avere una tonalità verde, diventando giallo miele e persino dorata con la maturazione. Una sfumatura di rosso vivo, diffusa e punteggiata, o rosso mattone, si sviluppa anche su tutta la superficie del frutto. La composizione chimica è caratterizzata dai seguenti indicatori:

• Sostanze P-attive (catechine) – 198 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 11,2 milligrammi.
• Zuccheri totali (fruttosio) – 11%.
• Pectine (fibre) – 13,2%
• Acidi titolabili – 0,98%.

La polpa è prevalentemente di colore crema chiaro, ma può presentare una sfumatura giallastra. È molto croccante e friabile, e si rompe o scheggia facilmente al morso. Il sapore è considerato da dessert, dolce, armonioso ed equilibrato, con una sottile nota acidula di mela. Il punteggio di degustazione è di 4,8 su 5.

Melo Honey Crisp: caratteristiche

Sistema di corona e radice

La varietà è di medie dimensioni, quindi non crescerà sicuramente troppo alta, anche senza una potatura tempestiva. L'altezza massima dell'albero è di 4-4,5 metri. La coltivazione su portainnesti nani e semi-nani è accettabile; questi meli raggiungono solo 2,5-3 metri di altezza, semplificando notevolmente non solo la loro cura, ma anche la raccolta. I germogli sono sottili, lunghi e in genere crescono con un angolo acuto rispetto al tronco.

Corona Nei primi anni, l'albero ha una forma fusiforme o piramidale, ed è soggetto a un eccessivo affollamento. Per 5-7 anni, l'albero guadagna rapidamente altezza, dopodiché inizia a sviluppare il fogliame. La corteccia è di colore bruno-verdastro, come la maggior parte dei meli, ma può diventare leggermente marrone e screpolarsi nel tempo. Le foglie sono arrotondate, verde scuro, grandi e lisce, ma opache piuttosto che lucide. Hanno un margine moderatamente seghettato e una punta smussata. Il rizoma è ramificato e superficiale, con o senza radice centrale a fittone, a seconda del portainnesto.

Produttività e impollinazione

La resa di Honey Chris è nella media, anche se paragonata ad altri meli invernali.

Nei primi anni, la resa è piuttosto scarsa, ma in seguito si possono raccogliere fino a 30-45 chilogrammi di frutti aromatici e deliziosi. Il raccolto completo può essere raccolto solo tra l'ottavo e il decimo anno, ma a quel punto avrete tempo per gustare questi frutti insoliti ripetutamente.

Questo melo è autosterile, il che significa che non produrrà frutti se non ci sono altre varietà entro 50-150 metri. Gli esperti raccomandano semplicemente di piantarlo in rotazione con altre varietà, assicurandosi che ci siano varietà adatte all'impollinazione incrociata. L'autoimpollinazione può portare a non più del 2-5% di fruttificazione. Anche l'impollinazione artificiale è una pratica comune.

Resistenza invernale e alle malattie

Questo albero è considerato altamente resistente alle basse temperature. Tollera facilmente temperature inferiori a -30 °C se coltivato su un portainnesto vegetativo standard. Le varietà semi-nane e semi-nane dimezzano questa resistenza. La resistenza al gelo diminuisce anche negli anni secchi, durante raccolti anormalmente abbondanti e se l'albero è stato danneggiato da parassiti, malattie o danni meccanici.

Pericoloso per la maggior parte dei meli, crosta Questa varietà non è quasi mai suscettibile alle malattie, soprattutto se si adottano tempestivamente misure preventive. L'oidio e altre malattie fungine infettive possono causare gravi danni all'albero, quindi è necessario trattarlo con preparati specifici e pulire regolarmente la zona radicale dalle foglie cadute, in particolare dai frutti marci. Anche i parassiti danneggiano facilmente l'Honey Crisp.

Sottospecie e portinnesti

Questi meli possono essere coltivati ​​su diversi portainnesti e mantengono tutte le caratteristiche della varietà madre. L'unico criterio che cambia è l'altezza dell'albero. Honey Crisp non viene coltivato sul portainnesto colonnare, almeno non ci sono ancora informazioni ufficiali al riguardo.

Caratteristiche della coltivazione dell'Honey Crisp

Approdo

Caratteristiche principali

• Per piantare questa varietà, scegliete zone soleggiate e ben ventilate.
• Gli alberi da miele prosperano in qualsiasi terreno, purché non sia troppo acido. Un pH pari o superiore a 7 può uccidere l'albero prima ancora che si stabilizzi.
• Le buche per la piantagione dovrebbero essere preparate in anticipo, idealmente in autunno. Tuttavia, se si piantano i meli in primavera, è sufficiente scavare 3-4 settimane prima. Rimuovere parte del terreno, mescolarlo con compost, cenere o altri fertilizzanti e rimetterlo nel terreno. Successivamente, lasciarlo all'aperto.
• La dimensione ottimale dei fori è di 80 centimetri di profondità e circa 1 metro di diametro.
• Immediatamente prima di piantare, aggiungere uno strato di 10-15 centimetri di materiale drenante sul fondo. Si possono usare vermiculite, mattoni rotti, gusci di noci o ghiaia.
• Prima di piantare, le piantine possono essere immerse in acqua per un paio d'ore per farle rivivere. È meglio tagliare subito le radici secche o danneggiate con le cesoie.
• Il colletto della radice non deve sporgere dalla superficie del terreno più di 2-3 centimetri, altrimenti la prima fruttificazione verrà rallentata.
• Non sarebbe male piantare dei pali nel lato nord per sostenere gli alberi più giovani. Non c'è bisogno di rimuoverli finché non hanno 4-5 anni.
• L'apparato radicale viene ricoperto di terra e compattato bene, annaffiato con 30-40 litri d'acqua.

Date di atterraggio

Tutto dipende dal tipo di apparato radicale del materiale di piantagione che stai utilizzando. Se la tua piantina è in un vaso da cui non è necessario rimuoverla, puoi piantarla in qualsiasi momento durante la stagione di crescita. Se l'apparato radicale è esposto, è meglio piantarla in primavera, prima della fioritura delle gemme, o in autunno, subito dopo la caduta delle foglie. Il tasso di sopravvivenza è molto più alto in quest'ultimo caso.

Potatura: semplice modellatura della chioma

Non è consuetudine potare o concimare l'Honey Crisp durante l'anno di impianto. Pertanto, la prima potatura avverrà durante il secondo anno. Sarà necessario accorciare il germoglio principale di un terzo. I rami scheletrici laterali vengono tagliati ancora più corti, riflettendo il loro schema di crescita a più livelli.

In futuro, tutti questi passaggi dovranno essere ripetuti annualmente, aggiungendo al piano la rimozione dei rami verticali verso l'alto (rami polloni) o verso l'interno che ispessiscono notevolmente la chioma. Una potatura regolare e sana richiederà la rimozione di tutti i rami malati, morti, marci o comunque danneggiati.

Cura degli alberi

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

I meli non necessitano di dissodamento del terreno e non necessitano nemmeno di annaffiature regolari. Tuttavia, se si eliminano le erbacce, si rimuovono erba, germogli e polloni radicali, è un vantaggio. L'irrigazione forzata non è assolutamente necessaria, ma se il clima è secco, è possibile applicare un po' di umidità una volta ogni dieci giorni.

Maturazione e fruttificazione del melo Honey Crisp

L'inizio della fruttificazione

L'albero inizia a produrre mele molto presto, soprattutto sui portainnesti vegetativi. Frutti belli e grandi possono crescere e maturare entro il primo anno dalla piantagione. Tuttavia, è chiaro che non si tratta di un raccolto completo. Entro il terzo o quarto anno, l'albero può già produrre 8-12 chilogrammi di frutti.

Tempo di fioritura

A seconda della zona di impianto, del meteo e del clima, la fioritura può variare leggermente nel periodo, ma avviene sempre a maggio. La temperatura ambiente gioca un ruolo cruciale. L'albero schiuderà le sue gemme solo quando la temperatura esterna sarà di almeno 15-18 °C. Questa varietà produce fiori grandi, bellissimi e intensamente profumati che sbocciano in abbondanza sui rami. Il processo di fioritura in sé può richiedere da una a due settimane, o anche di più.

Fruttificazione e crescita

Per ottenere raccolti completi fino a 50 chilogrammi ci vorranno circa 8-10 anni, quando l'albero avrà raggiunto la piena maturità e avrà iniziato a sviluppare il fogliame. Cresce molto rapidamente, quindi raggiungerà la sua altezza massima proprio in questo periodo.

Le mele iniziano a maturare verso metà settembre, ma non tutte contemporaneamente. Pertanto, la raccolta avviene solitamente in più fasi. Per prima cosa, si raccolgono le mele più alte e all'apice dei germogli, seguite da quelle più vicine al tronco e sui rami più bassi. Si può capire quando le mele sono mature se si staccano facilmente dal picciolo. Se si deve tirare o strappare il frutto, non è ancora pronto. Conservare la frutta in cassette di legno, cosparse di segatura, in una cantina fresca e ben ventilata per 5-6 mesi.

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