Melo Idared: varietà e caratteristiche di cura

Colore	Rossi
stagione di maturazione	Autunno
Dimensioni delle mele	Grande
Gusto	Dolce , Agrodolce
Tipo di corona	Altezza media dell'albero
Durata di conservazione	Lunga durata di conservazione
Applicazione	Varietà universale
Resistenza invernale	Bassa resistenza invernale
Età della fruttificazione	Fino a 5 anni

Storia delle origini e regioni di crescita

Regioni in crescita

L'area di distribuzione principale della varietà in Russia è il Territorio di Krasnodar, dove viene prodotto oltre l'85% di tutte le piantagioni. Tuttavia, è coltivata anche praticamente in tutto il sud del Paese, così come in Bielorussia e Ucraina.

Origine

Si ritiene che la varietà Idared abbia avuto origine nei vivai dell'Idaho, negli Stati Uniti. Fu sviluppata incrociando le varietà Wagner e Jonathan nel 1935. Nel 1942 fu classificata come varietà d'élite, il che le permise di diffondersi rapidamente in tutta l'America.

Nel 1960, l'albero fu portato in Europa, da dove raggiunse l'Unione Sovietica, dove dimostrò il suo valore nei climi caldi e temperati. Tuttavia, oggi, l'Idared sta perdendo popolarità a causa di un mercato saturo di mele dal sapore simile, nonché dello sviluppo di nuove varietà originali. Pertanto, nonostante tutti i suoi vantaggi, si trova più spesso in piccole aziende agricole private.

Descrizione della varietà di mela Idared

Questa varietà di mela invernale americana è da tempo un ospite gradito nei frutteti di tutto il mondo, e il nostro Paese non fa eccezione. È altamente produttiva, ha eccellenti qualità di consumo, è facile da trasportare e ha una lunga conservabilità. Questo rende Idared consigliata per la coltivazione sia nelle grandi aziende agricole industriali che nei piccoli orti domestici.

Mele: colore, dimensione, peso

La varietà Idared produce frutti tipicamente grandi (fino a 180-200 grammi) o medi (fino a 120-150 grammi). Sono tipicamente rotondi, leggermente appiattiti e possono avere una forma leggermente conica, con leggere costolature.

La buccia della mela è sottile ma densa e resistente. È liscia, lucida e ricoperta da una leggera patina cerosa che le conferisce una tonalità bluastra. Il colore di base è verde chiaro, con radi ma grandi puntini sottocutanei verdastri che si fondono in una sorta di striature chiare marmorizzate. Il rossore ricopre tipicamente il 65-85% del frutto e può essere rosso carminio o lampone. La composizione chimica è caratterizzata dai seguenti indicatori per 100 grammi:

Sostanze P-attive – 120 milligrammi.
Vitamina C (acido ascorbico) – 11,5 milligrammi.
Zuccheri totali (fruttosio) – 10,5%.
Acidi titolabili – 0,6%.
Pectine (fibre) – 13,5%.

La commerciabilità dei frutti di Idared è considerata fino al 90%, con oltre il 10% di qualità premium e il 45-50% di prima qualità. La polpa ha una leggera tonalità cremosa, è densa, croccante e ha un sapore agrodolce. Durante la conservazione, può diventare grossolana e in primavera (verso la fine della sua durata di conservazione) può persino diventare molle e meno succosa. Il punteggio di degustazione per l'aspetto di Idared corrisponde al suo sapore, con un punteggio di 4,3 su 5.

Melo Idared: caratteristiche

Sistema di corona e radice

Gli alberi sono solitamente vigorosi, ma questo può dipendere dal portainnesto utilizzato. Senza potatura, possono facilmente raggiungere i 6-7 metri di altezza. All'età di 8-10 anni, possono raggiungere i 3-4 metri. Corona L'albero è prevalentemente ovale o sferico, tende ad allargarsi con l'età ed è soggetto a una crescita densa, che i giardinieri dovrebbero monitorare attentamente. I rami scheletrici si estendono generalmente dal tronco con un angolo acuto.

I giovani germogli hanno una corteccia liscia, grigio-marrone, che inizia a screpolarsi e può diventare marrone con il tempo. Le foglie di Idared sono verde scuro, leggermente lucide e presentano una distinta "peluria" inferiore. L'apparato radicale è superficiale e ramificato; il portainnesto vegetativo ha una radice a fittone centrale più robusta; il resto dipende dal portainnesto utilizzato.

Produttività e impollinazione

Questa varietà è considerata ad alta resa, anche se alcune varietà, come ad esempio l'Antonovka, possono produrre molte più mele (fino a 250-300 chilogrammi).

L'Idared produce solo 100-120 chilogrammi, ma grazie alle sue caratteristiche di consumo e di trasporto, questa varietà è popolare da quasi cento anni.

L'albero produce frutti regolarmente, indipendentemente dall'anno; le condizioni meteorologiche hanno scarso effetto sulle fluttuazioni del numero di mele.

I meli sono considerati condizionatamente autofertili, ma non si possono prevedere grandi rese se piantati da soli. Solo il 2,5% degli ovari si svilupperà in mele completamente mature. Pertanto, è comune utilizzare varietà impollinatrici e piantare gli alberi vicino agli apiari per garantire un accesso senza ostacoli agli insetti impollinatori.

Resistenza invernale e alle malattie

La maggior parte delle piccole radici di questa varietà si trova appena sotto la superficie del terreno, quindi non tollera né le basse temperature, né quelle eccessivamente elevate. Pertanto, è meglio scegliere regioni con un clima abbastanza mite e caldo per la coltivazione o adottare misure severe per proteggere i meli dal gelo. A temperature basse, fino a 12-15 °C, i rizomi non protetti possono essere danneggiati e l'albero può perdere fino al 90% dei suoi frutti, o addirittura morire completamente.

L'albero non è particolarmente resistente all'oidio o alla ticchiolatura, quindi è importante adottare misure preventive per proteggere la pianta dalle infezioni fungine. I meli Idared affrontano anche un'altra grave minaccia: la maculatura bruna, che può danneggiare gravemente il raccolto. È causata da un'umidità eccessiva, quindi è necessaria estrema cautela nel trattamento dei meli.

Sottospecie e portinnesti

Esistono diversi modi per coltivare i meli Idared, preservando tutte le qualità della varietà e aggiungendo le proprietà del portainnesto.

Portinnesti	Peculiarità
Nano	Per la coltivazione viene utilizzato principalmente lo speciale portainnesto M-9, che consente all'albero di iniziare a fruttificare già dal secondo anno dopo la piantagione. Tuttavia, non supera i 2,5-3 metri di altezza, rendendo la cura e la raccolta notevolmente più facili. Si ritiene che questi meli fruttifichino per circa 20 anni, dopodiché dovranno essere sostituiti con esemplari più giovani. Ciò significa anche un aumento della produttività complessiva del giardino, poiché le dimensioni compatte degli alberi e la rapida fruttificazione daranno risultati evidenti in appena un paio d'anni. Tuttavia, le radici si trovano molto in alto sotto la superficie, quindi richiedono un rafforzamento, soprattutto nei climi ventosi.
Tecnico	Per creare queste sottospecie si utilizza il portainnesto semi-nano M-106. Questa varietà è ideale per la coltivazione intensiva di frutteti, in quanto offre la massima produttività. Questi meli iniziano a fruttificare in abbondanza già dal terzo anno dopo la messa a dimora e possono produrre almeno 120-150 chilogrammi per albero. La loro durata media di vita è fino a 35 anni, un valore significativamente diverso da quello delle varietà nane. Tuttavia, gli alberi possono raggiungere un'altezza di 4-5 metri, il che rende la raccolta un po' più difficile.
Colonnare	La coltivazione su un portainnesto colonnare è l'opzione più produttiva. Questi meli raggiungono altezze ridotte, fino a 2 metri senza rami laterali, completamente ricoperti di mele. L'esteso apparato radicale fornisce all'albero tutta l'umidità e i nutrienti di cui ha bisogno. Il tasso di sopravvivenza di questi meli è solo del 50-60%, il che è piuttosto basso.

Caratteristiche della coltivazione di Idared

Approdo

Caratteristiche principali

Bisogna scegliere un posto ben illuminato, non ombreggiato, altrimenti le mele saranno piccole e non si otterrà un buon raccolto.
L'ideale è scegliere terreni leggeri e ariosi, come il terriccio sabbioso o il terriccio argilloso. Tuttavia, i meli possono essere piantati anche in terreni neri, aggiungendo un po' di sabbia di fiume. Per i terreni sabbiosi o argillosi, è meglio aggiungere humus, torba e terriccio nero per migliorare il valore nutrizionale della pianta.
Per sostenere le piantine, vengono piantati dei pali direttamente nelle buche sul lato nord. Possono essere rimossi solo il terzo anno dopo la semina.
Se l'apparato radicale è secco, è meglio immergere la piantina in un secchio di acqua fresca per 6-8 ore per rivitalizzarla. Le radici completamente secche o danneggiate possono essere semplicemente tagliate con delle cesoie.
Il colletto della radice viene lasciato sopra la superficie del terreno. Sono sufficienti 3-5 centimetri.
Lasciare rispettivamente 3 e 4 metri tra alberi e filari. Questo sarà sufficiente per evitare che le piante interferiscano tra loro.
Il terreno viene compattato, ma non troppo, e annaffiato subito dopo la semina con 20-30 litri d'acqua.

È meglio iniziare tutti i lavori di piantagione con largo anticipo. Per la semina primaverile, preparare le buche in autunno, e per la semina autunnale, prepararle 2-4 settimane prima. Scavare buche profonde 60-80 centimetri e di circa un metro o venti di diametro. Aggiungere sul fondo una miscela di terra di scavo e fertilizzanti minerali e organici, aggiungere 20-40 litri d'acqua e lasciare le buche all'aperto in attesa del loro momento opportuno.

Date di atterraggio

Nelle regioni con climi miti, la varietà Idared prospera se piantata sia in primavera che in autunno. Gli alberi piantati in autunno, dopo la caduta delle foglie, sono più resistenti e resistenti al gelo. È importante attendere almeno 4-5 settimane prima della prima gelata, altrimenti le piante più tenere potrebbero congelare e morire.

Quando si pianta in primavera, è importante scegliere il momento giusto, prima che le gemme inizino ad aprirsi. In genere, questo avviene verso inizio o metà aprile. In primavera, è fondamentale non perdere il momento giusto, poiché i ritardi comprometteranno la sopravvivenza dell'albero. In seguito, sarà necessario prestare molta più attenzione all'albero durante tutta la stagione di crescita fino all'autunno per evitare che muoia.

Protezione dal gelo e dai roditori

Le radici dell'albero si trovano molto vicine alla superficie, quindi è piuttosto sensibile al gelo. Per proteggerlo, rivestite la zona radicale con balle di paglia, fieno o rami di abete rosso. Potete anche coprire i tronchi con feltro per tetti, carta catramata o persino avvolgerli in collant di nylon. Se possibile, piantate alberi più alti sul lato sottovento o costruite siepi, muri o recinzioni.

Questi trucchi attirano gli insetti, desiderosi di svernare in rifugi così sicuri, e i roditori affamati, che si avvicinano alle abitazioni umane durante l'inverno. Per proteggerli, i tronchi vengono imbiancati con la calce in autunno e ricoperti di grasso o strutto.

Cura degli alberi

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

La coltivazione regolare del terreno (scavo, dissodamento e zappatura) è essenziale per la crescita rigogliosa di questa varietà. Pertanto, è necessario prestare molta attenzione a questo aspetto, scavando l'area intorno al tronco dell'albero due volte all'anno per rimuovere polloni radicali, germogli di altri alberi ed erbacce.

L'albero necessita anche di annaffiature, ma solo durante periodi particolarmente secchi, quando non si verificano precipitazioni naturali da più di 10 giorni. In caso contrario, un'umidità eccessiva può favorire malattie fungine, il che è sconsigliato.

Potatura: semplice modellatura della chioma

L'Idared colonnare è il più facile da potare, poiché non ha rami laterali di sostegno. Pertanto, è sufficiente accorciare il tronco di un terzo nel secondo anno dopo la piantagione e il lavoro è completo. Con questa varietà, i rami sottili che crescono lateralmente si potano meglio all'inizio della primavera, verso l'inizio di aprile. Diverse specie arboree possono essere potate in modo diverso, conferendo loro la forma desiderata; l'importante è non potare più di un terzo dei rami contemporaneamente.

La potatura sanitaria può essere effettuata anche in primavera, ma può essere effettuata anche in autunno. In questo caso, sarà necessario rimuovere tutti i germogli danneggiati, malati o secchi. Le aree tagliate devono essere sigillate con vernice da giardino o verniciate con vernice a base d'acqua.

Impollinatori

Ruby Dukes.
Red Delicious.
Wagner.
Jonathan.
Gloucester.
Rosavka.

Riproduzione

Radicazione tramite talea.
Innesto per talea e gemma.
Crescere dai semi.
Cloni (stratificazione).

Malattie e parassiti

Maturazione e fruttificazione dei meli Idared

L'inizio della fruttificazione

Gli alberi vigorosi coltivati su portainnesti vegetativi iniziano a fruttificare il più delle volte solo al quinto o sesto anno, sebbene alcuni frutti possano essere raccolti prima. Gli alberi nani e semi-nani producono buone rese già al secondo o terzo anno, e la piena produttività può essere osservata entro il quinto. Tuttavia, mentre il periodo di fruttificazione attiva dei primi supera i 30-35 anni, quello dei secondi può durare, nella migliore delle ipotesi, fino a 20 anni.

Tempo di fioritura

Questi meli iniziano a fiorire piuttosto presto. Alcuni fioriscono già a fine aprile, ma se fa freddo, possono protrarsi fino a metà maggio, non oltre, a seconda del clima e delle condizioni meteorologiche. La fioritura dura a lungo, fino a due settimane.

La varietà Idared produce grandi fiori rosa pallido con cinque petali grandi e carnosi e lunghi stami. Hanno un profumo moderato, quindi è consigliabile avere un apiario nelle vicinanze, poiché è improbabile che gli impollinatori ne percepiscano il profumo da lontano.

Fruttificazione e crescita

Come già accennato, le sottospecie nane iniziano a fruttificare pienamente già a partire dal quinto o sesto anno di vita. Inoltre, i meli producono in abbondanza: i rami sono letteralmente ricoperti di grappoli di frutti. La raccolta è solitamente possibile già nella seconda metà di settembre o verso la fine; in casi eccezionali, la raccolta può essere posticipata fino all'inizio di ottobre. La crescita dell'albero è vigorosa da giovane, raggiungendo circa 20-40 centimetri, ma rallenta con l'età.

Le mele possono essere conservate a lungo, mantenendo praticamente il loro sapore fino a 6-7 mesi. Con una corretta conservazione, mostrano persino un leggero miglioramento del sapore dopo 2-3 mesi, aumentando la succosità, la ricchezza e l'armonia. Le mele hanno anche eccellenti qualità di trasporto: possono essere facilmente spedite in qualsiasi parte del mondo senza preoccuparsi del deterioramento durante il trasporto. La loro buccia sottile, ma resistente ed elastica, offre una protezione affidabile contro i danni.