עץ התפוח אוקסיס: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים אוקסיס

עצי תפוח עמידים בפני כפור המסוגלים להניב יבולים מרשימים תמיד מושכים את תשומת ליבם של גננים בארצנו. זן אחד כזה הוא אוקסיס, שהוא גם קל לגידול ולטפל בו, מתחיל להניב פרי במהירות ובעל עמידות טובה לזיהומים פטרייתיים. הפרי טעים, בעל יכולת שיווק גבוהה, קל להובלה ונשמר היטב בתנאים מתאימים. עצי תפוח אלה מומלצים לגידול לא רק בחלקות קטנות ליד הבית אלא גם במטעים מסחריים אינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים

פירות עץ התפוח הזה אינם גדולים במיוחד. הם בדרך כלל בינוניים או מעט גדולים מהממוצע, ומשקלם כ-140-190 גרם. הם עגולים, שטוחים, ויכולים להיות בצורת לפת, עם צלעות קלות. הם בדרך כלל אחידים וסימטריים.

הקליפה צפופה, מבריקה ומבריקה, עם שכבה שמנונית קלה שיכולה להפוך מעט כחלחלה במהלך ההבשלה. היא ירוקה או ירוקה-לימונית, לפעמים צהובה. הסומק מכסה כ-55-75% משטח הפנים; הוא אדום-ארגמן, מפוספס ומנוקד במקצת. נקבים תת-עוריים גדולים, נראים בבירור, אפורים-ירוקים ורבים. ניתן לאפיין את ההרכב הכימי בצורה הטובה ביותר על ידי הערכים הבאים ל-100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 234 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) - 5 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.6%.
• פקטין (סיבים) – 11.4%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.43%.

הבשר מוצק אך רך, פריך, עסיסי, ובעל גוון קרמי עדין או מעט ירקרק. הפרי מדיף ארומה חזקה ומיוחדת ובעל טעם חמוץ-מתוק, הרמוני ומאוזן, הנחשב לקינוח. אנשי מקצוע מעניקים לתפוחים אלה 4.4 נקודות על טעם וצבע בסולם טעימות של 5 נקודות.

עץ התפוח Auxis: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

רשמית, עצים מזן זה מסווגים כבינוניים, אם כי ללא גיזום הם יכולים להגיע בקלות ל-5-6 מטרים או אפילו יותר.עם זאת, גננים מעדיפים למנוע סוג זה של צמיחה, ובמקום זאת לנהל אותו באמצעות גיזום פורמטיבי. הכתר מעוגל וקומפקטי למדי, אך עם השנים הוא יכול להפוך לסגלגל באופן רחב ולעיתים אף מתפשט. הנצרים ישרים וארוכים, מכוסים בקליפה חומה או חומה-ירקרקה עם התבגרות קלה. הפרי מעורב: על טבעות, חניתות וענפים מניבי פרי.

העלים בגודל בינוני, מעוגלים יותר מאשר מוארכים, וקצרים. הם בגימור ירוק עשיר, מט, עם צד תחתון מתבגר קלות ועצב עדין, כמו גם קצה משונן דק ומעט משונן. מערכת השורשים בינונית-עומק ומסועפת מאוד. חלק מהשורשים ממוקמים קרוב לפני השטח, מה שהופך את התחזוקה למאתגרת במקצת.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן מתחיל להניב פרי מוקדם למדי ונחשב גם לזן בעל יבול גבוה.

עץ בוגר אחד יכול לייצר כ-70-80 קילוגרמים של תפוחים ארומטיים וטעימים לעונה..

חיסרון של צמח האוקסיס הוא הסטריליות העצמית שלו. משמעות הדבר היא שכדי לייצר פירות, הוא זקוק לזנים אחרים בקרבת מקום שפורחים באותו זמן. גננים מנוסים ממליצים גם לשמור על עצים אלה במרחק של לא יותר מ-40-70 מטרים, ולהביא מכוורות ניידות לאתרי השתילה. ניתן גם לרסס את העצים הפורחים בתמיסת סירופ סוכר כדי למשוך דבורים נוספות.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידות הזן לטמפרטורות נמוכות היא ממוצעת. הם סובלים היטב את החורפים המתונים והנטולי הכפור של חצי האי קרים או הקווקז, אך באזורים קשים יותר הם זקוקים למחסה הולם. כפור עד -15-20 מעלות צלזיוס נסבל היטב אם הגזעים עטופים בבד יוטה או בגרביים ישנים. ניתן לערום אדמה (15-25 סנטימטרים) על אזור השורשים, אותה יש להסיר באביב, או להניח חבילות קש.

אוקסיס עמיד למדי בפני זיהומים פטרייתיים שונים. עם זאת, חסינות תיווצר רק אם הבעלים יתחזק את העצים באופן קבוע ובזמן. יש להסיר עלים יבשים מתחת לעצי התפוח, במיוחד פירות נרקבים, להימנע מהשקיה מוגזמת ולרסס אותם בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים כדי לשלוט במזיקים.

עציצי שורש ותת-מינים

עדיין לא ידועים תת-זנים של זן זה, למרות שהוא גדל על מגוון עציצי שורש. התוצאות זהות פחות או יותר, אם כי העצים גדלים בצורה קומפקטית יותר על עציצי שורש ננסיים למחצה. אין תת-זנים עמודיים של זן זה, כך שאם מציעים לכם משהו דומה, עדיף להימנע מרכישתו.

תכונות של גידול Auxis

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• בחירת מקומות שבהם מפלס מי התהום אינו עולה על 2.5-3 מטרים היא הדרישה העיקרית בבחירת אתר לעצי תפוח. אם לא נלקחים בחשבון זאת, קני השורש יגיעו למים ויתחילו להירקב. מאותה סיבה, יש להימנע משתילת זן זה ישירות ליד מעיינות, נהרות, בריכות או אגמים, בארות רדודות, או בשפלות מישורי הצפה שבהן מצטברים מי נמס באביב.
• מקום שטוף שמש, פתוח ומאוורר היטב לעץ תפוח הוא אידיאלי. עם זאת, יש להקפיד לוודא שאין רוחות רוח. ניתן לשתול עצים על מדרון, אך רק על מדרון הפונה דרומה, דרום-מזרחית או דרום-מערבית.
• אֲדָמָה אדמה חרסית, אדמה חולית ואדמה שחורה מתאימות לשתילים, אך העיקר הוא שהן לא חומציות או מלוחות יתר על המידה. סביר להניח שזה יהרוג את כל השתילים שלכם. חומציות מנוטרלת בקלות בעזרת סיד.
• אין צורך להכין את החורים מראש; ניתן לעשות זאת רק 2-3 שבועות לפני השתילה. לשם כך, חפרו חורים בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר של 70-90 סנטימטרים. הוסיפו כמות קטנה של אדמה מעורבבת עם דשן לתחתית, לאחר מכן הוסיפו ניקוז, ושפכו מעליה 40-55 ליטר מים. השאירו הכל כך, ללא כיסוי.
• מומלץ להשאיר מרחק של לפחות 4.5-5 מטרים בין עצים כדי למנוע התנגשות בין השורשים לכתרים בעתיד.
• יתד מוכנס מיד לחורים כדי לקשור את השתיל. באופן אידיאלי, הוא צריך להיות בצד הצפוני.
• צווארון השורש נשאר כ-5-8 סנטימטרים מעל פני השטח כדי למנוע מהעץ להשתרש גבוה יותר. אחרת, כל התכונות המקוריות של גזע השורש הנבחר יאבדו לחלוטין.
• יש להכין את העצים על ידי בדיקת קנה השורש, חיתוך נבטים יבשים או שבורים, והנחתם בתערובת של אדמה ומים למשך 4-7 שעות.
• הניחו את השתיל אנכית בתוך הגומה, כסו באדמה ודחסו אותו היטב. השקו את החלק העליון ב-35-40 ליטר מים, וכסו את פני השטח בקומפוסט, נסורת, זבל או כל דבר אחר שיש בהישג יד.

תאריכי נחיתה

זן זה מגיב היטב לשתילה הן באביב והן בסתיו. חשוב לבחור זמן שבו הכפור האביבי עבר את שלב ההתחלה שלו, ולפחות 4-5 שבועות לפני שהוא מופיע בסתיו. במקרה הראשון, זה בערך מרץ-אפריל, ובמקרה השני, ספטמבר-אוקטובר. שיעור ההישרדות של שתילים שנשתלו באביב ובסתיו זהה בערך.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

הגנה נאותה בחורף היא המפתח לצמיחה טובה וליבולים שופעים עתידיים של עצי האוקסי. לכן, מומלץ לכסות תלולית אדמה מעל השורשים (15-25 סנטימטרים), להניח מחצלות של עשב יבש או חבילות קש, לעטוף את הגזעים בבד יוטה או סיבי גידול, ולהשתמש בשיטת האוהל עם עצים צעירים.

ניתן לגרש חרקים על ידי טיוח מהיר של הגזעים בסתיו ובאביב בסיד רגיל. כדי להדוף מכרסמים שלועסים את הקליפה במהלך החורף, יש לצפות את הגזעים בשומן חזיר מגורר או בכל שומן מן החי אחר.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לחפור את האזור סביב גזע העץ לא יותר מפעמיים בשנה, וגם אז נדרשת זהירות רבה כדי למנוע פגיעה בקנה השורש. ניתן לבצע את העקר בתדירות גבוהה יותר, אך יש לנקוט משנה זהירות. במקביל, הסירו שורשים יונקים, עשבים שוטים וצמחים אחרים.

אל תשכחו להשקות כדי להבטיח שהתפוחים שלכם יגדלו גדולים ויפים. איזון הוא קריטי, שכן השקיה מוגזמת תיצור סביבה נוחה לגדילת פטריות. צפו שעץ בוגר אחד יזדקק ללא יותר מ-10-15 ליטר מים בשבוע, וגם אז, רק אם מזג האוויר יבש וחם מאוד.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

היווצרות הכתר מתחילה כשנתיים-שלוש לאחר שתילת ה-Auxis בחוץ. הצורה הסטנדרטית, בעלת שכבות דלילות, מספיקה בהחלט לזן זה; היא מתאימה בדיוק להתפתחות תקינה ופירות בשפע. הגיזום מתבצע באביב או בסתיו, כאשר המוהל בגזעים עדיין קיים.

יש לנקוט גם באמצעים סניטריים, כולל הסרת כל הנבטים החולים, השבורים או המתים. הדבר נעשה גם באביב ובסתיו. יש לטפל בכל האזורים הגזומים בלכה לגינה, צבע על בסיס מים, או פשוט לכסות באדמה כדי להפחית את הלחץ על העץ.

הבשלה ופרי של אוקסיס

תחילת הפרי

כמה מהר עץ תפוח מתחיל להניב פרי תלוי במידה רבה בשורש. בעצים ננסיים וחצי-גמדיים, הוא מתחיל לפרוח בפעם הראשונה בשנה השנייה או השלישית, אז מופיעים התפוחים הראשונים. בשורשים וגטטיביים, הפרי מתעכב מעט, עד כארבע או חמש שנים. בשנים הראשונות, היבולים דלים למדי, רק 5-7 קילוגרמים, אבל בהחלט שווה לנסות.

זמן פריחה

זן זה בדרך כלל פורח מעט מאוחר יותר מעצי תפוח אחרים, בערך מסוף מאי ועד אמצע יוני, ומענג את פרחיו הדקורטיביים והריחניים מאוד. הם גדולים, לבנים-ורודים ומכוסים בצפיפות בפריחה. במקרים מסוימים, בהתאם לתנאי מזג האוויר, הזן עשוי לפרוח מעט מוקדם יותר או מאוחר יותר; זה נורמלי.

פרי וצמיחה

העץ גדל למסה ירוקה די מהר. בתוך שנה אחת בלבד, הוא יכול לגדול לפחות 25-40 סנטימטרים, כך שהוא מגיע לגודלו הסופי מהר מאוד. הצמיחה נמרצת יותר לפני תחילת הפרי, ואז מאטה מעט. הפוריות עולה במהירות, ובשנה ה-8 עד ה-10 ניתן להשיג יבול מלא. גננים מנוסים מציינים כי אוקסיס עשוי להפגין סדירות ומחזוריות מסוימת לאחר כ-18-22 שנים של פרי פעיל. עם זאת, זה לא קריטי, והעץ כמעט ולא לוקח מנוחה.

נהוג לקטוף תפוחים מהענפים בסביבות אמצע ספטמבר, בבת אחת. אם לא קוטפים אותם מוקדם, הם יפלו ארצה, אז עדיף למהר. חיי המדף שלהם בינוניים, עד בערך פברואר או מרץ. לאחר מכן, הם הופכים רכים, חמוצים ומאבדים את טעמם. לכן, עד אז, יש לעבד אותם לחלוטין.

השאירו את המשוב שלכם על הזן הצרפתי יוצא הדופן Auxis כדי לשתף את החוויה שלכם עם גננים אחרים.