עץ תפוח אלסיה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור של זן עץ התפוחים אלסיה

המטרה העיקרית של גידול זן זה הייתה להקנות לעצי התפוח עמידות יוצאת דופן לגלד ועמידות בחורף, מבלי להתפשר על תכונות הצריכה והמסחר. כתוצאה מכך, אלסיה כמעט ולא מושפע מזיהומים פטרייתיים, סובל בקלות כפור קשה, מניב פרי בצורה אמינה לאורך כל חייו, והתפוחים אינם נושרים גם כשהם בשלים יתר על המידה. בהתחשב בדחיסותו יוצאת הדופן של העץ, כל התכונות הללו הופכות אותו למתאים הן לחלקות גינון קטנות והן למטעים מסחריים אינטנסיביים.

תפוחים: מראה הפרי

הפירות בדרך כלל אחידים, בגודל בינוני או מעט גדולים מהממוצע, ומשקלם כ-130-180 גרם. צורתם שטוחה ועגולה, לעיתים שטוחה מעט או, להפך, מוארכת, ודוממת לגליל.

הקליפה צפופה מאוד אך דקה, עדינה, אלסטית אך חזקה. היא חלקה ומבריקה, עם שכבה שמנונית דקה בחלקה העליון, שלעיתים גורמת לתפוחים להיראות שמנוניים. צבעה ירוק בעיקרו, אך הופך ליותר צהוב-ירוק עם הבשלתה. עם זאת, צבע זה כמעט בלתי נראה, שכן הוא מכוסה בסומק צפוף ומפוזר של אדום או אפילו בורדו כהה, המכסה לפחות 75-90% מפני השטח. ההרכב הכימי מאופיין בצורה הטובה ביותר על ידי הפרמטרים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 268 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 8.4 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11.9%.
• פקטין (סיבים) – 12.1%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.4%.

בשר הפרי לבן, לעיתים מעט קרמי. הוא צפוף, בעל גרגירים עדינים ועסיסי, עם ארומה ייחודית בעוצמה בינונית. הטעם מדורג כקינוח, מתוק וחמוץ, הרמוני ומאוזן. ציון הטעם של הפרי הוא 4.3 מתוך 5.

עץ התפוח אלסיה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

זהו עץ בגודל בינוני, אשר מסווג לרוב כחצי ננסי טבעי. הגובה המרבי של עץ ללא גיזום פורמטיבי הוא 3-3.5 מטרים. הכתר קומפקטי, לובש באופן טבעי צורה עגולה או אליפסה, מורכב מנצרים בעלי ענפים דלילים ואינו נוטה להצטופפות. ענפים יוצאים מהגזע בזווית ישרה או קרובה, ויוצרים קשרים חזקים עם הגזע ומונעים מהעץ להתפצל או להישבר, אפילו עם יבולים כבדים למדי. הנצרים בדרך כלל ישרים, ארוכים ועבים, מכוונים כלפי מעלה, מכוסים בקליפה חלקה בצבע חום בהיר שהופכת לחומה עם הגיל.

העלים קטנים עד בינוניים בגודלם, סגלגלים, מוארכים מעט לכיוון הקצה המחודד, ירוקים או ירוקים עמוקים. הם צפופים, דמויי עור, מכוסים ברשת קמטים, ובעלי גימור מט. שולי העלים משוננים דק וגלי מעט. מערכת השורשים תלויה לחלוטין בשורש, אך לרוב היא מסועפת מאוד, שטחית, וייתכן שיש לה או לא תהיה לה שורש ראשי מרכזי.

פרודוקטיביות והאבקה

אלסיה נחשבת לפורייה למדי, אך הנתונים הסופיים טרם נרשמו במרשם המדינה. הדעות לגבי נתוני היבול מגוונות. חלק מהגננים אומרים שעץ תפוח בוגר בן 10 יכול להניב בקלות 70-90 קילוגרמים של פירות טעימים, בעוד שאחרים אומרים רק 40-60. זה תלוי במידה רבה בטיפול, השקיה בזמן ודישון.

זן זה נחשב לפורה עצמית מותנית, כלומר הוא יניב פרי גם ללא מאביקים. משמעות הדבר היא ש-25-40% מהשחלות יכולות להתפתח לפרי, לכן מומלץ לשתול את האלסיה יחד עם זנים הפורחים באותו זמן. מומלץ לשתול את הגינה בסמיכות למכוורת או להשתמש בזנים ניידים כדי להבטיח אספקה ​​מספקת של חרקים מאביקים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עץ התפוח מתמודד היטב עם טמפרטורות חורף נמוכות. הוא משגשג באקלים היבשתי המתון של החלק המרכזי של המדינה. גננים רבים אף מדווחים על גידול זן זה בהרי אורל. עם זאת, באקלים קשה, האלסיה זקוקה להגנה בתקופות קרות.

לעצי תפוח יש עמידות בינונית לזיהומים פטרייתיים, כגון ברק חלבי או גלד. מזיקים גם לעיתים רחוקות תוקפים עצי תפוח, אך רק עם מניעה בזמן. טיפול בזמן בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים הוא חיוני. עם זאת, רבים ממליצים להחליף אותם בתרופות טבעיות: הסרה קבועה של עלים ופירות שנשרו מתחת לעצים, טיוח גזעים בסיד באביב ובסתיו, פיזור האזור סביב הגזע באפר ועשבים שוטים.

עציצי שורש ותת-מינים

לזן החדש הזה עדיין אין תת-מינים, אך ניתן לגדל אותו על מגוון עציצי שורש. על עציצי שורש גבוהים וגטטיביים, אלסיה יכולה לגדול עד 4.5 מטרים, אם כי עמידותה לקור עשויה לרדת. על עציצי שורש ננסיים וחצי-ננסיים, העץ גדל קומפקטי, מה שהופך אותו לבחירה הנפוצה ביותר. עץ התפוח גם נוטה בקלות לעצב אותו לזן זוחל, מה שהופך אותו למתאים לגידול אפילו בסיביר ובמזרח הרחוק.

תכונות של גידול אלסיה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• לשתילה, עדיף לבחור מקומות שטופי שמש וגבוהים. אם שיפועים הם האפשרויות היחידות, אז מקום הפונה דרומה הוא הטוב ביותר. בצל, העץ יגדל לאט, והפרי יהיה קטן, אם בכלל יפרח.
• שימו לב למפלס מי התהום, שעומקו צריך להיות לפחות 1.5 מטרים. אחרת, שורשי אלסיה עלולים להגיע למי התהום ולגרום לריקבון.
• יש להכין את הבורות מראש לפי התוכנית הסטנדרטית, רצוי בסתיו, אך אם המועד האחרון כבר הוחמצ, אז לפחות 3-4 שבועות לפני השתילה. יש לחפור בורות בעומק של 60 סנטימטרים ובקוטר של 80 סנטימטרים. יש לערבב חלק מאדמת העץ העליונה הפורייה עם דשן ולמלא אותה בחזרה, להוסיף 30 ליטר מים ולהשאיר בחוץ. יש להשאיר מרחק של עד 5 מטרים בין עצים בשורה, ו-3 מטרים בין שורות מספיקים.
• מיד מוחדרים יתדות לתוך החורים, שאליהם ייקשרו העצים. ניתן להסירן לא לפני השנה החמישית, כאשר עץ התפוח מתחיל לשאת פרי.
• שכבת ניקוז של 10-15 סנטימטרים נשפכת לתחתית, שיכולה להיות ורמיקוליט, חצץ, לבנים שבורות או אפילו קליפות אגוזים.
• הניחו את השתיל אנכית מעל, תוך מתן אפשרות לצווארון השורש שלו לבלוט 5-7 סנטימטרים מעל פני השטח. החזיקו אותו בגזע ופיזרו עליו בזהירות אדמה, תוך דחיסתה קלה עם הידיים. לאחר מכן, צרו גבול של אדמה סביב עיגול הגזע, הוסיפו 30-40 ליטר מים וכסו את פני השטח בחומוס, דשא קצוץ או זבל.

תאריכי נחיתה

נרכש מ מערכת שורשים סגורה ניתן לשתול שתילים בכל עת במהלך עונת הגידול. עם זאת, במקרים אחרים, יש להקפיד על לוחות זמנים ספציפיים יותר. באביב, עצי תפוח נשתלים לפני שהניצנים מתחילים להיפתח, בסביבות אפריל, ובסתיו, לאחר נשירת העלים, בסביבות סוף ספטמבר או אוקטובר. עצים הנטועים בסתיו הם בעלי שיעור ההישרדות הטוב ביותר.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

באקלים ממוזג, אמצעי הגנה סטנדרטיים מפני כפור לעצי תפוח מספיקים. אני מכסה את האזור סביב הגזעים בענפי אשוח, חציר או מחצלות קש. הגזעים עצמם עטופים ביוטה, סיבי אגרו, יריעת קירוי או יריעת קירוי. עם זאת, באקלים קשה יותר, עדיף לגרוף 10-15 סנטימטרים של אדמה על השורשים בסתיו, וניתן אפילו לכסות את העצים בכיסוי דמוי אוהל. זנים זוחלים מכוסים לחלוטין בשלג.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כל העצים אוהבים את זה כאשר אֲדָמָה האדמה עשירה בחמצן, ולכן גם עבור אלסיה יהיה צורך בהתרופפות קבועה. פעמיים בשנה, באביב ובסתיו, מומלץ לחפור את האזור סביב גזע העץ, אך בזהירות רבה כדי לא לפגוע בשורשים הממוקמים קרוב לפני השטח. ניתן לעקור את האדמה באופן קבוע, תוך הסרת עשבים שוטים וצמחייה לא רצויה אחרת שגוזלת מעץ התפוח חומרים מזינים.

השקיה מתבצעת לפי הצורך. עם זאת, גננים מנוסים אומרים שבתנאים רגילים, שלוש השקיות לעונה הן אופטימליות: במהלך תקופת הנביעה, הפריחה וההבשלה. אם השנה יבשה במיוחד, ניתן להגביר את ההשקיה. יחד עם ההשקיה, ניתן לדשן ולהאכיל את עצי התפוח.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום ראשוני מתבצע בשנה השנייה לאחר השתילה בחוץ, רצוי באביב. המוליך המרכזי נחתך בשליש, וענפי השלד מקוצרים כך שיסודרו בשכבות. נהלים אלה חוזרים על עצמם באופן קבוע.

גיזום סניטרי מבוצע בדרך כלל בסתיו. זה כרוך בהסרת כל הנצרים המתים, החולים או הפגומים. לאחר 10-15 שנים, ניתן להתחיל בגיזום חידוש. זה כרוך בהסרת 2-3 נבטים בוגרים כדי לאפשר מקום לצמיחה חדשה.

הבשלה ופירות

תחילת הפרי

עצי תפוח מתחילים להניב פירות בזמנים שונים, בהתאם לגזע. עצים על זרעי זרעים ננסיים וחצי-גמדיים מתחילים להניב פירות מוקדם יותר (בשנה השלישית או הרביעית). על זרעי זרעים, הפרי הראשון מתרחש מאוחר יותר, רק בשנה החמישית או השישית. הקציר בתקופה זו אינו נחשב מלא, אך הוא מניב 5-15 תפוחים טעימים.

זמן פריחה

אלסיה פורחת בסוף אפריל או תחילת מאי, אך תנאי מזג האוויר (טמפרטורה, כפור מאוחר, גשמים ממושכים) עשויים לעכב זאת מעט. הפריחה נמשכת כ-8-11 ימים. הפרחים קטנים, לבנים, ריחניים ונאספים באשכולות.

פרי וצמיחה

עצי תפוח גדלים די מהר בשנים הראשונות, ומגיעים עד לחצי מטר לעונה, אך הצמיחה מואטת עם חלוף השנים. פרי מלא ייקח לפחות 7-9 שנים. מנקודה זו ואילך, העץ מתחיל לבנות את מחזורו. הוא נושא פרי באופן אמין מדי שנה, ללא תקופות רדומה לאורך כל חייו.

הפירות מתחילים להבשיל רק לאחר אמצע אוקטובר או אפילו תחילת אוקטובר אם הקיץ קריר וגשום. עם זאת, זוהי רק הבשלה הטכנית, ובשלב זה הפירות נקצרים בדרך כלל ומאוחסנים במרתף. הבשלת הצריכה אינה מתרחשת עד סוף דצמבר, כאשר התפוחים הבשילו, צברו סוכרים והפכו לטעימים, עסיסיים וארומטיים יותר. בחדר לח ומאוורר היטב שבו הטמפרטורה אינה עולה על 4-10 מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן אותם מבלי לאבד את איכותם עד סוף האביב או עד הקציר הבא.

אנא השאירו ביקורות משלכם על זן אלסיה כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד מניסיונכם.