עץ תפוח ברקוטובסקוי: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים ברקוטובסקוי

כל חקלאי רוצה את זן תפוחי החורף הזה, בעל הפרי המוקדם, במטע שלו. בשילוב עם ייצור הפרי הסדיר והשופע שלו, יכולת ההובלה המצוינת וחיי המדף הארוכים, הוא מתאים גם למטעים מסחריים אינטנסיביים. ברקוטובסקוי עומד בכל הדרישות הללו, בנוסף הוא מתגאה בעמידות חורף טובה למדי, גורם חשוב נוסף. לכן, לזן החדש הזה כבר יש קהל עוקבים לא מבוטל, והוא ממשיך לגדול עם השנים.

תפוחים: צבע, גודל ומשקל

פירות זן זה הם בדרך כלל בגודל בינוני או אפילו גדול. משקלם נע בין 120-150 גרם, והגדולים ביותר יכולים להגיע ל-250 גרם. הם אחידים, סימטריים למדי, מזכירים את האב הקדמון שלהם, האנטונובקה. הקליפה מבריקה, מבריקה, ללא ציפוי שעווה או שמנוני נראה לעין, בצבע ירקרק-צהוב, ו-95% או יותר מכוסים בסומק אדום כהה או ורוד. הנקודות התת-עוריות הן בגודל בינוני, אך לבנבנות, מה שהופך אותן לנראות בקלות מרחוק. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 229.5 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 21.1 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.8%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.64%.
• פקטין (סיבים) – 13.4-14.2%.

בצרו הלבן של הפרי הוא בעל גרגירים עדינים מאוד, צפוף, פריך ועסיסי מאוד. לתפוחים טעם חמוץ-מתוק מאוזן, והם נחשבים לפרי קינוח והרמוני. הארומה נעימה, מעט ממתקית, אך לא משתלטת. ציון הטעם למראה הפרי תואם את טעמו, עם ציון של 4.7 מתוך 5.

עץ התפוח ברקוטובסקוי: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ בגובה בינוני ובדרך כלל אינו גדל לגובה של 5 מטרים גם ללא גיזום פורמטיבי. ברוב המקרים, גננים מגבילים אותו ל-3-4 מטרים. כֶּתֶר יש לו צורה פירמידלית, המתרחבת כלפי מטה, עם ענפים מסועפים בדלילות. הקליפה על הגזע הראשי היא אפורה-פלדה, אך עם הזמן היא יכולה להפוך לחומה, להיסדק ולהתחיל להתפורר. נבטים צעירים בעלי גוון חום-אדמדם.

העלים גדולים, מוארכים, סגלגלים ומחודדים בקצותיהם. יש להם גוון ירוק עז ומרקם מעט מט, מכוסה קמטים. קצוות העלים משוננים מעט, אם כי לא בולטים במיוחד. מערכת השורשים בדרך כלל מסועפת מאוד ועמוקה, ומגיעה לעומק של כמה עשרות מטרים. הגבעול הראשי מכוסה ב"שערות" דקות לחיפוש וספיגת לחות.

פרודוקטיביות והאבקה

יש הרבה מחלוקת לגבי כמות הפירות שניתן לקצור מעוגי ברקוטובסקי. יש האומרים שניתן לקצור 50-60 במקרה הטוב, בעוד שאחרים מתפארים בכ-90-120.

נתון היבול הרשמי עבור זן זה הוא 70-80 קילוגרמים לשנה מעץ אחד עם יציבות מדהימה, ללא ירידות ועליות מחזוריות.

הזן נחשב לסטרילי עצמי באופן מותנה. משמעות הדבר היא שעדיין תקבלו כמה תפוחים גם אם אין עץ תפוח אחר באזור. עם זאת, כדי להבטיח יבול טוב, יש לסובב את תפוחי ברקוטובסקי עם זנים אחרים בגינה כדי להבטיח האבקה צולבת. כמו כן, מומלץ לשמור על צמחים אלה קרוב למכוורת, מכיוון שהפריחה שלהם אינה מייצרת ארומה חזקה, מה שמקשה על חרקים מאביקים למצוא אותם.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עץ התפוח נחשב לעמיד בקור ממוצע. משמעות הדבר היא שהוא יכול לעמוד בקלות בחורפים הקשים יחסית של אזורי הוולגה המרכזיים והתחתונים, אך אינו מתאים לגידול באזורים צפוניים יותר. במקומות בהם הזן מוקצה לאזור, הוא מתאושש בקלות אפילו מנזקי קור קשים.

מומחים אומרים שעמידות הצמחים לגלד וטחב אבקתי היא ממוצעת. עם זאת, הסיכון לזיהום עולה במזג אוויר רטוב, לכן תצטרכו להשקיע מאמץ רב כדי להגן על העצים שלכם. מזיקים גם פוגעים בקלות בעצים, ולכן טיפולים קבועים בקוטלי חרקים חיוניים.

עציצי שורש ותת-מינים: מאפיינים

תכונות של גידול ברקוטובסקי

נְחִיתָה

תכונות עיקריות

• לשתילה, עדיף לבחור שתילים חזקים בני שנתיים; הם משתרשים בצורה הטובה ביותר. עדיף לקנות אותם ממשתלות, לא ממקורות לא ידועים, שכן מוכרים חסרי מצפון מנצלים לעתים קרובות את רגשותיהם של גננים מתחילים תמימים.
• המיקום עבור Berkutovskoe צריך להיות בהיר ומאוורר היטב, אבל הוא לא אוהב טיוטות, אז זה חייב להילקח בחשבון.
• אֲדָמָה הזן משגשג באדמת חרסית או חולית, אך אם זמינה רק אדמה שחורה, ניתן "לדלל" אותה מעט בחול נהר. הוא לא אוהב אזורים ביצתיים, מקווי מים פתוחים, מי תהום סגורים וקרקע מלוחה יתר על המידה.
• יש להכין את החורים מראש. לשתילה באביב, עדיף לעשות זאת בסתיו, ולשתילה בסתיו, לפחות 2-3 שבועות מראש. לשם כך, חפרו חורים בעומק של 70-80 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר. ערבבו חלק מהאדמה עם סופרפוספט ודשן אורגני, לאחר מכן החזירו את התערובת לחור, כסו ב-30 ליטר מים והניחו אותו בחוץ, ללא כיסוי.
• על גזע רגיל, יש להשאיר לפחות 4-5 מטרים בין עצים או צמחים אחרים לבין ברקוטובסקי, אך על גזע ננסי, 3 מספיקים.
• לפני השתילה, יש להשרות את כל השתילים בדלי מים חמים למשך 5-7 שעות כדי לספוג לחות. ניתן להסיר נבטים פגומים או יבשים בעזרת מספריים.
• צווארון השורש נשאר 4-8 סנטימטרים מעל פני הקרקע. אם העץ נוקט שורשים מעל השתל, כל תכונות גזע השורש יאבדו לחלוטין.
• מומלץ להניח תחילה ניקוז בתחתית החור, עשוי מלבנים שבורות, חצץ, קליפות אגוזים או ורמיקוליט.
• העץ מכוסה היטב באדמה, דוחס אותו קלות אך לא הופך אותו לכדור דחוס. כל השתילים מושקים מיד עם 20-30 ליטר מים לכל עץ.

תאריכי נחיתה

ישנן שתי אפשרויות עיקריות לשתילת הזן: אביב וסתיו. ניתן לבחור אחת מהן. באביב, יש לשתול בסוף מרץ או אפריל, לאחר הכפור האחרון אך לפני שהניצנים מתחילים להיפתח. בסתיו, עדיף להמתין עד שהעלים יישרו וזרימת המוהל בגזע תפסיק, בסביבות אמצע עד סוף אוקטובר. יש לוודא שיש לפחות 3-4 שבועות עד הכפור הראשון.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

כדי להבטיח עץ פרי טוב, הוא זקוק להגנה נאותה מפני כפור בחורף, במיוחד במהלך השנים הראשונות. ניתן להשיג זאת על ידי כיסויו בחבילות קש, חציר, ענפי אשוח, או עטיפתו בגרביוני ניילון או גומי מוקצף.

כדי להדוף חרקים, יש לטייח את הגזעים והענפים התחתונים של השלד בסיד בסתיו. שימון עם גריז או שומן חזיר יעזור להדוף מכרסמים, אך ניתן להשתמש גם בקוטלי חרקים מסחריים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כדי להפיק את המרב מהצמח שלכם, תצטרכו להשקיע מעט מאמץ נוסף, תוך הבטחת איכות וטיפול בזמן. זה דורש ריפוי ופיתוח קבועים של האדמה, זריעת זבל ירוק וכיסוי האזור סביב הגזע.

למרות עמידותו יוצאת הדופן לבצורת, יהיה צורך במספר השקיות כבדות בעונה, במיוחד עבור עצים צעירים. מומלץ לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר, ובתקופות יבשות, למרוח 40-60 ליטר מים לכל עץ בשתי מנות - בוקר וערב. לאחר ההשקיה, יש לכסות את האדמה בדשא קצוץ, חומוס או קומפוסט.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עץ תפוח זה שואף כל הזמן "לגדול יתר על המידה", כלומר הוא שולח נבטים שונים, כולל כאלה שנוצרים עמוק בתוך הכתר. עם זאת, אי אפשר להשאיר זאת ליד המקרה, אחרת הפרי יהפוך קטן יותר משנה לשנה. לכן, גיזום ודילול קבועים הם חיוניים. במידת הצורך, ניתן לעצב את העץ כרצונכם:

• מדורג.
• מדורג בדלילות.
• מְכוּסֶה שִׂיחִים.
• דקל.
• בצורת ציר.
• בצורת כוס.

כמו כן, מומלץ להסיר באופן קבוע ענפים חולים, פגומים או מתים מהעץ. גיזום חידוש צמחים צריך להתחיל לא לפני גיל 20 לעץ. בשלב זה, מוסרים שניים עד שלושה נבטים בוגרים, מה שמאפשר לנצרים החדשים להתפתח.

הבשלה ופירות של עץ התפוח ברקוטובסקוי

תחילת הפרי

בשנה השנייה או השלישית, ניתן לקצור כמה תפוחים יפים וטעימים מעץ זה. עם זאת, הוא מתחיל לשאת פרי ברצינות רק שלוש עד שש שנים לאחר השתילה. למעשה, לא סביר שתקבלו יותר מ-10-15 קילוגרמים של פרי בתקופה זו.

זמן פריחה

כמו כל עצי התפוח, עץ התפוח ברקוטובסקוי פורח במאי. בהתאם לאזור, זה יכול להיות מוקדם, אמצע או מאוחר של החודש, כך שקשה לחזות; אפשר רק לצפות. הפרחים בדרך כלל לבנים, גדולים ויפים, אך ריחם אינו נמשך זמן רב. הפריחה נמשכת כ-10-12 ימים.

פרי וצמיחה

יבול טוב ייקח כ-8-10 שנים, כאשר ניתן להשיג 60-70 קילוגרמים מלאים. גננים מסוימים אף השיגו 150 קילוגרמים מעץ בודד בעזרת טיפול נאות וזהיר ותשומת לב מתמדת. גידול העץ אינו גדול במיוחד, רק 5-10 סנטימטרים בשנה, אך גם אי אפשר לכנותו גבוה.

תפוח חורף זה נקצר בסביבות המחצית השנייה של אוקטובר, אם כי במקרים מסוימים, ההבשלה מתרחשת בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. שלב זה אינו ניתן לפספס, אחרת הפירות פשוט יפלו מהענפים אל הקרקע, ויהיה בלתי אפשרי לשמור אותם יותר מכמה ימים. הבשלה לצרכן, כלומר, הזמן בו הם רוכשים את טעמם הנעים ביותר, מתרחש לאחר 2-3 שבועות של אחסון במרתף. חיי המדף הרשמיים הם 106 ימים, אך במציאות, התפוחים נשמרים היטב עד מאי של השנה שלאחר מכן, או אפילו עד הסתיו.

אנא השאירו את המשוב שלכם על ברקוטובסקי בתגובות כדי שכולם יוכלו ללמוד מהניסיון שלכם ולהפיק משהו מועיל.