עץ תפוח קורטלנד: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים של קורטלנד

עצי תפוח חורף, שפירותיהם בדרך כלל בעלי חיי מדף ארוכים, מושכים אליהם גננים מכל רחבי הארץ ומכל רחבי העולם. זן זה מייצר פירות שמבשילים קרוב יותר למזג האוויר הקר וניתן לאחסן אותם עד לקציר הבא. קורטלנד מניבה פירות באופן קבוע, ללא הפסקה, והתפוחים שלה טעימים ויפים.

העצים אינם תובעניים, אינם דורשים תנאי גידול מיוחדים מלבד אקלים מתון, ורק לעתים רחוקות מושפעים מזיהומים פטרייתיים נפוצים של תפוחים. כיום, זן זה מוחלף באופן פעיל על ידי זנים חדשים ומבטיחים יותר, ולכן הוא כמעט ולא גדל באופן מסחרי. עם זאת, עבור חלקת גינה קטנה, זה בדיוק הדבר הנכון.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות בגודל בינוני, בדרך כלל במשקל של לא יותר מ-100-130 גרם. הם עגולים, לרוב שטוחים, ובדרך כלל אחידים בגודלם וסימטריים. הגודל תלוי בדרך כלל בתנאי מזג האוויר, רמות הלחות והדישון. הפירות לעיתים חרוטיים מעט, עם צלעות עדינות.

הקליפה צפופה, מבריקה וחלקה. עם הבשלתה, היא מתכסה בציפוי שעווה כחלחל-לבן, שנעלם כאשר התפוחים בשלים לחלוטין. כאשר הם בוסרים, הם ירוקים או ירוקים-אפרפרים, אך עם הגיל הם הופכים לצהוב בוהק או בצבע לימון. הסומק אדום, ארגמן או אדום בוהק, מטושטש ומנוקד, מנומר ולפעמים מפוספס. נקודות תת-עוריות רבות וחיוורות בקושי נראות על פני השטח הסמוקים. ההרכב הכימי מאופיין בצורה הטובה ביותר על ידי הפרמטרים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 187 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) - 9 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.6%.
• פקטין (סיבים) – 6.9%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.43%.

הבשר צפוף, דק-גרגירי ופריך, אך רך ולא קוצני. יש לו גוון לבן כשלג, וממש מתחת לקליפה הוא יכול להיות מכוסה ברשת של ורידים אדמדמים-סגולים זעירים, המעניקים לו גוון ורוד קלות. הוא עסיסי וארומטי מאוד, עם טעם קינוח חמוץ-מתוק נעים הנחשב מאוזן והרמוני. טועם מקצועי נותן לו 4.7 מתוך 5 הן לטעם והן למראה.

עץ התפוח של קורטלנד: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

הזן נחשב לעוצמתי מכיוון שללא גיזום פורמטיבי נכון, הוא יכול בקלות לעלות על 6-7 מטרים בגובה.עם זאת, רוב הגננים מתאימים את הגודל כדי ליצור עצים שקל לטפל בהם וקלים הרבה יותר לקציר. כתר הקורטלנד מעוגל, כדורי כשהוא צעיר, הופך מתפשט ורחב עם הגיל, ולפעמים דומע. הנצרים ארוכים, בעובי בינוני-בינוני, מכוסים בקליפה כהה, כמעט שחורה, חומה-חומה, חלקים ומבריקים. הפרי מרוכז בטבעות, בחניתות ובענפים המניבים פרי (מעורבים).

העלים ירוקים או ירוקים כהים, בצבע אזמרגד, דמויי עור, צפופים וחלקים, מבריקים. הגב מט ומעט מתבגר. הם מוארכים, סגלגלים, שטוחים, עם קצה מעוגל, משוננים גס, וברובם שטוחים. מערכת השורשים של העץ מושרשת עמוק, מסועפת ונמרצת. בהתאם לגזע הבסיס, ייתכן שיהיה לו שורש מרכזי או לא.

פרודוקטיביות והאבקה

מומחים מציינים את התשואה הממוצעת של זן קורטלנד, כמו גם את הניב הפרי הרגיל שלו. העצים לעולם אינם לוקחים הפסקות מנוחה לאורך חייהם הפעילים, שיכולים להימשך יותר מ-65-80 שנים.

עץ בוגר לחלוטין מייצר כ-70-90 קילוגרמים של תפוחים עסיסיים וטעימים לעונה. במקרים חריגים, חלק מהגננים השיגו 100 קילוגרמים או יותר, בהינתן תנאי אקלים ומזג אוויר נוחים וטיפול נאות..

ניתן להתייחס לזן קורטלנד כבעל פוריות עצמית מותנית. משמעות הדבר היא שניתן לצפות לפרי מסוים גם אם אין עצי תפוח אחרים בקרבת מקום. עם זאת, שיטה זו לא תשיג ייצור פרי מקסימלי, ולכן עדיף לשתול את הזן הזה עם אחרים הפורחים בזמנים דומים. הגננים המתקדמים ביותר מביאים מכוורת ניידת למטע בתקופה זו, ומרססים את העצים בסירופ סוכר מדולל במים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

יוצרי הזן טוענים לעמידות טובה לטמפרטורות נמוכות, אך הוא אינו מתאים במיוחד לתנאים הקשים של ארצנו. רק באזורים מסוימים עצי תפוח יכולים לגדול ולהניב פרי היטב מבלי לקפוא בחורף. עם זאת, אפילו בתנאים מתונים יחסית, העץ דורש מחסה הולם לאורך כל העונה הקרה. כפור מתחת ל-18-22 מעלות צלזיוס לא ייסבל על ידי העצים, במיוחד אם הוא נמשך יותר מ-2-3 שבועות.

לזן עמידות יוצאת דופן בפני גלד, טחב אבקתי ומחלות פטרייתיות אחרות. עם זאת, אם הוא אכן נדבק, הוא לרוב חמור ונרחב. אם השתילים שלכם נגועים, שיקומם יהיה קשה. לכן, עדיף לרסס מראש בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים כדי למנוע מחלות ונגיעות חרקים.

עציצי שורש ותת-מינים

זני קורלנד מורכבים בדרך כלל על זרעי שתיל, מה שמספק לעצים עמידות רבה יותר בפני כפור. זרעי בר מתאימים במיוחד למטרה זו. עם זאת, הזן משגשג גם על עצים ננסיים וחצי-ננסיים. יתר על כן, העצים הופכים לקומפקטיים הרבה יותר, מה שמקל בהרבה על ההגנה מפני כפור בחורף. פירותיהם של עצים אלה בדרך כלל גדולים יותר, עסיסיים יותר, ובעלי ארומה וטעם עזים יותר.

תכונות של גידול קורטלנד

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• לשתילה, בחרו מקום מאוורר היטב ושטוף שמש. באופן אידיאלי, שיהיה בו מעט מאוד צל או ללא צל כלל. הימנעו ממקומות עם רוחות רוח, שכן הדבר עלול לגרום לשתילים לחלות ולהחליש אותם.
• שתילת עצי קורטלנד ליד כל גוף מים, בין אם זה אגם, נהר, בריכה או באר רדודה, אינה רעיון טוב. מפלס מי התהום צריך להיות בעומק של לפחות 2.5-3 מטרים. אחרת, שורשי העצים יגיעו למים, אשר יירקבו ועלולים להרוג את העץ כולו.
• בורות שתילה לזן מוכנים מראש, רצוי בסתיו או באביב, אך ניתן גם לעשות זאת 3-4 שבועות מראש. לשם כך, חפרו בור בעומק 75-85 סנטימטרים ובקוטר מטר אחד. מלאו את התחתית באדמה מעורבבת עם כל דשן זמין, הוסיפו שכבת ניקוז של חצץ או לבנים שבורות, ולאחר מכן מלאו ב-35-55 ליטר מים. השאירו את כל הדבר בחוץ, ללא כיסוי.
• עדיף להשאיר מרחק של לפחות 4.5-5 מטרים בין שורות לשורות ומרחק זהה בין צמחים בתוך שורות. עם זאת, זכרו לגזום באופן קבוע. אם העצים יגדלו יתר על המידה, הם יפריעו זה לזה, דבר שיפגע בקציר.
• מומלץ להכניס מיד יתדות תמיכה לתוך החורים, אשר יכולות להיות עשויות לא רק ממתכת או עץ, אלא גם מפלסטיק.
• מערכת השורשים של השתיל נבדקת יום לפני השתילה, כל נבטים יבשים, שבורים או חולים נחתכים באמצעות מספריים לגינה, ומושרים במים חמים.
• בעת השתילה, צווארון השורש של העץ חייב להיות בגובה של לפחות 6-11 סנטימטרים מעל הקרקע. אחרת, הוא ישריש גבוה יותר, וכל התכונות והאיכויות של גזע השורש יאבדו.
• את השתיל מניחים ישירות על תלולית הניקוז, השורשים נפרשים ידנית, מכסים באדמה, דוחסים קלות בשכבות כדי להבטיח שיישאר במקומו היטב ולא ייפול, וקושרים לתמיכה. נבנית תלולית עפר קטנה סביב היקף גזע העץ, ושופכים 20-45 ליטר מים לתל. המשטח מכוסה בכל חומר מתאים.

תאריכי נחיתה

באקלים מתאים, ניתן לשתול עצים לא רק באביב, כאשר הכפור חלף (סוף מרץ או תחילת אפריל). הם משגשגים גם כאשר נשתלים בסתיו, בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. המפתח הוא לאפשר לפחות 4-6 שבועות לפני הכפור הראשון, אחרת העצים עלולים להינזק קשות ולא להתאושש.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

ככל שהאקלים והמזג אוויר קרירים יותר בשנה נתונה, כך יש להגן על העצים בצורה יסודית יותר מפני כפור. ניתן לערום אדמה (20-25 סנטימטרים) על השורשים ליד הגזע, או להניח מחצלות מיוחדות של דשא יבש או חבילות קש כדי למנוע קפיאה של קני השורש. ניתן לכסות עצים ננסיים בקלות בבד יוטה בשיטת אוהל, אך זה לא יעבוד עם עצים גבוהים יותר. לכן, עטיפת הגזעים בבד קירוי, פייבר אגרו או בד קירוי תספיק.

כדי למנוע ממכרסמים לאכול ענפים צעירים וקליפות, הגזעים מצופים בשכבה עבה של שומן חזיר או כל שומן מן החי אחר. עם זאת, קיימים גם מוצרים מסחריים ייעודיים, שהם יעילים אף יותר. הם יעילים נגד חרקים. סִיד באביב ובסתיו.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לחפור את האזור סביב גזע עץ הקורטלנד פעמיים בשנה, באביב ובסתיו. פעולה זו תסיר גם עשבים שוטים, נבטים של צמחים אחרים וצמחי שורש. בין לבין, ניתן לעקור את האדמה כדי להגביר את אספקת החמצן לשורשים. זה לא הכרחי, אך מומלץ.

יש להשקות עצים באופן קבוע במהלך מזג אוויר חם; ללא לחות מספקת, העצים לא יוכלו להתמודד עם הבשלת הפרי, והוא עלול ליפול לקרקע. מומלץ להשקות כ-6-10 פעמים במהלך עונת הגידול, תוך שימוש ב-15-25 ליטר מים לכל עץ בוגר פעמיים (בוקר וערב).

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

בשנים הראשונות, ניתן לגזום את המוליך המרכזי בשליש ולהשאיר שניים או שלושה ענפים שלדיים במרווחים גדולים זה מזה. עם זאת, גיזום מלא צריך להתבצע רק בסביבות השנה החמישית כדי למנוע טראומה מוגזמת לשתיל הצעיר. ניתן לעצב את הכתר לטעמכם. העץ אינו נוטה להפוך צפוף מדי, כך שעיצוב נוסף לא אמור להוות בעיות.

גיזום סניטרי, הכולל הסרת נבטים מתים וענפים חולים או פגומים, מתבצע בסוף הסתיו או בתחילת האביב. יש לאטום את כל האזורים הגזומים בזפת גינה. אם אין לכם בהישג יד, ניתן לצבוע את הפצע בצבע על בסיס מים או אפילו בתערובת פשוטה של ​​מים ואדמה (זפת ביצות).

הבשלה ופירות של קורטלנד

תחילת הפרי

למרות שהעץ אינו נחשב מבחינה טכנית כעץ פורה מוקדם, הוא מתחיל להניב את פירותיו הראשונים כבר 5-6 שנים לאחר השתילה באדמה פתוחה. הפרחים הראשונים עשויים להופיע כבר לאחר 2-3 שנים, אך הם יהיו בודדים ודלילים, לכן עדיף לקטוף אותם מיד. היבולים הראשונים אינם שופעים במיוחד, עם יבול של בקושי 5-7 קילוגרמים של פירות ריחניים.

זמן פריחה

עצי תפוח חורף בדרך כלל פורחים מאוחר יותר מזנים מוקדמים יותר, וקורטלנד אינה יוצאת דופן. הוא פותח את אשכולותיו הקטנים של 6-10 פרחים לבנים כשלג או ורודים-לבנים בסביבות אמצע עד סוף מאי. הפריחה נמשכת 10-16 ימים, תלוי במזג האוויר. ככל שמזג האוויר קריר וגשום יותר, כך תקופה זו נמשכת זמן רב יותר. הפרחים עצמם בגודל בינוני, בצורת צלחת וריחניים.

פרי וצמיחה

עצים גדלים די מהר, כ-25-40 סנטימטרים בשנה. הם מגיעים לשיאם די מהר. באופן דומה, הזן מגדיל בהדרגה את היבול שלו, מקטן לגדול. עד השנה ה-10 עד ה-15 ניתן לקצור כ-50 קילוגרם של תפוחים, ובשנה ה-20 מגיעים למלוא הפוטנציאל. יבול זה תלוי במידה רבה בתנאי הגידול, בדישון ובתוספי צמחים, כמו גם באקלים ובמזג האוויר.

הפירות נקצרים בסביבות סוף ספטמבר, אך לעיתים ההבשלה יכולה להימשך עד אמצע אוקטובר או אפילו סוף החודש. בדרך כלל הם לא נופלים ארצה במהירות, כך שאין צורך לדאוג. עם זאת, אם הם לא מקבלים מספיק לחות במהלך ההבשלה, הם עלולים ליפול. הפירות נשמרים היטב עד האביב ואפילו עד הקציר הבא, מה שהופך את הזן הזה לרב-תכליתי.

השאירו את המשוב שלכם על זן קורטלנד העמיד בחורף כדי לשתף את החוויה שלכם עם גננים אחרים.