עץ תפוח ברצ'וד: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוח ברצ'וד

עֲבוּר אורל, סיבירבמזרח הרחוק ובאזורים צפוניים אחרים של ארצנו העצומה, זמינותם של עצי פרי עמידים לכפור המסוגלים לעמוד בחורפים הקשים והארוכים היא קריטית. זן זה מדגים עמידות בחורף, גידול לא תובעני וכתר קומפקטי, עם יבולים גבוהים ואיכות פרי מעוררת קנאה. מומלץ למטעים מסחריים אינטנסיביים ולחלקות גינון קטנות.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות בדרך כלל בגודל בינוני או מעט גדולים מהממוצע, עגולים, מעט מוארכים-מלבנים, לא סדירים, סימטריים, ובעלי צלעות נראות בבירור. לכל פרי יש "תפר" גלוי בצדו. הם גדלים למשקל של כ-110-220 גרם ומפוזרים באופן לא אחיד ואקראי על הענפים, מה שמקשה משמעותית על הקטיף.

העור צפוף, חלק, מבריק, מבריק ויבש, ללא ציפוי שומני או שעווה. צבעו ירוק או ירקרק-צהוב, עם סומק ורדרד-אדום המופיע על 30-55% מהשטח בהתאם לתאורה. נקבים תת-עוריים גדולים, רבים ובעלי צבע ירקרק-אפור, אינם נראים בקלות על רקע העור הצהוב-ירוק. ההרכב הכימי מאופיין בדרך כלל על ידי הפרמטרים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 302 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.4 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.4%.
• פקטין (סיבים) – 13.9%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.42%.

הבשר בינוני-צפוף, אפילו מעט רפוי. הוא בעל גרגירים גסים ואינו עסיסי במיוחד, אך ארומטי. לתפוחים טעם חמוץ-מתוק, הנחשב לתפוח משובח, הרמוני ומאוזן. על פי ביקורות טעימה מקצועיות, בראצ'וד קיבל 4.7 ו-4.4 נקודות עבור מראה וטעם, בהתאמה.

עץ התפוח ברצ'וד: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים מסוג זה נחשבים לגמדים טבעיים. הגובה המרבי של עץ על גזע זרעים וגטטיבי יכול להגיע ללא יותר מ-2.5-2.8 מטרים.עצים ננסיים וחצי-גמדיים אינם גדלים לגובה של יותר מ-1.6-2 מטרים, או אפילו פחות, מה שמקל הרבה יותר על כיסוים במהלך העונה הקרה. לכתר צורה שטוחה ומעוגלת, מובחנת, שהופכת מתפשטת יותר עם הגיל. הענפים בעובי בינוני, מכוסים בקליפה ירוקה או חומה-ירוקה ללא התבגרות, והם יוצאים מהגזע בעיקר בזוויות ישרות.

העלים רבים, דמויי עור, צפופים, מבריקים, נוצצים, בעלי אונות גסה, בגודל בינוני עד גדול, עם קצה קצר מחודד ושוליים גליים, לעיתים מקופלים לצורת סירה. הצדדים התחתונים מתבגרים קלות. מערכת השורשים שטחית או עמוקה למדי, מסועפת, וברוב המקרים חסרה שורש ראשי מרכזי.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן מסווג רשמית כבעל תשואה גבוהה ופוריות מוקדמת, דבר המוערך מאוד על ידי גננים.

עץ בוגר בודד, בתנאי מזג אוויר ואקלים נוחים וטיפול נאות, יכול להניב לפחות 130-160 קילוגרמים של פירות טעימים וארומטיים במהלך עונת הגידול. היבול הגבוה ביותר שנרשם, 198 קילוגרמים, נרשם בחווה פרטית בבשקורטוסטן בשנת 2016..

זן ברצ'וד הוא עקר עצמי, כלומר כדי להבטיח האבקה צולבת וייצור פירות, עצי תפוח מזנים אחרים חייבים להיות בקרבת מקום. העצים צריכים לפרוח בו זמנית ולהיות במרחק של לא יותר מ-150-200 מטרים זה מזה, אך קרוב יותר עדיף. מומחים ממליצים למקם מכוורות ליד מטעים ולרסס את כתרי העצים בסירופ סוכר מדולל במים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי תפוח נחשבים עמידים מאוד בפני כפור, מה שבשילוב עם גודלם הקומפקטי, המאפשר כיסוי קל שלהם בתקופות קור, הופך אותם למועדפים כמעט בכל גינה סיבירית. הם אפילו סובלים טמפרטורות מתחת ל-38-40 מעלות צלזיוס ללא כל בעיות. משך הכפור, כמו גם השינויים הפתאומיים, התנודות והמעברים מהפשרה לכפור עז, הם עניין אחר. אם אנומליות כאלה צפויות באזורכם, חשוב לכסות את העצים בקפידה לחורף.

לגידול אין עמידות לזיהומים פטרייתיים של עצי תפוח. לכן, כל אמצעי המניעה הסטנדרטיים נגדם יינקטו גָרֶדֶת, טחב אבקתי, מוניליוזיס ומחלות אחרות יצטרכו להיות מטופלות באופן מיידי וסדיר. בנוסף לריסוס בקוטלי פטריות, מומלץ להשתמש בקוטלי חרקים נגד חרקים, לנקות את האזור סביב הגזע מעלים ופירות נרקבים, ולהימנע ממריחת לחות רבה מהנדרש.

עציצי שורש ותת-מינים

הזן הצליח כל כך טוב עד שהחל להשתמש בו באופן פעיל ליצירת מגוון רחב של תת-מינים בעלי צמיחה נמוכה.

תכונות של גידול בראצ'וד

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כדי שהעץ ישגשג, האתר חייב להיות מואר ומאוורר היטב. עם זאת, יש לנקוט משנה זהירות כדי להימנע מרוח רוח, שלעתים קרובות הורגת שתילים צעירים.
• אֲדָמָה קרקעות חומציות מעט ומלוחות מעט בעלות פוריות בינונית הן הטובות ביותר. ניתן לדלל קרקעות חומציות מאוד בעזרת סיד. קרקעות עניות ידרוש דשנים איכותיים ודישון קבוע, בעוד שאדמה שחורה תדרוש חול נהר לצורך דילול.
• חופרים מראש בורות שתילה כדי לאפשר לאדמה לשקוע, מה שיעזור לעצים להשריש טוב יותר. קוטר הבור צריך להיות לפחות 70-90 סנטימטרים ועומק של כ-60-70 סנטימטרים. מוסיפים כמות קטנה של אדמה פורייה לתחתית, יחד עם כל דשן הכרחי (כבול, קומפוסט או חומר אורגני אחר), שכבת ניקוז, ולאחר מכן שמים מעל מים נקיים (25-30 ליטר).
• החורים נעשים במרחק של 2-3 מטרים זה מזה, בהתאם לתת-המין הנבחר, כך שלא השורשים ולא הכתרים יתנגשו לאחר מכן.
• מומלץ לחפור מיד יתדות מיוחדות לתוך החורים כדי לקשור אליהם את העצים הצעירים לאחר השתילה. יתדות אלו יכולות להיות עשויות מעץ, מתכת או פלסטיק.
• יום לפני השתילה, בדקו את קני השורש של השתילים, הסירו את כל הנצרים היבשים והשרו את העצים במים למשך 6-9 שעות.
• צווארון השורש של עץ התפוח צריך לבלוט לפחות 7-10 סנטימטרים מעל פני האדמה כדי למנוע ממנו להשתרש גבוה יותר. אם זה יקרה, כל התכונות הייחודיות של גזע העץ יאבדו לחלוטין.
• הניחו את השתיל בגומה עם ניקוז, תוך פזור השורשים בזהירות כך שישכבו בחופשיות. כסו אותם באדמה, ודחסו אותה בעדינות עם הידיים. צרו רכס עפר קטן סביב הגומה, שפכו 20-35 ליטר מים פנימה, וכסו את פני השטח כדי לשמור על לחות.

תאריכי נחיתה

הזמן האופטימלי לשתול את הזן הברצ'וד הוא האביב, כאשר הסיכון לכפור חלף לחלוטין. מצאו יום חם ושטוף שמש במרץ או בתחילת אפריל לשתול את העצים, וכמעט מובטח שהם ישגשגו. עם זאת, לפעמים אין ברירה ויש לשתול את הזן בסתיו. במקרים אלה, עדיף להמשיך במהירות ולבצע את כל העבודה בספטמבר, ולאפשר מספיק זמן לפני הכפור הראשון, מכיוון שהעץ הצעיר צריך להתכונן לחורף.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

למרות שזן זה עמיד בחורף, חיוני להגן עליו במהלך העונה הקרה. ראשית, שורשי העץ רדודים מתחת לפני השטח, ולכן יש להגן עליהם תחילה. לשם כך, יש לגרוף 10-25 סנטימטרים של אדמה סביב הגזע ולהניח מחצלות קש או דשא יבש. שנית, יש להגן על הגזע והענפים עצמם על ידי עיטופם בכל חומר מתאים. במידת הצורך, ניתן לכסות את כל העץ במבנה דמוי אוהל, למרבה המזל, גובהו מאפשר זאת.

כדי להיפטר מחרקים שהתיישבו ליד קנה השורש, בסדקים ובקליפות סדוקות, יש לטייח את הגזע בסיד באביב ובסתיו, עד לגובה של מטר אחד. ניתן להדוף מכרסמים על ידי מריחה בשומן חזיר מומס או גריז.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חיוני לחפור את פני העץ פעם בשנה כדי לאפשר לחמצן להגיע לשורשים ולהסיר עשבים שוטים ויוצאי שורשים. עם זאת, יש לעשות זאת בזהירות רבה, תוך התחשבות במערכת השורשים הרדודה. ניתן גם לעדר את האדמה, אך יש להיזהר מאוד.

יש להשקות עצים צעירים אחת לשבועיים, לפחות בשנים הראשונות לפני הנביעת הפרי. עם זאת, חשוב לשמור על מתינות. אם יש משקעים טבעיים, יש לחשב את זמן ההשקיה לפי הגשמים האחרונים. 20-25 ליטר, המחולקים לשתי מנות (בוקר וערב), הם אידיאליים לשתיל.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עצי תפוח ננסיים יש לגזום החל משנת הצמיחה הראשונה שלהם. לאחר מכן, יש להסיר שליש מהליבה המרכזית, ולהשאיר שניים עד שלושה ענפים שלדיים, במרווחים גדולים זה מזה בשכבות וקצרים ב-5-8 סנטימטרים מהגזע. זן נגרר נוצר על ידי חיתוך הליבה המרכזית עד לשני הניצנים הראשונים, וכיפוף הענפים כלפי מטה וקשירתם ליתדות הננעצות באדמה.

בכל אביב וסתיו, עצים נבדקים וגוזמים לבדיקת בריאותם, תוך הסרת נבטים מתים, חולים ופגומים. יש לגזום מיד גם נבטים הצומחים פנימה ובולטים אנכית. פצעים נאטמים בעזרת זפת גינה או אפילו שמן ביצה רגיל או צבע על בסיס מים. בשל תוחלת החיים הקצרה שלו, העץ אינו דורש גיזום מחדש.

הבשלה ופרי של בראצ'וד

תחילת הפרי

הזן נחשב לבעל פרי מוקדם למדי. הוא מייצר את התפוחים הראשונים שלו כבר 3-4 שנים לאחר השתילה בחוץ. עם זאת, פרחים עשויים לפרוח במשתלה, אך עדיף לקטוף אותם מיד לפני שהם מתפתחים. היבולים הראשונים אינם שופעים במיוחד, אך עדיין ניתן לקצור 5-8 קילוגרמים של פירות טעימים.

זמן פריחה

הפריחה של הזן, ברצ'וד, מתחילה כבר באמצע מאי, ולפעמים מחכה לסוף החודש. הדבר תלוי לחלוטין במזג האוויר ובאקלים; ככל שהמזג אוויר קריר יותר, כך הצמח יפרח מאוחר יותר. הפריחה נמשכת כ-12-16 ימים, כך שלדבורים ולרוח יש בדרך כלל זמן לעשות את עבודתן אם מאביקים מתאימים נמצאים בקרבת מקום. פרחי הזן גדולים, יפים וריחניים, נאספים באשכולות בצורת צלחת בצבעים לבנים וורודים.

פרי וצמיחה

העץ גדל במסה ירוקה בהתמדה ובמהירות, במיוחד לפני תחילת הפרי, ולאחר מכן מאט מעט. הוא יכול לגדול לפחות 25-40 סנטימטרים בשנה. גם היבולים עולים בהדרגה, ובחלק מתת-המינים, אפילו לאט. רק בשנה השביעית עד התשיעית לאחר תחילת הפרי, היבולים עולים ליותר מ-25-30 קילוגרמים.

הפירות מבשילים בספטמבר, בעיקר במחצית השנייה של החודש, אך במזג אוויר גרוע, התהליך יכול להימשך עד תחילת אוקטובר. אל דאגה שהפירות יפלו ארצה; הם בדרך כלל נאחזים בחוזקה לענפים. לאחר הקטיף, עדיף לאחסן תפוחים במרתף קריר ולח בטמפרטורה שלא תעלה על 4-5 מעלות צלזיוס. בדרך זו, הם יכולים להחזיק מעמד יותר משישה חודשים מבלי לאבד את איכותם. אחרת, עדיף לעבד אותם לפני כן.

השאירו את הביקורת שלכם על זן התפוחים Bartchoud מתחת למאמר כדי לשתף את החוויה שלכם עם גננים מקצועיים וחובבים.