עץ תפוח Slavyanka: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים של סלאביאנקה

זני תפוחים ישנים מוחלפים יותר ויותר בחדשים ומבטיחים יותר, שלכל אחד מהם תכונות ייחודיות, אבל לא זה. לסלאביאנקה יש עמידות חורף מעוררת קנאה, היא עומדת בקלות אפילו בחורפים הקשים ביותר, מתחילה להניב פרי במהירות ואינה דורשת מאביקים נוספים.

הפירות טעימים, ארומטיים ונשמרים היטב, כמעט עד הקציר הבא. לכן, אפילו עם הסיכון לקריעת היבול והתכווצות הפרי עקב דישון לא מספק, מומלץ לגידול סלאביאנקה לא רק בחלקות פרטיות קטנות אלא גם במטעים מסחריים אינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים

רוב הפירות בגודל בינוני או מעט קטנים מהממוצע. משקל הפרי נע בין 75-130 גרם, אך יכול להיות מעט קטן או גדול יותר בשנים שונות. הם בדרך כלל עגולים-מאורכים, שטוחים מעט, או בצורת בצל, חלקים, עם צלעות קלות עד בינוניות הנראות בבירור. לעיתים קיים תפר צדדי גלוי. מאפיינים אלה תלויים ישירות בסוג השורש ובטיפול בו.

הקליפה צפופה, מבריקה, ובעלת ציפוי שמנוני גלוי בבירור, ההופך לירוק או ירקרק-צהוב כשהוא בשל. הסומק מופיע ככתמים חיוורים, מטושטשים ומפוספסים, בקושי מורגשים, ארגמניים, ורדרדים או אדומים-קרמין, המופיעים בצד שטוף השמש. כתמים תת-עוריים בהירים, רבים, אפרפרים-ירוקים ונראים בבירור. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 289 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) - 7 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.8%.
• פקטין (סיבים) – 13.8%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.46%.

הבשר צפוף, פריך, לבן או מעט ירקרק-קרמי, בעל גרגירים עדינים ועסיסי. המרקם הופך אוורירי יותר עם האחסון. הטעם נחשב לקינוח, הרמוני ומאוזן; הוא מתוק יותר, אך עם חמיצות קלה ונעימה אופיינית בטעם הלוואי. על פי ביקורות טעימה מקצועיות, תפוחי סלאביאנקה מקבלים 4.4 ו-4.5 נקודות בטעם ובמראה, בהתאמה.

עץ התפוחים סלביאנקה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

הזן מסווג כעץ בגודל בינוני. הם נמתחים עד לאורך מקסימלי של כ-3.5-4.5 מטרים ללא גיזום פורמטיבי נוסף.עם זאת, רוב הבעלים אינם מאפשרים לעץ לגדול מעבר ל-3-3.5 מטרים, שכן הדבר מקל הרבה יותר על הטיפול והקטיף של הפרי. הכתר קומפקטי, בצורת מטאטא באופן טבעי, מתפשט ולעיתים אף דומע עם השנים. הנצרים חזקים, עבים וישרים, מכוסים בקליפה חומה-אדמדמה או חומה-אדמדמה, שיכולה לקבל ברק פלדה עם הזמן.

עלי הסלאביאנקה קטנים, דמויי עור, צפופים, מעוגלים מתחת, ומוארכים עם קצה ארוך ומחודד. הם ירוקים או ירוקים כהים, מטים, ולפעמים בעלי גוון כחלחל קל עקב הבגרות הן מלפנים והן מאחור. מערכת השורשים מסועפת מאוד, חזקה, עמוקה במידה בינונית, וייתכן שיש לה או לא יש לה שורש ראשי מרכזי, תלוי בסוג השורש בו נעשה שימוש. היא מותאמת היטב לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

העץ לא משתווה לזן האם, אך הוא עדיין נחשב לעץ בעל יבול גבוה. הפרי של עצי התפוח הללו יכול באמת לפרנס משפחה במשך שנה שלמה.

גזע עץ בוגר אחד יכול להניב כ-185-210 קילוגרמים של תפוחים טעימים וארומטיים בעלי חיי מדף יוצאי דופן לעונה..

הזן נחשב לפורה עצמי לחלוטין. משמעות הדבר היא שהוא אינו זקוק לעצי תפוח אחרים בקרבת מקום כדי להניב פירות. אם מזג האוויר סוער והדבורים מתרוצצות באופן פעיל סביב העצים הפורחים, היבול בוודאי יהיה שופע יותר. לכן, מקובל לשתול את העצים ליד מכוורת, להשתמש בזנים ניידים ולרסס את הגזעים בסירופ סוכר מדולל במים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

סלאביאנקה סובלנית מאוד לטמפרטורות נמוכות, וחשוב מכל, לתנודות פתאומיות אפילו בתקופות קצרות. עצים סובלים היטב כפור עד 38-42 מעלות צלזיוס, לעיתים רחוקות סופגים נזק, ומתאוששים די מהר. אם תכסו אותם כראוי לחורף, לא תצטרכו לדאוג להם כלל.

לעצי תפוח יש גם עמידות מרשימה לסוגים שונים של זיהומים פטרייתיים של תפוחים. הם מושפעים לעיתים רחוקות ביותר. גֶלֶד, ריקבון, טחב אבקתי ומחלות לא נעימות אחרות. אבל גם אם העצים חולים, הנזק משפיע בעיקר על העלווה, והפרי נשאר אכיל. אף על פי כן, טיפולים מונעים קבועים בהחלט לא יזיקו. מזיקים יכולים לפגוע קשות בעצי תפוח, לכן מומלץ לטפל בהם בקוטלי חרקים באופן מיידי.

עציצי שורש ותת-מינים

אין תת-מינים לעשב הזה, וסביר להניח שלא יהיו כאלה. עם זאת, הוא גדל בדרך כלל על מגוון רחב של גזעי שורש. יתר על כן, רבות מתכונותיו של העץ משתנות בהתאם לכך. לדוגמה, עצי תפוח המורכבים על צמחים פראיים עמידים הרבה יותר לכפור וניתן לגדל אותם אפילו במזרח הרחוק. זנים ננסיים וחצי-גמדיים מייצרים פירות גדולים במקצת, והכתר קומפקטי יותר.

תכונות של גידול סלביאנקה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כדי להבטיח יבול טוב ושופע, חשוב לבחור את המיקום הנכון לשתילת הסלאביאנקה. היא מעדיפה שטחים פתוחים ושטופי שמש, אך לא כאלה עם רוחות חזקות.
• הימנעו משתילת זן זה באזורים נמוכים שבהם אוויר קר עומד או מצטברים מי נמס. באופן אידיאלי, מפלס מי התהום צריך להיות לפחות 3-3.5 מטרים מעל האופק. באופן דומה, הימנעו משתילת עצים ליד נהרות, מעיינות, אגמים, בריכות ובארות רדודות.
• אֲדָמָה ניתן לגדל אותו בכל אדמה, מאדמה סלעית ועד אדמה שחורה; הזן גדל היטב באדמת חמר חולית או באדמת חמר חרסית. העיקר הוא שהאדמה לא תהיה חומצית מדי, דבר שניתן לתקן בקלות בעזרת סיד.
• בורות שתילה מכינים בסתיו או באביב, אך אם חלף הזמן, ניתן להכין אותם 3-5 שבועות לפני השתילה. לשם כך, חפרו בורות בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר של 70-90 סנטימטרים. הוסיפו אדמה ודשן לתחתית, כסו בניקוז ולאחר מכן מלאו במים (25-40 ליטר). השאירו את הבורות ללא כיסוי.
• מיד נחפרים יתדות לתוך החורים, ואליהם קושרים את השתילים. הן עשויות מפלסטיק, מתכת או עץ.
• במהלך השתילה, צווארון השורש צריך להישאר מעל פני השטח בלפחות 8-10 ס"מ; זה ימנע השתרשות מעל גזע השורש.
• הניחו את השתיל על משטח ניקוז, כסו אותו באדמה ודחסו אותו קלות בעזרת הידיים, אך לא יותר מדי. הימנעו מיצירת כיסי אוויר סביב קני השורש, שכן הדבר עלול לגרום לריקבון השורשים. לאחר מכן, השקו את העצים ב-10-25 ליטר מים, וכסו את המשטח בחומר מתאים.

תאריכי נחיתה

עצים נשתלים באביב ובסתיו, והאקלים של האזור ישחק תפקיד מרכזי. לדוגמה, באזורים הדרומיים, לא משנה אם שותלים את הסלאביאנקה במרץ-אפריל או בספטמבר-אוקטובר. המפתח הוא לאפשר לפחות 2-4 שבועות לאחר הכפור האחרון או לפני הכפור הראשון. באקלים קשה יותר, עדיף שתילה באביב, כך שלעץ יהיה זמן להסתגל באופן מלא לסביבה עד הסתיו.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

באקלים הממוזג של מרכז רוסיה, דרום רוסיה, חצי האי קרים או צפון הקווקז, כמעט ואין צורך בהגנה מפני כפור. למרות שעטיפת יוטה סטנדרטית סביב הגזע בהחלט לא תזיק. עם זאת, צפונה יותר, עדיף לכסות את אזור השורשים בדשא או מחצלות קש, או פשוט לערום שכבת אדמה בעובי של 10-25 סנטימטרים.

עכברים רעבים, אוגרים ו ארנבות הם נוגסים בקלות קליפות עץ צעירות ואפילו ענפים קטנים ועדינים, לכן עדיף לצפות את הגזעים בשומן או שומן חזיר בסתיו. כדי להדוף חרקים המקננים בסדקים בקליפות, יש לטייח את הגזעים באופן קבוע בסתיו ובאביב.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כמו כל גידול פרי, סלאביאנקה אוהבת אדמה עשירה בחמצן. לכן, ניתן לבצע עקירת עשבים שוטים וצמחים אחרים לאורך הדרך. יש לחפור את האזור סביב הגזע לא יותר מפעמיים בשנה, ולאחר מכן בזהירות, כדי לא לפגוע בשורשים הנמצאים מתחת לפני השטח.

עדיף להשקות עצים צעירים לעתים קרובות למדי, תוך שימוש בכלל 10 הימים כמדריך. משמעות הדבר היא שאם לא ירד גשם במשך עשרה ימים, יש להוסיף מים. אם אכן מתרחשים משקעים טבעיים, יש לספור עשרה ימים אחורה לפני ההשקיה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

אפילו גננים מתחילים בדרך כלל אינם נתקלים בקשיים בגיזום. העץ יוצר באופן טבעי כתר מעוגל או בצורת מטאטא בצורה מושלמת; תחזוקה מספקת. לשם כך, יש לקצר את המוליך המרכזי בשליש בשנה הראשונה, ולגזום את נצרי השלד עוד יותר ב-5-8 סנטימטרים.

גיזום סניטרי הכרחי יכול להתבצע באביב ובסתיו. בשלב זה, כל הענפים הפגועים, החולים והמתים מוסרים, יחד עם אלו הצומחים פנימה ואנכית כלפי מעלה. גיזום חידוש, הכולל גיזום שניים או שלושה ענפים בוגרים כדי לקדם צמיחה חדשה, יכול להתחיל בסביבות גיל 15 עד 18, לא מוקדם יותר.

הבשלה ופרי של סלאביאנקה

תחילת הפרי

הזן נחשב לפורח מוקדם, שכן ניתן לראות את הפרחים הראשונים על הענפים כבר 2-3 שנים לאחר השתילה. עם זאת, הם יהיו מעטים במספר, והם לעיתים רחוקות מייצרים פירות בודדים. הקציר הראשון הוא בדרך כלל כ-4-6 שנים לאחר השתילה, ומניב כ-5-15 קילוגרמים של פירות יפים וטעימים.

זמן פריחה

הפריחה של הסלאביאנקה מתחילה בעשרת הימים האחרונים של חודש מאי, אך ככל שאזור הגידול רחוק יותר צפונה, כך היא עשויה לפרוח קרוב יותר לסוף החודש. במקרים מסוימים, היא יכולה לפתוח ניצנים כבר בתחילת יוני, אך זה נדיר. תהליך הפריחה נמשך 10-16 ימים, תלוי במזג האוויר; ככל שהמזג אוויר שטוף שמש יותר, כך הפריחה תסתיים מוקדם יותר. הפרחים עצמם גדולים, ריחניים, בצורת צלחת, לבנים או ירוקים בהירים מעט, ונשארים באשכולות קטנים על הענפים.

פרי וצמיחה

העצים נחשבים בעלי עוצמה בינונית-עוצמתית, אם כי הם יכולים להגיע בקלות לגובה של 40 עד 75 סנטימטרים בשנה. לכן הם מגיעים לגודלם המקסימלי די מהר. גם ייצור הפרי עולה. בגיל 8 עד 12 שנים ניתן לקצור יבול מלא של מאתיים קילוגרמים. הפרי סדיר, ללא תקופות מנוחה. אם מתרחשות תקופות כאלה, פירוש הדבר שהעץ שלכם מותקף על ידי מזיקים או מחלות.

באמצע ספטמבר ניתן כבר לקטוף תפוחים באזורים הדרומיים, תוך התחשבות בכך שמדובר רק בהבשלה טכנית. בתנאים קשים יותר, תהליך ההבשלה יכול להימשך עד בערך אמצע אוקטובר. נשירת הפרי ממוצעת; הם צריכים להיות בשלים מדי כדי ליפול ארצה. הבשלת הפרי לצרכן מתרחשת בסביבות סוף דצמבר או אפילו תחילת ינואר. תפוחים נשמרים היטב, ושומרים על איכותם, אך בסביבות סוף מאי או תחילת יולי הם עלולים לאבד את מרקמם המוצק וטעמם הנעים, ולהפוך למרים, קמחיים, פירוריים, חמוצים וחסרי מיץ.

השאירו את המשוב שלכם על זן הסלאביאנקה הישן כדי לשתף את חוויותיכם עם גננים מקצועיים וחובבים.