עץ תפוח Ekrannoe: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוחים של Ekrannoe

אַקלִים אורלקשה לכנות את האקלים שבו זן זה מומלץ בעיקר לגידול מתון או מתון. הרים יוצרים מחסום לתנועת אוויר, מה שהופך את הצד המערבי לחם ולח יותר, בעוד שהצד המזרחי יבש וקשה יותר. לכן, תפוחים המשגשגים בתנאים מאתגרים אלה מתאימים גם לאקלים רבים אחרים. זן ה-Ekrannoe מתגאה בטעם פרי נעים, יבולים גבוהים ללא תקופת מנוחה, עמידות גבוהה לחורף וחסינות סבירה לגלד ולזיהומים פטרייתיים אחרים.

תפוחים: מראה הפרי

הפירות הם בעיקר בינוניים עד קטנים יותר בגודלם, במשקל 70-95 גרם. הם עגולים, לעיתים שטוחים מעט, בעלי משטח חלק וצלעות עדינות. רוב הפירות אחידים בגודלם, עם שינויים קלים בגודל. המשפך סגור לעתים קרובות, ומסתיר את קצה הגבעול; לעיתים לתפוח יש אפילו בליטה באזור זה, בליטה חלקה.

קליפת התפוח חלקה, מבריקה, יבשה ומכוסה בציפוי שעווה דק. כשהוא צעיר, הוא ירוק, הופך לצהוב-ירוק ואז צהוב בהיר עם הבשלתו. בבשלות טכנית וצרכנית, הוא מפתח סומק אדום בוהק או סומק אדמדם-ורוד קלות המכסה 80-95% משטח הפרי. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם של פרי טרי:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 167.8 מיליגרם.
• ויטמין C (חומצה אסקורבית) – 6.16 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 12.5%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.66%.
• פקטין (סיבים) – 15.6%.

בשר תפוח האקראנוי רך מאוד, דק-גרגירי, פריך וקוצני, אך עסיסי ביותר. רבים מאמינים שתכולת החומצה האסקורבית וחומרים מזינים אחרים בתפוחים אלה נמוכה מאוד, ושהם אינם מספקים את היתרונות הבריאותיים הראויים. עם זאת, הם מכילים כמות מספקת של חומצות ניתנות לטיטרציה, ברזל, סיבים וחומרים מזינים אחרים. לפרי טעם חמוץ מתוק נעים דמוי קינוח, וציון טעימה של 4.6 מתוך 5.

עץ תפוח Ekrannoe: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב לגודל בינוני או חצי גמד. גובהו המרבי הוא רק 3-3.5 מטרים ללא גיזום, וגם זה מוגזם. הכתר בדרך כלל צפוף בדלילות ובעל מבנה עצמי, בצורת פירמידה או אליפסה בגיל צעיר, והופך מעוגל יותר, כדורי או בצורת פירמידה רחבה ומתפשט עם הגיל. הענפים לרוב ישרים וחלקים, עם קליפה ירקרקה או חומה-ירקרקה שעשויה להשחים, להיסדק ולהתפורר עם הזמן. הנצרים גדלים בזווית קרובה לזוויות ישרות, המכוונות כלפי מעלה. הנבטת פרי מתרחשת על שלוחות, כמו גם על טבעות פשוטות ומורכבות.

העלים בגודל בינוני, סגלגלים-מעוגלים, מוארכים מעט, ירוקים בהירים או ירוקים בלבד, מטים, מקומטים ועוריים, מכוסים ברשת של ורידים. יש להם קצה מחודד וקצה משונן, והם עשויים להתכרבל מעט מתחת. מערכת השורשים מסועפת ברובה; בהתאם לגזע הבסיס, ייתכן שיהיה לו שורש ראשי מרכזי, אך בדרך כלל הוא נעדר.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן נחשב בעל תשואה גבוהה, בהשוואה לזני סתיו אחרים, אם כי הוא רחוק מלהיות המנהיגים המוחלטים, כמו אנטונובקה רגילה.

התשואה הממוצעת של עץ בוגר אחד היא 110-130 קילוגרמים של פירות יפים ויוצאי דופן לעונה.

מטבעו, עץ התפוח המתורבת הוא עקר עצמי. משמעות הדבר היא שאם אין זנים אחרים בקרבת מקום שפורחים בזמן המתאים, לא ניתן לצפות לקציר. לכן, מומלץ לשתול את עצי התפוח ברוטציה עם עצי תפוח אחרים, וגם להקים מטע ליד המכוורת, או להשתמש באפשרויות של מכוורת ניידת במהלך הפריחה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי תפוח, שגודלו עבור מזג האוויר ההפכפך באורל, מפגינים עמידות מצוינת לטמפרטורות נמוכות ולתנודות טמפרטורה פתאומיות. ללא כיסוי מיוחד, הם יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -28-30 מעלות צלזיוס. עם זאת, גננים מנוסים עדיין מעדיפים להיות על הבטוח ולכסות את אזור השורשים בענפי אשוח, במיוחד על עצים צעירים. יש האומרים שאפשר לגדל את האקראנואה אפילו ב... סיביר, אם מכינים אותו כראוי לחורף ומגנים עליו מפני הקור.

עצי תפוח מזן זה עמידים למדי בפני גלד, כמו גם בפני זיהומים פטרייתיים אחרים, כפי שכבר הזכרנו. עם זאת, עדיין יש לנקוט באמצעי מניעה, שכן נגיעות סבירה במיוחד במקרים מסוימים, למשל, אם עלים שנשרו או פירות נרקבים אינם מוסרים מיד מתחת לעצים, אם העצים מושקים יתר על המידה באופן קבוע, או אם מזג האוויר לח במיוחד.

עציצי שורש ותת-מינים

תכונות של מסך גדל

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עץ התפוח מעדיף אזורים שטופי שמש עם אוורור טוב, אך ללא טיוטות.
• יש לפקח על מפלס מי התהום; אם הוא גבוה מדי, העץ עלול להתחיל להירקב מהשורשים ומטה. אקראנויה לא אוהב קרבה למים פתוחים, אזורים ביצתיים ואזורים עם לחות עומדת.
• אין דרישות מיוחדות לאדמה, אך רצוי שתהיה מעט חומצית.
• ניתן לחפור את הבורות מראש בסתיו, או רק 2-3 שבועות לפני השתילה. המידות האופטימליות הן עומק של 80 סנטימטרים ובאותו קוטר. אדמת הקרקע העליונה מעורבבת עם דשן, לאחר מכן ממלאים אותה בחזרה, מכסים ב-2-3 דליי מים ומשאירים אותה ללא כיסוי.
• שכבת ניקוז של 15-20 סנטימטר מונחת מראש בתחתית. ניתן להשתמש בשכבה זו בורמיקוליט, חצץ, לבנים שבורות ואפילו קליפות אגוזים.
• במידת הצורך, אם שורשי עץ התפוח התייבשו במהלך ההובלה והאחסון, ניתן להניח אותם במים חמים למשך 5-8 שעות.
• את השתיל ממקמים בצורה אנכית כך שנקודת ההשתלה (צווארון השורש) תבלוט מעל הקרקע בכ-6-8 סנטימטרים. זה ימנע מהעץ להשתרש גבוה יותר ולנטרל את כל תכונות גזע השורש.
• קנה השורש מכוסה באדמה, דחוס קלות, מושקה ב-30-40 ליטר מים, והמשטח מכוסה בחומוס, קומפוסט או דשא קצוץ.

תאריכי נחיתה

עץ זה כל כך קל לגידול שניתן לשתול אותו באביב, בסביבות אפריל, או בסתיו, לאחר נשירת העלים, בסביבות ספטמבר או אוקטובר. בכל מקרה, שיעור ההישרדות שלו גבוה מאוד. גננים מנוסים אומרים שגם אם תשתלו את השתיל הזה באמצע הקיץ, הוא יפרח בשנה שלאחר מכן ואף יניב כמה תפוחים.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

באקלים הטיפוסי של הזן, רק שתילים צעירים ועצים יזדקקו למחסה בחורף, כ-3-5 שנים לאחר השתילה. אזור השורשים מכוסה בחבילות קש או חציר, והגזעים עטופים בבד יוטה, יריעת קירוי או יריעת קירוי. זה מספיק כדי למנוע מהעץ לחוות לחץ משמעותי.

כדי למנוע התפתחות של מזיקים, אשר לעתים קרובות מתמקמים בשורשי עצים במהלך החורף, גזעי עצים מסוידים בסיד בסתיו. ניתן להדוף מכרסמים רעבים על ידי ציפוי הגזעים בשכבה עבה של שומן חזיר או גריז, בגובה של כמטר אחד.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לחפור את האזור סביב גזע העץ פעמיים בשנה כדי לחמצן את האדמה. מומלץ לשמור על אוורור לאורך כל עונת הגידול, לעקור ולשחרר את האדמה באופן קבוע, ולהסיר עשבים שוטים וצמחים אחרים מתחת לעץ.

לא יזיק להשקות את צמח האקראו לעתים קרובות במהלך שנתו הראשונה, לפחות פעם בעשרה ימים, ובמזג אוויר יבש או חם במיוחד, מינון שבועי אידיאלי. עבור עץ צעיר, מספיקים 20-30 ליטר מים, המחולקים בשתי מנות (בוקר וערב). דשנים מוסיפים בדרך כלל יחד עם המים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עץ התפוח עצמו הוא בעל צמיחה נמוכה ואינו נוטה להתעבות, מה שמקל הרבה יותר על עיצוב הכתר שלו. באופן אידיאלי, יש לגזום את הגזע בשליש בשנה הראשונה, ולקצר את ענפי השלד בשכבות. עדיף לרווח ביניהם, מה שיפשט משמעותית את הגיזום העתידי.

אל תשכחו את הגיזום הסניטרי, הכולל הסרת כל הנצרים היבשים, הפגומים או החולים. אי ביצוע גיזום בזמן עלול להפחית משמעותית את תפוקת העץ. גיזום כזה מתבצע בדרך כלל בסתיו, לאחר הנפילה והנשירה של העלים. החל מהשנה ה-15 בערך, ניתן לחדש את העץ על ידי הסרת ענף או שניים ישנים יותר, מה שמאפשר מקום לצמיחה חדשה.

הבשלה ופירות של עץ התפוחים של אקראנואה

תחילת הפרי

העץ אינו מתחיל להניב את פירותיו הראשונים מוקדם מאוד אם גדל על גזע צמחי סטנדרטי. הוא פורח לראשונה בשנה השלישית או הרביעית, אך הניצנים אינם בהכרח מתפתחים לשחלות או לתפוחים, ועדיף לקטוף אותם מיד, כדי לאפשר לעץ לפתח שורשים וענפים. הפרי מתחיל בשנה החמישית, כאשר העץ הניב כ-5-20 פירות טעימים וארומטיים.

זמן פריחה

כמו כל עצי התפוח של תחילת הסתיו, עץ התפוח של אקראנואה מתחיל בדרך כלל לפרוח בסביבות אמצע מאי. אם האביב קר, עם כפור מאוחר וגשמים ממושכים, תקופת הפריחה עשויה לעבור למחצית השנייה של החודש, או אפילו לסוף ממש. פרחי הזן גדולים, לפעמים בצבע קרם קל, ובעלי ניחוח חזק ונעים, המושך אליו חרקים מאביקים רבים.

פרי וצמיחה

עצי תפוח גדלים די מהר, ועולים לפחות 20-35 סנטימטרים בשנה, וזה רחוק מהגבול עבור עצים חצי-גמדיים. לכן, גם ייצור הפרי שלהם עולה בהדרגה. בכל שנה ניתן לקצור עוד ועוד פירות מהעץ. את היבול המלא שקיוויתם לו בתחילה ניתן לקצור בסביבות השנה ה-10 עד ה-12.

תפוחים מתחילים להבשיל בתחילת ספטמבר. עם זאת, עקב תנאי מזג האוויר, ייתכן עיכוב קל, לכן יש לעקוב אחר כך. ניתן לקבוע את מידת הבשלות לפי הבשלת צבע התפוחים וטעמם. אל תעכבו את הקטיף יותר מדי זמן, שכן הפרי עלול ליפול ארצה, אם כי ייתכן שייקח זמן מה עד שיבשיל. במקרה זה, הם ישמשו אך ורק לעיבוד. בתנאים המתאימים (מרתף לח ומאוורר היטב), ניתן לאחסן את הפרי במשך 4-5 חודשים מבלי לאבד את תכונותיו המסחריות והצרכניות.

השאירו ביקורות משלכם על זן Ekrannoe כדי לשתף את החוויה שלכם עם גננים אחרים.