עץ תפוח כנס: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים של Conference

עץ תפוח עמודי קלאסי שיכול לעמוד בחורפים רוסיים קשים, הזן Conference עונה בצורה מושלמת על התיאור: עץ קומפקטי בגודל בינוני, התופס מעט מקום ועמיד בפני קיפאון אפילו בטמפרטורות נמוכות למדי. הוא גדל במהירות ומתחיל להניב פרי במהירות, ומניב פירות טעימים למדי, אם כי מעט ארומטיים. למרות חיי המדף הקצרים של פירותיו והצורך בדישון והשקיה תכופים, הוא מומלץ לגידול בגינות פרטיות. יבול הזן נחשב ללא מספיק למטעים מסחריים אינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות עגולים, לעיתים חרוטיים מעט, אסימטריים, משופעים בצד אחד ושטוחים בצד הפטוטרת, וצורת לפת. גודלם בינוני עד מעט גדול יותר. בממוצע, משקלם מגיע ל-140-190 גרם, אך בשנים טובות מאוד ועם טיפול נכון ובזמן, הם יכולים להגיע עד ל-190-220 גרם. הצלעות מורגשות מעט ליד הגביע וחלקות.

הקליפה חלקה, מבריקה, מבריקה מאוד, צפופה וגמישה, אך דקה ושבירה, ונסדקת בקלות מלחות עודפת או נזק מכני. צבעה ירוק או ירקרק-צהוב, ועשוי להפוך ללימון או זהוב עם הבשלתה. הסומק צפוף, מנומר מעט, ובדרך כלל מכסה יותר מ-80-95% מהקליפה, עם צבע אדום סלק או דובדבן. ציפוי שעווה-שמנוני צפוף למדי עשוי להופיע על פני השטח. נקודות תת-עוריות קטנות, מפוזרות באופן שווה, ירוקות-אפרפרות ובעלות צפיפות בינונית. את ההרכב הכימי של תפוחים ניתן להעריך בקלות רבה על ידי האינדיקטורים הבאים:

• חומרים פעילים P - 189 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.7 גרם.
• סוכר (פרוקטוז) – 16.4%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.46%.
• פקטין (סיבים) – 8.5%.

הבשר צפוף, פריך ונעים, מעט קוצני, ובעל גרגירים דקים. הוא עסיסי ומרענן. הטעם נחשב לקינוח, מאוזן, מתוק-חמוץ, עם רמז למתיקות. הארומה ייחודית, מוכרת ויוצאת דופן, אך בולטת במידה בינונית. טועמים מקצועיים מעניקים לתפוחים 4.5 נקודות על מראה ו-4.2 על טעם.

עץ תפוח הכנס: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העצים מסווגים כעמודים בגודל בינוני, מכיוון בדרך כלל גובהם ללא גיזום פורמטיבי אינו עולה על 2.2-2.5 מטריםבמקרים מסוימים, עם זאת, הם יכולים להימתח עד שלושה מטרים, אך זה נדיר, וגם אז רק על זרעי זרע וגטטיביים. העצים גדלים כגזע יחיד, לעיתים רחוקות מייצרים ענפים שלדיים רוחביים, והכתר מגיע בקושי לקוטרו של 0.25-0.4 מטרים. הקליפה ירוקה-חומה או חומה-ירקרקה, מבריקה ומבריקה.

עלי ה-Conference גדולים, ירוקים כהים או ירוקים עשירים, ועשויים מעור צפוף. הם קצרים-מחודדים, מוארכים ומצולעים גס. הקצוות יכולים להיות מעוותים, והקצוות משוננים-חריצים, גליים או משוננים, אך חסרים התבגרות. מערכת השורשים שטחית אך מסועפת מאוד, סיבית, ואינה מותאמת היטב לחיפוש מים וחומרי הזנה.

פרודוקטיביות והאבקה

שיעור הפוריות של זן זה נחשב ממוצע, אם כי רבים מסתכלים עליו בספקנות.

בתנאי מזג האוויר הנוחים ביותר ועם טיפול איכותי, דישון, השקיה וגיזום קבועים, זן אחד של קונפרנציה יכול להניב לא יותר מ-4-8 קילוגרמים של פירות טעימים ועסיסיים בשנה..

תפוחי כנס הם עקרים מעצמם, כך שלא תקבלו תפוחים אלא אם כן ישנם זנים אחרים הגדלים בקרבת מקום ופורחים בזמן הנכון. באופן אידיאלי, יש לשתול את העצים זה בזה, במרחק של לא יותר מ-50-100 מטרים זה מזה. מומלץ להחזיק מכוורת בקרבת מקום, ולרסס את העצים בסירופ סוכר או דבש כדי למשוך דבורים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זהו זן עמיד מאוד לכפור, המסוגל לעמוד בטמפרטורות עד 39-42 מעלות צלזיוס ללא נזק משמעותי. עם זאת, חשוב לציין שאם תקופות של קור קיצוני נמשכות יותר מ-2-3 שבועות, העצים יסבלו נזק באופן בלתי נמנע ואף עלולים למות. לכן, חיוני להכין אותם לחורף ולכסות אותם כראוי.

לעצי תפוח מסוג Conference חסרות חסינות גנטית לגלד או לזיהומים פטרייתיים אחרים. עם זאת, הם כמעט ולא מושפעים ממחלות תפוח כלשהן, רק במהלך המגיפות הקשות ביותר. בדרך כלל, העלים מושפעים, אך הפרי נשאר אכיל לחלוטין. עם זאת, עדיין כדאי לטפל בעצים באופן קבוע בקוטלי פטריות כדי למזער את הסיכונים, וגם לרסס אותם בקוטלי חרקים כדי לשלוט במזיקים.

עציצי שורש ותת-מינים

נכון לעכשיו, אין מידע אמין לגבי נוכחותם או היעדרם של תת-זנים של זן זה. ניתן לגדל את ה-Conference על מגוון רחב של עציצי שורש, כאשר מאפייני הפרי נשארים כמעט ללא שינוי. עם זאת, תכונות העץ יכולות להשתנות באופן משמעותי.

גזעי שורש ננסיים וחצי-גמדיים יהפכו את העץ לקטן מאוד, רק 1.6-2.2 מטרים בגובה. זה מפחית משמעותית את עמידות החורף, וזה לא טוב. עצי צמחייה סובלים כפור היטב ואינם מושפעים מתנודות טמפרטורה פתאומיות, אך הם יכולים לגדול עד לגובה של שלושה מטרים, מה שמקשה מעט על הקציר והתחזוקה.

מאפיינים של כנסים מתפתחים

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• יש להגן על אתר השתילה מפני רוחות מכל עבר, אך אין לפגוע באוורור. בעוד שרוחות חזקות יפגעו בעצים, אוורור טוב מועיל.
• שטח פתוח ושטוף שמש הוא המקום הטוב ביותר לשתול חבצלות כנס. היא מעדיפה את כתר הצמח שלה חשוף לאור שמש במשך רוב שעות היום במהלך עונת הגידול. בצל, הגזעים נהיים דקים וחלשים, הנביעה מתעכבת והפרי המופק קטן וחמוץ.
• עצי תפוח מעדיפים קרקעות חרסית וחוליות. הם גדלים היטב באדמה שחורה, אך מומלץ לדלל אותה בחול נהר מיובא, אחרת דישון יתר עלול להוביל לריקבון שורשים. עצי תפוח אינם משגשגים בקרקעות חומציות ומתים כמעט מיד.
• מי תהום בדרך כלל אינם פוגעים בעצי תפוח, בעלי מערכת שורשים רדודה מאוד. הם פשוט לא יגיעו למפלס מי התהום, כך שניתן אפילו לשתול את העץ ממש ליד נהר או בריכה. עם זאת, יש לוודא שמפלס המים לא יעלה על 1.2-1.5 מטרים.
• השאירו מרחק של כ-1-1.3 מטרים בין עצים, וכמות זהה תספיק בין שורות.
• חורים לעץ זה אינם נחפרים מראש, אם כי אם יש לכם כמה מהעונה שעברה, תוכלו לשתול בהם מחדש את עץ הכנס. לשם כך, חפרו חורים בעומק 60 סנטימטרים ובקוטר 80 סנטימטרים, צרו תלולית קטנה במרכז, הניחו עליו את השתיל, פזרו בזהירות את השורשים, כסו באדמה והשקו ב-25-35 ליטר מים.
• מיד מניחים יתדות או קרשים בחורים כדי לקשור את העצים. זה לא רק יספק להם תמיכה נוספת, אלא גם יגן עליהם מפני כפור, וגם יקל על כיסוי הגזעים מפני כפור.
• האדמה סביב הגזע תשקע מעט לאחר זמן מה; יש להוסיף מעט אדמה טרייה ולכסות את פני השטח בנסורת או קומפוסט.

תאריכי נחיתה

זן זה רב-תכליתי מבחינת שתילה, שכן הוא משגשג הן באביב והן בסתיו. בחרו יום שמשי ויבש באפריל או באוקטובר כדי לשתול את העצים באדמה הפתוחה, רצוי בערב. עדיף להשאיר את השתיל הצעיר ללא שינוי מהכפור או מהכפור הראשון למשך 21 יום לפחות. כאשר מערכת השורשים שלהם סגורה, ניתן לשתול עצי תפוח בכל עת; יש להם שיעור הישרדות של כמעט 100%, למעט יוצאים מן הכלל מעטים מאוד.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

יש להכין עצי כנס לחורף כבר באוגוסט, ולהפחית בהדרגה את ההשקיה לאפס עד תחילת ספטמבר. מקובל לערום ענפי אשוח, חבילות קש או חציר וערימות של עלים יבשים על אזור השורשים. הגזעים עוטפים בבד יוטה או בכל חומר זמין אחר, ובתנאים קשים, עדיף לסגור לחלוטין את העצים באמצעות כיסוי דמוי אוהל.

גזעי עצים מסוידים בסיד בתחילת האביב ובסתיו המאוחר. זה עוזר לדחות חרקים מעצבנים ומעצבנים שיכולים לפגוע לא רק בעלווה ובפירות, אלא אפילו בעץ. כדי לדחות מכרסמים שמגיעים לגינות בחורף כדי לחגוג קליפות צעירות ועדינות ונצרים, הגזעים מצופים בשמן דלק, גריז או שומן חזיר.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

אוורור האדמה סביב הגזע הוא קריטי, מכיוון שהשורשים זקוקים לחמצן. עם זאת, חשוב לזכור שהם די דקים ורדו קרוב לפני השטח. לכן, חפירה ועקירת האדמה חייבים להיעשות בזהירות רבה כדי למנוע נזק להם. יהיה עליכם גם להסיר באופן קבוע יונקי שורשים, נבטים מצמחים שונים ועשבים שוטים מהאזור סביב הגזע.

השקיה חשובה מאוד לזן זה, מכיוון שהוא אינו יכול למצוא מספיק לחות באדמה בעצמו. לכן, יהיה צורך להשקות את העצים פעם או פעמיים בשבוע. השקיה סדירה חשובה במיוחד במזג אוויר חם ויבש.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

לרוב, עצים סטנדרטיים נוצרים במשתלות, וגדלים כגזע יחיד, שקל מאוד לתחזק אותו. סוג זה של עץ אינו דורש עיצוב כלל. עם זאת, ישנן גם אפשרויות עם גזעים כפולים או אפילו משולשים, ובמקרה כזה יהיה צורך לגזום נצר אחד מדי שנה, כדי לאפשר לנצר הבא להתפתח. אם החלק העליון קופא, הוא נחתך ונצר חדש מורשה לגדול.

הבשלה ופירות של הכנס

תחילת הפרי

הזן הוא בעל פריחה מוקדמת במיוחד. עצי תפוח עם פרחים מגיעים מהמשתלה בשנה הראשונה שלהם. עם זאת, לאפשר להם להתפתח אינו חכם, שכן הדבר יאט את הניב הפרי של העץ בעתיד. לכן, נהוג לקצור את הפרי הראשון רק בשנה השנייה או השלישית, כאשר העץ כבר הניב לפחות 3-4 קילוגרמים של תפוחים טעימים ומתוקים.

זמן פריחה

ניצני הכנס מופיעים מוקדם למדי. כבר בתחילת מאי באקלים חם יותר, פרחים יפים, גדולים ובעלי ריח בינוני, בעלי עלי כותרת בשרניים-ורודים-לבנים, עשויים לפרוח. באזורים צפוניים יותר, התהליך עשוי להתחיל מאוחר יותר, רק באמצע או אפילו בסוף החודש. הוא נמשך כ-12-14 ימים, תלוי בתנאי מזג האוויר. אם יש שמש וחמים, התהליך מתקדם מהר יותר, בעוד שמזג אוויר מעונן ולח מאט אותו. מומלץ לשלוט בפריחה (לקצץ עד 50% מהפרחים) כדי לקדם פרי גדול יותר.

פרי וצמיחה

הקונפרנס מגיע מהר מאוד לגובהו המרבי, וגדל בכ-35-50 סנטימטרים לעונה. זה טוב מאוד, שכן התשואה עולה יחד עם המסה הירוקה. בערך בשנה השישית עד השמינית, ניתן לקצור שישה עד שמונה קילוגרמים שלמים של פירות עסיסיים.

תפוחים מתחילים להבשיל כבר במחצית השנייה של יולי, ובתחילת אוגוסט הם מוכנים לחלוטין לעיבוד או לצריכה טרייה. הם מבשילים בבת אחת, ואם הם בשלים יתר על המידה, הם עלולים ליפול ארצה. תפוחים אלה לא ניתנים לאחסון יותר משבוע, ולכן הם אפילו לא מוכנסים למרתף; הם נאכלים מיד או מעובדים למיצים, קומפוטים וריבות.

אנא השאירו את משובכם על זן הכנס, שכן גננים רבים היו רוצים לגדל זנים דומים בגינותיהם.