עץ תפוח אורלובסקיה זריה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים אורלובסקיה זאריה

זני תפוחים חדשים, בעלי פרי מוקדם ותנובה גבוהה, מושכים גננים מודרניים, אשר מחליפים בהתלהבות זנים ישנים יותר בזנים אלה. זה הגיוני, שכן עם אותה כמות טיפול, אזור נתון יכול להניב פרי רב משמעותית מבעבר.

העצים קלים יחסית לגידול, עמידים לאדמה ולחות, אך חסרים עמידות לטמפרטורות נמוכות. הם מומלצים לגידול הן בחלקות גינון קטנות והן במטעים מסחריים גדולים ואינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות הם בדרך כלל בגודל בינוני, ומשקלם המרבי הוא 115-135 גרם, אך לעיתים מגיעים ל-135-160 גרם. הם עגולים, סימטריים, בעלי צדדים שווים, בעלי צלעות רחבות (כאשר הצלעות נראות בבירור), ויכולים להיות שטוחים מעט או בצורת לפת.

הקליפה צפופה, מבריקה ומבריקה; בבגרות מלאה, היא יכולה להיות מכוסה בשכבה עבה של צבע שמנוני, שעווה, כחלחל-אפור. צבע הבסיס הוא ירוק, והופך לבהיר יותר או אפילו צהבהב, בצבע לימון, בבגרות. הסומק תופס 75-90% מפני השטח; הוא אדום בוהק, מעט ארגמן או קרמין, עם תת גוון מפושט ודוגמה תוססת ומנוקדת. נקודות תת-עוריות רבות, גדולות ואפורות בהירות, לעיתים עם גוון ירקרק. את ההרכב הכימי ניתן להעריך בקלות רבה ביותר על ידי האינדיקטורים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 213 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 13.6 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.6%.
• פקטין (סיבים) – 10.5%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.78%.

הבשר דק, פריך, אך לא קוצני מדי. הוא רך למדי, בעל מרקם נעים, מעט קרמי או אפילו לימוני, ומוצק. הוא עסיסי מאוד, עם טעם חמוץ-מתוק שנחשב בצדק לקינוח, הרמוני ומאוזן. אורלובסקיה זאריה דורגה 4.8 מתוך 5 עבור מראה ו-4.6 עבור טעם על ידי אנשי מקצוע.

עץ תפוח אורלובסקיה זריה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים נחשבים לגודל בינוני, ומגיעים לגובה מרבי של כ-4-5 מטרים ללא גיזום פורמטיבי. רוב הגננים המנוסים משיגים תוצאות דומות לאלו של עצי ננסיים טבעיים (3.5-4 מטרים). זה מקל הרבה יותר על קציר הגזעים וטיפולם נגד מחלות ומזיקים. הכתר בצורת מטאטא או פירמידה הפוכה כשהוא צעיר. עם הגיל הוא מתפשט יותר, לפעמים אפילו דומע. הנצרים ארוכים, ישרים, בעלי חתך זוויתי, חזקים ומכוסים בקליפה חומה, חומה-אדמדמה או חומה-אדמדמה.

העלים גדולים, מוארכים, מעוגלים, וירוקים בהירים או עמוקים. הם דמויי עור, צפופים ומבריקים, עם התבגרות קלה בחלק התחתון. הם קצרים-מחודדים, עם קצה בצורת מדחף ועצבים עדינים. מערכת השורשים מסועפת, עמוקה במידה בינונית, וייתכן שיש לה או לא יש לה שורש-ראש מרכזי.

פרודוקטיביות והאבקה

אורלובסקיה זאריה נחשבת לזן מבשיל מוקדם ובעל תשואה גבוהה.

למרות גודלו הקומפקטי יחסית, עץ בודד יכול להניב כ-90-120 קילוגרמים של פירות ריחניים, טעימים ועסיסיים בשנה. אם העצים מטופלים כראוי ותנאי מזג האוויר והאקלים נוחים, ניתן לצפות לקצור עד 150-180 קילוגרמים של תפוחים..

הזן נחשב לפורה עצמית מותנית, כלומר גם אם אין עצי תפוח אחרים בקרבת מקום שפורחים בזמן הנכון, חלק מהתפוחים יבשילו ויבשילו על העץ. עם זאת, כדי להגדיל את היבול ל-100%, עדיף לשתול את העצים יחד. במהלך הפריחה, גננים מנוסים מרססים את העצים בדבש או בסוכר (סירופ) מדולל במים, מה שמושך אליו יותר חרקים מאביקים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

העץ אינו עמיד במיוחד לטמפרטורות נמוכות, וכפור מתחת ל-22-27 מעלות צלזיוס יכול להרוג אותו בקלות. לכן, יש צורך להגן עליו בקפידה מפני כפור, במיוחד באזורים בעלי אקלים קשה כמו אזור מוסקבה או אזור לנינגרד. שינויים פתאומיים מהפשרה לקור עז עלולים להיות קטלניים עבור אורלובסקיה זריה. באופן אידיאלי, עדיף לגדל אותם דרומה יותר או לכסות אותם באוהל.

לזן אין עמידות גנטית לזיהומים פטרייתיים או מחלות אחרות. עם זאת, עמידותם גבוהה מהממוצע, כלומר הם מושפעים לעיתים רחוקות ביותר. עם זאת, אם אכן יתפתחו פטריות, הן ידביקו לא רק את העלווה אלא גם את הפרי, אותו יהיה צורך להיפטר. לכן, אין להזניח טיפולים מונעים סדירים.

עציצי שורש ותת-מינים

הזן חדש יחסית וצעיר, כך שעדיין לא ידועים עליו תת-מינים, אם כי העבודה נמשכת. אורלובסקיה זאריה גדל על מגוון עצמי שורש, אשר יכולים לשנות באופן משמעותי את תכונותיו ואת מאפייניו הפיזיים. לדוגמה, על שתילים, עצים גדלים לגובה רב, בעוד שבזנים חצי-גמדיים וגמדיים, הם מגיעים ללא יותר מ-2.5-3 מטרים. עם זאת, עמידות לטמפרטורות נמוכות ועמידות החורף הכללית פוחתות משמעותית עוד יותר. ניתן להניב פירות על עצים אלה כבר בגיל 2-3 שנים, וגודלם יהיה מעט גדול יותר, עד 160-180 גרם.

תכונות של גידול אורלובסקיה זריה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כמו כל עץ תפוח, אורלובסקיה זאריה דורשת מקום פתוח, מאוורר היטב ושטוף שמש. עצים מעדיפים כתרים מחוממים בשמש באופן שווה; ללא שמש, תפוחים מאבדים את טעמם, מתיקותם ומושכותם; הם הופכים קטנים יותר וחמוצים יותר.
• מפלס מי תהום גבוה (2.5-3 מטרים) עלול להרוס עצים, שכן שורשיהם מגיעים אליהם באופן בלתי נמנע. הם מתחילים להירקב, מה שמוביל בהכרח למותם. לכן, לא מומלץ לשתול עצי תפוח מסוג אורלובסקיה זריה, ועצי תפוח באופן כללי, ליד מעיינות, נהרות, בריכות ואגמים. שפלות, אזורים ביצתיים ואחו הצפה, המוצפים בנגר אביב, אינם מתאימים לעצים אלה.
• יש להכין את החורים עונה לפני שתילת הזן. לשם כך, יש לחפור חורים בעלי צדדים תלולים בעומק של כ-65-75 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד. אדמת הקרקע העליונה מעורבבת עם חומר אורגני ודשנים מינרליים, לאחר מכן ממולאת לתחתית החור, ומעליה חומר ניקוז (סלעים, לבנים שבורות, חצץ או קליפות אגוזים). יש להוסיף 40-55 ליטר מים ולהשאיר את החורים ישירות בחוץ.
• מומלץ לחפור מיד במבני תמיכה (תומכים, יתדות, קרשים, סבכות). יש לקשור את השתיל אליהם כדי למנוע נזק או התעופפות.
• המרחק בין עציצי השורש תלוי ישירות בעצמי: עבור עציצי זרעים נותרים 4-4.5 מטרים, ועבור זנים ננסיים וחצי-גמדיים, מספיקים 2.5-3 מטרים.
• צווארון השורש תמיד השאירו אותו 5-11 סנטימטרים מעל פני הקרקע אם אינכם רוצים לאבד את התכונות והאיכויות המקוריות של גזע השורש.
• לפני השתילה, יש לבדוק את קנה השורש ולחתוך את כל הנבטים היבשים, הפגומים, השבורים או החולים.
• הניחו את השתיל על משטח הניקוז, תוך תמיכה בידכם, לאחר מכן מלאו אותו באדמה ודחסו אותו כדי למנוע כיסי אוויר. השקו עם 25-40 ליטר מים, וכסו את פני האדמה בכל חומר זמין (נסורת, דשא, קומפוסט, זבל).

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול זריה בתחילת האביב או בסתיו, כמו רוב גידולי הפירות. עם זאת, במקרה האחרון, קיים סיכון גבוה לאובדן העץ, שלא הספיק להתכונן לחורף, או שאולי אפילו החל לבשר עלים עקב מזג האוויר החם בסתיו. לכן, עדיף לשתול אותו באביב, כך שעונת הגידול תיתן לגזע זמן להסתגל באופן מלא לתנאים החדשים לפני תחילת מזג האוויר הקר.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

העץ נחשב לעדין למדי, ולכן אמצעי הגנה ידרשו זמן רב בכל שנה. האדמה גורפת עד לאזור השורשים, לעומק של כ-15-25 סנטימטרים, ומוסרת באביב. כיסוי השורשים שמתחת לאדמה בחבילות קש או מחצלות דשא יבשות יעיל גם כן. גזעים עוטפים באדני קירוי, נייר זפת, יוטה או כל חומר זמין אחר. עצים קטנים יותר יכולים וצריכים להיות מכוסים בכיסוי דמוי אוהל.

מכרסמים פוגעים בעצים בחורף על ידי אכילת הקליפה והנבטים הצעירים. כדי להדוף אותם, פשוט צפו את הגזעים בשומן או שומן חזיר. הדברת חרקים שנתית יעילה. סִיד כסו גזעי עצים בסיד סמיך. זה ימנע ממזיקים להתיישב בסדקים ובסדקים בקליפה לחורף.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לחפור באזור גזע העץ פעמיים בשנה, אך פעם בשנה מספיקה אם האדמה סביב עץ התפוח נערכת באופן קבוע במעדר במהלך עונת הגידול. במקביל, מסירים עשבים שוטים, נבטים של צמחים אחרים ויוצאי שורשים.

עצים צעירים (בשנה הראשונה) צריכים להשקות מדי שבוע, אך רק אם אין גשם. זריה אוהבת לחות, אך לא יותר מדי, אחרת עלולה להופיע זיהומים פטרייתיים בכל תפארתם. ככל שהעץ מתבגר, יש להפחית את ההשקיה ל-6-8 פעמים בעונת גידול, תוך תזמון הפריחה, הנשירה וההבשלה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

לעץ יש נטייה בינונית לגדול יתר על המידה, אך אם עושים זאת במהירות, זו לא אמורה להוות בעיה. בשנה הראשונה לאחר השתילה, יש לקצר את הענף המרכזי הבסיסי בשליש. מומלץ להשאיר רק 2-4 ענפים שלדיים, במרווחים גדולים זה מזה בגבהים שונים. לאחר מכן, יש לשמור על אותה צורה, ולגזום מיד את כל הנצרים הבולטים פנימה או כלפי מעלה.

גיזום סניטרי, הכולל הסרת נבטים יבשים, חולים ופגומים, הוא חיוני. זה נעשה בדרך כלל בסתיו ובאביב, עם בדיקה יסודית של הכתר. כל האזורים הגזומים נאטמים מיד בזפת גינה או פשוט בוץ ביצות.

הבשלה ופרי של אורלובסקיה זריה

תחילת הפרי

הזן נקרא פורח מוקדם מכיוון שהוא מתחיל לפרוח בפעם הראשונה כבר בשנה השנייה או השלישית, אך עדיף לקטוף את כל הניצנים בשלב זה, ולמנוע מהם להתפתח לתפוחים. במיוחד מכיוון שאין הרבה כאלה בשלב זה. יבול "ניסיון" מכובד, פחות או יותר משמעותי, ניתן לקצור כבר בשנה הרביעית או החמישית לאחר השתילה באדמה פתוחה. תאריכים אלה יכולים להיחשב כתחילת הפרי.

זמן פריחה

זן זה נחשב לזן של תחילת חורף או סוף סתיו, ופורח באמצע העונה. באזורים חמים יותר, העץ מתחיל לפרוח כבר באמצע מאי עם פרחים יפים, גדולים, ורודים-לבנים, המכסים בצפיפות את הענפים. הם גדולים, ריחניים ומוסיפים נופך דקורטיבי מאוד לעץ. הפריחה נמשכת כ-12-16 ימים, ולאחר מכן נוצרים במהירות תפוחים ירוקים קטנים.

פרי וצמיחה

העץ גדל בקצב טוב, במיוחד לפני תחילת הפרי. לאחר מכן, הוא יכול לגדול לפחות 25-40 סנטימטרים בשנה. לאחר מכן, קצב הצמיחה מאט מעט, אך נשאר מרשים למדי. גם היבולים מגיעים לרמות מקובלות די מהר, ואז מגיעים לשיא. עד השנה ה-9 עד ה-12, ניתן לצפות לפרי מלא בתפוקה מלאה.

הפירות מבשילים עד סוף ספטמבר, ובאזורים קרים יותר עד תחילת אוקטובר. זהו גם הזמן שבו ניתן להתחיל את הקציר, והוא מבשיל במהירות, כמעט כמו מפולת שלגים. אם לא קוטפים אותם בזמן, התפוחים עלולים ליפול ארצה, ולדרוש עיבוד דחוף למיץ או ריבה. בניגוד לציפיות, לא ניתן לאחסן את אורלובסקיה זאריה יותר מ-3-4 חודשים. לאחר ראש השנה, הוא מתחיל לקמול, לאבד את טעמו וארומה שלו, להפוך רפוי, צמר גפן, חמוץ ולא נעים, ובסופו של דבר להירקב לחלוטין.

אנא השאירו את משובכם על זן Orlovskaya Zarya כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד על חוויותיכם בגידול עצים אלה.