עץ תפוח ראיקה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן הראיקה

עץ תפוח זה, שמבשיל מאוחר, מושך מיד תשומת לב. הוא יפהפה ודקורטיבי, אך גם עמיד בפני כפור קשה ותנודות טמפרטורה פתאומיות, וסובל תקופות יובש ממושכות. העצים אינם תובעניים, אינם דורשים אדמה מיוחדת, טיפול אינטנסיבי או השקיה תכופה, ואינם תובעניים לתנאי הסביבה של אתר הגידול. הם עמידים באופן טבעי למחלות שדה, אם כי אין להם חסינות גנטית. הם מניבים פרי באופן קבוע, ללא מנוחה, ומניבים יבולים טובים.

הפירות, למרות גודלם הבינוני, יפים ובעלי יכולת שיווק גבוהה. הם עסיסיים, ארומטיים להפליא, יפים וטעימים. הם מבשילים מאוחר יחסית, אך קלים להובלה וניתן לאחסן אותם עד האביב מבלי לאבד את טעמם או מערכם התזונתי. זן זה מומלץ לגידול בגינות פרטיות קטנות ולייצור תעשייתי בגינות מסחריות אינטנסיביות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בינוניים עד גדולים מהממוצע במשקל, אך לעיתים רחוקות מגיעים לגדלים גדולים. המשקל המרבי של תפוחים הוא 170-190 גרם, לא יותר. רק לעיתים רחוקות הם עולים על משקל זה, ולעתים קרובות הם קטנים במקצת. צורת הפירות עגולה, עגולה-חרוטית, או מוארכת מעט, שטוחה בגבעול. הצלעות כמעט בלתי נראות, והתפר הצדדי בלתי נראה לחלוטין.

קליפת תפוחי הראיקה צפופה, אלסטית וחזקה, ומספקת הגנה מצוינת מפני נזק מכני. היא חלקה, מבריקה ומבריקה מאוד, אם כי לעיתים, ככל שהתפוח מבשיל, הוא עשוי לפתח ציפוי דמוי שעווה, כסוף-אפור. צבע הבסיס הוא צהוב-ירקרק, והופך לזהוב או לימון-זהוב כשהוא בשל לחלוטין. עם זאת, קשה להבחין בצבע זה, מכיוון שהוא בדרך כלל מוסתר מתחת לסומק צפוף ועשיר של גוון אדום בוהק, אדום כהה, דובדבן או סגול-דובדבן, המכסה את רוב פני השטח של התפוח. נקבים תת-עוריים קטנים, בהירים וכמעט ולא מורגשים, והתפר הצידי אינו נראה לעין. מומחים ממליצים להעריך את ההרכב הכימי על סמך הפרמטרים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 347 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 12.2 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11.5%.
• פקטין (סיבים) – 13.9%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.67%.

לפרי הרייקה בשר מוצק עד בינוני-מוצק, גרגיר דק או בינוני. הוא עסיסי מאוד ובעל ארומה עוצמתית ומיוחדת, שניתן לזהות אותה בקלות מרחוק. הטעם נחשב לפרי קינוח; הוא מתוק וחמוץ, נוטה במידה רבה למתיקות, אך עם חמיצות יין-חריפה מובהקת. הוא הרמוני ומאוזן. אנשי מקצוע נותנים לפרי ציון טעימה של 4.4-4.5 מתוך 5 הן לטעם והן למראה.

עץ תפוח רייקה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים על גזעי שורשים שונים עשויים להיות בעלי קצבי צמיחה שונים, אך בדרך כלל נחשבים לגודל בינוני. על גזע שורש סטנדרטי הם יכולים להגיע ל-4-4.5 מטרים ללא גיזום, אך על גזע שורש קצר יותר הם יהיו הרבה יותר קומפקטיים. הכתר עגול, מעוגל-סגלגל או כדורי, והופך לנפול, מתפשט ולפעמים דומע עם הזמן. הענפים ארוכים, ישרים, מכוסים בקליפה חומה-ירקרקה, חלקים ובעלי פתחי גיל ההתבגרות. צפיפות הענפים ממוצעת, ודפוס הפרי מעורב.

העלים בינוניים עד קטנים, חלקים, שטוחים, דמויי עור וצפופים. צבעם ירוק עשיר, ירוק כהה או אזמרגד, לעתים קרובות עם התבגרות דקה בגב. הם סגלגלים, מוארכים ומחודדים, עם שוליים משוננים, משונן ומשוננים כפליים. שורשי העצבים עדינים, והעלעלים יכולים להתקפל לצורת סירה. מערכת השורשים מפותחת היטב ומותאמת לחיפוש מים. ברוב גזעי השורשים, היא סיבית ומסועפת, ותופסת שטח השווה בערך לשטח הכתר.

פרודוקטיביות והאבקה

אנשי מקצוע רואים בזן זה יבולים בעלי תשואה גבוהה, אם כי עדיין יש לו דרך ארוכה לעבור כדי להגיע לאותן רמות כמו אנטונובקה.

מעץ אחד בוגר לחלוטין מזן ראיקה, חקלאי טוב יכול לקצור כ-65-90 קילוגרם תפוחים בשנה..

הזן פורה את עצמו ואינו דורש מאביקים כדי לייצר פרי. עם זאת, עם נוכחות מאביקים, הפרודוקטיביות עולה משמעותית. מקובל גם לרסס גבעולי פריחה בדבש או בסירופ סוכר באביב כדי למשוך עוד יותר חרקים. הצבת המכוורת קרוב לגינה תגדיל עוד יותר את סיכויי ההאבקה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

לזן זה עמידות מעוררת קנאה בפני כפור, והוא שורד אפילו בטמפרטורות עד 29-35 מעלות צלזיוס. עם הכנה נכונה לחורף ומחסה הולם לפני תחילת מזג האוויר הקר, הם עומדים בקלות בתנודות ושינויי טמפרטורה פתאומיים, כמו גם בתנאים קשים יותר מאלה שתוארו לעיל. גם אם הם ניזוקים, העצים מתאוששים במהירות רבה. הם גם עמידים מאוד לבצורת, ושורדים אפילו תקופות חמות ויבשות ממושכות.

הרייקה עמיד בפני גלד, טחב אבקתי ופטריות אחרות. הוא עמיד בשטח ואינו מושפע ביותר מ-1-2 נקודות נזק, אפילו במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה. בדרך כלל, הפרי אינו מושפע, רק העלים. לכן, התפוחים מתאימים לצריכה טרייה ולעיבוד ללא כל הגבלות. טפילים יכולים לפגוע בעצי תפוח, ומחלות אחרות אפשריות גם כן, לכן עדיף לבצע ריסוס מונע בזמן.

עציצי שורש ותת-מינים

לרייקה אין תת-זנים או תת-סוגים ספציפיים, למרות שהוא יכול להניב תוצאות שונות במקצת מבחינת צמיחה, פרי, עמידות חורף ומאפיינים אחרים על גזעי שורש שונים. קיים זן עמודי, אך עדיין אינו זמין זן זוחל. זנים ננסיים פחות סובלניים לטמפרטורות נמוכות, אך הם מתחילים להניב פרי מוקדם יותר, והפרי גדול במקצת מאשר בזנים גבוהים.

תכונות של גידול ראיקה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עדיף לגדל את הרייקה במקום פתוח ושטוף שמש, הרחק מכל צל של צמחים גבוהים או מבנים. בצל, עצים לא יכולים לשגשג וסביר להניח שימותו או פשוט ייחלשו, וייתכן שיסרבו לשאת פרי או לפרוח כלל.
• הראיקה משגשגת באדמה פורייה ולא סתומה, בעלת חומציות ומליחות נמוכה. עדיף להבטיח חדירות מים ואוויר מספקת כדי להבטיח שקנה ​​השורש יתפתח היטב ויזין את עץ התפוח.
• אוורור הכתרים חשוב למגוון, לכן עליכם לבחור בקפידה מיקום שיספק אוורור טוב, אך לא יהיו בו טיוטות, אשר יכולות בקלות לעורר התפתחות של מחלות שונות.
• בורות שתילה מוכנים מראש, רצוי מהעונה הקודמת. גננים מנוסים חופרים בורות בעומק של 80-90 סנטימטרים ובקוטר של כמטר אחד, מוסיפים דשן וניקוז לתחתית, ממלאים במים ומשאירים את הבור ללא כיסוי. יש להשאיר את הבורות המוכנים למנוחה של לפחות 4-5 שבועות.
• יש להשאיר מרחק של לפחות 4-5 מטרים בין עצים כדי להבטיח שהכתרים והקני שורש שלהם לא יפריעו לצמיחה זה של זה כשהם מתבגרים. מרווח שורות של 3-4 מטרים מספיק לתחזוקה וקציר נוחים.
• תכונות גזע השורש יישמרו רק אם אתר ההשתלה (צווארון השורש) יישאר מעל פני השטח בלפחות 7-9 סנטימטרים.
• מומלץ לנעוץ מיד יתדות או קרשים לתוך החורים כדי לתמוך בשתילים. לקשור אותם בצורת שמונה בעזרת דואר רגיל או חוט ביתי כדי למנוע נזק לקליפה אפילו במשבי רוח חזקים.
• הניחו את העץ על חומר הניקוז שנאסף בערימה במרכז החור, יישרו את כל השורשים, פזרו אדמה, דחסו, השקו ועטפו חיפוי קרקע.

תאריכי נחיתה

רייקה עמיד כמעט לכל תנאי מזג אוויר, כך שכל זמן שתילה מקובל. עם זאת, באקלים קשה יותר, עדיין עדיף לשתול אותו באביב, כאשר האדמה התחממה לחלוטין ואיום הכפור חלף. הזמן האופטימלי הוא סוף מרץ עד תחילת ספטמבר, לפעמים קצת מאוחר יותר, אבל לא באופן משמעותי; אי אפשר לחכות עד שהניצנים ייפתחו.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

בסתיו, החל מתחילת ספטמבר, יש להפסיק את מתן הלחות, כולל דישון או חומרי ניקוי. אי ביצוע פעולה זו עלול למנוע מהעץ להתכונן לחורף ולגרום נזקי כפור. ניתן לכסות שתילים בני שנה ושנתיים באוהל, אך הדבר אינו אפשרי עוד עם עצים ישנים יותר. לכן, פשוט עטפו את הגזעים באגרופייבר, ספוגבונד או יוטה, וכסו את אזור השורשים באלומות של שיחים, ענפי אשוח או מחצלות חציר.

כדי להגן על עצים מפני נזקי חרקים, יש לטייח את החלקים התחתונים של הגזעים בתמיסת סיד סמיכה. זה ימנע מזיקים להתיישב בשבבי הקליפה במהלך החורף. ניתן להדוף מכרסמים על ידי ציפוי הגזעים בשמן דלק, גריז או שומן מן החי המומס.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

עצי תפוח צעירים נחפרים בדרך כלל פעמיים בשנה, לפני צמיחת הניצנים ואחרי שהעלים נשרו לחלוטין. בשלב זה, יש להסיר שורשים, נבטים מצמחים אחרים, עשבים שוטים ופסולת. בקיץ, ניתן גם לשחרר את האדמה בעזרת מעדר או מעדר, למשל, יום לאחר השקיה.

לא יזיק להשקות את עץ התפוח באופן קבוע עד שיגדל. באופן אידיאלי, יש לעשות זאת פעם או פעמיים בחודש אם יורדים משקעים טבעיים בזמן. עצי תפוח בוגרים אינם רגישים במיוחד לבצורת ויכולים לעמוד בתקופות חמות ארוכות למדי ללא השקיה נוספת. השקיה בטפטוף או השקיה לא יפגעו בעצים; המטע רק ירוויח מכך.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

כתר הזן צפוף למדי, ולכן גיזום קבוע נחוץ, החל מהשנה הראשונה לאחר השתילה. באופן אופטימלי, יש לעצב אותו בצורת שכבות או דלילות, בצורת מטאטא או בצורת כוס. עדיף לרווח את הענפים בגבהים שונים כבר מההתחלה כדי להקל על דילול מאוחר יותר.

גיזום סניטרי נעשה לרוב בסתיו, אך ניתן גם לכרות ענף חולה או מת באמצע הקיץ. כל זה מעכב את התפתחותו התקינה של העץ, לכן חשוב לחסל כל איום באופן מיידי. יש לאטום את האזורים החתוכים בצבע או... מגרש גינה.

הבשלה ופרי של ראיקה

תחילת הפרי

למרות שזן זה נחשב לפורח מוקדם, תצטרכו להמתין 3-4 שנים עד להופעת הפרי. זו לא המתנה ארוכה, במיוחד מכיוון שהפרחים יכולים לפרוח הרבה יותר מוקדם, אך מומלץ לקטוף אותם כדי להבטיח יבול ראשון שופע יותר. בשנים הראשונות תוכלו לקצור רק כמה קילוגרמים של תפוחים, אבל זה מספיק לטעימה.

זמן פריחה

הרייקה פורחת באמצע עד סוף העונה, לכן יש לבחור מאביקים תוך התחשבות בכך. היא מייצרת פרחים יפים, גדולים וריחניים המכסים בצפיפות את כל הענפים, ומעניקים לעץ מראה דקורטיבי יוצא דופן, כמעט חגיגי. הפרחים, בעלי עלי כותרת גדולים, בשרניים ומעוגלים, הם בגוון ארגמן או ורוד בוהק. התהליך נמשך לפחות 12-14 ימים, כך שלרוב לחרקים ולרוח יש זמן להשלים את תהליך ההאבקה בכל מזג אוויר.

פרי וצמיחה

העץ גדל מהר מאוד, ומוסיף לפחות 55-70 סנטימטרים בשנה, כך שהוא מגיע לגובהו המרבי במהירות. גם היבולים עולים במהירות. בשנה ה-10 או ה-11, הקציר כבר בשל לחלוטין, כך שאין צורך לחכות יותר מדי זמן. בשלב זה, יבול הפרי יכול לעלות על 120-150 קילוגרמים.

תפוחים מבשילים עד סוף ספטמבר, לפעמים, באזורים הקרים ביותר, הם יכולים להתעכב עד תחילת אוקטובר או אפילו אמצע ספטמבר. הבשלות הצרכנית חופפת לבשלות הטכנית, כלומר ניתן לאכול תפוחים מיד לאחר הקטיף. הם סובלים היטב את ההובלה, אפילו בכמויות גדולות, אך לא בשכבה עבה במיוחד. עדיף לאחסן אותם במרתף רגיל עם טמפרטורה של עד 5-6 מעלות צלזיוס ולחות של 55-60%. לאחר מכן הם יחזיקו מעמד 4.5-6 חודשים, בעוד שבמקום מיוחד... מְקָרֵר אפילו 7-8.

השאירו סקירה על זן עץ התפוחים רייקה כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.