עץ תפוח Rhevena: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן הריבס

עץ קטן וקומפקטי זה מושך מיד את תשומת ליבם של גננים ברחבי העולם, למרות מחירו הניכר. עיקר כוחו הוא עמידותו לזיהומים פטרייתיים וזיהומים אחרים שונים, המאפשרים לגדלו בתנאים ידידותיים לסביבה כמעט לחלוטין. יתר על כן, עצי העץ הסטנדרטיים סובלניים למדי לטמפרטורות נמוכות, תנודות ותנודות טמפרטורה, אינם דורשים קרקע וטיפול, ומגיבים היטב לכל מניפולציה.

הפירות גדולים, יפים, בעלי איכות מסחרית גבוהה, וניתנים להובלה בקלות למרחקים ארוכים. הם מתאימים לאכילה טרייה ולכל סוג של עיבוד, מייבוש ועד ריבה, מוסים וקומפוטים. הם מומלצים לגידול יחידני וכן לגידול בגינות גדולות, תעשייתיות ומסחריות אינטנסיביות.

תפוחים: איך הם נראים?

תפוחים חדשים הם בעיקר בינוניים, גדולים יותר מבינוניים, וגדולים בגודלם. הם גדלים בקלות ל-160-180 גרם, וחלק מהדגימות אף מגיעות ל-220-240 גרם בתנאי מזג אוויר ואקלים נוחים ועם טיפול נאות ובזמן. הם עגולים, מוארכים מעט, בצורת חבית או כוס, חרוטיים, גליליים, לא אחידים ובדרך כלל סימטריים, אך עשויים להיות גם מעט משופעים. הצלעות עדינות, אך תפר הצד עשוי להיות מורגש.

הקליפה צפופה וגמישה, אך קשה לכנותה קשה או עבה. היא חלקה, ירקרק-צהבהב, או זהובה-צהבהב לחלוטין כשהיא בשלה. הסומק הוא אדום-קרמין או אדום בוהק, וייתכן שיש לו גוון ורדרד. צבעו מורכב; דוגמה מפוספסת, מפוספסת ומנוקדת בגוון חום כהה יותר מופיעה על רקע בהיר, מנומר ומטושטש. נקודות אפורות-ירוקות תת-עוריות רבות נראות על העור. מומחים ממליצים להבין את ההרכב הכימי רק לאחר היכרות עם אינדיקטורים מסוימים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 335 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 14.3 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 12.9%.
• פקטין – 8.9%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.82%.

לריבס בשר צפוף ומוצק מעט, עם גוון קרמי יפהפה, לפעמים לימוני או צהבהב. הוא עסיסי ביותר, בעל מרקם ועקביות נעימים, מעט קוצני אך רך ומרענן. יש לו טעם מתוק עז בעיקרו עם חמיצות תפוח ייחודית בטעם הלוואי. תפוחים אלה נחשבים לתפוחי קינוח, הרמוניים ומאוזנים. בסולם טעימות של 5 נקודות, הם מקבלים ציון של לפחות 4.8-4.9 עבור טעם ומראה.

ריבס עץ תפוח: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב לגמד. אפילו ללא כל עיצוב, הוא גדל לא יותר מ-2.5-2.8 מטרים, וגם אז לא לעתים קרובות.לכן, קל מאוד לטפל בו, והקציר יכול להיות אוטומטי. הכתר בדרך כלל בצורת אליפסה או פירמידה, אך עשוי להתרחב מעט עם השנים, ולהפוך לאגלגל באופן רחב ומתפשט, אך לא דומע. הנצרים הם בעובי בינוני, ישרים, מעוגלים בחתך רוחב, ומופנים כלפי מעלה, בתחילה בזווית חדה לגזע, אך בהמשך יורדים לקו ישר. הם מכוסים בקליפה בצבע חום-זית, חום או מעט דובדבן. הפרי הוא מסוג מעורב.

העלים בגודל בינוני עד גדול, ירוקים, ירוקים בהירים או ירוקים כהים, דמויי עור, מבריקים מאוד ומצולעים בעדינות. הם מוארכים או בצורת סבך, עם קצוות ארוכים ומחודדים ושוליים משוננים גס, חנוקים, משוננים ולפעמים מעט גליים. מערכת השורשים בינונית-עומק, סיבית ברוב גזעי השורשים, ויש לה נבטים קטנים רבים קרוב לפני השטח, אשר ניזוקים בקלות מחפירה עמוקה וגזירה רשלנית.

פרודוקטיביות והאבקה

נטען כי לעצים יש יבול גבוה. הם לא יכולים להשוות אותם לאנטונובקה "המשוערת", אך העצים גם הרבה יותר קומפקטיים, מה שמאפשר שתילה צפופה יותר מבלי לאבד את תכונות עצי התפוח.

עץ ריבס בוגר יחיד יכול להניב לפחות 75-90 קילוגרמים של פירות עסיסיים מאוד וארומטיים במיוחד לעונה. בשנים הטובות ביותר, עם טיפול נכון ובזמן, ניתן להגדיל את היבול הזה ל-90-110 קילוגרמים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

ריבס נחשב לעמיד יחסית לקור בהשוואה לאירופה. עבור ארצנו, עמידותו לחורף יכולה להיחשב בבטחה ממוצעת. הוא סובל טמפרטורות קרות היטב, עם ירידה של -25-27 מעלות צלזיוס למשך לא יותר משבוע-שבועיים בכל פעם. אם הכפור חמור יותר או נמשך יותר מ-3-4 שבועות, העצים עלולים לסבול נזק חמור. כיסוי קפדני והכנה בזמן לחורף יכולים לסייע במניעת בעיות באקלים ממוזג.

גֶלֶד, מוניליוזיס, טחב אבקתיזן זה חסין לחלוטין מפני כיב, כיב אש, כיב, כמו גם שורה של מחלות אחרות, הודות לחסינותו הגנטית הפעילה. הוא עלול להינזק מדי פעם על ידי מזיקים, אך זה נדיר ביותר.

עציצי שורש ותת-מינים

אין תת-מינים ידועים של זן הריבס. הוא גדל על מגוון עציצי שורש, שהפופולרי שבהם הוא ההיברידי הבינוני 54-118. עם זאת, ניתן להשתמש גם בזנים ננסיים וחצי-ננסיים. עמידות החורף מצטמצמת משמעותית בזנים אלה, אך גודל הפרי גדל.

תכונות של גידול ריבס

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• אתרי שתילה עבור הזן הגרמני החדש צריכים להיות מנוקזים היטב. עצים משגשגים, על פי הדיווחים, גם בצל, אך עלולים לסרב לפרוח או להניב פרי.
• אוורור טוב של הכתר מאפשר לצמחים לגדול מהר יותר. עם זאת, הם גם נהנים מרוח רוח. לכן חשוב למצוא את האיזון הנכון כדי למנוע מוות של שתילים צעירים.
• מערכת השורשים הרדודה אינה רגישה במיוחד למפלס מי התהום. אם מפלס מי התהום לא יעלה על 2.2-2.3 מטרים, לא יהיו בעיות. אם יש סיכון, עדיף לשתול עצי תפוח על תלוליות מוכנות מראש. אפשרות נוספת היא לחפור שכבה של יריעת קירוי או צפחה בעומק של 2 מטרים כדי לכוון את השורשים החוצה ולא כלפי מטה.
• חפרו בורות לפחות 2-3 שבועות מראש, לפחות לפני שתילת הסתיו, ושישה חודשים לפני שתילת האביב. עומקם צריך להיות כ-65-80 סנטימטרים ובקוטר של עד 90 סנטימטרים. דשן מעורבב עם אדמת הקרקע העליונה מונח בתחתית, ולאחר מכן שכבת ניקוז של חצץ, לבנים שבורות או אפילו אגוזים, ולאחר מכן ממלאים ב-20-30 ליטר מים. הבורות נותרים חשופים עד לשתילת עצי התפוח.
• מומלץ לחפור מיד תומכים לתוך החורים, רצוי עשויים מעץ או פלסטיק. ניתן להשתמש גם במוטות מתכת, אך יש להסירם לאחר 2-3 שנים, מכיוון שהם עלולים להתחמצן באופן משמעותי ולפגוע בקרקע.
• כדי לשמור על איכות גזע השורשים, יש לשמור על אתרי השתילה של השתילים תמיד מעל פני הקרקע. המרחק צריך להיות 9-12 סנטימטרים, שכן יש לאפשר שקיעת אדמה סביב הגזע. יש למלא את החור באדמה טרייה; חשוב למנוע קבירת צווארון השורש.
• הניחו את השתיל על תעלת ניקוז ויישרו את קנה השורש, וודאו שהנבטים לא מתערבים זה בזה או מתעקמים. מלאו את החור באדמה, דחסו אותו בעדינות עם הידיים או הרגליים, והשקו ב-30-40 ליטר מים. כסו את פני השטח לשמירה נוספת על לחות.

תאריכי נחיתה

הזמן הטוב ביותר לשתול הוא באביב, כאשר האדמה התחממה לחלוטין בשמש והסיכון לכפור חלף. אם אתם טועים וכפור אכן מתרחש, סביר להניח שהעצים ישרדו את ההלם ללא נזק משמעותי. אם מזג האוויר באזורכם צפוי, תוכלו לשתול ריבס בסתיו, 3-4 שבועות לפני הכפור הראשון.

עדיף לרכוש שתילים בעלי מערכת שורשים סגורה, כלומר הם מגיעים בעציצים, שקיות או מיכלים מיוחדים שאינם דורשים סילוק. ניתן לשתול אותם באדמה הפתוחה בכל שלב במהלך עונת הגידול.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

לפני תחילת הסתיו, בערך מההתחלה אוֹגוּסט כדאי להתחיל להפחית את ההשקיה, ולהפסיק אותה לחלוטין עד ספטמבר. ניתן לתזמן השקיה נוספת לנשירת העלים האחרונה, אך זה מיותר ואף מסוכן למתחילים. ענפי אשוח, קש, חציר ועלים מיובשים היטב מונחים באזור השורשים לחורף, והאדמה גורפת. הגזעים עוטפים בחומרים שונים, החל מיוטה ועד גרביוני ניילון ישנים או יריעות קירוי.

עצי ריבס בדרך כלל אינם מוטרדים מחרקים, אך מומלץ גם להימנע מהם מהתיישבות בסדקים בקליפות. לכן, ניקוי העצים פעמיים בשנה יעזור, עד לגובה של 1-1.2 מטרים. זה גם יעניק לגינה מראה נקי ומסודר ויאפשר לכם לזהות מיד כל בעיה בגזעים. שומן חזיר מטויח, דלק או מוצרים מסחריים מיוחדים מחנות גינון יעזרו להרחיק מכרסמים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

זן זה מעדיף אדמה אוורירית ולחה היטב, כך שהאזור סביב הגזע ידרוש טיפול זהיר ובזמן. פעמיים בשנה, חפרו את האדמה, אך אל תחפרו עמוק מדי עם את חפירה כדי למנוע נזק לנבטים הקטנים הקרובים לפני השטח. יש לבצע את העקירה בתדירות גבוהה הרבה יותר, רצוי כל יום לאחר השקיה. אחרת, האדמה עלולה להתכווץ למרקם של אספלט.

השקיה דורשת תשומת לב מדוקדקת; ריבס לא יסבול אזורים יבשים מדי ואף עלול למות. אם הוא לא מקבל לחות באופן קבוע, הפרי יושפע לרעה, והתפוחים יגדלו קטנים וחמוצים. יש להרטיב את האדמה לעומק של לפחות 35-40 סנטימטרים. השקיה באמצעות ממטרות או טפטוף היא רעיון טוב. רִוּוּי, אם קיימת הזדמנות כזו.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עצי פרי באופן כללי, וזן הריבס בפרט, דורשים גיזום נכון. לשם כך, יש לגזום את הגזע המרכזי למטר בשנה הראשונה, ולהשאיר שניים עד שלושה ענפים שלדיים קצרים יותר ב-10-12 סנטימטרים. עדיף לבחור שתילים ממשתלה עם כתר מוכן מראש כדי להקל ככל האפשר על התהליך. כל שנותר לעשות הוא לשמור על הסתעפות טבעית נכונה.

בכל סתיו, וגם אביב, יש לבדוק את הגזעים לאיתור ענפים יבשים או שבורים. יש לגזום אותם מיד בצורה ישרה, ולשמן את האזורים החתוכים. מגרש גינהכריתה של יותר מ-25% מכתר העץ בבת אחת אינה רצויה, שכן הדבר מפעיל לחץ משמעותי על העץ ואף עלול לגרום למותו.

הבשלה ופרי של ריבס

תחילת הפרי

פריו המוקדם של הזן הוא מאפיין ייחודי נוסף. הוא יכול להניב פרחים בשנה הראשונה שלו במשתלה. עם זאת, גננים ממליצים לקטוף את הפרחים הללו מיד, כדי למנוע מהם להתפתח לתפוחים. העץ זקוק לזמן כדי לפתח את קני השורש והענפים שיישאו את הפרי. הקציר הראשון יכול להתבצע כבר בשנה השנייה או השלישית, ולהניב כ-10-15 תפוחים.

זמן פריחה

ריבס מתחיל לפרוח בסוף עד אמצע מאי, כלומר במחצית השנייה של מאי. בתנאים רגילים ומתונים, הוא פותח את ניצניו בסביבות ה-15 עד ה-20 במאי, והתהליך מסתיים בתחילת יוני. עם זאת, אם החורף היה קר מאוד והאביב היה ממושך וגשום, תקופת הפריחה עשויה לעבור לאמצע יוני. פרחי העץ יפים מאוד, בעלי ניחוח חזק ותבליני. הם גדולים, קפליים עמוק, ועלי הכותרת שלהם בשרניים ועדינים, ורודים חיוורים או לבנים כשלג.

פרי וצמיחה

לפני הנחת הפרי, שתילים יכולים להגיע בקלות לגובה של כמעט מטר, אך קצב זה מאט ככל שהתפוחים מתחילים להבשיל. כעץ בוגר, לפני שהוא מגיע לשיאו, ריבס גדל בקצב של כ-40-55 סנטימטרים בשנה. הוא גם מייצר יבול מהיר למדי. בשנה השביעית עד העשירית, היבול בוגר לחלוטין; המפתח הוא להבטיח השקיה ודישון בזמן אם האדמה אינה פורייה במיוחד.

באקלים ממוזג ניתן להתחיל את הקציר באמצע ספטמבר. הבשלות נקבעת על ידי טעם, ארומה ונוכחות של ציפוי עבה, דמוי שעווה ושמנוני. הפירות נקצרים ומאוחסנים מיד בקופסאות, מפוזרים בנסורת או חול. ניתן לאחסן אותם במקרר מיוחד עד האביב, ובמרתף עד פברואר בערך.

שתפו את החוויה שלכם עם זן התפוחים של רבנה כדי שכל גנן יוכל ללמוד עליו לפני השתילה ולהשיג תוצאות מקסימליות.