עץ תפוח מושלג קלוויל: מגוון תכונות וטיפול

תיאור זן עץ התפוחים של סנאוי קלוויל

כמעט כולם מכירים את הטעם הייחודי, העשיר והמעולה של פרי הזן הזה. עם זאת, זה לא היתרון היחיד שלו. הבשלה מוקדמת ושפע של פרי שנתי, גודלם הגדול של התפוחים ועמידותם המצוינת של העצים לזיהומים פטרייתיים ומזיקים - כל אלה הופכים את ה-Snow Calville לזן נחשק הן לגינות ביתיות והן למטעים מסחריים גדולים ואינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים

גודל הפרי שעץ התפוח שלכם יניב תלוי ישירות בגורמים רבים, כגון תנאי אקלים ומזג אוויר, וטיפול נאות. בממוצע, הם בדרך כלל גדולים, ומשקלם נע בין 140 ל-250 גרם. צורתם עגולה או עגולה-חרוטית, ויכולים להיות שטוחים מעט, עם צלעות חזקות או חלשות.

כשהפרי צעיר, הקליפה ירוקה עשירה ובהיר, והופכת בהירה יותר, כמעט לבנה או צהובה ככל שהיא מבשילה. סומק ורוד חיוור ושקוף מופיע על פני השטח של הפרי רק בצד שטוף השמש, וגם אז לעתים רחוקות מאוד. כתמים תת-עוריים רבים, בהירים, קטנים ונראים בבירור. ניתן לאפיין את ההרכב הכימי על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 150 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 9.2 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 13%.
• פקטין (סיבים) – 14%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.5%.

בשר הפרי רך מאוד, בעל גרגירים עדינים, קוצני ופריך, עם צבע לבן כשלג, מה שמסביר ככל הנראה את שם הזן. לתפוחים טעם חמוץ-מתוק ייחודי, הנחשב לקינוח, הרמוני ומאוזן. התפוחים קיבלו ציון טעימה של 4.6 מתוך 5.

עץ תפוח מושלג קלוויל: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העצים נחשבים חזקים ויכולים להגיע בקלות לגובה של 5-7 מטרים ללא גיזום מעצב מיוחד. כֶּתֶר בשתילים צעירים, הכתר בדרך כלל סגלגל, אך עם הגיל הוא הופך כדורי ואף צנוח, דומע ומתפשט. הוא יכול לכסות שטח בקוטר של עד 5 מטרים. הכתר נוטה להתעבות ספונטנית; הנצרים עבים למדי, בעלי גבעול, ובעלי צבע ירוק-חום, והופכים לחומים עם הגיל, עם קצות שמוטים.

עלי הקלוויליה ​​השלגית קטנים למדי, מוארכים, סגלגלים, צפופים ומסודרים בזווית ישרה לענפים. צבעם ירוק כהה, אך כה מתבגרים עד שהם נראים כחלחלים. הקצוות משוננים מעט, והקצה יכול להיות מחודד למדי. מערכת השורשים מסועפת מאוד, עמוקה ומותאמת לחיפוש מים למרחקים ארוכים.

פרודוקטיביות והאבקה

לזן יש באמת פריון מעורר קנאה: מעץ בוגר אחד ניתן לקצור לפחות 180-220 קילוגרמים של תפוחים ארומטיים וטעימים לעונה.

זה רחוק מאוד מאנטונובקה, אבל זה כבר הרבה יותר טוב מרוב זני החורף האחרים. קלוויל אינו מציג פרי מחזורי; הוא מייצר יבול שופע ועקבי לאורך כל חייו הפעילים.

עץ תפוח סנאו קלוויל נחשב לעץ תפוח עקר לחלוטין. משמעות הדבר היא שאם אין עצי תפוח מזנים אחרים בטווח של 150-200 מטרים, לא ניתן לצפות ליבול. לכן, עדיף לשתול אותו לסירוגין עם זנים אחרים כדי להבטיח האבקה צולבת. כמו כן, מומלץ להחזיק מכוורת בקרבת מקום או להקים מכוורת ניידת בגינה באביב.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה נחשב כבעל עמידות חורף ממוצעת, אך במציאות, הוא מתקשה לעמוד בכפור ממושך, ומגיע בקושי ל-20-25 מעלות צלזיוס. עם זאת, אם מכינים את העצים כראוי למזג אוויר קר, מפסיקים להשקות מיד, ועוטפים ומכסים אותם, ניתן לשתול את הזן הזה אפילו באקלים ממוזג.

הזן עמיד במיוחד לגלד, למרות שהוא חסר חסינות גנטית. הוא יכול להיות רגיש גם לזיהומים פטרייתיים אחרים, במיוחד בתנאים לחים עם גשמים תכופים. יש לעקוב מקרוב אחר כך כאשר גדלים באקלים ימי לח, כמו חצי האי קרים. מזיקים לעיתים רחוקות תוקפים עצים, אך עדיף לבצע טיפולים מונעים מעת לעת מאשר לטפל בגזעים מאוחר יותר.

עציצי שורש ותת-מינים

עצים גדלים בדרך כלל על זרעי שורש וגטטיביים, אך קיים גם זן ננסי, MM106. זן זה מייצר עצים נמוכים בהרבה, המגיעים בקושי ל-4-4.5 מטרים, מה שמקל משמעותית על הטיפול והקטיף. בנוסף לתקופת פרי מוקדמת יותר (3-4 שנים), תת-זן זה שומר על כל המאפיינים של צמח האם. זן ה-Snowy Calville עצמו הפך למקור להכלאות חדשות רבות, שגודלו בהצלחה בארצנו ומחוצה לה.

שלג גדל קלוויל

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• יש לשתול עצי תפוח במקום שטוף שמש שבו יקבלו אור במשך רוב שעות היום. בצל, הפרי יהפוך בהדרגה לקטן יותר, והעץ עלול בסופו של דבר להפסיק לפרוח לחלוטין.
• עץ התפוח לא אוהב טיוטות, אם כי אוורור טוב לא מפריע לו.
• אדמה אידיאלית לקאלוויל היא אדמה חולית, אדמה חרסית או אדמה צ'רנוזם, אך לא רוויה מדי, עם חומציות של לא יותר מ-pH 6.5-7. אדמה חומצית יכולה להרוג שתילים באופן מיידי, ולמנוע מהם אפילו להתבסס.
• מומלץ לקחת בחשבון את מפלס המים, מכיוון ששורשי העץ יכולים לחדור עמוק מאוד. אם עומק מפלס המים נמוך מ-3 מטרים, קנה השורש עלול להתחיל להירקב. יש להימנע משתילת זן זה ליד מים פתוחים.
• יש להכין את בורות השתילה לפחות 3-4 שבועות מראש, אך עדיף לעשות זאת בסתיו. לשם כך, חפרו בורות בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד. לאחר מכן, ערבבו את אדמת הקרקע העליונה עם דשן והחזירו אותה למקומה המקורי. הוסיפו 30 ליטר מים והניחו ללא כיסוי.
• העץ גבוה, לכן עדיף להשאיר מרחק של 5-6 מטרים בין חורים, ו-4-5 מטרים בין שורות. זה ימנע מהעצים להתנגש זה בזה, בין אם דרך שורשיהם או כתריהם.
• יש להשרות את כל השתילים מזן זה במים חמימים 4-5 שעות לפני השתילה, לאחר בדיקת השורשים. יש להסיר מיד שורשים יבשים, פגומים או נבולים בעזרת מספריים. מיד לפני השתילה, יש ליצור "ביצה" של אדמה, חרסית ומים ולשקוע בה את קנה השורש.
• שכבת ניקוז של כ-10-15 סנטימטרים מונחת מיד בתחתית הבור. ניתן ליצור אותה מחצץ, לבנים שבורות, ורמיקוליט או אפילו אגוזים.
• יתדות מיוחדות נחפרות מיד לתוך החורים כדי לתמוך בעצים. הן ממוקמות בצד הצפוני ולא ניתן להסירן עד שיעברו 4-5 שנים.
• עצים נשתלים אנכית על גבי ניקוז, תוך הקפדה שצווארון השורש (אתר ההשתלה) נמצא לפחות 6-8 סנטימטרים מעל פני השטח. אחרת, העץ ישתרש מעליו, מה שיבטל לחלוטין את תכונות גזע השורש ויאט משמעותית את הצמיחה וההתפתחות של עץ התפוח. נהוג לשתול את חומר ההשתלה בצורה די חזקה, תוך ניעור השתיל כדי להסיר בועות אוויר. לאחר מכן, יש לדחוס אותו בעזרת הרגליים, להשקות אותו ב-40 ליטר מים ולכסות בעשב קצוץ, קומפוסט, כבול וחומוס.

תאריכי נחיתה

זן זה נחשב ללא עמיד במיוחד לכפור, ולכן עדיף לשתול אותו באביב, כאשר הסיכון לכפור נעלם לחלוטין. הוא אינו פורח בשנים הראשונות, אלא רק גדל מסה ירוקה.

עם זאת, רבים אומרים שהדגימות שנשתלו באוקטובר גם השתרשו היטב ונשאו פרי כצפוי. עצים שנרכשו בשקיות או בעציצים (מערכת שורשים סגורה), ניתן לשתול לאורך כל עונת הגידול.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

ככל שהאקלים ומזג האוויר באזורכם קשים יותר, כך עץ התפוח שלכם יזדקק לטיפול נרחב יותר. הניחו מחצלות קש או חציר על אזור השורשים וכסו בענפי אשוח. עטפו את הגזעים בבד יוטה, סיבי אגרו או יריעת קירוי. בכפור קשה, ניתן להשתמש בכיסוי כדורי, לפחות כל עוד העצים צעירים ולא גדלו גבוה מדי.

כדי למנוע ממכרסמים רעבים לאכול את הקליפה העדינה של עצי תפוח קלוויל במהלך החורף, מקובל לצפות את הגזעים בשומן חזיר או גריז. זוהי שיטה יעילה מאוד, אפקטיבית ובטוחה לחלוטין לעצי תפוח. גם הלבנת הגזעים בסיד לגובה של 1-1.5 מטרים בסתיו תעזור להדוף חרקים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

תצטרכו להסיר באופן קבוע עשבים שוטים מאזור גזע העץ, כמו גם כל עלי שורשים ונצרים של עצים ושיחים אחרים. פעולה זו גם תשחרר את האדמה ותספק יותר חמצן לשורשים. ניתן להוסיף דשן יחד עם המים.

השקיית עץ תפוח זה מומלצת רק כמוצא אחרון, במהלך מזג אוויר יבש וחם במיוחד, ולאחר מכן לא יותר משלוש פעמים בעונה. באופן אידיאלי, ההשקיה הראשונה צריכה להיות מתוזמנת כך שתתאים למועד היווצרות הניצנים, השנייה למועד הבשלת הפרי, והשלישית למועד הבשלת הפרי. עבור עצים צעירים, 20-30 ליטר להשקיה מספיקים, בעוד שעצים בוגרים יזדקקו לעד 50.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

אם עצים מסוג זה מוזנחים, הכתר יהפוך בהדרגה צפוף יותר, והתפוחים יקטנו בהדרגה. בסופו של דבר, הם עלולים להיכחד לחלוטין תוך מספר שנים בלבד. לכן, יש לבצע גיזום מעצב ודילול באופן קבוע, בתחילת האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום.

בשנה הראשונה, גזמו את הגבעול הראשי בשליש, תוך השארת ענפים צדדיים ספורים בלבד, הגדולים והחזקים ביותר, במרווחים גדולים זה מזה. ענפים אלה צריכים להיות קצרים אף יותר מהגזע, כלל שיש להקפיד עליו לאורך כל השנה. גיזום סניטרי קבוע נחוץ גם בסתיו, לאחר נשירת העלים. הסירו את כל הענפים החולים, המתים או הפגומים. יש לאטום את כל האזורים הגזומים בצבע על בסיס מים או לכה לגינה.

הבשלה ופירות של עץ התפוח סנואי קלוויל

תחילת הפרי

בשנים הראשונות לאחר השתילה, רק קלוויליאה מורכבת על זרעי שורש ננסיים פורחת בדרך כלל. מומלץ להסיר את ראשי הפריחה לחלוטין. תת-מין זה מתחיל להניב פרי מלא בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה. על זרעי שורש וגטטיביים, העץ מתחיל להניב פרי בדרך כלל רק בשנה הרביעית או החמישית. בשנים הראשונות, ניתן לקצור לא יותר מ-5-15 קילוגרמים של פרי ארומטי.

זמן פריחה

כמו רוב עצי התפוח החורפיים, זן זה פורח באמצע מאי באזורים חמים יותר. אם האקלים והמזג אוויר קרירים יותר, הפריחה עשויה להתעכב עד תחילת יוני או אפילו אמצעו. היא נמשכת 5-10 ימים בלבד.

פרי וצמיחה

עצי תפוח מזן זה גדלים מהר מאוד, ומוסיפים 15-25 סנטימטרים בשנה. במקביל, קצב הפרי שלהם עולה באותה מהירות. יבול מלא ניתן לקצור מעץ בודד תוך 8-10 שנים, ועם טיפול נאות, ניתן לקצור עד 200 קילוגרמים של תפוחים עסיסיים תוך 11-13 שנים.

תפוחים מבשילים במחצית השנייה של ספטמבר, כמעט כולם בו זמנית. גננים ממליצים לתזמן את הקטיף ל-15. יש לכך סיבה טובה: אם מפספסים את הקטיף, הפרי פשוט ייפול ארצה ויהיה צורך לעבד אותו מיד. תפוחים נאכלים לרוב טריים, אך הם מתאימים גם להכנת מיצים, ריבות ושימורים. מאמינים שניתן לאחסן אותם עד תחילת פברואר, אך זה לא מומלץ, שכן אפילו במרתף לח ומאוורר היטב, תפוחים מאבדים את טעמם וארומה הייחודיים תוך 1-3 שבועות. הם הופכים רכים וחסרי טעם.

אל תשכחו להשאיר את המשוב שלכם על זן Snow Calville בתגובות כדי לשתף את החוויה שלכם עם גננים אחרים.