עץ תפוח טיטובקה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוח טיטובקה

זני תפוחים ישנים, בין אם מקומיים או מגודלים, אינם נראים לעתים קרובות עוד בגנים ברחבי ארצנו. הם מוחלפים יותר ויותר על ידי כלאיים חדשים ופרודוקטיביים יותר המסוגלים לייצר יבולים שיאים בזמן קצר. עם זאת, זן הטיטובקה עומד בעקשנות על שלו, שכן הוא מתגאה בעמידות גבוהה לחורף ומייצר פירות גדולים ויפים. עם זאת, טעמם משאיר מקום לשינוי, ושיעורי נשירת הפרי הם אכזבה גדולה עבור גננים.

תפוחים: איך הם נראים

פירות עץ זה יוצאי דופן, כמעט גליליים בצורתם; הם עגולים ומוארכים מאוד, גדולים מאוד. בממוצע, התפוחים שוקלים 150-200 גרם, מה שהופך אותם עדיין מבוקשים בשוק. יש להם צלעות רחבות נראות בבירור, המעניקות להם מראה עקום.

קליפת התפוח צפופה, מוצקה, מבריקה וחלקה, עם ציפוי שעווה קל שנמחק בקלות במגע הקל ביותר. צבע הבסיס שלהם הוא ירוק, אך עשוי להצהיב או להפוך לקרמי עם הבשלתם. הסומק בהיר, מטושטש ומפוספס, המורכב מפסים אדומים רחבים ובהירים על גוון ורדרד. זה מה שנתן לתפוחים את המראה ה"צבוע" שלהם. ניתן לאפיין את ההרכב הכימי על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 206 מיליגרם.
• ויטמין C (חומצה אסקורבית) – 17.7 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.7%.
• פקטין (סיבים) – 13.8%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.67%.

בשר הפרי גס למדי, רפוי ומעט עסיסי. הוא יכול להיות לבן או מעט צהבהב, וייתכן שיהיה לו פסים ורודים מתחת לקליפה. יש לו טעם מתוק כיין עם טעם לוואי בהיר וחמצמץ. אין דירוג טעימה רשמי, מכיוון שהזן נחשב מנוון, אך אנשים מדווחים על טעם בינוני.

עץ תפוח טיטובקה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים נחשבים לעצים חזקים משום שללא גיזום ועיצוב הם יכולים להגיע בקלות לגובה של 8 מטרים ומעלה. כשהוא צעיר, הכתר צפוף בדלילות, בדרך כלל בצורת פירמידה, אך עם השנים הוא יכול לקבל צורה מעוגלת ומתפשטת יותר, לעתים קרובות לא סדירה, עקב קצב גדילה לא אחיד של הענפים. הנצרים יוצאים בעיקר מהגזע בזווית חדה, מה שהופך את עץ התפוח לפגיע לסדקים תכופים. בהתחשב בשבריריות יוצאת הדופן של העץ, זהו חיסרון חמור מאוד.

הנצרים בצבע חום כהה או חום-חום; עם הגיל, הקליפה על הגזע נסדקת ומתחילה להתפורר. העלים גדולים למדי, סגלגלים ומוארכים. הם ירוקים כהים או סתם ירוקים, דמויי עור, צפופים, ויכולים להיות מתבגרים. מערכת השורשים מושרשת עמוק, בדרך כלל עם שורש ראשי מרכזי, מותאמת לחיפוש מים אפילו בעומקים גדולים, והיא מסועפת מאוד.

פרודוקטיביות והאבקה

זן זה נחשב בעבר לפורה במיוחד, כאשר עץ בודד מסוגל להניב לפחות 100-120 קילוגרם של פירות יפהפיים. בהשוואה, למשל, לאנטונובקה, יבול זה מחוויר, אך הוא עדיין לא רע.

עם טיפול נאות ותנאים מתאימים, הזן טיטובקה יניב פרי מדי שנה ללא הפסקה עד גיל 40-50 בערך, ולאחר מכן הוא עשוי להפוך לגחמני. כמו רוב עצי התפוח, הוא בעל פוריות עצמית מותנית. משמעות הדבר היא שללא קשר לנוכחות מאביקים, העץ יניב פרי באופן בלתי נמנע. עם זאת, כדי להגדיל את התפוקה, גננים ממליצים לשתול את הזן עם זנים אחרים ולספק גישה לחרקים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עץ עצום זה, שלעיתים משתרע על פני שטח של עד 7-9 מטרים בקוטר, עמיד באופן מפתיע גם לטמפרטורות נמוכות. כפור עד 30-35 מעלות צלזיוס אינו מושפע כלל, גם ללא אמצעים מיוחדים. באקלים קשה יותר, העצים עלולים לחוות נזקי כפור קלים, אך מתאוששים במהירות במהלך עונת הגידול, עם השפעה מועטה על היבול.

הזן עמיד יחסית לזיהומים פטרייתיים. טחב אבקתי או גֶלֶד אם הוא כבר מושפע, זה קורה במהירות ובצורה חזקה, אבל זה קורה רק בתנאים לחים במיוחד. גשמים ממושכים ואוורור לקוי של הכתר תורמים לכך. מזיקים פוגעים לעיתים קרובות בפירות, בעלים ובעץ, דבר הדורש ניטור קפדני, ונקיטה מיידית בכל האמצעים להצלת העצים.

עציצי שורש ותת-מינים

כיום אין תת-מין מובחן של טיטובקה, למעט שתיל טיטובקה, אשר התגלה על ידי הפומולוג הבלארוסי ו. פ. סטרלייב בשנת 1928 בכפר טופורינו. תת-מין זה פחות עמיד לחורף, אך ניתן לאחסן את פירותיו בקלות עד מרץ. חוץ מזה, כל המאפיינים זהים לאלה של הזן הטיטובקה הנפוץ.

תכונות של גידול טיטובקה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כמו כל עצי התפוח, זן זה משגשג במקומות שטופי שמש, במיוחד בגבהים גבוהים, הרחק ממי תהום. זאת בשל שורשיו העמוקים, אשר מגיעים בקלות ללחות ויכולים לגרום לריקבון. יש להימנע משתילת עצי טיטובקה ליד נהרות ואגמים, באזורים ביצתיים או באזורים נמוכים, אחרת לא ניתן להימנע ממחלות פטרייתיות.
• העץ גם לא אוהב אזורים מוצלים, לפחות בהתחלה. הוא זקוק לשמש מלאה במשך כמה שנים, אך בסופו של דבר הוא יחסום את כל הצמחים האחרים הגדלים מתחת לחופתו.
• ניתן להכין את החורים מראש, בסתיו, בשיטה הסטנדרטית, או לחפור אותם 2-3 שבועות לפני השתילה. עומקם צריך להיות 80-90 סנטימטרים ובאותו קוטר. החלק התחתון מרופד באדמה מעורבבת עם דשן, ממלאים במים ומשאירים ללא כיסוי.
• באופן אידיאלי, יש להשאיר שפע של מרווח בין עצים, לפחות 6-7 מטרים, ועד 5 מטרים בין שורות. עם זאת, מכיוון שטיטובקה אינה מופת של טעם ברוב המקרים, עדיף לשתול אותה בנפרד, באזור גדול שבו היא לא תפריע. זהו העץ המושלם לתליית נדנדה או להצבת שולחן תחת צלו הדליל. העיקר הוא לקחת בחשבון את שבריריות ענפיו ולבחור את העבים והאמינים ביותר.
• יתדות נחפרות מיד לתוך החורים לתמיכה. ניתן להסירן בשנה הרביעית או החמישית, כאשר עצי התפוח מתחילים להניב פרי. עד אז, לעצים יהיו שורשים ולא יזדקקו עוד לתמיכה.
• חומר ניקוז, כגון ורמיקוליט, חצץ, לבנים שבורות או משהו אחר, מונח בתחתית הבור. שכבה של 10-15 סנטימטרים מספיקה.
• מקמו את השתיל כך שצוואר השורש יבלוט 5-6 סנטימטרים מעל פני השטח, אחרת הצמיחה וההתפתחות עלולים להאט. כסו את העצים באדמה, דחסו אותה היטב, השקו ב-30-40 ליטר מים, וכסו בחומוס או קומפוסט.

תאריכי נחיתה

כמו רוב העצים, ניתן לשתול טיטובקה באביב, בסביבות אפריל, או בסתיו, בסביבות סוף ספטמבר או אוקטובר, כאשר העלים נשרו לחלוטין. סביר להניח שלא תוכלו לרכוש שתילים עם מערכת שורשים סגורה, מכיוון שהם לא גודלו באופן מסחרי במשך זמן רב.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

באקלים ממוזג, עצים אינם זקוקים להגנה מפני כפור; הם משגשגים ואינם זקוקים למחסה. בתחילה, ניתן לכסות את אזור השורשים בענפי אשוח, מחצלות קש או חציר. באזורים צפוניים יותר, ניתן לנקוט באמצעים דומים גם עם עצים בוגרים.

כדי למנוע ממכרסמים רעבים לאכול את קליפת השתילים הצעירה והעדינה, אפשר פשוט לצפות אותה בשכבה עבה של שומן או שומן חזיר. עכברים או ארנבות כנראה לא יעריכו פינוק כזה, אבל זה לא יעזור נגד חרקים. לכן, בכל סתיו יש לטייח עצים בסיד לגובה של כ-1-1.5 מטרים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

אם המטרה שלכם היא להשיג יבול טוב, עליכם לחפור באופן קבוע את האזור סביב שורשי העץ כדי אֲדָמָה האוויר היה מלא חמצן. לא יזיק גם לעקור את האדמה, ובמקביל להסיר את כל הצמחייה הלא רצויה, מעשבים ועד נבטי שורשים.

השקיה מועילה גם במזג אוויר יבש וחם ממושך. זה לא הכרחי, אבל אם לא ירד גשם במשך יותר משלושה שבועות, תצטרכו להשקות בעצמכם בקצב של 50-60 ליטר לכל עץ בוגר. ניתן להוסיף דשנים ישירות למים במידת הצורך.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

טיטובקה אינה נוטה לפתח כתר צפוף, כך שגיזום לא ידרוש מאמץ רב. פשוט גזמו את הגזע והענפים השלדיים באופן קבוע, כדי למנוע צמיחה מוגזמת אלא אם כן אתם רוצים בכך. את הגיזום הראשון ניתן לבצע בשנת השתילה; העצים עמידים מאוד ויעמדו בקלות בלחץ.

גיזום סניטרי קבוע הוא חיוני, והוא מסיר ענפים מתים, חולים ופגומים. אם פרי נשבר במהלך ההבשלה, אל תפחדו לגזום אותו מיד. פשוט אטמו את האזורים החתוכים בלכה לגינה או צבע על בסיס מים.

הבשלה ופירות של עץ התפוח טיטובקה

תחילת הפרי

טיטובקה היא אחת הזנים הוותיקים והגבוהים הבודדים הנחשבים למניבים פרי מוקדם. ניצני הפרחים מופיעים כבר 2-3 שנים לאחר השתילה, וניתן להחליט אם לקטוף אותם או לא. עד 4-5 שנים, העץ יכול להניב עד 5 קילוגרמים, או אפילו יותר, של פרי יפהפה.

זמן פריחה

זן זה פורח בדרך כלל במאי, כמו רוב עצי התפוח. זה קורה בדרך כלל בתחילת החודש, אך אם מזג האוויר גרוע ויש כפור ממושך באביב, עץ התפוח עשוי לא לפרוח עד סוף החודש. פרחיו יכולים להיות לבנים או ורודים קלות; הם גדולים, ריחניים למדי ויפים.

פרי וצמיחה

עצי תפוח אלה גדלים מהר מאוד, כ-50-80 סנטימטרים במהלך עונת הגידול. לכן, הם מתחילים להניב פירות מהר מאוד. בשנה ה-10 עד ה-12, עץ בודד יכול להניב 40-50 קילוגרם של תפוחים, ובשנה ה-15, עד 90. עם זאת, זה נכון רק עם טיפול טוב, דישון והשקיה קבועים.

תפוחים מבשילים בתחילת ספטמבר. חשוב מאוד לקטוף אותם מוקדם, מכיוון שהפרי לא נאחז בחוזקה לענפים. ברגע שהם מתחילים להבשיל יתר על המידה, הם יפלו ארצה. לאחר מכן יהיה צורך לעבד אותם במהירות רבה, תוך 2-3 ימים. אם קוטפים אותם מוקדם, ניתן לאחסן אותם במרתף במשך 1-1.5 חודשים.

השאירו את המשוב שלכם על עץ התפוח טיטובקה בתגובות ושתפו את החוויות שלכם עם גננים אחרים.