עץ תפוח מקינטוש: מגוון ותכונות טיפול

תיאור זן התפוחים מקינטוש

מרשם המדינה מוסיף עוד ועוד זנים חדשים מדי שנה, אך ישנם גם כאלה שנשארו פופולריים בקרב גננים במשך שנים. זן זר אחד כזה הוא המקינטוש, אשר בזכות יבולו הגבוה, תנאי הגידול הקלים וטעמו וארומה של פירותיו, זכה לאהבתם ולכבודם של גננים ברחבי העולם.

תפוחים: גודל, צבע, משקל

תפוחי מקינטוש הם בדרך כלל בינוניים עד בינוניים-גדולים (145-210 גרם). הם מסודרים באופן אקראי על העץ ויכולים להשתנות מאוד בגודלם. הם בדרך כלל חרוטיים ועגולים, שטוחים מעט בחלק העליון ומצולעים בחלק התחתון. הקליפה חלקה ומבריקה מאוד, עם גוון לבן-ירוק או צהוב-ירוק בעיקר. עם הבשלה, הקליפה מכוסה ב-85-90% בסומק סגול מפוספס על רקע אדום בוהק. הקליפה די מוצקה וניתנת לקילוף בקלות מהבשר. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם מוצר:

• חומרים פעילים P - 196 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 3.8 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.8%.
• פקטין (סיבים) – 10.7%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.57%.

בשר התפוח לבן ברובו, לעיתים עם ורידים אדמדמים או ורודים. הוא עסיסי מאוד, רך ופריך, עם טעם חמוץ-מתוק מובהק וארומה עוצמתית, המזכירה סוכריות. התפוחים מדורגים 4.8 מתוך 5 מבחינת מראה, ו-5 מבחינת טעם.

עץ תפוח מקינטוש: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עץ זה נחשב לעץ בגודל בינוני, אם כי אם לא גזום אותו, הוא יכול לגדול לגבהים גדולים למדי של עד 5-6 מטרים, ובמקרים חריגים, עד 8 מטרים. עם זאת, רוב הגננים אינם מאפשרים למקינטוש לגדול לגובה כזה. צורת הכתר של הזן היא בדרך כלל פירמידלית, הנחשבת למאפיין הייחודי העיקרי שלו. עם השנים הוא מתפשט וצפוף במידה בינונית, ותופס שטח של כ-4-5 מטרים.

נבטי עץ התפוח הם בדרך כלל דקים עד בינוניים, עם קליפה אפורה או חומה-אפרפרה. העלים בגודל בינוני, מעוגלים, בעלי מרקם חלק, עם קצה חלק ומשונן מעט, וגוון ירוק בהיר. למערכת השורשים של עץ מקינטוש יש שורשים שלדיים עבים וענפים רבים מסדר שני ושלישי. שורשים צעירים ודקים מכוסים בדרך כלל ברשת של שערות, המשרתות מטרה אחת: הן "מחפשות" וסופגות לחות.

פרודוקטיביות והאבקה

לא נצפו אי סדרים בפרי עצי התפוח הללו, אך הם עלולים להפחית את הפרודוקטיביות שלהם בתנאי מזג אוויר קשים.

בממוצע, עץ בוגר אחד יכול להניב לפחות 180-200 קילוגרמים. עם זאת, ישנן תוצאות רשמיות שתועדו 300-350 קילוגרמים, עם זאת, מדובר במקרים בודדים.

זן מקינטוש נחשב לפורה עצמי, ולכן אינו דורש מאביקים מיוחדים. עם זאת, גננים מנוסים אומרים שעל ידי שתילה לסירוגין של זנים הפורחים בו זמנית, ניתן להשיג יבולים גבוהים יותר.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

לזן זה עמידות ממוצעת לכפור, ולכן לא ניתן לגדלו ברחבי ארצנו. בטמפרטורה של -20-25 מעלות צלזיוס בקירוב, נבטי הפרי של עצי התפוח מתחילים לקפוא, והשחלות מתחילות ליפול, דבר שמשפיע באופן בלתי נמנע לרעה על יבול הפרי בשנה שלאחר מכן.

זן מקינטוש אינו מפגין עמידות מיוחדת למחלות נפוצות של עצי תפוח. הוא רגיש באותה מידה לטחב אבקתי ולגלד, וניזוק בקלות על ידי עש קודלינג וכנימות ירוקות. עם זאת, הוא מגיב היטב לאמצעי מניעה. על ידי ניקוי קבוע של האזור סביב העץ מעלים ופירות שנשרו וריסוס בתרופות טבעיות וכימיות, ניתן להימנע כמעט מכל בעיה.

תת-מינים ועצמות שורש

תת-מינים רבים ושונים של זן מקינטוש פותחו באמצעות עצמות שורש.

תכונות של מקינטוש גדל

נְחִיתָה

תכונות עיקריות

• המקינטוש אינו בררן במיוחד לגבי אדמה, אך הוא אוהב במיוחד אדמת חרסית וחרסית חולית. אם יש לכם רק חול, תצטרכו להביא ולהוסיף מעט אדמה שחורה וחרסית.
• המקינטוש לא אוהב מי תהום סגורים או מים פתוחים, ולכן שתילתו על שפת בריכה או אגם אינה אידיאלית. אם אין לכם ברירה, ודאו ניקוז טוב על ידי הוספת חצץ, לבנים שבורות או קליפות אגוזים לקרקע.
• הזן אינו אוהב רוחות או צל, למרות שהוא יניב פרי. עם זאת, יבולים שופעים יותר מתקבלים באזורים מוארים ושקטים.
• חופרים בורות שתילה בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד. עדיף להכין אותם מראש על ידי הוספת תערובת של אדמה ודשן לתחתית ומילוי בשני דליי מים. לשתילה בסתיו, יש לעשות זאת לפחות 2-3 שבועות מראש, ולשתילה באביב, בסתיו.
• יש לוודא שהמרחק בין שתילים מאותו זן הוא לפחות 3 מטרים, ובין מקינטוש לעצים אחרים – 4 מטרים.
• יתדות נחיתות לתוך החורים מיד ואין להסירן במשך 3-4 השנים הבאות. הן ממוקמות בעיקר בצד הצפוני.
• צווארון השורש צריך להישאר על פני האדמה בגובה של כ-5-8 סנטימטרים.
• יש לדחוס קלות את האדמה סביב השתיל, אך יש להקפיד שלא תהפוך לגוש מוצק.
• כל העצים מושקים ב-40 ליטר מים מיד לאחר השתילה, ואזור השורשים מכוסה בזבל ובדשא קצוץ.

תאריכי נחיתה

עדיף לשתול זן זה באביב, באפריל, כאשר אֲדָמָה כבר התחמם היטב, אבל המוהל עדיין לא התחיל לזרום. עם זאת, אם השתילים נרכשו בסתיו, עדיף לשתול אותם חודש לפני תחילת הכפור. אי הקפדה על הנחיות אלה עלולה לגרום למות העץ הצעיר.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

רק תתי-הזנים מקינטוש'ס בת, בלאק וקורטלנד עמידים במיוחד בפני כפור. כל האחרים עדינים מאוד ודורשים הגנה נאותה. אפילו את תתי-הזנים העמידים יש לכסות לחורף בענפי אשוח, חבילות קש, יריעות קירוי, נייר זפת או חציר. אם שתילים קופאים, ייתכן שייקח להם מספר שנים להתאושש. כמובן, הם יניבו מעט פרי או בכלל לא יניבו פרי בתקופה זו.

כדי להגן מפני חרקים, יש לטפל בעצים מדי שנה בתרכובות מיוחדות, וכן לטייח את הגזע המרכזי והענפים התחתונים בסיד. כדי להדוף עכברים, ארנבות ומכרסמים אחרים, ניתן לצפות את הגזעים בשומן או שומן חזיר.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כל העצים מעריכים אדמה אוורירית ועשירה בחמצן, ולכן יש צורך לרופף אותה לעתים קרובות. ניתן להשיג זאת על ידי שילוב של ריפוי והשקיה. יש להשקות את הזן רק אם לא ירד גשם במשך יותר מעשרה ימים. לאחר מכן, ההשקיה מופסקת זמנית ומתחדשת רק 10 ימים לאחר תחילת תקופת היובש.

השקיה אחת דורשת בדרך כלל 30-40 ליטר מים. הכל תלוי בגודל ובגיל העץ. עבור עצים צעירים, 10-20 ליטר מספיקים, אך עבור עצים מבוגרים יותר, עדיף להשקות כמה שיותר, אך בכמויות קטנות, ולאחר שקיעת החמה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עדיף לבצע את הגיזום הראשון מיד לאחר שתילת עץ התפוח מקינטוש. זה יאפשר לו לפתח כראוי את ענפיו הצדדיים. הגזע הראשי נגזם בכשליש, והענפים הנותרים נגזמים ב-4-6 סנטימטרים קצרים יותר. לאחר מכן, בשנה השנייה והשלישית, כל הפרחים מוסרים מהעץ, והשחלות נגזמות בקפידה. זה מאפשר לעץ להתפתח ולהתחיל מיד להניב פירות בשפע.

גיזום סניטרי קבוע נדרש, הכולל הסרת ענפים מתים, חולים או פגומים. מומלץ גם לגזום ענפים שגורמים לכתר להיות צפוף מדי, מה שיעזור למנוע את נשירתם. גיזום חידוש ענפים כרוך בהסרת שניים או שלושה נבטים בוגרים כדי לאפשר לצמיחה חדשה להתפתח.

הבשלה ופירות של עצי תפוח מקינטוש

תחילת הפרי

בשנה השנייה, מופיעים פרחים על העץ, אשר בהחלט עשויים להתפתח לתפוחים. עם זאת, נהוג לקטוף אותם כדי להבטיח יבולים גדולים יותר בעתיד. גננים מנוסים ממליצים לא לאפשר לעץ להניב פרי במשך 5-7 שנים.

זמן פריחה

עץ התפוח מקינטוש פורח בדרך כלל מוקדם למדי, בתחילת מאי, למרות שהוא לא נחשב לעץ תפוח שמבשיל מוקדם. פרחיו גדולים, לבנים, ולפעמים ורודים קלות. הם נצמדים בחוזקה לענפים ורק לעתים רחוקות נושרים, אפילו בכפור.

פרי וצמיחה

הזן מתחיל להניב פירות במלוא כושר היבול רק בשנה השמינית עד העשירית. בשנה השישית עד השביעית ניתן לקצור כ-10-15 קילוגרמים של תפוחים. עם זאת, מאוחר יותר, בשנים טובות, ניתן להשיג לפחות 150-200 קילוגרמים של פרי ארומטי מעץ בודד. ייצור הפרי אינו יורד באופן מחזורי, אם כי הוא עשוי לרדת מעט בשנים גרועות.

לתפוחים יש חיי מדף מצוינים. בתנאים מתאימים (מרתף), ניתן לאחסן אותם במשך 4-5 חודשים מבלי לאבד את טעמם או ארומתם. עצי תפוח גדלים לאט, וגדלים רק 7-10 סנטימטרים בשנה.

אנא השאירו את משובכם על זן מקינטוש בתגובות למאמר שלנו כדי לשתף את חווייתכם עם גננים אחרים.