עץ תפוח סטארקרימסון: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים Starkrimson

העצים מאופיינים בקומתם הקטנה ובכתר הקומפקטי יחסית, מה שהופך אותם למתאימים לגידול לא רק בגינות פרטיות אלא גם במטעים מסחריים גדולים ואינטנסיביים. יתר על כן, הם מתחילים להניב פירות מוקדם למדי, ומניבים יבולים משמעותיים. הפירות עצמם יפים, בעלי תכונות מסחריות וצרכניות מצוינות, וניתן לאחסן אותם כמעט עד הקציר הבא. כל זאת, למרות עמידותם הנמוכה לחורף, הופך את עץ התפוח לפופולרי, אפילו כמעט מאה שנה לאחר היווצרותו.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות בדרך כלל גדולים מהממוצע וגדולים. הם יכולים בקלות לגדול למשקל של 180-250 גרם בתנאים נוחים. עם זאת, הם אינם אחידים; ניתן למצוא גם דגימות קטנות יותר, כמו גם גדולות יותר, במשקל של 110-130 גרם ו-280-300 גרם. הם עגולים, מעט מוארכים-חרוטיים, עם צלעות בינוניות, הניכרות למדי בחלק העליון של הפרי; ככל שהתפוחים גדולים יותר, כך הצלעות מורגשות יותר.

הקליפה חלקה, צפופה, עבה, אך עדינה. היא יבשה ומבריקה, עם ציפוי שעווה אופייני המעניק לה גוון כחלחל. הצבע הבסיסי הוא ירוק או ירקרק-צהוב בבגרות הצריכה. הסומק רציף, ומכסה יותר מ-95-97% מהפרי. הוא אדום כרמין כהה או סלק, אולי בורדו, אך יכול להיראות סגול כהה מתחת לציפוי. נקבים תת-עוריים רבים, ירוקים בהירים או אפרפרים, קטנים, ונראים בבירור על רקע הסומק הכהה.

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 145 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) - 1 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11.1%.
• פקטין (סיבים) – 14.7%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.28%.

הבשר צפוף, בעל גרגירים עדינים ועסיסי מאוד. הוא קוצני, מתוק וחמוץ, קל לקילוף ופריך. כשהוא בוסר, יש לו גוון ירוק מובהק, אך כשהוא מבשיל, הוא מקבל גוון ירוק-לימוני. הארומה של התפוח אופיינית לתפוחים, עוצמתית ונעים. מומחים נתנו לפרי 4.7 מתוך 5 כוכבים על מראה ו-4.6 מתוך 5 כוכבים על טעם.

עץ תפוח ארגמן: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב לגובה בינוני, אך למעשה ניתן לסווג אותו בקלות כחצי-גמד טבעי או אפילו כננס. ללא עיצוב, עצי תפוח גדלים לגובה מקסימלי של 2.5-3 מטרים., אך זה נדיר. ברוב המקרים, בעלים מגבילים את גידולו על ידי גיזום ל-2 מטרים בלבד כדי להקל על הקציר ותחזוקת הגזעים. הכתר אינו נוטה להתעבות; יש לו צורה פירמידלית רחבה או אליפסה רחבה, יכול להיות בצורת מטאטא, ובגיל מבוגר, אפילו מתפשט. נבטים מתפצלים לעתים קרובות מהגזע בזווית חדה, מה שיכול להוביל לניתוקם כאשר הקציר מבשיל. הם מכוסים בקליפה חלקה ובעלת גוון מתבגר בצבע חום-אפור או אפור-פלדה.

העלים בגודל בינוני, מוארכים, ירוקים כהים, עם קצה קצר ומחודד המתפתל כלפי מטה. שולי העלים משוננים, גליים ומשוננים. פני השטח דמויי עור וחלקים, אך לא מבריקים, אלא מט למדי. מערכת השורשים של העץ היא שטחית ומסועפת, וייתכן שיש לה או לא תהיה לה שורש ראשי מרכזי, תלוי בסוג השורש.

פרודוקטיביות והאבקה

פוריות הזן מעולם לא הועמדה בספק, שכן רק כמה עצי תפוח יכולים לספק את כל צרכיו של אדם במשך שנה שלמה.

בתנאים נוחים, עץ תפוח בוגר אחד יכול להניב עד 120-160 קילוגרמים של פירות ריחניים, יפים וטעימים. עם זאת, היו מקרים בהם אף יותר נקטף, עד 200 קילוגרמים, תחת מזג אוויר טוב וטיפול קפדני..

הזן נחשב עקר באופן מותנה, כלומר הוא דורש עצי תפוח אחרים עם זמני פריחה מתאימים להאבקה צולבת. לכן, עדיף לשתול זנים שונים זה בזה, להביא מכוורות ניידות למטעים ולרסס את העצים בסירופ סוכר כדי למשוך דבורים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

מבט על אזורי הגידול מגלה שעמידותו של עץ זה לכפור ירודה למדי. באקלים המתון של קרים או קווקז, הוא גדל די טוב, אך דורש הגנה בחורף. באקלים ממוזג, למשל, הוא מת לעיתים קרובות במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה. כפור של -15-17 מעלות צלזיוס יכול להרוג את הסטרקרימסון אפילו תוך זמן קצר, לכן עדיף לא לבזבז כסף ומאמץ בניסיון לשתול אותו באזורים לא מתאימים.

לזן ותיק זה עמידות נמוכה לא רק לגלד אלא גם לזיהומים פטרייתיים אחרים. אם הוא נדבק, הוא תוקף מיד ובצורה חזקה, כמו מפולת שלגים. גם העלים וגם הפירות מושפעים, ולכן אכילת תפוחים חולים אינה מומלצת. מניעה פשוטה כמו ניקוי מיידי של האזור סביב הגזע מעלים, פירות נרקבים ופסולת אחרת, מניעת לחות עודפת וטיפול קבוע ומהיר בעצים בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים.

עציצי שורש ותת-מינים

אין תת-מינים אמיתיים של עצי תפוח, אך ניתן לגדל אותם על מגוון עציצי שורש, כאשר התוצאה הסופית משתנה מעט. הפופולרי ביותר הוא זן MM-106. על זן זה, עצי תפוח אינם גדלים לגובה של יותר מ-2-2.5 מטרים. העצים הגבוהים ביותר גדלים על שתילים. עצי סטראקריסמון עמודיים אינם ידועים עדיין, ולא נערך מחקר בנושא זה.

תכונות של גידול סטראקריסמון

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כדי להבטיח יבול סביר, בחרו מקום שבו הכתר מקבל אור שמש טוב במשך רוב היום. שתילתו בצל אינה מקובלת, מכיוון שהיא עלולה לא להניב פרי כלל.
• אין לשתול עצי תפוח במקומות בהם מפלס מי התהום עולה ביותר מ-1.5-2 מטרים מעל פני השטח, שכן הדבר עלול לגרום לריקבון שלהם. לכן, לא רצוי לשתול אותם גם באזורים נמוכים, ליד נהרות או בריכות, בארות רדודות, או במקומות בהם מצטברים מי נמס באביב. כל התנאים הללו יובילו לריקבון שורשים.
• סטארקרימסון לא אוהב רוח משותפת, למרות שהוא זקוק לאוורור טוב של הכתר כדי למנוע קיפאון אוויר וזיהומים פטרייתיים לאחר מכן. עדיף לשתול אותו במדרונות הדרומיים והדרום-מזרחיים.
• באופן אידיאלי, יש להכין את החורים שנה לפני השתילה, אך אם מפספסים את ההזדמנות, ניתן לחפור אותם 4-6 שבועות מראש. לשם כך, יש לחפור חורים בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר זהה, להוסיף דשן, לכסות באבנים או לבנים שבורות, ולאחר מכן למלא ב-25-40 ליטר מים.
• אֲדָמָה ניתן לגדל עצי תפוח בכל אדמה, מאדמה שחורה ועד קרקע חולית. עם זאת, במקרה הראשון, יהיה צורך לדלל אותם בחול נהר מיובא שטוף, ואילו במקרה השני, יינתן תשומת לב רבה יותר לדישון. הדבר היחיד שהשתיל לא יסבול הוא חומציות מוגזמת; יש לנטרל אותה בעזרת סיד, מכיוון שהעצים צפויים למות.
• השאירו מרחק של כ-2-2.5 מטרים בין גומות השתילה, ומרחק של 1.5-2 מטרים בין שורות מספיק. זה ייתן לעצי התפוח שפע של מקום להתפשט.
• באופן מסורתי, כתר גזע הבסיס נשאר 5-8 סנטימטרים מעל פני הקרקע כדי למנוע מהעץ להשתרש גבוה יותר. אחרת, פשוט תאבד את תכונות גזע הבסיס.
• החזיקו את העץ בגזע, כסו אותו באדמה, דחסו אותו ולאחר מכן השקו אותו ב-35-45 ליטר מים. כסו היטב את פני השטח עם דשא קצוץ, נסורת, חומוס או קומפוסט.

תאריכי נחיתה

זן זה גדל אך ורק באקלים מתון וחם, כך שאין הבדל רב בין שתילתו באביב או בסתיו. ניתן לבחור יום שמשי וחם בסוף מרץ או תחילת אפריל, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח, או בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, לאחר שהעלים סיימו לנשור. עצים בעציצים ובשקיות (מערכת שורשים סגורה) ניתן להעביר לשטח פתוח בכל עת מאפריל עד אוקטובר.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

לפני החורף, יש להכין את העצים כראוי; אחרת, עלול להיגרם נזק לא רק לקליפה ולענפים, אלא אפילו לעץ עצמו. לכן, עדיף לעטוף את הגזעים ביריעת קירוי, יוטה או יריעת ברזנט, ולגרף אדמה או להניח מחצלות קש מעל אזור השורשים. זה יגן על שתילים עדינים מפני כפור, אך בתנאים קשים יותר, מומלץ לכסות את העצים בכיסוי דמוי אוהל, דבר הנוח בשל גובהם הנמוך.

כדי להדוף חרקים שמעדיפים לבלות את החורף בסדקים בקליפות וסביב קני השורש, עצים מסוידים בסיד בכל סתיו ואביב. וכדי להדוף מכרסמים שאוכלים ענפים צעירים ואת קליפות הגזעים העדינות, הגזעים מצופים בשומן או בשומן חזיר מטויח.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

האדמה סביב עצים מסוג זה דורשת התרופפות קבועה. פעמיים בשנה נחפרת האזור סביב הגזע, אך יש לעשות זאת בזהירות רבה כדי למנוע פגיעה בשורשים הרדודים. ניתן גם לעקור את האדמה מספר פעמים בעונה, ולהסיר מיד את כל העשבים, הנבטים ויוצאי השורשים.

השקיה תכופה מומלצת עבור סטארקרימסון; יש הממליצים אף על 10-15 ליטר מים 2-3 פעמים בשבוע. עם זאת, מומלץ לעשות זאת רק במהלך קיץ יבש וחם, כדי למנוע השקיית יתר של העצים. השקיה בטפטוף היא גם אפשרות; היא אפילו טובה יותר עבור עצי תפוח ומבטלת את הצורך בלחות מוגזמת.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום פורמטיבי שנעשה כראוי לא רק יבטיח יבול טוב אלא גם ימנע את הסיכון למחלות רבות. אוורור הכתר הוא קריטי עבור זן זה, לכן עדיף לרווח את הענפים זה מזה. ניתן ליצור כתר בצורת מטאטא, כתר פתוח, כתר בצורת קערה או כתר בצורת פירמידה הפוכה; המפתח הוא לגזום את היונקים (אלה הבולטים כלפי מעלה) ואת הנצרים הצומחים פנימה במהירות.

חשוב גם להסיר מיד ענפים מתים, שבורים או חולים מעצים, מכיוון שאלה עלולים לעכב את התפתחותם התקינה. עדיף לעשות זאת בתחילת האביב או בסוף הסתיו, תוך איטום כל החתכים בצבע על בסיס מים, לכה לגינה או מוצר מתאים אחר. לאחר 12-15 שנים, ניתן לבצע הצערה כל כמה שנים. זה כרוך בהסרת שניים או שלושה נבטים בוגרים כדי לאפשר יותר מקום לנבטים הצעירים.

הבשלה ופרי של Starkrimson

תחילת הפרי

זן זה נושא פרי מוקדם במיוחד. ניצנים מתחילים להיפתח על עצי תפוח במשתלות כבר בשנה הראשונה, אך מומלץ להסירם כדי לאפשר לעצים להתחזק. הפרי מתחיל בשנה השנייה או השלישית, אז ניתן לקצור כ-10-15 קילוגרמים של פירות ריחניים ויפים. על זרעי זרעים ננסיים, תקופת הפרי הראשונה דומה, אך על זרעי זרעים, היא עשויה להימשך עד השנה הרביעית או החמישית, אך עדיין די מהר.

זמן פריחה

זן זה פורח באמצע מאי, אך אם מזג האוויר קר או גשום, זה עשוי לעבור לסוף החודש. בדרך כלל הוא לא פותח את ניצניו מוקדם יותר. התהליך נמשך 10-14 ימים, והוא מתרחש בהמוניהם, כמו מפולת שלגים, מה שגורם לעצים להיראות יפים במיוחד בתקופה זו. פרחי הסטרקריזמון גדולים, נאספים באשכולות של כמה, בצורת צלחת, ריחניים ובעלי גוון ורוד קל.

פרי וצמיחה

עצי תפוח גדלים די מהר, כך שהם מפסיקים לגדול לחלוטין עד השנה ה-8 עד ה-10. כ-25-50 סנטימטרים בשנה עבור הפרי הראשון וחצי מזה מאוחר יותר זה נורמלי. גם היבולים עולים במהירות, ובשנה ה-6 עד ה-8, היבולים כמעט מלאים.

תפוחים נקצרים בערך מאמצע ספטמבר ועד אוקטובר. הם מבשילים בהדרגה, ולא בבת אחת. לכן, אין צורך לדאוג שהם יפלו ארצה. עם זאת, במהלך הקטיף, הם בשלים רק מבחינה טכנית; הבשלה לצרכן מתרחשת רק 30-45 יום לאחר הכנסתם למרתף. הפרי נשמר היטב, ושומר על יכולת השיווק והטעם שלו עד סוף אפריל או אפילו מאי.

השאירו את המשוב שלכם על זן סטארקרימסון העמיד לחורף כדי לשתף את החוויה שלכם עם אחרים.