עץ תפוח ספרטני: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוחים ספרטני

זן זה ידוע ברחבי העולם בזכות יבוליו הגבוהים, טעמו הייחודי וחיי המדף המצוינים. הוא נחשב לזן עמיד בחורף, אם כי אינו עמיד בפני כפור. עצים אלה קלים לטיפול, והפרי יכול לשרוד בתנאים מתאימים עד הקציר הבא. לכן הם מגודלים לעתים קרובות באופן מסחרי.

תפוחים: צבע, גודל, משקל

התפוחים הם בעיקר בגודל בינוני, עגולים או עגולים-חרוטיים, שטוחים מעט. המשקל הממוצע של תפוח אחד הוא 140-180 גרם, מה שהופך אותם לגודל בינוני. הקליפה ירוקה או ירקרק-זהובה בעיקרה, מכוסה 60-85% בסומק בורדו או אדום בורדו. היא צפופה למדי, מה שהופך את התפוחים למתאימים לכל סוג של הובלה.

הם נאחזים בחוזקה לענפים ואינם נופלים אפילו כשהם בשלים יתר על המידה. בשל ציפוי השעווה הצפוף, לפירות יש גוון סגול. הם מאופיינים על ידי האינדיקטורים הכימיים הבאים לכל 100 גרם מוצר:

• חומרים פעילים P - 160.2 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 4.6 מיליגרם.
• פקטין (סיבים) – 11-11.2%.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.2-10.6%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.32%.

לתפוחי ספרטה בשר לבן, עסיסי וצפוף. יש להם ארומה נעימה וחזקה וטעם מתוק, לעיתים רחוקות חמצמץ. תפוחים אלה זוכים לציון טעם של 4.9-5 מתוך 5.

עץ תפוח ספרטני: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

זהו עץ בגודל בינוני עם כתר מעוגל בבגרותו. בצעירותו, הוא יכול להיות בעל צורה פירמידלית עד 2-5 שנים. בתנאים נוחים הוא יכול לגדול עד 5-7 מטרים.עם זאת, גננים מעדיפים להגביל את הצמיחה באמצעות גיזום כדי להקל על הקציר. רוב הענפים והנבטים ממוקמים בזווית חדה לגזע. הם מתעקלים כלפי מטה לכיוון הקצוות, ומעניקים לעץ התפוח מראה מתפשט ושופע.

הגזע המרכזי גדל בדרך כלל בזווית קלה לפני השטח של הקרקע. הקליפה על נבטים צעירים היא בצבע בורדו. עם הזמן היא מתכהה והופכת מחוספסת. העלים עגולים, מבריקים ועוריים, ירוקים כהים. מערכת השורשים תלויה במידה רבה בשורש הבסיס, כך שהיא יכולה להיות מסועפת או קומפקטית, עם או בלי שורש ראשי מרכזי.

פרודוקטיביות והאבקה

זן ספרטן נחשב לזן בעל פוריות עצמית, כלומר אינו דורש מאביקים נוספים כדי להניב פרי. למעשה, הוא יכול לשמש כמאביק בעצמו. עם זאת, אם ישנם עצי תפוח אחרים בטווח של 200 מטרים הפורחים בו זמנית, נצפית עלייה משמעותית ביבול.

זן זה די פרודוקטיבי.

עץ צעיר יכול להניב עד 25-30 קילוגרמים של פירות ארומטיים, ובגיל 11-15 שנים הוא יכול להגיע ל-85-100 קילוגרמים.

תוחלת החיים הכוללת ותקופת הפרי של עץ תפוח כזה יכולות להגיע ל-50-65 שנים, ולאחר מכן התשואה יורדת בהדרגה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי תפוח ספרטניים גודלו במיוחד לגידול בתנאים קשים. עם זאת, בפועל, הצמח מתקשה לעמוד בטמפרטורות נמוכות. הוא רגיש מאוד לכפור בחורף, ובמיוחד לכפור מאוחר באביב. לכן, זן זה מתאים לגידול הטוב ביותר באזורים הדרומיים. עם זאת, הוא גם לא אוהב חום ובצורת קיצוניים, ולכן הוא דורש השקיה תכופה במזג אוויר חם.

בעזרת שיטות חקלאיות נכונות, עצי תפוח עמידים לחלוטין בפני טחב אבקתי. הם רגישים למזיקים בדיוק כמו זנים אחרים. עם זאת, כדאי במיוחד להיזהר מהם... גָרֶדֶת, נקו באופן קבוע את מעגל הגזע מפירות ועלים שנפלו, רססו בחומרים מיוחדים, אחרת ספרטן עלול להינזק במהירות ובכבדות.

תת-מינים ועצמות שורש

ישנם מספר זנים של זן זה, לכל אחד מאפיינים משלו, שאסור לשכוח.

תת-מינים

אם תכסו את ספרטן כראוי לחורף, הוא יוכל לעמוד בכפור עד 32-35 מעלות צלזיוס.

עצמות שורש

מקובל להשתיל עצים על מגוון רחב של גזעי שורש, אך התוצאות יכולות להשתנות במידה רבה.

אז גמדים למחצה מתאימים ביותר עבור אזור מוסקבה ותנאי מזג אוויר דומים למדי, הפכפכים. באזור האמצעי, עדיף לבחור גזע ננסי, ספראטנה שמבשילה מאוחר, כמו בצפון מערב או אורל.

תכונות של גידול ספרטני

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• יש לבחור את האתר הרחק מאזור נמוך וממי תהום. אם מיקום כזה אינו זמין, יידרשו עבודות ניקוז מלאות, אחרת מערכת השורשים עלולה להירקב.
• ספרטני מעדיף קרקעות פוריות עם חומציות נמוכה, ולכן שתילתו בחול או בחימר אינה הפתרון הטוב ביותר.
• חופרים חורים בעומק של 50-60 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד. יש להכין אותם לפחות שבוע לפני השתילה. לשם כך, יש להניח חומר ניקוז (אבן כתושה, קליפות אגוזים, חימר מורחב) בתחתית, ולאחר מכן לערבב מעט אדמה עם חומוס, אפר, סופרפוספטים ואשלגן. יש לשפוך תערובת זו לתוך החורים ולהוסיף 1-2 דליי מים.
• ביום השתילה, יש להנמיך את השתיל לתוך החור, תוך זכור ליישר את השורשים, להחזיק אותו במקומו ולכסות אותו באדמה כך שצווארון השורש יעלה מעל פני השטח ב-3-7 סנטימטרים.
• צריך להיות לפחות 3 מטרים בין עצי תפוח מאותו זן, אבל עדיף לשתול עצי פרי אחרים במרחק של 4-4.5 מטרים זה מזה.
• לאחר השתילה, יש להשקות את עץ התפוח עם 20 ליטר מים ולכסות את האדמה בחומוס.

גננים מנוסים אומרים שאין צורך לחפור יתדות, מכיוון שעצים אינם זקוקים לתמיכה. עם זאת, לא יזיק לספק הגנה מפני רוחות צפוניות. למטרה זו, בחרו אתר שתילה ליד גדרות, גדר חיה או קירות בניינים.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול זן זה באביב או בסתיו, בהתאם לגיל השתילים. עדיף לשתול עצים בשנה הראשונה לאחר חלוף מזג האוויר הקר, בסביבות אמצע אפריל, כך שיהיה להם זמן להתבסס לחלוטין. ניתן לשתול עצים ישנים יותר בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, תוך מתן אפשרות לפחות ארבעה שבועות לפני הכפור הקשה הראשון.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

כדי למנוע נזקי כפור לעצים צעירים במהלך השנים הראשונות, הם מכוסים. קש, ענפי אשוח, יריעת גגות, יריעת גגות ויוטה הם כולם חומרים מתאימים. החומר הנבחר נעטף סביב החלק התחתון של הגזע וכל ענף פגום.

פעילויות כאלה מושכות באופן בלתי נמנע מכרסמים וחרקים, אשר מתקרבים למגורי בני אדם במהלך מזג אוויר קפוא. כדי למנוע מהם נזק לעצי תפוח, יש לטייח אותם בסיד בסתיו, לצפות אותם בתרכובות מיוחדות (כגון גריז או שומן חזיר), ולטפל בהם בכימיקלים מתאימים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כדי להבטיח שהעץ ישריש שורשים היטב ויגדל במהירות, הוא זקוק להשקיה סדירה ולריפוי האדמה. ההשקיה מתבצעת בעיקר באמצעות התזת מים. במזג אוויר יבש וחם, יש להשקות 20-40 ליטר פעם בשבועיים. אם יורד גשם, ניתן להפסיק ולחדש את ההשקיה כאשר מזג האוויר היבש יחזור.

התרופפות הצמח מתבצעת בזהירות רבה, שכן השורשים ממוקמים בדרך כלל רדוד מתחת לפני השטח. פעמיים בשנה, חפירה רדודה סביב הגזע מספיקה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

• מְעַצֵבזוהי מערכת חשובה של צעדים שמטרתם ליצור כתר בעל צורה נכונה, אשר יפשט משמעותית את הקציר ויגדיל את היבול. השלב הראשון מתבצע מיד לאחר השתילה: כל הנצרים והגבעול הראשי מקוצרים בשליש. כדי למנוע צפיפות יתר של הכתר, יש לבצע גיזום פורמטיבי מדי שנה, באביב ובסתיו. כל הנצרים המיותרים מוסרים. עדיף להשאיר את הענפים הצדדיים הנכונים במקומם, על מנת להבטיח שעץ התפוח יפתח צמיחה אחידה, יציבה ומתפשטת.
• תַבְרוּאָתִיעדיף לגזום ענפים ישנים, חולים ויבשים מדי שנה בתחילת האביב או בסוף הסתיו, כאשר זרימת המוהל נפסקת.
• תומךגיזום מסוג זה אינו מבוצע בנפרד על עץ התפוח הספרטני, שכן הוא חלק מהמכלול המעצב.

זן זה, בעל פוריות עצמית, אינו דורש מאביקים ומניב יבולים טובים למדי בפני עצמו. עם זאת, כדי להגדיל משמעותית את היבולים, ניתן לשתול זנים מתאימים בקרבת מקום.

הבשלה ופירות של עצי תפוח ספרטניים

תחילת הפרי

ספרטן נחשב לגידול בעל פרי מוקדם. כאשר גדל מזרעים, ניתן לראות את הפירות הראשונים על העץ רק בשנה הרביעית או החמישית. אם גדל משורש וגטטיבי, ניתן לקצור את התפוחים הראשונים כבר בשנה השנייה או השלישית.

זמן פריחה

בהתאם לתנאי האקלים, הפריחה עשויה להתרחש בתחילת, אמצע או אפילו בסוף מאי. התזמון עשוי להשתנות גם בהתאם למזג האוויר. עץ התפוח מייצר פרחים לבנים גדולים בעלי ניחוח חזק ומיוחד.

פרי וצמיחה

תפוחים מחוברים היטב לענפים, ולכן נשירה אינה שכיחה. הקציר מתחיל בדרך כלל באמצע ספטמבר, אך לעיתים הקציר יכול להתעכב בחודש שלם - עד אמצע או סוף אוקטובר - מבלי לפגוע בחיי המדף.

בשנים הראשונות, עץ התפוח מייצר פירות מעטים יחסית, אך בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה, הוא יכול להניב כ-40 קילוגרם של פירות. שיא הפרי שלו מגיע בין השנים השמינית והשתים עשרה, אז עץ יכול להניב 85-120 קילוגרם של תפוחים.

עדיף ליישם דשן ארבע פעמים בעונה.

השאירו את דעתכם על ספרטן בתגובות ושתפו את החוויות שלכם עם מצטרפים חדשים!