עץ תפוח Zavethnoye: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוח Zavethnoye

עץ עמיד לטמפרטורות נמוכות תמיד מבוקש בקרב גננים. סיביר ואזורים צפוניים יותר. הוסיפו לכך את הבשלה המוקדמת, התפוקה הגבוהה, הטעם המעולה וקלות ההובלה, ובהחלט תקבלו את זן התפוחים Zavetnoye, אשר פופולרי זה מכבר.

העצים דורשים טיפול מועט, חולים לעיתים רחוקות, ומניבים פרי באופן קבוע ללא מנוחה, ומניבים פרי טעים ויפהפה. זן זה מומלץ לגינות פרטיות קטנות או למטעים מסחריים אינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים

כמו רוב עצי התפוח הסיביריים, הפרי על עצי התפוח זאבטני גדל קטן למדי, ומשקלם אינו עולה על 45-80 גרם. הם גדולים מעט יותר בשנים הראשונות, ואז הופכים קטנים יותר. זה נורמלי ואינו אמור להדאיג. התפוחים אחידים, עגולים, וייתכן שהם שטוחים מעט, עם צלעות עדינות שאינן נראות לחלוטין לעין בלתי מזוינת.

הקליפה צפופה, חלקה ומבריקה, ויכולה להתכסות בציפוי שעווה עבה למדי בבגרות. צבע הבסיס שלה הוא ירוק-ירקרק, והופך ללבן יותר ויותר עם גוון צהבהב קל עם הזמן. הסומק צפוף, מנומר, אדום בוהק או כרמין, תופס כ-65-75% משטח הפנים. נקודות תת-עוריות קטנות, אפורות בהירות או ירקרקות קלות, ונראות בבירור. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 179 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 15.3 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 12.6%.
• פקטין (סיבים) – 7.1%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.45%.

בשר הפרי צפוף, פריך, בעל גרגירים עדינים, מעט קוצני, אך רך, וצבעו לבן או מעט קרמי. הוא מתוק וחמוץ, עם טעם תות מובהק, נחשב לפרי קינוח, הרמוני ומאוזן, עם ארומה בינונית-עוצמתית. טועמים מקצועיים מעניקים לפרי 4.6 מתוך 5 כוכבים הן עבור הטעם והן עבור המראה.

עץ התפוחים של זבת'נויה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

נחשב כי הזן בינוני, אך למעשה ניתן בקלות לכנותו גמד טבעי.אפילו ללא גיזום, העצים לא גדלים לגובה של יותר מ-2-2.5 מטרים, לעיתים רחוקות עד 3 מטרים באקלים מתון יותר.הכתר כדורי, סגלגל באופן רחב, וצפיפותו נמוכה מאוד, כך שהגיזום קל. ענפים יוצאים מהגזע בזווית של 90 מעלות, מה שמונע מהם להישבר אפילו במהלך הקצירים הכבדים ביותר. הנצרים ארוכים, מכוסים בקליפה חומה-אדמדמה, והפרי מתרחש בעיקר על הטבעות והשחלים.

העלים קטנים, מוארכים היטב, בעלי מחודדים ארוכים, ירוקים כהים או ירוקים בלבד. הם דמויי עור, צפופים, מטים, מכוסים קמטים, בעלי קצה גלי ומשונן דק. מערכת השורשים בינונית-עמוקה, מסועפת ומותאמת לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

עבור עץ כה נמוך וקומפקטי, התשואה גבוהה באמת.

בעונה אחת, עץ תפוח זבנויה בוגר יכול להניב כ-50-80 קילוגרמים של פירות קטנים אך טעימים. התשואה המקסימלית מושגת בדרך כלל כאשר העץ מקבל טיפול איכותי ובזמן, ומזג האוויר נוח..

זן זה נחשב לעצמו סטרילי באופן מותנה, כלומר יבוץ מסוים אפשרי גם אם אין עצי תפוח אחרים בקרבת מקום עם זמני פריחה מתאימים. עם זאת, אלה יהיו מעטים ביותר, ולכן עדיף לשתול זן זה עם אחרים. ריסוס עצים פורחים בסירופ סוכר כדי למשוך דבורים גם הוא מועיל, כמו גם שימוש במכוורות ניידות.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצים עמידים מאוד אפילו בפני כפור קשה ויכולים לשרוד בקלות חורפים כאשר הטמפרטורות יורדות ל-35-40 מעלות צלזיוס. עם זאת, עדיין לא מומלץ להזניח את ההיערכות לקור. אם הכפור נמשך זמן רב, עם תנודות פתאומיות בטמפרטורה, עצים עלולים לקפוא ואף למות.

לזן עמידות טובה למחלות זיהומיות, אם כי אין לו חסינות גנטית. לכן, בתנאים מתאימים, הוא רגיש לטחב אבקתי ולכל סוגי גָרֶדֶתעם זאת, אם ננקטים אמצעי מניעה בזמן, כגון טיפול בעצים בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים, הסיכונים מופחתים משמעותית.

עציצי שורש ותת-מינים

לזבטני אין תת-מין, למרות שניתן לגדל אותו על מגוון רחב של זרעי שורש: שתילים וגטטיביים, זרעי שורש סטנדרטיים, זרעי שורש ננסיים וזרעי שורש חצי-ננסיים. הדבר לא ישפיע באופן משמעותי על הגודל, הטעם או ייצור הפרי. שני הזנים האחרונים עשויים להפחית מעט את עמידות הכפור, אך גודלם הקומפקטי מאפשר הגנה טובה יותר מפני כפור.

תכונות של גידול Zavethnoe

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• אתרי שתילה נבחרים לפי קריטריונים סטנדרטיים. עליהם להיות מוארים היטב, בעלי מפלס תהום נמוך ומאווררים היטב, אך לא חשופים לרוחות.
• האדמה צריכה להיות מעט חומצית, ובמידת הצורך, יש לתקן אותה בעזרת סיד. אדמה חולית, חרסית או אדמה שחורה מתאימות, אך עצי תפוח גדלים היטב גם באזורים סלעיים עם טיפול נאות.
• ניתן להשתמש באותם חורים שהוכנו בעונה שעברה, או לחפור חדשים כ-3-4 שבועות לפני השתילה. קוטר החורים צריך להיות מטר אחד ועומק של 70-80 סנטימטרים. יש להוסיף כמות קטנה של דשן וניקוז לתחתית, ולאחר מכן לשפוך 45-50 ליטר מים מעל. לא נהוג לכסות את החורים שהוכנו; יש להשאיר אותם בחוץ.
• בין עצים בשורה, כ-2.5-3 מטרים יספיקו, אך בין שורות ניתן להשאיר אפילו פחות מ-2-2.5 מטרים.
• צווארון השורש נשאר 6-9 סנטימטרים מעל פני השטח כדי למנוע מהעץ להשתרש גבוה יותר. אחרת, תכונותיו של גזע השורש, עליהן מסתמך הגנן, יאבדו.
• בדקו את קנה השורש, וגזמו כל נבט יבש, שבור או חולה באמצעות מספריים במידת הצורך. הניחו את הצמח במים חמים למשך 4-5 שעות או בתערובת של אדמה ומים למשך 6-9 שעות.
• החזיקו את גזע העץ, הניחו את השתיל אנכית על תלולית של חומר ניקוז בתוך החור, כסו אותו באדמה ודחסו אותו ידנית. השקו את פני השטח (35-45 ליטר) ולאחר מכן כסו בעשב קצוץ, נסורת וקומפוסט.

תאריכי נחיתה

מומחים ממליצים לשתול את זן Zavetnoye באביב, כאשר אֲדָמָה האדמה כבר הפשירה והתחממה לחלוטין, והסיכון לכפור חוזר חלף. אם רכשתם אותו בסתיו, אל דאגה, מכיוון שתוכלו לקבור אותו בזווית של 45 מעלות, כאשר הכתר פונה דרומה. באביב, פשוט העבירו את השתיל למיקומו הקבוע. עדיף לעשות זאת באפריל, אך הקפידו לעקוב לפני שהניצנים מתחילים להיפתח.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

נהלי הגנה סטנדרטיים לחורף מספיקים עבור זן זה. הגזעים עטופים בדרך כלל בכל חומר זמין, החל מאגרופייבר המיוצר באופן תעשייתי ועד יוטה וגרביוני ניילון ישנים, יריעות קירוי ונייר זפת. ניתן להניח מחצלות קש או דשא סביב אזור הגזע, ובכפור קשה, אפילו שכבת אדמה של 15-20 סנטימטרים יכולה להצטבר.

כדי להדוף מכרסמים רעבים, שאוהבים קליפות עדינות ונבטים צעירים, יש לצפות את הגזעים בשומן חזיר מומס או כל שומן מן החי אחר. ניתן גם להשתמש בגריז או במוצרים מיוחדים מחנות גינון. כדי להגן מפני חרקים, יש לטייח את הגזעים לכל גובה, אך לא פחות מ-1-1.2 מטרים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

עצי תפוח אינם דורשים טיפול מיוחד באדמה. מספיק לחפור סביב גזע העץ פעם בשנה במהלך השנים הראשונות. בהמשך, אפשר פשוט לכסות את הגזע באדמת דשא ולשכוח מעקירת עשבים שורשים, מציצת שורשים או נבטי צמחים אחרים.

השקיית זבנויה תכופה אינה מומלצת, מכיוון שהיא עלולה לגרום לזיהומים פטרייתיים. באופן אידיאלי, יש להשקות רק 2-3 פעמים בעונה, תוך תזמון זה סביב הפריחה, היווצרות הפרי וההבשלה. אם מזג האוויר יבש וחם מאוד, ניתן להגדיל את תדירות ההשקיה, אך להגביל אותה ל-5-6 פעמים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

השלב החשוב ביותר בטיפול בזן זה הוא גיזום שורשים, שכן רק על ידי עיצוב נכון שלו ניתן להשיג יבולים בשפע. לכן, יש להתחיל בכך כבר מהשנה הראשונה. יש לזכור שהענפים העיקריים צריכים להיות מרווחים זה מזה, בשכבות, כדי ליצור כתר מתפשט, מאוורר היטב ומואר בשמש כבר מההתחלה.

גיזום סניטרי, הכולל הסרת כל הנצרים המתים או הפגועים, חשוב גם הוא. השארת ענפים חולים אינה מומלצת, מכיוון שהם עלולים לעורר התפרצות חדשה. הצערה מתחילה בשנה ה-10 עד ה-15, כאשר מספר נצרים ישנים יותר מוסרים כדי לפנות מקום לצעירים יותר.

הבשלה ופירות הברית

תחילת הפרי

איש אינו מטיל ספק בפרי המוקדם של הזן, שכן הפרחים מתחילים לפרוח כבר שנתיים-שלוש לאחר השתילה. עם זאת, מומלץ לקטוף אותם כדי לאפשר לעץ לפתח שורשים וענפים. את היבולים המשמעותיים הראשונים ניתן להשיג בשנה ה-4-5, אז ניתן לקצור לפחות 5-8 קילוגרמים של פירות קטנים אך טעימים.

זמן פריחה

הניצנים נפתחים בסביבות אמצע מאי, אך אם מזג האוויר גשום וקר, הם עשויים להתעכב עד סוף החודש. התהליך נמשך כ-14-16 ימים, כך שלדבורים בדרך כלל יש זמן לעשות את עבודתן. הפרחים עצמם גדולים למדי, לבנים טהורים או בעלי גוון ורדרד-פטל קל, ובעלי ניחוח מתון.

פרי וצמיחה

ה"זבסטנויה" (ערמון) גדל במהירות ומגיע לגובהו המלא בשנה השביעית או השמינית. הוא יכול לגדול 25-60 סנטימטרים בשנה, תלוי בגורמים חיצוניים (אקלים, מזג אוויר) ובתחילת הפרי. בתחילה, העץ גדל במהירות רבה, ואז מאט. הזן מגדיל בהדרגה את יבולו, ועולה ב-5-10 קילוגרמים בכל שנה עד שהוא מגיע לשיאו.

הפרי נקצר בדרך כלל בתחילת או אמצע ספטמבר, כאשר הוא מגיע לבגרות טכנית. הוא מבשיל כמעט בבת אחת ונצמד בחוזקה לענפים. לכן, קשה לפספס את הקציר, אלא אם כן יורד כפור, ובמקרה כזה כל הפרי לא יהיה מתאים לאחסון. תפוחים נשמרים היטב, לפחות 4.5-5 חודשים. אם הם מקבלים תנאים טובים, הם יכולים לשמור כמעט על כל תכונותיהם עד הקציר הבא.

השאירו את המשוב שלכם על זן Zavethnoye עמיד לחורף כדי לשתף את החוויה שלכם עם אחרים.