עץ תפוח קראס סברדלובסק: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוחים קרסה סברדלובסק

גננים מעריכים תחילה את טעמו של התפוח לפני בחירת שתילים למטעים שלהם. זן זה מתגאה בארומה ייחודית וטעמה נעימים. יתר על כן, העצים עמידים בפני כפור, דורשים מעט טיפול ומייצרים יבול שנתי גבוה באופן עקבי, ולכן הם החלו לצבור פופולריות במהירות בסוף המאה הקודמת. כיום, זן התפוח קראסה סברדלובסק מוחלף באופן פעיל על ידי זנים חדשים, אך הוא אינו מראה סימנים של אובדן מעמדו הן במטעים מסחריים גדולים ואינטנסיביים והן בגינות ביתיות קטנות.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות הם בדרך כלל בינוניים עד גדולים, ומשקלם נע בין 150 ל-140 גרם. הם עגולים, שטוחים מעט, וגודלם לא סדיר. צורתם בדרך כלל רגילה, מעוגלת באופן רחב, עם צלעות עדינות או ללא צלעות נראות לעין.

הקליפה חלקה, מבריקה ויבשה למגע, וייתכן שיש לה ציפוי שעווה קל. כשהיא צעירה, היא ירוקה, והופכת לצהובה או צהובה קרמית יותר ככל שהיא מבשילה. הסומק הוא מטושטש, מפוספס, שקוף, אדום בוהק וצבע נאה, התופס כ-75-90% משטח הפנים. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 301.7 מיליגרם.
• ויטמין C (חומצה אסקורבית) – 18.1 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 12.7%.
• פקטין (סיבים) – 15.9%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 1.12%.

בשר התפוחים צפוף באופן יוצא דופן, אך פריך וקראנצ'י, בעל גרגירים דקים, קוצני ועסיסי מאוד (לאחר 1-2 חודשי אחסון). יש לו גוון קרמי בהיר וטעם קינוח הרמוני ומאוזן. הוא מתוק וחמוץ עם תווים חריפים בטעם הלוואי. ציון הטעימה הוא 4.5 מתוך 5 נקודות אפשריות.

עץ תפוח קראס סברדלובסק: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים מסוג זה נחשבים לגובה בינוני או מעט גבוהים מהממוצע. בלי גיזום הם מגיעים בקלות ל-3-4 מטרים. עם זאת, רוב הגננים מעדיפים להגביל מספר זה לנוחות הקטיף והטיפול. הנצרים הם בעיקר חומים או חומים-ירקרקים, בעלי צורה גזעית, מעט זוויתיים, ומתמשכים מהגזע בזווית ישרה או קרובה אליה. כֶּתֶר מילוי בינוני, לא נוטה להסמיך.

עלי הקראסה גדולים למדי ובעלי צבע ירוק כהה עשיר. הם דמויי עור, חלקים, מבריקים, מקומטים, מלאים בוורידים רבים, שטוחים למדי, עם קצוות קצרים ומחודדים ושוליים משוננים, ומתחתם מתבגרים. מערכת השורשים רדודה ועמוקה, מותאמת היטב לחיפוש וספיגת מים, מסועפת, חזקה, ויכולה להיות בעלת שורש ראשי מרכזי, תלוי בסוג השורש.

פרודוקטיביות והאבקה

פרי הזן נחשב סדיר, כלומר הוא אינו מציג דפוסים מחזוריים. עם זאת, עקב תנאי מזג אוויר קשים, מספר התפוחים הנקטפים עשוי לרדת מעט.

בממוצע, עץ בוגר אחד יכול לייצר כ-80-110 קילוגרמים של פירות ארומטיים בעונה אחת. שתילה אינטנסיבית יכולה להניב בקלות מעל 25 טון.

עצי תפוח הם עקרים באופן מותנה. משמעות הדבר היא שתקבלו כמה תפוחים בודדים גם אם אין עץ אחד בקרבת מקום (50-100 מטרים) שפורח בזמן הנכון. עם זאת, אלו שרוצים יבול גבוה באופן עקבי צריכים לשקול זנים המאפשרים האבקה צולבת. כמו כן, מומלץ למקם מטעים ליד מכוורת או להביא כוורות במהלך עונת הפריחה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

גננים רבים אינם מרוצים מעמידותה של קראסה לכפור. ואכן, עם טיפול נאות, היא משגשגת בתנאים קרים. אורל, אך מעבר לכך ייתכן שהוא לא יוכל לעמוד בטמפרטורות נמוכות. למרות שבמערב סיביר ניתן לגדל אותו גם על ידי עיצוב הכתר לצורה זוחלת וכיסוי מלא בשלג. בכל מקרה, כל אמצעי המיגון להגנה על עצי תפוח מפני הקור הם חיוניים.

הזן עמיד למדי לזיהומים פטרייתיים, שהן המחלות הנפוצות ביותר הפוגעות בעצי תפוח. עם זאת, נזק אפשרי בתנאי לחות גבוהה. גֶלֶד או טחב אבקתי. מזיקים נוטים מאוד גם לפגוע בעלים, פירות ואפילו עץ. לכן, חשוב להשתמש בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים.

עציצי שורש ותת-מינים

תכונות של גידול יופי סברדלובסק

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• זן זה מומלץ לשתול באזורים יבשים ושטופי שמש, רצוי בגבהים גבוהים שבהם מפלס מי התהום עמוק למדי. אזורים ביצתיים ומקומות הסמוכים ישירות למים פתוחים אינם מתאימים.
• העץ לא אוהב רוחות חזקות, ובמיוחד לא סובל משבי רוח. לכן, עליכם לוודא שדברים כאלה לא יקרו. ניתן לשתול את הקראסה תחת הגנה של גדר חיה, קירות בניינים או עצים גדולים יותר. העיקר הוא שהם לא יטילו צל כבד על השתילים שלכם.
• יש להכין את כל בורות השתילה מראש, לפחות 4-5 שבועות לפני השתילה. לשם כך, חופרים בורות בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד. השכבה העליונה מעורבבת עם זבל, חומוס או קומפוסט, מוסיפים כמות קטנה של דשן מינרלי, ולאחר מכן יוצקים בחזרה לתוך הבור. את כל התערובת ממלאים 30-40 ליטר מים ומשאירים להשריה למשך הזמן הנדרש.
• מיד לפני השתילה, חפרו יתדות לקשירה ויוצקים שכבת ניקוז של חצץ, לבנים שבורות או ורמיקוליט, בעובי 10-15 סנטימטרים.
• צווארון השורש חייב להיות בגובה של לפחות 8-12 סנטימטרים מעל פני הקרקע כדי למנוע מהעץ להשתרש גבוה יותר, ובכך לבטל את כל תכונות גזע השורש.
• מערכת השורשים מכוסה באדמה, דחוסה בכפות הרגליים, מושקה ב-40-50 ליטר מים, והמשטח מכוסה בחומוס או דשא קצוץ.

תאריכי נחיתה

מקובל לשתול עצי תפוח מזן זה בתחילת האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום בגזעים. עם זאת, עדיף לעשות זאת בסתיו, לאחר נשירת העלים, בסביבות אוקטובר. עצים עם מערכת שורשים סגורה נשתלים לאורך כל עונת הגידול.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

כמו עצי תפוח אחרים, גם עצי תפוח זה דורש הגנה אמינה, במיוחד משום שהוא גדל בדרך כלל באקלים מאתגר למדי. אזור השורשים מרופד בדרך כלל במחצלות קש, חציר או ענפי אשוח, והגזעים עטופים בבד קירוי, סיבי אגרו, בד קירוי או גרביוני ניילון. ניתן לכסות עצי תפוח ביוטה בשיטת אוהל. כפי שצוין קודם לכן, זנים בעלי אספלי מכוסים לחלוטין בשלג.

כדי להגן על קליפות עץ צעירות ועדינות מפני עכברים וארנבות רעבות, אשר מתקרבות בקלות למגורי בני אדם בחורף, הגזעים מצופים בשומן חזיר או גריז מומסים. טיוח בסיד בסתיו פועל היטב גם נגד חרקים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

זן זה משגשג באדמה אוורירית ועשירה בחמצן, ולכן מומלץ לשחרר באופן קבוע את העץ. פעמיים בשנה יש לחפור את האזור סביב גזע העץ, ולהסיר שורשים, עשבים שוטים ונבטים מעצים או שיחים אחרים. במהלך עונת הגידול ניתן גם לעקור את האדמה.

בתקופות חמות ויבשות, במיוחד עצים צעירים זקוקים להשקיה דחופה. כדי להימנע מהגזמה, ניתן להשתמש בכלל 10 הימים. משמעות הדבר היא להשקות רק כאשר לא ירדו משקעים טבעיים במשך עשרה ימים בדיוק. אם יורד גשם, יש לספור את אותה כמות זמן לפני השקיה נוספת. יש להשקות בשתי מנות קטנות (10 ליטר) בבוקר ובערב. במחצית השנייה של ספטמבר, יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה כדי לאפשר לעץ התפוח זמן להתכונן לחורף.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

בניית הכתר של עץ סברדלובסק היא המפתח. בשנה הראשונה, יש להסיר את הגבעול המרכזי בשליש, ואת הענפים השלדיים יש לפרוש זה מזה בשכבות. הם צריכים להיות קצרים ב-7-12 סנטימטרים מהגבעול הראשי. בניית עץ זוחל דורשת גישה יסודית יותר, הדורשת הסרה מלאה של הגזע הראשי עד לשכבה השנייה וכיפוף הענפים לקרקע.

בכל סתיו יש לבדוק ולגזום עצים לבדיקת בריאותם ודילולם. יש להסיר את כל הענפים המתים, החולים והפגומים. מומלץ גם לצבוט באופן קבוע את נבטי הקיץ ולשלוט בייצור הפרי על ידי הסרת נבטים עודפים.

הבשלה ופירות של עץ התפוח קראס סברדלובסק

תחילת הפרי

אי אפשר לכנות עץ תפוח זה עץ שמניב פרי מוקדם מדי. על גזע שורש וגטטיבי נמרץ, הוא נושא את פריו הראשון רק בשנה החמישית או השישית. זנים ננסיים וחצי-גמדיים יניבו תפוחים כבר בשנה השלישית או הרביעית. עצי תפוח פורחים לראשונה בשנה השנייה או השלישית, אך עדיף להסיר את כל הניצנים כדי לאפשר לעץ לפתח ענפים תחילה.

זמן פריחה

לרוב, הפריחה של קראסה מתחילה במאי, אך יש לקבוע את העיתוי המדויק באופן ניסיוני עבור כל אזור. באקלים מתון יותר, היא עשויה להניב ניצנים כבר בתחילת החודש, בעוד שבאקלים קשה יותר, היא עשויה לפרוח באמצע החודש או אפילו לקראת הסוף. הפרחים גדולים, לבנים עם גוון ורדרד, נאספים באשכולות קטנים, עם ניחוח נעים ובינוני.

פרי וצמיחה

תצטרכו להמתין זמן מה עד שהזן הזה יניב פרי מלא. בשנים הראשונות, העץ מייצר רק 5-10 קילוגרמים של תפוחים. רק בשנה השביעית עד התשיעית הוא צובר תאוצה, ויבול טוב אפשרי.

נהוג לקטוף את הפירות מהעץ בספטמבר. אל תסמכו על הטעם; עד אז הם גרגירים גסים, עסיסיים ומזכירים צמר גפן מתוק חמוץ. הפרי מונח בארגזי עץ, מפוזר בנסורת, ומשאירים למשך מספר חודשים. מאמינים שתפוחים מגיעים לבגרות מלאה לצרכן רק בינואר, לאחר שצברו סוכרים ופיתחו סומק יפהפה. אז הם מקבלים מרקם פריך ועדין, ארומה נעימה וטעם ייחודי.

אנא השאירו את משובכם על זן סברדלובסק ביוטי בתגובות ושתפו את חוויותיכם עם גננים אחרים.