עץ התפוחים של אוליאנישצ'ב: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוח 'זיכרון אוליאנישצ'ב'

הפרי המוקדם והיבול הגבוה של הזן, בשילוב עם קצב גידול מתון מאוד, הם המאפיינים הטובים ביותר שלו. יתר על כן, הוא מתהדר בעמידות לטמפרטורות נמוכות, טעם פרי מעולה, עצים הדורשים תחזוקה מועטה, קטיף קל ואחסון לטווח ארוך. זו בדיוק הסיבה שזן פמיאט אוליאנישצ'בה מבוקש בשוק, למרות שתכונותיו טרם נחקרו במלואן. הוא מומלץ לגידול בגינות מסחריות אינטנסיביות ובחלקות קטנות ליד הבית.

תפוחים: איך הם נראים

פירות הזן גדולים עד גדולים מאוד, כאשר בעיקר התפוחים שוקלים כ-180-220 גרם, אך חלקם שוקלים 250-300 גרם. הם עגולים, אחידים לרוב, ויכולים להיות בעלי צורה חרוטית מעט, קטומה או מוארכת, המזכירה חבית. הצלעות רכות וכמעט בלתי מורגשות.

הקליפה מבריקה וצפופה, אך עלולה להיסדק מלחות מוגזמת או נזק מכני. היא ירוקה, והופכת לבנה עם הבשלתה. הסומק מכסה יותר מ-70-85% מפני השטח; הוא מטושטש ומפוספס, ורוד בוהק או ארגמן. לפני השטח יש ציפוי צפוף, דמוי שעווה, בצבע כחלחל-אפור. נקודות תת-עוריות רבות, ירוקות בהירות, ירוקות בהירות או ירוקות-אפרפרות, גדולות ונראות בבירור. ניתן לאפיין את ההרכב הכימי על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 314 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) - 9 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 16%.
• פקטין (סיבים) – 5%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 68%.

בשר הפרי בינוני-מוצק, בעל גרגירים עדינים, פריך, קוצני, אך רך מאוד, ולבן כשלג. הקליפה יכולה להיות בעלת גוון קרם בהיר או לימון. הוא עסיסי מאוד, מתוק וחמוץ, ובעל ארומה עוצמתית וייחודית. הטעם נחשב מאוזן והרמוני, המזכיר קינוח. מומחים נתנו לו דירוג 4.7, עם ציון אפשרי של 5 למראה ולטעם.

עץ תפוח 'זיכרון אוליאנישצ'ב': מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים מסוג זה נחשבים בגודל בינוני או גמדים למחצה טבעיים. הם נמתחים לא יותר מ-3.5-4 מטרים, ועם אילוף וגיזום נכונים, הם יכולים להגיע לגבהים של 2.5-3 מטרים. זה מקל הרבה יותר על התחזוקה והקציר. הכתר קומפקטי למדי, בדרך כלל סגלגל או מעוגל, ואינו נוטה להיות צפוף מדי. הענפים אינם משתלבים זה בזה ומכוסים בקליפה חלקה ומבריקה, חומה או חומה-ירקרקה, שעשויה להיות מתבגרת במידה מסוימת באזורים מסוימים. הפרי מעורב, כלומר פירות מבשילים על החניתות, הטבעות והענפים המניבים.

העלים סגלגלים, מעוגלים, מוארכים מעט, גדולים, דמויי עור, צפופים, ירוקים או ירוקים בהירים. הקצוות משוננים, מחורץ, ויכולים להיות גליים מעט, עם קצה קצר ומחודד. מערכת השורשים מסועפת ועומקה בינונית-עמוקה. בהתאם לגזע הבסיס, עשוי להיות לו שורש ראשי מרכזי.

פרודוקטיביות והאבקה

למרות גודלו הקטן של העץ, הוא מניב יבולים מרשימים באופן קבוע, ללא מנוחה. יתר על כן, היבול עולה במהירות רבה, תוך מספר שנים בלבד מרגע הנביעת הפרי.

עץ אוליאנישצ'בה בוגר אחד יכול לייצר כ-95-120 קילוגרמים של פירות גדולים, טעימים וארומטיים לעונה..

אחד היתרונות העיקריים של הזן הוא הפוריות העצמית המלאה שלו. כדי להשיג יבול טוב, אין צורך שיהיו זני תפוחים אחרים בקרבת מקום שפורחים בו זמנית. עם זאת, במקרה זה, לא ניתן לצפות ליותר מ-55-70% מהיבול המרבי האפשרי. שתילה משותפת עם זנים אחרים בטווח של 35-50 מטרים תבטיח יבול של 100%.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עץ תפוח זה נחשב עמיד בפני קור, כפי שתוכנן במהלך גידולו. הוא סובל תנודות טמפרטורה פתאומיות, מהפשרה ועד כפור קשה. עמידה בטמפרטורות של -29-35°C (-22-95°F) אינה בעיה עבור עץ בוגר. העץ אינו סובל הרבה מכפור, גם כאשר תקופות קור נמשכות יותר מ-3-4 שבועות, ואפילו נזקים קלים מתאוששים במהירות.

זן זה אינו חסין מפני גלד, כפי שקורה ברוב זיהומי הפטרייה האחרים. לכן, אם הוא נגוע במחלה, היא מופיעה במהירות ובכמויות גדולות. בדרך כלל, היא משפיעה לא רק על העלווה אלא גם על הפרי, שיש להיפטר ממנו מיד ולעולם לא לקבור אותו בגינה או בחלקה. לכן, יש לנקוט בכל אמצעי המונעה והטיפולים הרגילים באופן מיידי כדי למנוע אסון.

עציצי שורש ותת-מינים

זן זה חדש יחסית, ולכן עדיין לא ידוע על תת-מין, אם כי מאמצי הרבייה נמשכים. הוא גדל בדרך כלל על זרעי שורש סטנדרטיים, אך ניתן להשתמש גם בזנים ננסיים וחצי-ננסיים. בכל המקרים, ביצועי הצמח נשארים בטווח הנורמלי של צמח האם.

מוזרויות הזיכרון המתפתח של אוליאנישצ'ב

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עצי תפוח יש לשתול תמיד באזורים פתוחים ושטופי שמש, אחרת הם יחלו, יחלשו ויניבו פירות גרועים, ויניבו פירות קטנים וחמוצים.
• חשוב שלא יהיו טיוטות באזור השתילה, אשר עלולות גם להרוס עצים צעירים.
• פמיאט סובל כמעט כל אדמה. הוא משגשג באדמה שחורה, חרסית או חרסית חולית, וצובר במהירות מסה ירוקה. עם זאת, תצטרכו לפקח על מליחות וחומציות; הן צריכות להיות בטווח התקין.
• חשוב לשים לב למפלס מי התהום; הוא לא צריך להיות גבוה מ-2.5-2 מטרים, אחרת קנה השורש עלול להתחיל להירקב.
• הכינו את החורים 3-7 ימים לפני השתילה, אך לעשות זאת מוקדם יותר, כפי שמקובל עם זנים אחרים, גם לא יזיק. חפרו חורים בעומק של 75-90 סנטימטרים ובקוטר זהה, ולאחר מכן מלאו את התחתית באדמת קרקע פורייה, מעורבבת בנוסף עם דשן אורגני. כסו את כל החור בשכבה של חומר ניקוז בעובי 10 סנטימטרים, והוסיפו הרבה מים.
• יש להשאיר את צווארון השורש של העץ מעל פני האדמה לא יותר מ-2-5 סנטימטרים, אחרת הוא לא ישרש גבוה יותר.
• בדרך כלל משאירים מרחק של 3.5-4 מטרים בין עצים בשורות, ו-2.5-3 מטרים בין שורות מספיקים. זה ימנע מגזעי עצים בוגרים עתידיים להתנגש זה בזה, בין אם דרך כתרי העצים או מערכת השורשים שלהם.
• יתדות, מתכת או עץ, ננעצות מיד לתוך החורים והשתילים קשורים אליהם. ניתן להסירן לאחר השנה השנייה או השלישית של הפרי.
• הניחו את העץ אנכית על תלולית של חומר ניקוז, תוך תמיכה בידכם. כסו אותו באדמה, ודחוסו קלות. השקו את העץ ב-25-35 ליטר מים, תוך מניעת שחיקה של האדמה סביב הגזע. מכוסים את פני השטח בחומרים מתאימים.

תאריכי נחיתה

יש לשתול עצי תפוח רק בתקופת הרדמה שלהם, כלומר, לפני שהחלה או הסתיימה זרימת המוהל בגזעים. באביב, תקופה זו היא בסביבות מרץ או תחילת אפריל, כאשר הסיכון לכפור חוזר חלף, אך הניצנים טרם נפתחו. בסתיו, עדיף לשתול לאחר נשירת העלים, בסביבות סוף ספטמבר או אוקטובר, כשנותרו כ-3-4 שבועות עד הכפור הראשון.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

זן זה נחשב עמיד לחורף, אך הוא עדיין דורש טיפול מסוים, במיוחד אם צפוי חורף קשה וקפוא. הגזעים עטופים בדרך כלל ביריעת קירוי, סיבי אגרו, יריעת קירוי או יוטה, ומשטחים עבים של קש או דשא יבש מונחים סביב השורשים. ניתן לערום שכבת אדמה בעומק של כ-10-15 סנטימטרים, אך יהיה צורך להסירה באביב.

כדי להגן מפני מכרסמים, גזעי עצים מצופים בשומן חזיר או גריז ארומטי, הדוחה אותם. כדי להיפטר מחרקים שמתחילים לפגוע בעלים, קליפות ואפילו בעץ באביב, גזעי עצים מסוידים בסיד רגיל לגובה של 1.2-1.5 מטרים. טיפול קבוע בגזעי עצים באמצעות קוטלי חרקים וקוטלי פטריות הוא גם רעיון טוב; זה יגן לא רק מפני מזיקים אלא גם מפני פטריות.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

פעם בשנה יש לחפור את האדמה סביב גזעי עץ התפוח. יש לעשות זאת בזהירות כדי למנוע פגיעה בשורשים הממוקמים קרוב לפני השטח. במקביל, ניתן להסיר עשבים שוטים, נבטים בסיסיים ונבטים של שיחים ועצים אחרים. לאורך הקיץ ניתן לעקור את האדמה כדי לאפשר לחמצן להגיע למערכת השורשים. להקל על התחזוקה, ניתן לזרוע עשבי תיבול דוחי חרקים (עש קודלינג, עוזרר וכו') בין העצים. חרק קנה מידהשמיר, חרדל, ציפורני חתול ואפילו עגבניות יעשו את העבודה היטב.

עדיף להשקות עץ תפוח מסוג זה באופן קבוע, כ-5-7 פעמים בעונה. חשוב לא להגזים, שכן לחות עודפת עלולה לגרום לזיהומים פטרייתיים. ניתן גם להאכיל את העצים ולדשן את האדמה בו זמנית.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

החל מהשנה הראשונה של השתילה באדמה פתוחה, חיוני לעשות זאת. הגבעול המרכזי מקוצר ל-85-90 סנטימטרים, אך לא יותר משליש. ענפי השלד מרווחים זה מזה בשכבות וקוצרים בהתאם ב-5-7 סנטימטרים. לאחר מכן, פשוט שמרו על הפרופורציות הרצויות.

גיזום סניטרי ודילול קבוע יהיה הכרחי. במהלך תקופה זו, יש להסיר את כל הנצרים הפגומים, היבשים או החולים. יש לגזום ענפים הצומחים פנימה או בולטים אנכית (ענפים יונקים). לאחר 10-15 שנים, ניתן לבצע גיזום חידוש, תוך הסרת 2-3 ענפים בוגרים כדי לאפשר לצמיחה חדשה להתפתח.

הבשלה ופירות לזכרו של אוליאנישצ'ב

תחילת הפרי

זנים חצי-גמדיים וגמדיים מתחילים לפרוח מוקדם מאוד, וזן זה אינו יוצא מן הכלל. ניתן לראות ניצני פרחים כבר בשנה השנייה, אך עדיף לקטוף אותם מיד. מומלץ להתחיל את הניב הפרי בסביבות השנה השלישית עד החמישית לאחר השתילה בחוץ. לאחר מכן ניתן לקצור יבול של כ-10-15 קילוגרמים של פרי.

זמן פריחה

ניצני עצי התפוח אוליאנישצ'בה פמיאט מתחילים לפרוח כבר באמצע מאי. עם זאת, תנאי הפריחה יכולים להשתנות בהתאם למזג האוויר ולתנאי האקלים הכלליים באזור הגידול. לפעמים עצי התפוח מתחילים לפרוח מוקדם בחודש, ולפעמים ממש בסוף החודש. התהליך נמשך כ-10-14 ימים, ומאפשר האבקה צולבת. העצים מייצרים פרחים גדולים בצורת צלחת, לבנים או ורודים מעט, ריחניים, שנאספים באשכולות.

פרי וצמיחה

עצי תפוח מזן זה מגדילים את יבולם במהירות רבה. כבר 6-8 שנים מתחילת הניבתם, ניתן להגיע לגודל פירות מקסימלי של עד 100-120 קילוגרם. יתר על כן, העצים גדלים לאט, ועולים 15-25 סנטימטרים בעונה אחת.

תפוחים נקצרים בדרך כלל בתחילת עד אמצע ספטמבר, כאשר הם מגיעים לבשלות טכנית באזורים חמים יותר, ובתחילת עד אמצע אוקטובר באקלים קריר יותר. הם מבשילים באופן אחיד, כמעט בבת אחת, כך שניתן להקצות יום נפרד לקטיף. הבשלה לצרכן תדרוש עוד 1-3 שבועות, או אפילו טוב יותר, חודש, כדי לאפשר לסוכרים בפרי להתייבש. ניתן לאחסן אותם בערך עד סוף פברואר או תחילת מרץ. לפעמים, במקומות מיוחדים עם לחות וטמפרטורה מתאימות, ניתן לאחסן אותם מבלי לדאוג לחיי המדף עד לקציר הבא.

השאירו את המשוב שלכם על זן פמיאט אוליאנישצ'בה העמיד לחורף כדי לשתף את החוויה שלכם עם אחרים.