עץ תפוח אורלץ: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים אוראלטס

זן זה מפגין עמידות גבוהה לקור, כמו גם עמידות למגוון זיהומים פטרייתיים נפוצים של תפוחים. עובדה זו בהחלט משכה את תשומת ליבם של גננים רוסים. עציו הקטנים והקומפקטיים, קלים משמעותית לטיפול ולקטיף, והיבולים הגבוהים והעקביים של פירות טעימים וארומטיים הפכו את אוראלט לבחירה פופולרית בשוק. הוא מתאים לגידול בחלקות גינון קטנות כמו גם במטעים מסחריים אינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות הם בעיקר עגולים או עגולים-חרוטיים בצורתם עם קצה קטום, לא אחידים וסימטריים. הם ברובם קטנים או אפילו קטנים מאוד. הדגימות הגדולות ביותר מגיעות בקושי למשקל 45-60 גרם, אך חלקן שוקלות 20-35 או 55-70 גרם. הצלעות עדינות ובלתי נראות לחלוטין לעין בלתי מזוינת.

קליפת הפרי צפופה, חלקה, מבריקה ויבשה, ללא ציפוי שמנוני או דמוי שעווה. כשהוא בוסר, הוא בצבע ירוק-ירקרק, והופך לקרמי או צהבהב מעט עם הבשלתו. הוא מכוסה בסומק אדום-קרמין, מטושטש ומפוספס המכסה 65-80% מפני השטח. נקודות תת-עוריות רבות, אפורות או ירוקות בהירות, וכמעט ולא מורגשות. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 300.7 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) - 6 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11.8%.
• פקטין (סיבים) – 14.4%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 1.2%.

הבשר צפוף, בעל גרגירים עדינים ועסיסי ביותר. הוא קוצני, פריך, בצבע צהוב בהיר או קרם, ובעל טעם חמוץ-מתוק ייחודי עם רמז למתיקות. הוא נחשב לטעם קינוח, הרמוני ומאוזן; יש המכנים אותו חמצמץ. אנשי מקצוע נותנים לתפוחים ציון 4.7 למראה ו-4.2 לטעם בסולם טעימות של 5 נקודות.

עץ התפוח של אורלץ: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

מדענים מסווגים עצים מסוג זה כבעלי עוצמה גבוהה, משום שהם בלי גיזום הם יכולים בקלות להימתח עד 10 ואפילו 15 מטריםאם תשתלו אותו בגינה שלכם, הוא יהיה עץ התפוח הגבוה ביותר בנכס. עם זאת, רוב הגננים מעדיפים להגביל את גובהו של עץ האורלט ל-4-4.5 מטרים לנוחות הטיפול והקטיף.

הכתר קומפקטי, לפעמים סגלגל, מוארך, פירמידלי או פירמידלי צר. ענפים משתרעים מהגזע בזווית של קרוב לתשעים מעלות, אך לאחר מכן עולים כלפי מעלה. עם הזמן, עם יבולים שופעים, העץ יכול להתפשט עקב לחץ הפרי. הפרי מתרחש על נבטים בני 2-3 שנים, על חניתות וטבעות.

הענפים ברובם ישרים וארוכים, מכוסים בקליפה חלקה אך בצפיפות בצבע חום או חום כהה, או אפילו חום-חום. העלים ירוקים או ירוקים בהירים, מטים, דמויי עור וצפופים, עם צלעות גסות. הם מעוגלים, בעלי קצה ארוך ומחודד, לעיתים מעוקלים בצורה ספירלית, ושוליים משוננים, מחורץ וגלי. מערכת השורשים מסועפת מאוד, מסוגלת להתפשט למרחקים ארוכים, ומותאמת לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

גודל הפרי אינו מרשים, אך למרות זאת, הודות לגודלם הגדול של העצים ולפרי השופע, ניתן לכנות את הזן בעל תשואה גבוהה.

עם טיפול נאות ותנאי מזג אוויר ואקלים נוחים, עץ בוגר בודד יכול בקלות להניב 65-90 קילוגרמים של פרי לעונה. בשנים מסוימות, הפריון יכול לנסוק ל-100-120 קילוגרמים. השיא המוחלט מוחזק על ידי גננים מאזור סברדלובסק, שקצרו 146 קילוגרמים של תפוחים מעץ בודד בשנת 1989..

תפוח אוראלץ נחשב לעקר לחלוטין. משמעות הדבר היא שבלעדי זנים אחרים בקרבת מקום הפורחים בו זמנית, לא יינתנו פירות. לכן, כדי להבטיח יבול, יש לגדל עצי תפוח בקרבת מקום, בטווח של כ-50-150 מטרים. מומלץ למקם מטעים בקרבת חוות דבורים או להשתמש במכוורות ניידות.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה נחשב עמיד לחורף משום שהוא סובל בקלות טמפרטורות נמוכות למדי. אפילו טמפרטורות נמוכות של -37°C ועד -40°C לא ישפיעו על העצים, במיוחד אם ההכנות לחורף בוצעו כהלכה וההשקיה הופסקה לא יאוחר מתחילת אוקטובר.

זן התפוחים אוראלץ אינו רגיש במיוחד לגלד, טחב אבקתי או זיהומים פטרייתיים אחרים, למרות שהגן המגן עליהם אינו קיים ב-DNA שלו. העצים עמידים למחלות אלו, וגם אם הם נדבקים, הם מתאוששים במהירות ובקלות. אפילו בשנים עם כמות משקעים גבוהה משמעותית מהרגיל, עצי תפוח מזן זה כמעט נטולי מחלות.

עציצי שורש ותת-מינים

הזן גדל על מגוון עציצי שורש, אך לרוב על זנים שבטיים סטנדרטיים. ידועים מספר תת-מינים עיקריים של אוראלט, אשר ראויים לחקור אותם ביתר פירוט.

מוזרויות של גידול אורלטים

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• לזן אין דרישות מיוחדות לאתר השתילה או לאדמה. עם זאת, שטחים פתוחים ושטופי שמש הם הטובים ביותר כדי להבטיח פירות גדולים ושמנמנים. אֲדָמָה זה יכול להיות אדמה חרסית או חולית, או אפילו אדמה שחורה, אבל רצוי לדלל אותה בחול נהר.
• רוח לא יכולה לפגוע בעצים בוגרים, אך עצים צעירים יכולים להיות פגיעים. לכן, לא מומלץ לשתול אותם באזור עם רוחות רוח, שכן הדבר עלול לעכב את הפרי הראשון בכמה עונות.
• מפלס מי התהום אינו גורם משמעותי עבור האורלט, שכן שורשיו העמוקים יכולים להגיע בקלות אפילו לעומק של 3.5-5 מטרים. עם זאת, לא מומלץ לשתול אותו ליד בריכות, נהרות, אגמים ובארות, שכן קני השורש עלולים להתחיל להירקב.
• יש להכין את החורים מראש. לשתילה באביב, יש לעשות זאת בסתיו, ולשתילה בסתיו, לפחות 2-4 שבועות לפני השתילה. לשם כך, יש לחפור חורים בעומק של כ-60 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד. יש למלא את החורים באדמת הקרקע העליונה שהוסרה, מעורבבת עם חומוס או דשן אורגני אחר. יש לכסות את החורים ב-8-12 סנטימטרים של חצץ, להוסיף 35-50 ליטר מים ולהשאיר ללא כיסוי.
• יתדות נחפרות או ננעצות מיד לתוך החורים לתמיכה נוספת, לפחות 1.5 מטרים מעל האופק. הן יכולות להיות מעץ או מתכת. ניתן להציב שתי יתדות באופן אקראי, ואחד רצוי להציב בצד הצפוני של השתיל.
• צווארון השורש של העץ חייב להישאר לפחות 6-9 סנטימטרים מעל פני הקרקע כדי למנוע ממנו להשתרש גבוה יותר. אחרת, כל תכונותיו של גזע השורש עלולות ללכת לאיבוד לחלוטין.
• העץ מונח אנכית על תעלת הניקוז, מכוסה באדמה, נדחס ידנית, ממלא 40-45 ליטר מים, ומומלץ לכסות את פני השטח בדשא קצוץ או קומפוסט.

תאריכי נחיתה

עץ האורלט משגשג כאשר נשתל גם באביב וגם בסתיו. במקרה הראשון, עדיף להמתין עד שהשלג יימס לחלוטין וסכנת הכפור תחלוף. עם זאת, יש לוודא שהמוהל עדיין לא החל לזרום והניצנים על הענפים לא החלו להיפתח. בסתיו, יש להמתין עד שהעלים ינשרו והמוהל יפסיק לזרום. חשוב לשתול לפחות 3-5 שבועות לפני הכפור כדי שלשתיל יהיה זמן להסתגל לסביבה לפני עומס הכפור.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

הזן נחשב עמיד מאוד לטמפרטורות נמוכות, ולכן לא יהיו דרישות מיוחדות למקלט. בתנאים קשים אורל אוֹ סיביר אפשר פשוט לפזר שכבת אדמה בעובי 15-25 ס"מ על אזור השורשים, או לכסות את האזור במחצלות של דשא יבש, קש או סיבים לא ארוגים תעשייתיים. הגזעים עטופים בבד יוטה, גרביונים של נשים זקנות, יריעת קירוי או יריעת קירוי. בשל גובהם הגבוה, עצים אינם מכוסים בכדור.

כדי להדוף חרקים מהקליפה והשורשים, יש לטייח את הגזעים בסיד באביב ובסתיו. ציפוי הגזעים בגריז או במוצרים זמינים מסחרית יסייע בהדחת מכרסמים שבאים לחגוג את קליפת עצי התפוח העדינה במהלך העונה הקרה. מומלץ גם לשמן חזיר מעובד.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

העץ אינו דורש טיפול מיוחד, לכן מספיק לחפור את האזור סביב גזע העץ פעם בשנה, ולהסיר עשבים שוטים, עלי שורשים ונבטים מעצים ושיחים אחרים. עקירת האזור היא אופציונלית, אך עדיף לכסות אותו בטחב למשך כ-5-7 שנים; אז בעיית העשבים תיפתר מעצמה. יש אנשים שמכסים את האזור שמתחת לעץ בחצץ, אך זו רחוקה מלהיות האפשרות הטובה ביותר.

השקיה אינה הכרחית לחלוטין לעץ, אך היא לא תזיק בשנים יבשות וחמות במיוחד. בדרך כלל, מספיק למרוח 45-50 ליטר מים שלוש עד חמש פעמים במהלך עונת הגידול, פעמיים ביום, בוקר וערב. בנוסף למים מוסיפים גם דשנים אורגניים, תוספי מינרלים ותוספי מזון אחרים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום עצי תפוח מזן זה הוא קל, מכיוון שהם אינם נוטים לפתח כתר צפוף. בתחילה, יש לחתוך שליש מהגזע המרכזי, ולקצץ את ענפי הפיגום (3-5 יספיקו) ב-5-7 סנטימטרים. לאחר מכן, יש פשוט לשמור על הצורה, ולמנוע מהכתר לגדול יתר על המידה. כמו כן, יש לגזום נבטים הבולטים אנכית (פראיירים) ואלו הגדלים פנימה.

גיזום סניטרי קל אף יותר; הוא כרוך פשוט בהסרת ענפים מתים, פגומים או חולים. זה ימנע מהעץ לחלות, וכל האזורים הגזומים נאטמים בזפת גינה או לפחות באדמה. ניתן לבצע את תהליך הצערת העץ החל מגיל 15-18, כאשר הדבר הופך לצורך. לאחר מכן, יש להסיר 2-3 ענפים בוגרים בכל פעם, ולפנות מקום לענפים צעירים יותר.

הבשלה ופירות של עצי אורלט

תחילת הפרי

לא ניתן לכנות עץ תפוח זה בעל פרי מוקדם במיוחד, שכן הפירות הראשונים מופיעים בדרך כלל כ-5-6 שנים לאחר השתילה באדמה פתוחה. עם זאת, הוא יכול לפרוח כבר לאחר 3-5 שנים, אך עדיף לקטוף את הניצנים. בשנים הראשונות נקצרים כ-5-15 קילוגרמים של פירות ריחניים.

זמן פריחה

בהתאם למיקום הגידול, לעצי תפוח עשויים להיות זמני פריחה שונים במקצת. צפו שהתהליך יתחיל במאי, בין אמצע לסוף מאי. הניצנים נפתחים באופן אחיד, והעץ פורח במשך כ-10-12 ימים. הפרחים עצמם יפהפיים, לבנים כשלג, למרות שיש להם גוון ורוד בוהק כשהם סגורים. הם ריחניים מאוד, מה שהופך אותם לבחירה פופולרית עבור חרקים מאביקים.

פרי וצמיחה

עץ האורלטס מתחיל לגדול מיד בשנה הראשונה שלו. הוא יכול לצבור לפחות 25-55 סנטימטרים בשנה, כך שיגיע לגודלו המלא די מהר. תקופת הפרי עולה בהדרגה במשך 3-6 שנים עד שהיא מגיעה לשיא. תוחלת החיים הממוצעת של פרי פעיל היא כ-70-90 שנים. ישנם מומחים שאומרים שעץ האורלטס ימשיך להניב פרי גם לאחר 100-120 שנים, אך עדיין אין נתונים רשמיים.

הקציר מתבצע בסביבות תחילת ספטמבר, או קרוב יותר לאמצע ספטמבר אם מזג האוויר גרוע. הפירות מבשילים באופן אחיד, נאחזים בחוזקה לענפים ונושרים רק לאחר 2-4 שבועות. עם זאת, אם משאירים אותם זמן רב מדי, הטעם והמרקם עלולים להתדרדר, מה שיהפוך אותם לבלתי שמישים. חיי המדף שלהם קצרים, כ-30-45 ימים לכל היותר, לכן עדיף לקצור אותם מיד. לְמַחְזֵר לקומפוטים, ריבות או מיצים.

השאירו את המשוב שלכם על זן אוראלטס עמיד לחורף כדי לשתף את החוויה שלכם עם אחרים.