Quanto açúcar tem uma maçã?
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Informações básicas
As maçãs são uma das frutas mais acessíveis e nutritivas, contendo grande quantidade de vitaminas e minerais benéficos. Considera-se que as maçãs sejam um produto dietético. Seu valor nutricional por 100 g é:
- proteínas – 0,4 g;
- Gorduras – 0,4 g;
- fibra alimentar – 1,8 g;
- Carboidratos – 9,8 g;
- água – 86 g.
Conteúdo calórico – 47 kcal.
Composição química da maçã:
- Vitaminas: A, beta-caroteno, colina, C, E, H, K, PP, complexo B, niacina;
- macronutrientes;
- microelementos;
- carboidratos digeríveis;
- aminoácidos essenciais e não essenciais;
- ácidos graxos:
- saturado;
- poli-insaturados;
- ácidos orgânicos;
- fibra alimentar.
A quantidade de açúcar contida nas maçãs depende diretamente da variedade – as frutas vermelhas e amarelas contêm mais açúcar do que as verdes.
Qual a quantidade de açúcar em uma maçã vermelha?
Para 100 g de maçã vermelha fresca, há 15–20 g de açúcar.
Qual a quantidade de açúcar em uma maçã verde?
As maçãs verdes contêm aproximadamente 10–12 g de açúcar.
Efeito sobre o açúcar no sangue
Ingerir alimentos que elevam os níveis de açúcar no sangue aumenta a pressão sobre o pâncreas, forçando-o a produzir mais insulina.
O efeito dos carboidratos presentes nos alimentos sobre as alterações nos níveis de glicose (e, portanto, nas concentrações de açúcar no sangue) é determinado pelo índice glicêmico (IG).
Devido à sua lenta digestão, os carboidratos de baixo índice glicêmico (IG) promovem um aumento lento da glicemia. Quanto maior o IG, mais rápido o aumento da glicemia e, consequentemente, da insulina. Um IG baixo é considerado um valor de até 55, um IG médio é considerado um valor entre 55 e 69, e um IG alto é considerado um valor de 70 ou superior.
As variedades de maçã cultivadas em regiões do sul produzem frutos com um teor razoável de açúcar. Além disso, a cor da casca não tem absolutamente nenhum efeito sobre a quantidade de glicose presente na polpa. Maçãs de latitudes mais ao norte contêm mais acidez e menos açúcar. Este fato merece ser considerado. diabéticos ao escolher uma variedade.
Que tipos de maçãs podem ser consumidos por diabéticos?
Aos diabéticos é recomendado escolher variedades doces e ácidas com baixo teor de açúcar. As seguintes são ideais:
Consumo excessivo de maçãs em diabéticos diabetes O tipo II causa elevação dos níveis de açúcar no sangue. A ingestão diária recomendada é de no máximo duas frutas de tamanho médio.
A porção de maçãs pode ser reduzida ou aumentada dependendo do estado de saúde do diabético e de seus indicadores individuais.
Possíveis danos e contraindicações
Incluir maçãs na dieta de um diabético não prejudica a saúde, desde que as variedades escolhidas e o consumo diário estejam em total conformidade com as recomendações dos especialistas. Além disso, é importante seguir algumas regras:
- Use apenas variedades azedas e doces;
- Respeite rigorosamente a norma de consumo: não mais do que ¼ da fruta de cada vez;
- Meça seus níveis de açúcar no sangue após cada consumo de maçãs.
Caso sejam detectadas alterações no organismo causadas pelo consumo de maçãs, o diabético deve consultar imediatamente um médico para ajustar sua dieta.
Se você tem diabetes, as maçãs assadas são a melhor opção. Após o cozimento, seu teor de vitaminas e minerais permanece praticamente inalterado, mas o teor de água e açúcar é significativamente reduzido.
O consumo adequado de maçãs enriquecerá o organismo de uma pessoa com diabetes com todos os elementos necessários para a nutrição e o funcionamento de todos os processos vitais, sem causar danos à saúde.
