Macieira Açafrão Pepin: Características da Variedade e Cuidados

Descrição da variedade de maçã Pepin Saffron

A popularidade desta variedade não é por acaso. Os produtores destacam principalmente a frutificação precoce e a alta produtividade das árvores, que aumenta muito rapidamente. Os frutos da Saffron Pepin têm sabor e aceitação excepcionais; são muito saborosos e atraentes, conservam-se bem frescos e podem ser transportados mesmo por longas distâncias. Esta variedade de maçã é recomendada tanto para grandes pomares comerciais de cultivo intensivo quanto para pequenos jardins domésticos.

Maçãs: Como elas são

Os frutos são de tamanho médio a ligeiramente maior que a média, embora alguns sejam pequenos. Seu peso médio varia de 80 a 140 gramas. São redondos, lisos, simétricos, ligeiramente achatados ao longo do eixo central e de tamanho irregular, o que é considerado sua principal desvantagem.

A casca é firme, espessa, mas não áspera, verde quando imaturo e com uma distinta tonalidade amarela à medida que amadurece. Maçãs completamente maduras podem ser descritas como amarelo-limão. O rubor é uma tonalidade vermelho-carmim ou bordô difusa e estriada, com pintas e listras distintas, cobrindo aproximadamente 55-85% da superfície. As perfurações subcutâneas são claras, quase brancas, numerosas e claramente visíveis. A composição química é melhor expressa pelos seguintes indicadores:

• Substâncias P-ativas (catequinas) – 168,1 miligramas.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 14,3 miligramas.
• Açúcares totais (frutose) – 11,9%.
• Pectinas (fibra) – 13,8%.
• Ácidos tituláveis ​​– 0,58%.

A polpa da fruta é densa, de textura fina, muito suculenta, cremosa e com uma leve coloração amarelada. Possui um sabor agridoce, frequentemente descrito como semelhante ao vinho, considerado harmonioso e equilibrado, e um aroma agradável e característico de maçã. Segundo provadores profissionais, a fruta atinge pelo menos 4,6 e 4,8 pontos em aparência e sabor, respectivamente, numa escala de 5 pontos.

Árvore de açafrão Pepin: características

Sistema coroa-raiz

A árvore é considerada de porte médio, embora se encaixe mais na definição de anã natural, pois atinge uma altura máxima de 3 a 3,5 metros sem poda de formação. Quando jovem, a copa é arredondada ou mesmo oval, mas com a idade torna-se cada vez mais densa, amplamente oval, espalhada e, por vezes, até mesmo pendente. Os ramos são delgados, retos e longos, estendendo-se do tronco principal em ângulos retos, e cobertos por casca verde ou cinza-esverdeada, bastante pubescente. A frutificação ocorre principalmente nos esporões e ramos frutíferos.

As folhas são arredondadas, de tamanho pequeno a médio, alongadas e pontiagudas, de cor verde brilhante ou simplesmente verde. São coriáceas, densas e foscas, com uma pubescência visível no verso, além de uma borda ondulada e serrilhada, podendo ser dobradas em forma de barco. O sistema radicular é extenso, robusto e superficialmente enterrado, bem adaptado à busca de água no solo.

Produtividade e polinização

A produtividade e a frutificação precoce dessas árvores as tornaram famosas e queridas entre os jardineiros.

Ao longo de uma temporada, os bons proprietários de uma macieira Saffron Pepin, com os devidos cuidados e graças a condições climáticas favoráveis, podem contar com 210 a 240 quilos de frutos aromáticos, saborosos e com boa capacidade de armazenamento.Mas há casos conhecidos em que foram recolhidos até 250-290 quilos.

A variedade Pepin é considerada condicionalmente autofértil, o que significa que produzirá frutos mesmo que não haja outras macieiras por perto para polinização cruzada. No entanto, na realidade, a produção, nesse caso, dificilmente chegará a 50%, na melhor das hipóteses. Para maximizar a produção, o ideal é plantar as árvores intercaladas, garantindo que floresçam aproximadamente na mesma época. Uma boa ideia é instalar um apiário perto do pomar e borrifar os troncos das árvores com açúcar ou mel diluído em água durante a polinização.

Resistência ao frio e às doenças

A tolerância a baixas temperaturas do açafrão-pepino depende quase inteiramente das condições de cultivo e dos cuidados adequados. Com os cuidados corretos, a árvore tolera temperaturas de até -32-38°C. É importante preparar as árvores cuidadosamente para o inverno, o que inclui não apenas abrigo adequado, embora isso seja importante, mas também adubação, rega, fertilização, poda e todos os demais cuidados necessários.

A variedade é bastante resistente a infecções fúngicas, mas não a ponto de se poder confiar totalmente a ela. Se for afetada por oídio ou crosta, toda a colheita torna-se imprópria para consumo, e as pragas danificam facilmente não só as folhas e os frutos, mas também a madeira. Portanto, é necessário tratar as árvores prontamente com fungicidas e inseticidas industriais, e remover imediatamente as folhas em decomposição, ervas daninhas e maçãs debaixo da árvore.

Porta-enxertos e subespécies

Características de crescimento do açafrão Pepin

Pousar

Condições básicas

• É comum selecionar apenas locais abertos, ensolarados e bem ventilados para esta variedade. No entanto, deve-se ter cuidado para evitar correntes de ar, pois as árvores não gostam delas.
• A pepino-do-mato não deve ser plantada em solos excessivamente salinos ou ácidos, pois isso inevitavelmente resultará na morte da muda. O solo deve ter fertilidade média. Isso significa que solos arenosos ou argilosos precisarão ser fertilizados, e solos escuros devem ser diluídos com areia de rio.
• É necessário preparar as covas para as macieiras com pelo menos 2 a 3 semanas de antecedência do plantio, ou melhor ainda, com uma estação de antecedência. Elas devem ter aproximadamente 90 a 100 centímetros de diâmetro e 50 a 60 centímetros de profundidade. Adicione um pouco de terra fértil da camada superficial removida, misturada com matéria orgânica (esterco, etc.). húmus, composto). Em seguida, coloque tijolos quebrados, cascalho ou pedras por cima para drenagem, despeje de 20 a 35 litros de água e deixe ao ar livre.
• A distância entre as covas depende da finalidade do plantio. Em um jardim intensivo, 3 metros entre as fileiras e 2,5 metros entre as plantas são suficientes. Em um jardim residencial, você pode espaçar as covas o quanto quiser em relação às outras plantas. Para variedades rasteiras, é necessário deixar um diâmetro de pelo menos 3 a 3,5 metros para o desenvolvimento da copa.
• Uma estaca é cravada no centro da cova para dar suporte à muda. Pode ser uma tábua de madeira, um poste de metal ou de plástico; o ideal é posicioná-la no lado norte do tronco. A estaca não deve ser removida antes de 2 a 4 anos após o início da floração.
• A muda é colocada na cova, apoiada pelo tronco, e coberta com terra, sacudindo-a levemente para evitar bolsas de ar. Compacte bem a terra ao redor do tronco com as mãos. Forme um pequeno monte ao redor da cova, como uma borda, e despeje de 25 a 40 litros de água sobre ele. Aplique cobertura morta para retardar a perda de umidade do solo.

padrões de pouso

Esta variedade pode ser plantada tanto na primavera quanto no outono. O importante é esperar até que o risco de geada tenha passado completamente, no primeiro caso, e até que as folhas tenham caído e a seiva tenha parado de circular nos troncos, no segundo caso. Na primavera, o ideal é plantar as árvores no final de março ou início de abril, e no outono, no final de setembro ou início de outubro. É fundamental aguardar pelo menos 3 a 4 semanas antes da geada, caso contrário, as mudas podem não sobreviver.

Proteção contra geadas e roedores

O açafrão-pepino é considerado resistente ao inverno, mas sem a devida proteção, morrerá no primeiro ano após o plantio. Portanto, antes da chegada da geada, certifique-se de que os troncos estejam envoltos em juta, feltro para telhado ou algum outro material, e que sejam colocadas camadas de capim seco ou fardos de palha ao redor da zona radicular. Árvores jovens e de porte baixo se beneficiam de uma cobertura em forma de tenda, e a variedade de ardósia deve ser coberta com neve.

Os roedores roem alegremente a casca tenra e jovem das macieiras, e os insetos fazem ninhos nas fendas da casca ou nas raízes emaranhadas na base do tronco. Portanto, as árvores são revestidas com óleo secante, graxa e banha para repelir hamsters e ratos famintos, e também são caiadas para repelir insetos.

Cuidados com árvores

Afofar o solo, regar: tecnologia agrícola adequada

Todas as árvores precisam de cuidados para que se possa desfrutar de seus benefícios, e o Pepin é uma das mais exigentes. O solo ao redor do tronco precisa ser revolvido regularmente (duas vezes por ano) e amontoado com ainda mais frequência (de 3 a 6 vezes) para permitir a penetração de oxigênio no solo.

Ao mesmo tempo, é necessário remover os brotos de diversas plantas, os rebentos das raízes e as ervas daninhas, pois inevitavelmente irão retirar os nutrientes da macieira.

Essa variedade precisa ser regada regularmente, principalmente quando jovem. O ideal é uma vez por semana, sendo que 10 a 20 litros de água por árvore adulta são suficientes. Fertilizantes, suplementos minerais e adubos geralmente são adicionados junto com a água. A umidade garante que as raízes da árvore absorvam os nutrientes com muito mais eficiência do que sem ela.

Poda: modelagem simples da copa

A copa do Pepin é bastante densa, por isso a poda regular é necessária. A modelagem da copa começa no 3º ou 4º ano, com o ramo principal encurtado em um terço e os ramos secundários deixados em alturas variadas; apenas 2 a 3 são necessários. Brotos e rebentos que crescem para dentro (aqueles que se projetam verticalmente) também devem ser removidos imediatamente, e então a copa deve ser mantida no formato desejado, removendo-se qualquer excesso.

No outono, também se realiza a poda sanitária, removendo todos os ramos doentes, quebrados ou mortos. Não se esqueça de tratar imediatamente as feridas após a poda. Se não tiver breu para jardim, óleo secante, tinta à base de água ou outros produtos adequados, pode simplesmente cobrir os cortes com óleo de pântano; isto também reduzirá o stress na árvore.

Maturação e frutificação do açafrão-pimenta

O início da frutificação

A variedade pode começar a frutificar pela primeira vez bem cedo, já no segundo ou terceiro ano, especialmente se cultivada em porta-enxerto anão ou semi-anão. No entanto, especialistas recomendam colher as flores nesse período, impedindo que se desenvolvam em frutos. A frutificação propriamente dita só começa no quarto ou quinto ano, quando a árvore pode produzir pelo menos 5 a 10 quilos de frutos aromáticos.

Época de floração

Como todas as outras macieiras, a macieira Pepin floresce por volta do início ou da segunda quinzena de maio. No entanto, dependendo da região de cultivo, isso pode ocorrer um pouco antes ou depois. As macieiras Pepin podem florescer entre os dias 8 e 12 de maio, ou até mesmo entre os dias 25 e 27. As flores são de tamanho médio a grande, agrupadas em cachos carnudos em forma de pires, muito perfumados, de cor branca ou levemente rosada. As árvores ficam muito bonitas durante a floração.

Frutificação e crescimento

As árvores crescem bastante rápido, aproximadamente de 35 a 60 centímetros por estação. Portanto, atingem sua altura máxima rapidamente. A produção de frutos também aumenta exponencialmente, até que, no 8º ou 9º ano, é possível colher com segurança uma safra completa de mais de 100 quilos de uma única árvore. Duzentos quilos ou mais de frutos podem ser obtidos no 10º ou 12º ano.

As maçãs começam a amadurecer em setembro e devem ser colhidas por volta de meados ou final de setembro para evitar que caiam no chão. No entanto, esse é o ponto ideal de maturação, e elas precisam descansar por mais 45 a 60 dias antes de estarem prontas para o consumo. É nesse período que os açúcares caramelizam e as maçãs adquirem aquele sabor único de vinho doce. A fruta pode ser armazenada por pelo menos 6 a 7 meses, em uma adega bem climatizada, até mesmo até a próxima colheita, praticamente sem perda de qualidade.

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