Mărul cu șofran Pepin: Caracteristici și îngrijire a varietății

Descrierea soiului de mere Pepin Saffron

Popularitatea acestui soi nu este întâmplătoare. Proprietarii remarcă în primul rând fructificarea timpurie a pomilor și randamentele ridicate, care cresc foarte repede. Fructele soiului Saffron Pepin au un gust și o vandabilitate remarcabile; sunt foarte gustoase și atractive, se păstrează bine proaspete și sunt transportabile chiar și pe distanțe foarte lungi. Acest soi de mere este recomandat atât pentru livezile comerciale mari și intensive, cât și pentru grădinile mici de casă.

Merele: Cum arată

Fructele au dimensiuni medii spre puțin peste medie, deși unele sunt mici. Greutatea lor medie variază între 80 și 140 de grame. Sunt rotunde, netede, simetrice, ușor aplatizate de-a lungul axei centrale și de dimensiuni neuniforme, ceea ce este considerat principalul lor dezavantaj.

Coaja este fermă, groasă, dar nu aspră, verde când este necoaptă și cu o nuanță galbenă distinctă pe măsură ce se coace. Merele complet coapte pot fi descrise ca fiind galben-lămâie. Roșeața este o nuanță estompată, cu dungi, roșu-carmin sau vișiniu, cu pete și dungi distincte, acoperind aproximativ 55-85% din suprafață. Punctele subcutanate sunt ușoare, aproape albe, numeroase și clar vizibile. Compoziția chimică este cel mai bine exprimată prin următorii indicatori:

• Substanțe P-active (catehine) – 168,1 miligrame.
• Acid ascorbic (vitamina C) – 14,3 miligrame.
• Zaharuri totale (fructoză) – 11,9%.
• Pectine (fibre) – 13,8%.
• Acizi titrabili – 0,58%.

Pulpa fructului este densă, cu granulație fină, foarte suculentă, cremoasă și ușor colorată în lămâie. Are un gust dulce-acrișor, adesea descris ca fiind asemănător vinului, considerat armonios și echilibrat, și o aromă plăcută și caracteristică de mere. Potrivit degustătorilor profesioniști, fructul obține cel puțin 4,6 și 4,8 puncte pentru aspect și gust pe o scară de 5 puncte.

Mărul cu șofran pepin: caracteristici

Coroana și sistemul radicular

Arborele este considerat de mărime medie, deși se încadrează mai mult în definiția unui pitic natural, deoarece crește până la o înălțime maximă de 3-3,5 metri fără a fi nevoie de tăiere modelată. Când este tânăr, coroana este rotunjită sau chiar ovală, dar odată cu vârsta devine din ce în ce mai densă, larg ovală, răspândită și uneori chiar plângătoare și căzută. Ramurile sunt subțiri, drepte și lungi, extinzându-se de la trunchiul principal în unghi drept și acoperite cu scoarță verde sau gri-verzui, puternic pubescentă. Fructificarea are loc în principal pe pinteni și ramurile fructifere.

Frunzele sunt rotunjite, de dimensiuni mici spre medii, alungite și ascuțite, de un verde strălucitor sau doar verzi. Sunt pieloase, dense și mate, cu o pubescență pronunțată pe spate, precum și o margine ondulată, zimțată, putând fi pliate în formă de barcă. Sistemul radicular este extins, robust și superficial îngropat, bine adaptat pentru căutarea apei în sol.

Productivitate și polenizare

Productivitatea și fructificarea timpurie a acestor pomi i-au făcut faimoși și îndrăgiți printre grădinari.

Pe parcursul unui sezon, proprietarii buni ai unui măr Saffron Pepin, cu o îngrijire adecvată și datorită condițiilor meteorologice și climatice adecvate, pot conta pe 210-240 de kilograme de fructe aromate și gustoase, ușor de depozitat.Dar există cazuri cunoscute când s-au colectat chiar și 250-290 de kilograme.

Pepinul este considerat condiționat autofertil, ceea ce înseamnă că va produce o recoltă chiar dacă nu există alți meri în apropiere pentru polenizare încrucișată. Cu toate acestea, în realitate, randamentele în acest caz vor ajunge abia la 50% în cel mai bun caz. Pentru a maximiza randamentele, cel mai bine este să plantați pomii intercalati, asigurându-vă că înfloresc aproximativ în același timp. Este o idee bună să amenajați o stupină lângă livadă și să pulverizați trunchiurile copacilor cu zahăr sau miere diluată în apă în timpul polenizării.

Rezistența la iarnă și rezistența la boli

Toleranța la temperaturi scăzute a pepinului de șofran depinde aproape în întregime de condițiile de creștere și de îngrijirea corespunzătoare. Cu o îngrijire adecvată, pomul va tolera temperaturi de până la -32-38°C. Este important să pregătiți cu atenție pomii pentru iarnă, ceea ce include nu doar adăpost adecvat, deși este important, ci și hrănire, udare, fertilizare, tăiere și toate celelalte îngrijiri corespunzătoare.

Soiul este destul de rezistent la infecțiile fungice, dar nu atât de mult încât să îl poți lăsa la voia întâmplării. Dacă este afectat de mucegai praf sau crustă, întreaga recoltă devine improprie consumului, iar dăunătorii deteriorează ușor nu numai frunzele și fructele, ci chiar și lemnul. Prin urmare, este necesar să se trateze prompt pomii cu fungicide și insecticide industriale și să se îndepărteze prompt frunzele, buruienile și merele putrezite de sub pom.

Portaltoi și subspecii

Caracteristicile de creștere ale șofranului Pepin

Aterizare

Condiții de bază

• Se obișnuiește să se aleagă doar locuri deschise, însorite și bine ventilate pentru acest soi. Cu toate acestea, trebuie avută grijă să se evite curenții de aer, deoarece copacilor le detestă.
• Pepinul nu ar trebui plantat în soluri excesiv de sărate sau acide, deoarece acest lucru va duce inevitabil la moartea răsadului. Solul ar trebui să aibă o fertilitate medie. Aceasta înseamnă că nisipul sau luturile vor trebui fertilizate, iar solul negru ar trebui diluat cu nisip de râu.
• Trebuie să pregătiți gropile pentru meri cu cel puțin 2-3 săptămâni înainte de plantare sau, chiar mai bine, cu un sezon înainte. Acestea ar trebui să aibă un diametru de aproximativ 90-100 de centimetri, iar o adâncime de 50-60 de centimetri va fi suficientă. Adăugați puțin pământ fertil din stratul superior îndepărtat, amestecat cu materie organică (bălegar, humus, compost). Apoi, așezați cărămizi sparte, pietriș sau pietre deasupra pentru drenaj, turnați 20-35 de litri de apă și lăsați la aer liber.
• Distanța dintre găuri depinde de scopul plantării. Într-o grădină intensivă, 3 metri între rânduri și 2,5 metri între copaci sunt suficienți. În propria grădină, puteți distanța găurile cât de departe doriți de alte plante. Pentru soiurile târâtoare, trebuie să lăsați cel puțin 3-3,5 metri în diametru pentru dezvoltarea coroanei.
• Un țăruș este înfipt în centrul găurii pentru a susține răsadul. Acesta poate fi o scândură de lemn, un stâlp metalic sau unul de plastic; cel mai bine este să îl poziționați pe partea de nord a trunchiului. Țărușul nu trebuie îndepărtat decât după 2-4 ani de la începerea înfloririi.
• Răsadurile sunt coborâte în groapă, susținute de trunchi, și acoperite cu pământ, scuturându-l ușor pentru a preveni formarea de bule de aer. Compactați ferm pământul din jurul trunchiului cu mâinile. Se construiește o mică movilă în jurul perimetrului gropii, ca o margine, și se toarnă 25-40 de litri de apă în ea. Se aplică mulci pentru a încetini pierderea de umiditate a solului.

Modele de aterizare

Acest soi poate fi plantat fie primăvara, fie toamna. Secretul este să așteptați până când amenințarea cu înghețul a trecut complet în primul caz, iar în al doilea caz până când frunzele au căzut și seva a încetat să mai circule în trunchiuri. Primăvara, cel mai bine este să plantați copacii la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie, iar toamna, la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Este important să așteptați cel puțin 3-4 săptămâni înainte de îngheț, altfel răsadurile ar putea să nu supraviețuiască.

Protecție împotriva înghețului și rozătoarelor

Pepinul șofran este considerat rezistent la iarnă, dar fără o protecție adecvată, va muri în primul an de la plantare. Prin urmare, înainte de instalarea înghețului, asigurați-vă că trunchiurile sunt înfășurate în pânză de sac, pâslă de acoperiș sau alt material și că în jurul zonei rădăcinilor sunt așezate covorașe de iarbă uscată sau baloți de paie. Copacii tineri, cu creștere joasă, beneficiază de o acoperire asemănătoare unui cort, iar varietatea de ardezie ar trebui acoperită cu zăpadă.

Rozătoarele rod cu plăcere scoarța tânără și fragedă a merilor, iar insectele își fac cuib în crăpăturile scoarței sau în rădăcinile încâlcite de la baza trunchiului. Prin urmare, copacii sunt acoperiți cu ulei sicativ, grăsime și untură de porc pentru a respinge hamsterii și șoarecii flămânzi și sunt, de asemenea, văruiti pentru a respinge insectele.

Îngrijirea copacilor

Afânarea solului, udarea: tehnologie agricolă adecvată

Toți copacii necesită îngrijire dacă vrei să culegi roadele, iar Pepinul este unul dintre cei mai pretențioși. Solul din jurul trunchiului trebuie săpat regulat (de două ori pe an) și chiar mai des (de 3-6 ori) săpat pentru a permite oxigenului să pătrundă în sol.

În același timp, este necesar să se îndepărteze lăstarii diferitelor plante, fraierii de rădăcini și buruienile, deoarece acestea vor lua inevitabil nutrienții din măr.

Soiul trebuie udat regulat, mai ales când este tânăr. O dată pe săptămână este ideal, fiind suficienți doar 10-20 de litri de apă per copac matur. Îngrășămintele, suplimentele minerale și fertilizatoarele se adaugă de obicei odată cu apa. Umiditatea va asigura că rădăcinile copacului absorb nutrienții mult mai eficient decât fără ea.

Tăiere: modelarea simplă a coroanei

Coroana lui Pepin este destul de densă, așa că este necesară o tăiere regulată. Modelarea coroanei începe în al 3-lea sau al 4-lea an, conductorul central fiind scurtat cu o treime și ramurile scheletice lăsate la înălțimi variabile; sunt necesare doar 2-3. Lăstarii și lăstarii care cresc spre interior (cei care ies pe verticală) ar trebui, de asemenea, îndepărtați imediat și apoi pur și simplu menținuți în forma dorită, îndepărtând orice exces.

Toamna se efectuează și tăierea sanitară, îndepărtând toate ramurile bolnave, rupte sau moarte. Nu uitați să tratați imediat rănile după tăiere. Dacă nu aveți smoală de grădină, ulei uscant, vopsea pe bază de apă sau alte produse adecvate, puteți pur și simplu acoperi tăieturile cu ulei de mlaștină; acest lucru va reduce și stresul asupra copacului.

Maturarea și fructificarea pepinului de șofran

Începutul fructificării

Soiul poate începe să rodească pentru prima dată destul de devreme, încă din al doilea sau al treilea an, mai ales dacă este cultivat pe un portaltoi pitic sau semi-pitic. Cu toate acestea, experții recomandă culegerea florilor în acest moment, împiedicându-le să se dezvolte în fructe. Fructificarea corespunzătoare nu începe decât în ​​al patrulea sau al cincilea an, când pomul poate produce cel puțin 5-10 kilograme de fructe aromate.

Timpul de înflorire

Ca toți ceilalți meri, mărul Pepin înflorește în jurul începutului sau a doua jumătate a lunii mai. Cu toate acestea, în funcție de regiunea de creștere, acest lucru se poate întâmpla puțin mai devreme sau mai târziu. Merii Pepin pot înflori în jurul perioadei de 8-12 mai sau chiar mai târziu între 25-27 mai. Florile sunt de dimensiuni medii spre mari, adunate în ciorchini cărnoși, în formă de farfurie, foarte parfumați, albi sau ușor rozalii. Pomii arată foarte atractiv în timpul înfloririi.

Fructificare și creștere

Copacii cresc destul de repede, aproximativ 35-60 de centimetri pe sezon. Prin urmare, ating înălțimea maximă destul de repede. Producția de fructe crește, de asemenea, exponențial, până când, în al 8-lea sau al 9-lea an, puteți recolta în mod fiabil o recoltă completă de peste 100 de kilograme dintr-un singur pom. Două sute de kilograme sau mai multe de fructe pot fi obținute până în al 10-lea sau al 12-lea an.

Merele încep să se coacă în septembrie și trebuie culese pe la mijlocul sau sfârșitul lunii septembrie pentru a preveni căderea lor la pământ. Totuși, aceasta este o coacere tehnică și trebuie să se odihnească încă 45-60 de zile înainte de a fi gata de consum. Acesta este momentul în care zaharurile se caramelizează, iar merele capătă acea aromă unică de vin dulce. Fructele pot fi păstrate cel puțin 6-7 luni și într-o pivniță bine amenajată, chiar și până la următoarea recoltă, practic fără pierderi de calitate.

Lăsați-ne feedback-ul dumneavoastră despre soiul Saffron Pepin pentru a vă împărtăși experiența cu alți grădinari.