Zdravstvene koristi in škode posušenih jabolk
Eden najboljših načinov za pripravo jabolk za zimo je suho Iz posušenih jabolk je odličen kompot; so praktično nepokvarljiva in ob pravilnem skladiščenju lahko zdržijo več let. Poleg tega je pravilno posušeno sadje zelo koristno, zlasti pozimi, ko je pomanjkanje vitaminov akutno.
Vsebina
Sušena jabolka: hranilne vrednosti in kalorična vsebnost
Kljub vsej svoji uporabnosti, suho sadje jabolka imajo precej veliko kalorij – 100 g izdelka vsebuje 253 kcalSestava takšne mase vključuje:
- beljakovine – 2,2 g;
- maščobe – 0,1 g;
- ogljikovi hidrati – 59 g;
- vlaknine – 14,9 g;
- voda – 20 g.
Suha jabolka imajo naslednjo vitaminsko sestavo:
- E – 1 mg;
- B1 – 0,02 mg;
- B2 – 0,04 mg;
- B4 – 17,6 mg;
- B5 – 0,245 mg;
- B6 – 0,125 mg;
- Cmax – 2 mg;
- K – 3 mcg;
- PP – 1,2 mg;
- A – 3 mcg;
- beta-karoten – 0,02 mg.
Mineralni kompleks v izdelku vključuje:
- kalcij – 111 mg;
- magnezij – 30 mg;
- natrij – 12 mg;
- fosfor – 77 mg;
- železo – 6 mg;
- mangan – 0,09 mg;
- baker – 191 mcg;
- selen – 1,3 mcg;
- cink – 0,2 mg.
V nasprotju s splošnim prepričanjem v posušenih jabolkih ni železa.
Med drugim posušena jabolka vsebujejo pektin, organske soli in minerale, eterična olja ter organske kisline, ki so izjemno pomembne za normalno delovanje telesa.
Ne smemo pozabiti, da 100 g posušenih jabolk vsebuje 42,14 % dnevne potrebe po ogljikovih hidratih.
Koristi in škoda posušenih jabolk
Suha jabolka so zaradi vsebnosti vitaminov in mineralov zelo koristna za telo. Vendar pa vsebujejo tudi precej ogljikovih hidratov, zato jih je treba uživati previdno.
Suha jabolka pogosto priporoča celo uveljavljena medicina. Pomagajo zadovoljiti nekatere dnevne potrebe po vitaminih in mineralih, prispevajo k splošnemu zdravju, pozitivno vplivajo na krvni obtok, imunost in prebavo, podpirajo prebavno mikrofloro in spodbujajo presnovo. Poleg tega posušena jabolka pomagajo odstranjevati proste radikale in upočasnjujejo staranje celic.
Obstajajo tudi nekateri negativni vidiki uporabe tega izdelka. Ni priporočljivo, da ga uživate. diabetiki, ljudje s prekomerno prekomerna teža, med akutnimi fazami prebavnih bolezni. Prav tako ne pretiravajte s to poslastico.
Za ženske
Suha jabolka so še posebej pomembna v ženski prehrani. Izboljšujejo stanje las in kože, pomagajo v boju proti prekomerni teži ter pozitivno vplivajo na nosečnost in dojenje.
Redno uživanje suhih jabolk spodbuja zdrave lase – postanejo obvladljive, mehke in manj izpadajo. Koža pridobi zdravo barvo in naraven sijaj, proces staranja pa se upočasni. Poleg tega se zmanjša tveganje za razvoj raka reproduktivnih organov in dojk.
V dietni prehrani postanejo nadomestek za bonbone in sladkarije, pomagajo izboljšati delovanje želodca in črevesja, spodbuditi proces izgorevanja maščob.
V starosti pomagajo krepiti kostno tkivo in ohranjati elastičnost hrustanca, preprečujejo razvoj osteoporoze in zmanjšujejo tveganje za zlome zaradi slabih padcev.
Z krepitvijo živčnega tkiva in pozitivnim vplivom na nastanek nevronskih povezav se izboljša spomin in lažje prenašajo stresne situacije.
Za moške
Suha jabolka so lahko za moške nepogrešljiv vir vitaminov in mineralov za ohranjanje pravilnega delovanja mišic. Redno uživanje poveča vzdržljivost in pospeši pridobivanje mišične mase. prekomerna teža – procesi izgorevanja maščob se pospešijo.
Tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni se zmanjša, izboljšajo se refleksi in spominski procesi. Pozitiven učinek je opažen tudi na srčno-žilni sistem – zmanjša se tveganje za koronarno srčno bolezen, možgansko kap in srčne infarkte.
V zimskem obdobju se normalizirajo hormonske ravni, povečata se potenca in libido.
Za otroke
Za otroke so posušena jabolka ne le zdrava hrana, ampak tudi prava poslastica. Še posebej so koristna pozimi in zgodaj spomladi, ko je pomanjkanje vitaminov še posebej izrazito.
Izdelek je odličen sorbent, privabljanje toksinov in odpadkovSpodbuja zdrav razvoj želodčne in črevesne mikroflore ter zmanjšuje tveganje za zaprtje in drisko. Suha jabolka so tudi praktično brez alergenov, zato so primerna za uvajanje trdne hrane.
Med nosečnostjo
Med nosečnostjo je treba suha jabolka uživati previdno – telo se prilagaja, zlasti v prvem trimesečju, in obstaja tveganje za alergijske reakcije. Vendar pa suho sadje na splošno pomaga pri obvladovanju gestacijskih simptomov in njihove glavne težave: slabosti. Pektin, sestavina suhega sadja, spodbuja pravilen razvoj živčnega sistema zarodka, odstranjuje toksine iz materinega telesa.
V pozni nosečnosti redno uživanje te dobrote zmanjšuje tveganje za povečan tonus maternice, izboljšuje prekrvavitev maternice in posteljice ter pozitivno vpliva na pozni razvoj ploda.
Pri dojenju
Dojenje je posebno obdobje in vsako hrano je treba uživati previdno. Prvič pojejte suha jabolka najkasneje dva tedna po začetku dojenja. Pomembno je spremljati otrokove reakcije. Če je vse v redu, dnevni odmerek postopoma povečajte na 6-8 kosov.
Sušena jabolka pomagati okrepiti otrokovo srčno mišico, odstranijo toksine iz otrokovega telesa, preprečijo kolike in zaprtje.
Za sladkorno bolezen
Sladkor sladkorna bolezen – eno od stanj, pri katerih je uživanje jabolk zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov in visokega glikemičnega indeksa izjemno omejeno. Vendar pa so lahko sušena jabolka dobra alternativa sladkarijam, zlasti za tiste, ki se sladkarijam ne morejo upreti.
Glikemični indeks izdelka je 35 enot.
Suha jabolka vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, ki se razgrajujejo počasneje in ne povzročajo močnega zvišanja ravni sladkorja v krvi.
Pri hujšanju
Suha jabolka so zelo zdravo živilo za hujšanje, vendar jih je zaradi visoke kalorične vsebnosti treba uživati previdno. Za tiste, ki imajo radi sladko, lahko zlahka nadomestijo sladkarije in bonbone, kompot iz suhih jabolk pa je dobra alternativa sladkim pijačam.
Pektin in vlaknine spodbujajo prebavila, izboljšujejo presnovo in pospešujejo razgradnjo maščob. Vendar pa je odmerek izdelka med dietami močno omejen.
Koliko suhih jabolk lahko pojeste na dan?
Kljub koristne lastnostiTa izdelek ni priporočljiv za uživanje v velikih količinah. Strokovnjaki priporočajo vsakodnevno uživanje. ne več kot 3-6 kosov za odrasle in 2-3 kosi za otroke ne več kot 1-2 krat na 2-3 dni.
Katera so bolj zdrava - suha ali sveža jabolka?
Sveža jabolka so nedvomno eno najbolj zdravih sadežev. Nutricionisti in gastroenterologi po vsem svetu jih priporočajo tako kot poslastico kot prigrizek. Sveža jabolka, za razliko od posušenih, vsebujejo železo, kar pomaga preprečevati anemijo zaradi pomanjkanja železa.
Vendar pa posušena jabolka niso nič manj zdrava. Zaradi svoje prostornine in pomanjkanja tekočine v celicah in medceličnih prostorih vsebujejo večjo koncentracijo hranil na 100 gramov v primerjavi s posušenimi jabolki. Vendar pa so posušena jabolka kalorična.
Praktično nemogoče je dati dokončen odgovor o koristih suhega ali svežega sadja – vse je odvisno od situacije.
Torej, posušena jabolka so zdrav izdelek, ki lahko zlahka postane vir vitaminov in mineralov, zlasti pozimi in zgodaj spomladi, ko je pomanjkanje svežega sadja in zelenjave najbolj izrazito. Lahko jih jeste sveže ali pa jih uporabljate v kompotih, prelivih in kvasu. Kontraindikacij za uživanje praktično ni, vendar je količina, zaužita za ohranitev koristi, zelo omejena.
